標題: [中式食譜] 麻油烏魚 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-12-15 08:22 AM     標題: 麻油烏魚

補冬料理動手做 1 麻油烏魚
2 |2 n+ H% P  m% k) g& e( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）9 D+ U& ?+ H$ {1 F# G" i+ O
調味料：鹽適量
% h# S. H) P: z7 Z# HTips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
! `1 @" ]2 e: _2 s8 {tvb now,tvbnow,bttvb1爆香5 C4 D& C7 v' h6 r9 _
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
$ X$ {. |9 f8 t4 S0 X' z5.39.217.772炒料tvb now,tvbnow,bttvb4 ^/ G4 ~. ?0 m& a1 Z
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
0 \3 W7 v4 W: v* s9 C( r9 E2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3蒸燉5.39.217.77+ Z$ m  ~3 @  v4 }1 b! T5 ^7 y
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

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作者: yuki70    時間: 2007-12-15 08:32 AM

Thanks for the recipe.

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