標題:
[美食介紹]
韓流怪菜 魚腸鍋 牛血湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-10-23 01:48 PM
標題:
韓流怪菜 魚腸鍋 牛血湯
香港韓風一向吹得勁，可惜韓國餐廳雖多，但食物來來去去都是差不多。難道，韓食就只有豆腐鍋、石頭飯和泡菜？非也！佐敦有一小店，在一對韓籍夫婦悉心經營下，帶來了大量在港不常見的地道風味，一於重新認識韓食怪誕的一面。
( \' N6 I( `0 W1 u( f. K# X
5.39.217.779 q" o# X8 ^$ Q' W8 q! i/ A; `: G
男主內 女主外這間名為醬缸的韓國料理，地方不大，四周掛滿韓國傳統建築、節慶等照片，裝潢簡單。權先生就是這裏的男「煮」人，10多年前已在韓國當廚，4年前受邀到港在韓國餐廳任大廚的他，婚後就與妻子自立門戶，兩口子男主內女主外。餐廳由調味醬汁到醃泡菜都親力親為，目的是炮製出更地道、多元化的韓國滋味。
( d3 C x3 ^, v2 z) i4 A. {
7 j6 u9 x" y* B/ D' G4 D公仔箱論壇
喝一口血腥酒湯韓國人無酒不歡，下酒菜當然精彩。當地人愛海鮮，這裏的生拌海螺和海蟹都是受歡迎的下酒菜。加入自調韓式辣椒醬、雪梨絲、蒜泥、薑泥等攪拌過後的海螺肉厚彈牙，海蟹鮮甜肥美。喝醉了？不妨柯打一客牛血腥酒湯解解酒。由店家親自拜託牛肉店買來的牛血，在牛骨、豬肉、蒜頭等熬製下腥味盡失。雖不知成效，但濃濃的已叫人食指大動。
! m8 ]0 c7 Z( C5 a5 T4 O% q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
