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標題: [西式食譜] 各式各样的西式米飯料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:56 PM 標題: 各式各样的西式米飯料理食谱馆

西式 米飯料理 食譜大全+ q' M6 U# ^9 a$ o [# s& U# X7 U
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各式各樣的西式米飯料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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Le riz 米飯

tvb now,tvbnow,bttvb$ T+ q4 Q3 h( ]9 N5 k! c
咖哩焗烤雞腿蓋飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- p1 q+ H+ `& p9 W4 |
去骨雞腿肉塊       300公克
洋蔥丁       20公克tvb now,tvbnow,bttvb; C) {" T+ u0 }# T& x' A
磨菇丁       20公克
冷凍三色豆       20公克tvb now,tvbnow,bttvb# ^9 y* `1 M( V0 Y: _' V0 c" h& i
起司絲       30公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R& m/ M+ t$ C& Z* i
咖哩醬       3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p. X7 c3 C9 I  B( s8 k
   tvb now,tvbnow,bttvb8 Y/ c0 F' b+ s$ Z0 L
【做　法】
1.白飯盛入碗中備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，雞腿放入以小火煎熟，加入洋蔥丁、磨菇丁、冷凍三色豆和咖哩醬汁拌勻，然後放至作法1白飯上，撒入起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約5分鐘至表面略呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:57 PM

青醬海鮮焗飯
【材　料】
綜合海鮮 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O* u7 T) e8 P9 m# [: [) ?3 W
白飯 120公克
紅甜椒末 1小匙公仔箱論壇5 d" A1 Y+ G8 t) q
黃甜椒末 1小匙公仔箱論壇3 m" q' z, f8 z
起司絲 30公克5.39.217.770 s/ \3 Q# K3 ?- ]4 U/ N, a- C
【調味料】% T4 q/ T! c* T8 a3 ^' I( @5 J4 y
青醬 2大匙

【做　法】
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.將作法1的材料、白飯和青醬拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘至表面呈金黃色澤。
4.再撒上紅甜椒抹和黃甜椒末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:58 PM

tvb now,tvbnow,bttvb6 M' s* L' f! i( N, q
洋蔥豚肉焗飯7 f! S9 i" K6 J$ e: j
【材　料】
豬肉片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C& [0 d7 @" ^  \  U7 {) ~
洋蔥絲 20公克5.39.217.778 u1 ]* f2 U  H0 R
白飯 120公克
起司絲 30公克5.39.217.776 S# a/ n, v  f1 U$ ~. y
青花椰菜 10克3 E' v8 h, L6 G' z/ L6 O# J& c

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F" V  a3 h  k& L$ v+ N  C% W
蕃茄紅醬 2大匙5.39.217.776 ?  u8 O7 r: T9 i
tvb now,tvbnow,bttvb) q0 x0 A, F7 U7 I1 t/ a0 Z4 F) ^
【做　法】
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入豬肉片、洋蔥丁炒香，加入蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。
3.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，放入作法2的洋蔥豚肉焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:59 PM

tvb now,tvbnow,bttvb$ i6 h U% L" ^) Z( H' K
地中海海鮮焗飯
【材　料】
綜合海鮮料 200公克$ L) Z3 {- C+ v0 g. ]* k! S
白飯 1碗; N: ~- r$ F8 ^; o) e
白酒 50㏄
紅甜椒丁 30公克5.39.217.774 r+ s! ?4 M8 M' A1 N- z
青豆仁 30公克2 @0 h( V& Z" W4 E0 Z# r
起司絲 100公克- M2 M8 V- f/ K
蒜片 2顆5.39.217.77; s% ]1 Y0 G3 t" w) H( @. `
洋蔥丁 30公克
九層塔葉 10公克7 ~$ I! t& l/ ^$ J
5.39.217.77: d! h7 o7 Q' r7 t! a; C
【調味料】5.39.217.77" T c0 N: j6 ]( D- m3 B
蕃茄紅醬 3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j; R. Z# Q$ D' x- d, d
【做　法】
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇. z% w% L1 q2 ~5 G+ ?8 I% [
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。- ]% G. s0 P" V: X
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

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青豆鮪魚焗飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i8 x1 ~$ s) Q- @' c
罐裝鮪魚 50公克* d& V6 u) L; S. ?
白飯 120公克公仔箱論壇2 G6 Y, y7 k5 R% i; j
洋蔥丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T% r' {, u! V( f
青豆仁 30公克
起司絲 30公克
蘆筍 10公克tvb now,tvbnow,bttvb& s3 a$ C% b7 m: t

