標題:
[中式食譜]
芹菜管炒沙茶蒟蒻絲
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-15 11:52 AM
標題:
芹菜管炒沙茶蒟蒻絲
材料： 調味料：
+ z/ {7 V+ V- Z
芹菜
: \4 ^1 _2 b7 h5.39.217.77
蒟蒻絲
0 s5 W: f# ~$ [+ X( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑
5.39.217.770 t: [2 a0 F' O/ n" p7 D
辣椒 鹽
% ^$ u) Q- X }, a) S9 _
糖
8 ^$ U) K9 L7 w+ D! w: T
香油
/ ]2 c! W+ {+ ~9 Z2 v8 I
素沙茶
6 ~4 a( [8 C( n3 S" y/ D2 _8 b1 J( Htvb now,tvbnow,bttvb
胡椒粉
5.39.217.77/ W& m5 s3 [ d3 @" ?
( _/ p5 l$ R K7 Z9 k& J0 L8 _5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb# Z& E; _; y& q* ?
作法：
公仔箱論壇) a- A* a1 t$ g2 C: @
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
& ^ ?' z7 F. h7 |5.39.217.77
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
* B" ], g3 v8 O
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
# B" n' n8 N- |- S/ m
4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
8 n6 j: t* R3 M5 L( r2 X& i2 ~8 @tvb now,tvbnow,bttvb
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
