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標題: [甜品] 草莓奶酪 [打印本頁]

作者: puma8811 時間: 2007-12-15 08:21 AM 標題: 草莓奶酪

草莓奶酪 5.39.217.776 b/ M! y3 k, h
材料: 公仔箱論壇7 ]9 P  V- Q) l8 Y' Z% X
奶酪：鮮奶油400c.c、砂糖130克、草莓果醬200c.c、檸檬汁少許、檸 tvb now,tvbnow,bttvb% {% N- }4 q3 f
   檬1粒、鮮奶2000c.c、吉利T45克、開水少許。 ; H& ?4 ?) W- \" [
草莓醬料：草莓果醬100c.c、水30c.c、檸檬汁少許、檸檬皮切絲。 , f0 e! j* ]- C  G) E1 m. f
作法: 5.39.217.772 b7 F. l8 E! }7 ^* m0 J: O! c
1. 先將1000c.c的鮮奶和吉利T混合。
2. 將鮮奶、鮮奶油和砂糖倒入鍋中加熱至70℃左右，再將(1)倒入(2) ' X' _! W4 d- d
中加熱至90℃左右即可。(要注意吉利T是否充份溶解)。  公仔箱論壇4 c; N( V, Y3 v3 h: Y' A' E. ~
3. 淋上草莓果醬，並搭配檸檬皮絲做的裝飾。

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