標題: [中式食譜] 啤酒牛肉湯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-12-16 03:31 PM     標題: 啤酒牛肉湯

準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。
# [# e0 x7 k% }1 R% {tvb now,tvbnow,bttvb　　看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。
' a/ r( L% x5 B' x& ?　　把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。
& C7 x2 B; z  r8 \8 X- N　　然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q% D" ]( A1 q( _5 e  R
　　不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。
; U( h3 G8 \; A5.39.217.77　　等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。. ^( D% ^# c# q3 _2 f
　　又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。
; j0 |4 s7 \$ E/ A2 M; ], h　　又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊!

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作者: sakaiyin    時間: 2007-12-19 06:57 AM

勁呀~等一陣我試下先~我d朋友勁想飲呀~
6 C- D- j: A( l& n! \. c9 D公仔箱論壇多謝你先:onion14:

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