% k& ]# G4 |: l S5 { + I- ~4 D) D) D- x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. x8 A- ^0 a' s _3 G - ^" _1 v0 X2 Y鮮茄薏米牛腱湯番茄抗氧化、薏米去水腫,而牛肉抗寒暖胃,都是秋季的極佳食材,加上大量蔬菜纖維,十分健康有益。 + N T, u2 m p/ ?$ i
$ ^) M. K2 J- F& |9 }0 t- w( CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r+ X6 g- I2 o6 I, q3 V# u
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材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a8 e/ F/ m" i8 v7 o% ?3 U
牛腱300克、牛肉湯500毫升、水375毫升、洋葱1/4個、西芹1支、甘筍(小)1個、車厘茄50克、香葉1片、百里香1棵、茄膏1湯匙、洋薏米1湯匙、白酒1湯匙、鹽/胡椒粉少許4 ~0 ^5 \; f. @- H
' u. `! B6 b0 ?# u! T做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a# |3 E7 f, y. K2 y, \
1.牛腱洗淨後汆水,切粗件;洋薏米洗淨後加入滾水煮至軟身後盛起。 L/ o+ A, L9 I2.洋葱、西芹、甘筍切粒,車厘茄切半。 6 L7 l9 c* A9 i) g1 M, G" V公仔箱論壇3.燒熱油鑊,加入洋葱粒和茄膏爆香,再加入牛腱、牛肉湯、水、香葉和百里香,轉慢火煮45分鐘,再加入西芹、甘筍和車厘茄同煮15分鐘。 # n% V' l- p3 W+ Y T/ {6 @tvb now,tvbnow,bttvb4.棄掉香葉和百里香,加入煮好的洋薏米及酒煮至滾起,最後加入鹽及胡椒粉調味。 公仔箱論壇: H7 }9 Q9 [- a1 Y7 ]/ h
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營養分析牛腱即牛的前後腿肉,含有豐富蛋白質及鐵質,有助人體提高抗病能力,對生長發育及調補失血、修復肌肉組織等方面特別有益,亦有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等好處。牛肉更可抗寒暖胃,是秋季轉凉極佳食材。牛肉配維他命C豐富的車厘茄,更有助肌肉生長呢! . E% |. x. W2 ~9 ]- ^' I& D2 N. B4 B2 \
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* S5 W o2 w1 q- P8 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士:豬肺不要切得太小,因為烹煮後會縮小2至3倍。炒豬肺時於最後一次加入紹酒同炒,可確保去除豬的腥味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 F& B5 ]+ P7 i
' G& b. O! e0 {; s& H; g9 t3 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- X* p' Y' `" u8 k
' n- s) X3 p' t/ Z: G. } K, Q9 A5 e6 c# w. S N" D* ^ n3 Q5 A2 l 2 c0 z( S p* P2 _# D珍菌響螺燉竹絲雞湯響螺滋陰補腎,清肝潤肺;竹絲雞益補五臟,治脾胃虛弱,養陰補血;本菇及乾牛肝菌富有氨基酸,促進新陳代謝,刺激生長激素。飲完呢款湯成個人精神奕奕暖笠笠。 # O* B" `/ ~! l% ~) K# z
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1 |) Q. H ~; b* ~0 Y- W3 Xtvb now,tvbnow,bttvb * [4 U* U& o/ P) T5.39.217.770 [5 E; S# `2 T+ T2 L7 B4 r3 t
$ L0 c1 z4 g5 W/ h0 A* e / G0 T' W/ B& {: ftvb now,tvbnow,bttvb材料: 2 b3 r- K2 a* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜乾3両、大白菜(洗淨開4)4棵、豬踭1斤、蜜棗3粒、南北杏15粒、陳皮1片 5 ]8 [5 Z0 {' {3 K: uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. d4 e' W8 l! [' V) a
做法: 0 {( h2 o. j' ^5.39.217.771.菜乾浸1小時至鬆開軟身,洗淨去沙。6 S- a+ Y. h7 j6 y& R9 ^, k1 e
2.豬踭略煎表皮去毛,然後出水。 6 k: G% b" N. Z6 r ~# X$ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.湯煲放入2升水,加入蜜棗、南北杏和陳皮,水滾後放入菜乾、大白菜和豬踭,大火滾起後轉慢火煲2個半小時。 . K1 ]& j# `4 f1 ~
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r1 W2 a, U. [9 C ~公仔箱論壇 潤喉化痰 公仔箱論壇4 ?8 v0 K8 ` y% D! K
野葛菜生魚湯野葛菜清燥熱,消炎利咽;生魚滋養活血,養心寧神,此湯滋補之餘,也能舒緩咽喉乾渴、聲音沙啞、痰多咳嗽或煙酒過多不適的良方。南北杏亦有潤肺、化痰止咳之效。 / D0 J: t$ P C4 q9 C