標題: [健康資訊] 慢阻肺病者忌吃醃製肉 [打印本頁]

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作者: 流螢    時間: 2012-9-27 11:34 AM     標題: 慢阻肺病者忌吃醃製肉

慢阻肺病者忌吃醃製肉慢阻肺病患者要小心飲食，西班牙一項研究發現常吃煙肉、香腸及火腿等醃製肉類可影響病情，增加入院治療風險。
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, ]! |/ u$ w: t( Q- v! v0 l. ^/ e研究有274名病人參加，為期超過兩年。病人每天平均進食23克醃製肉類，即約一片火腿的份量。tvb now,tvbnow,bttvb, {9 t4 ~; ?. t; P6 z1 K
5.39.217.77) C( ?, O2 \# z9 b5 ]. m) [
研究顯示每天進食一片或更少火腿，或相等份量的其他醃製肉類的病人，35%在研究期內曾入院；公仔箱論壇- }" ^8 v: b& e6 O# N) R

' ~* T, m+ S7 p% Z% j公仔箱論壇若進食超過一片火腿的份量，入院比率大幅增加近一倍，入院次數也增加。
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% i' C4 s' C2 H! O! u  x) t# u6 z; R5.39.217.77研究人員估計醃製或加工肉類中的亞硝酸鹽添加物，是損害肺部組織，令慢阻肺病惡化的元凶。

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