【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 O6 [+ G% e; i8 ^+ z
公仔箱論壇% @5 x; `2 P# h9 o
【做　法】5.39.217.77# c# ~# y$ i+ b# U# ]% |. i. l' i* c
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁炒香，加入罐裝鮪魚、青豆仁、蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。1 e! Z7 J0 n6 t2 ?( S
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約5分鐘烤至表面呈金黃色澤。
3.蘆筍洗淨斜切小段，燙熟瀝乾後，一同放入作法2的青豆鮪魚焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

9 L/ |$ d5 D9 B. F# ]. L
奶油野菇焗飯
【材　料】
綜合野菇 100公克公仔箱論壇8 O/ p( |: @1 @# ~# |+ f
洋蔥末 20公克
白飯 120公克) A9 j! N( k5 \; F
起司絲 30公克
青花椰菜 30公克
紅甜椒丁 20公克% e( T! w6 ?; A+ ]! D. ^
黃甜椒丁 20公克, w4 h! p$ s t+ I! K# P: B
tvb now,tvbnow,bttvb, T5 R: Y: `/ `9 V& x' Z9 L/ ^0 G
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( V& \* i& `+ P" F, ^
奶油白醬 2大匙

【做　法】5.39.217.779 Z) t6 @( ?8 P6 Y1 s
1.綜合野菇洗淨瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥末、作法1的綜合野菇炒香，加入奶油白醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。
4.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，和黃紅甜焦丁，一同放入作法3的奶油野菇焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:01 PM

奶油雞肉焗飯公仔箱論壇( O9 |1 A% G0 w( N4 }2 L
【材　料】
雞肉丁 50公克
洋蔥丁 10公克公仔箱論壇: [) z, E- H4 v* P; N9 w/ m1 u
白飯 120公克- @" `( n2 t7 w8 s) d$ s
起司絲 30公克
生香菇塊 20公克
甜豆 10公克
小紅蘿蔔 5公克
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【調味料】
奶油白醬 3大匙
5.39.217.77( ]$ Q. E' E( A8 \# v9 g* }
【做　法】
1.甜豆和小紅蘿蔔洗淨瀝乾，放入滾水中汆燙至熟後撈起瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉丁、洋蔥丁、生香菇塊炒香，加入奶油白醬、白飯和作法1材料拌勻，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h6 ^, I& K+ k; G. B7 n j0 q
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:02 PM

南瓜雞肉焗飯
【材　料】! s# B8 R0 L- S; p3 b% ]
雞腿肉塊 100公克* p* x2 `8 T' ^/ a: c( f9 M! n0 S3 }
熟南瓜塊 50公克
熟紅蘿蔔球 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E$ M! Q8 h0 B6 a) v4 o
熟綠花椰菜 30公克
白飯 120公克
起司絲 30公克公仔箱論壇0 Q4 c/ `) B; i

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q$ h1 z( L% g3 B6 g7 o
奶油白醬 100CC
鹽 1/8茶匙5.39.217.779 \$ k. W: N3 {; `- D
2 x. H; F x# U
分享公仔箱論壇1 l* L3 a* [, G
【做　法】6 ?" j U: U. P4 r
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入雞腿塊以小火煎熟後，加入南瓜塊、紅蘿蔔塊、綠花椰菜、白飯和全部調味料炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:03 PM

5.39.217.77/ y& O% c. m7 s* ^( z
咖哩牛肉焗飯
【材　料】
牛肉片 80公克
洋蔥塊 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H# W- E) g3 T) H3 X, X
白飯 120公克
起司絲 30公克

【調味料】
咖哩粉 1大塊
鹽 1/8茶匙
水 200㏄

【做　法】5.39.217.77# G; F4 }' A1 W! k5 j
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊炒香後，加入咖哩粉、牛肉片和水炒勻後，再放入白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:04 PM

紅甜椒豚肉焗飯tvb now,tvbnow,bttvb6 P  r( ]; `$ O& I4 g) K2 u
【材　料】
梅花肉片    100公克
洋蔥丁    20公克
紅甜椒丁    10公克
青椒丁    10公克公仔箱論壇$ `6 \" i! A' i$ Y+ R% D4 [$ B# N9 {
白飯    120公克tvb now,tvbnow,bttvb4 _9 n5 ]4 n% a: Z# W! j
起司絲    30公克公仔箱論壇: o* p! B  b$ i- Q8 B
5 I7 X1 f1 t5 p% c" N3 A& w* T
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 ^+ S1 O8 U9 i  Z
鹽    1/4小匙5.39.217.775 n7 a! @& F7 y6 C! w
高湯    100公克

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:05 PM

蛤蜊墨魚焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `( T: P3 F- w9 o
【材　料】5.39.217.77, A, B. z/ a- x5 `4 _
小章魚 80公克2 e# g( x' W8 K/ S5 k
蛤蜊 8顆
西芹丁 20公克
洋蔥丁 10公克公仔箱論壇( s" S! z& o$ ]( ?4 w+ u: N/ O
白飯 120公克& W% e, A3 ?9 m/ i
起司絲 30公克8 I, t1 w6 [4 X/ m: ]

