標題:
[中式食譜]
辣燒魷魚釀飯
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-19 10:24 PM
標題:
辣燒魷魚釀飯
材料：
公仔箱論壇( x" z* P5 Q6 e* F; i
魷魚筒 1 隻 (請選擇較薄身的魷魚筒，易熟)
8 j6 p* v' d' _& K# H
日本圓米飯 適量
! x: d( z, v6 X: n. L
鹽水吞拿魚 1 罐 (隔水)
/ f- K% k. ?, V) [2 ?6 d5.39.217.77
紫菜芝麻 適量
) I. T+ V W e1 H6 K8 B
牙籤 數支
$ j! v* T1 w; Q9 o6 _( Y# o' R2 m
+ ?2 V5 x7 W( J. l; u7 r% O5.39.217.77
調味料：
. Z, n: T3 Z7 E8 k* R5.39.217.77
蜜糖 1 湯匙
. R+ b, v# z. {8 B% r
水 1.5 湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb0 o% J, {; B' j# j
辣椒油 適量 (選擇性)
5.39.217.772 G& O( z+ J7 f# C
日本醬油 1 湯匙
( G' z6 T& v9 S+ \4 {tvb now,tvbnow,bttvb
: _5 S2 D2 K( m公仔箱論壇
做法：
3 C) L7 t1 `) ]* T公仔箱論壇
1. 壽司飯煮好後，加入吞拿魚及適量紫菜芝麻拌勻，備用
& k/ r( h. N5 k' B- e5.39.217.77
2. 魷魚洗淨抹乾，把吞拿魚飯填入至 7-8 分滿，用牙籤穿好封口，全條魷魚掃油
5.39.217.778 i/ }8 g! A t# l k
3. 調味料拌勻，備用
% q% y. p3 x4 C* S/ X& q" [
8 a- s5 f: F( {! w$ n5.39.217.77
*烤焗： 預熱焗爐 180 C / 355 F 約 15 分鐘， 在焗盤上放上錫紙，放上已釀好的魷魚，入焗爐以 180 C / 355 F 每面焗至魷魚表面微金黃色 (烤焗時間視乎魷魚大小而定)，取出，每面掃上調味料，再每面焗至微焦，即成
5.39.217.77& Y/ \0 L9 `* x; f% \
*香煎： 熱鍋落少許油，慢火燒熱，放上已釀好的魷魚，煎至兩面微金黃色，掃上調味料，再兩面煎至微焦，即成
3 z( c) F% c) o0 f9 b
公仔箱論壇6 ? i" e& w) N' i4 M
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
