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標題: [中式食譜] 麻油烏魚 [打印本頁]
作者: puma8811    時間: 2007-12-15 08:22 AM     標題: 麻油烏魚

補冬料理動手做 1 麻油烏魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K$ Z5 S! _1 ?$ Z# Z; u
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
. j! L: Q7 ^# C調味料：鹽適量
. k* t8 ~+ o6 K" N; dTips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
! b3 j4 h; Q' x: y! Vtvb now,tvbnow,bttvb1爆香
$ A+ D% `" r) M5 Ftvb now,tvbnow,bttvb鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
" U: w; x! r6 W公仔箱論壇2炒料
2 |( I7 @3 H: K* i- t- ttvb now,tvbnow,bttvb加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。5.39.217.773 [& o6 D1 Z1 r6 s( G
3蒸燉
) v; k2 m" a7 R  U- J公仔箱論壇外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。
作者: yuki70    時間: 2007-12-15 08:32 AM

Thanks for the recipe.



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