標題: [健康資訊] 慢阻肺病者忌吃醃製肉 [打印本頁]

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作者: 流螢    時間: 2012-9-27 11:34 AM     標題: 慢阻肺病者忌吃醃製肉

慢阻肺病者忌吃醃製肉慢阻肺病患者要小心飲食，西班牙一項研究發現常吃煙肉、香腸及火腿等醃製肉類可影響病情，增加入院治療風險。/ r3 I- b' O% L/ E

1 u( i* H9 t: N公仔箱論壇研究有274名病人參加，為期超過兩年。病人每天平均進食23克醃製肉類，即約一片火腿的份量。5.39.217.77& R, O6 N3 n( ~0 J  c. m+ h
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研究顯示每天進食一片或更少火腿，或相等份量的其他醃製肉類的病人，35%在研究期內曾入院；
* U# C" o3 K+ d) d! F6 E" A% s5.39.217.77
2 f+ Y$ h- H/ \! Z  r, R' R公仔箱論壇若進食超過一片火腿的份量，入院比率大幅增加近一倍，入院次數也增加。公仔箱論壇8 z( A) D! Z, a# S9 D3 I" W5 c

0 `- O" N0 f, |; n/ s5.39.217.77研究人員估計醃製或加工肉類中的亞硝酸鹽添加物，是損害肺部組織，令慢阻肺病惡化的元凶。

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