標題:
[中式食譜]
陳皮鴨腿湯飯
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-15 11:48 AM
標題:
陳皮鴨腿湯飯
材料：
5.39.217.77- K- s" H1 N1 Y3 ]: V. M
鴨全脾 1隻
' O, S8 F/ P1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冬瓜 4兩(切粒)
5.39.217.77$ A; A: ^9 d2 c9 b g
冬菇 2隻(浸發切粒)
tvb now,tvbnow,bttvb2 D( W( n; j/ }$ L J
陳皮 0.25個(1片)(切絲)
5.39.217.771 n2 M, y' i8 D8 K
薑絲 1湯匙
; m( [0 ^- N; G4 \: S4 t; S
白飯 1碗
2 m# L; k; e d1 }3 c; S. Mtvb now,tvbnow,bttvb
$ R1 G3 ^$ n6 q2 C& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料：
2 X/ I7 d" e, ], a3 A# B( q5.39.217.77
八角 2粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [: r" ?9 b! \" F* p X! {8 I1 O
香葉 0.5茶匙
5.39.217.77. ]1 R4 y; v* L; c
紹酒 1茶匙
3 h. [8 V8 B3 f* v* X9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞粉 0.5茶匙
) z: F2 f( L# {
清水 適量
0 R9 C4 ] Q% q. {+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生薑 3片
+ R# r/ j" {# X公仔箱論壇
青蔥 1棵(切段)
5.39.217.77( m* a1 [% D1 G2 o. _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H5 H" y4 B$ R
做法：
/ d5 R- t) {7 }2 a* G: Q
1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。
3 d( c6 K, f- _% {. _
2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。
' O2 z- r6 {0 C/ K公仔箱論壇
3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。
* R D6 e6 q( H+ u% d; I T, Otvb now,tvbnow,bttvb
4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成
作者:
can062k
時間:
2008-1-15 07:24 AM
good good
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
