標題:
[甜品]
DIY 榴槤冰皮月餅
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作者:
nt1972
時間:
2012-9-22 07:48 AM
標題:
DIY 榴槤冰皮月餅
材料
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冰皮月餅粉 1包
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清水 200克
5.39.217.77$ k! u5 n9 j$ R# L" ^! Q( @+ K. ]
固體植物油 100克
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綠色香精油 適量
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綠豆蓉 500克
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榴槤肉 適量
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熟糕粉 適量
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月餅模 1個
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做法
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冰皮月餅粉篩好，加入清水搓至黏手，下固體植物油搓勻。
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以保鮮紙包裹後，冷藏一晚。取出後加入適量綠色香精油搓勻。
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取出適量綠豆蓉搓圓、壓扁，包入榴槤肉，再搓圓。
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取適量冰皮麵糰搓圓、壓扁，包入豆蓉榴槤餡，再搓圓，均勻撲上熟糕粉。
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餅模內抹上適量熟糕粉，放入冰皮月餅。
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按下餅模頂部，即可壓出冰皮月餅。
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