標題: [中式食譜] 麻油烏魚 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-12-15 08:22 AM     標題: 麻油烏魚

補冬料理動手做 1 麻油烏魚
: m8 d- U, ?$ D材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
6 W& h2 Q# v8 V4 rtvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽適量
8 q8 a* Z/ T$ P% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。5.39.217.77; t& c5 T+ W' h3 w# T( f" n
1爆香公仔箱論壇% m6 o5 w) a/ ]. W) D
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。公仔箱論壇7 j. f7 l" j8 C! D% P
2炒料  p3 a% J, l  Y8 ]
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。5.39.217.77& B% @% m( S8 R2 K" }
3蒸燉
* B" B/ r% o' @9 v4 G公仔箱論壇外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

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作者: yuki70    時間: 2007-12-15 08:32 AM

Thanks for the recipe.

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