【調味料】
墨魚醬 10㏄
海鮮高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙

分享公仔箱論壇) [, p) u; W+ Q
【做　法】, m) n/ d \3 u2 t6 c3 \
1.取一湯鍋，放適量的水，煮沸後放入全部海鮮材料，燙熟後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c8 A! ] P; W" I' I }
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、西芹丁炒香後，再加入作法1的海鮮、白飯和全部調味料，以小火炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb. h6 K7 a2 O, r* N( h6 n2 a. q
3.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V' H" g3 r: B. p7 |% o8 S
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:06 PM

青醬蘑菇臘腸焗飯7 t B2 ~) @% g. t1 s4 V% u
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z- P4 N- l9 f
蘑菇塊 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r/ c D2 ~% X1 E' a) O
義式臘腸片 50公克
熟紅蘿蔔塊 30公克5.39.217.775 c* g6 ]' A$ T2 w
白飯 120公克
起司絲 30公克
tvb now,tvbnow,bttvb9 t* x; p. n! s" A3 M
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 g( P1 q( @( Q5 f6 v
義式青醬 100公克

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入蘑菇塊炒香後，加入義式臘腸片、紅蘿蔔塊、白飯和青醬，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:07 PM

tvb now,tvbnow,bttvb, Q; s( f1 N5 M  r
咖哩牛肉焗烤飯0 v5 D. X6 G' J! J$ |) _9 W
【材　料】
牛肉片 50公克# O! f' L0 F  X# z" n) m
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克0 }0 q2 B2 v: {1 k, S
白飯 80公克

【調味料】& e. }7 y" O! p% A; c/ [3 E
咖哩塊 5公克tvb now,tvbnow,bttvb" B  a& k. G8 @9 ^" ^6 z) t( O* n
水 200㏄

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 i; e6 Z7 s4 e+ _; s
1.調味料中的咖哩塊與水調勻，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入牛肉片、白飯、作法1的咖哩水，以小火炒熟拌勻後熄火，盛入烤盤中，備用。公仔箱論壇! u  L9 [+ y4 A! K
3.於作法2的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:08 PM

tvb now,tvbnow,bttvb9 x! L/ |, J# }$ B
海鮮五榖焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M! L' Y! l& k+ o+ C: W
【材　料】
五榖飯 250公克
中卷 40公克
蝦仁 40公克
蟹腳肉 40公克
鮮香菇 1朵
蒜末 5公克5.39.217.77+ u1 I3 T- O$ P/ H# Y& Z4 R
洋蔥末 10公克
奶油 10公克
起司絲適量5.39.217.772 R# ^, d2 U1 _# K2 b" W

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d4 N9 g V/ m& K
A.鮮奶油 1大匙
鹽少許# r5 a# v! k/ z1 e) Y/ r% b! x
白胡椒粉少許
B.巴西利末少許5.39.217.776 b6 r" c j6 N, @0 `8 D
起司粉適量
公仔箱論壇' C: H! R9 j# C2 t9 V
【做　法】
1.中卷清除內臟後洗淨切片；蝦仁去腸泥後洗淨；蟹腳肉洗淨；鮮香菇洗淨切小片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G$ U7 w9 E7 _0 X1 a
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1中卷片、蝦仁以及蟹腳肉?燙一下，撈出瀝乾水分，備用。
3.熱鍋放入奶油，加入蒜末和洋蔥末爆香，放入作法1鮮香菇片拌炒均勻，再放入作法2中卷片、蝦仁、蟹腳肉以及所有調味料A拌炒均勻。
4.於作法3鍋中加入五榖飯和少許起司絲拌炒均勻，盛入焗烤盤中後撒上適量起司絲，放入已預熱的烤箱以上火／下火皆230℃烤約5分鐘，至起司絲融化且上色後取出，再撒上巴西利末和起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:10 PM

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焗烤咖哩海鮮飯
【材　料】
白飯 3/2碗tvb now,tvbnow,bttvb5 X. W# x0 R1 y4 F, x3 P) G4 \
淡菜 10個
小章魚 100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Y0 y# v/ z( q+ S
鮮蝦 6隻
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f0 Z0 ]& ]" t9 b
蒜頭碎 1瓣% [. a9 L+ Y3 k3 J5 o' e
洋蔥碎 50公克
高湯 100cc公仔箱論壇' A7 T& D. N+ ]( c( ^7 J* Y8 \
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J1 n( |6 X' D" q2 r4 }7 s
咖哩醬 2大匙
起司絲 100公克公仔箱論壇) b8 D5 A, |0 z$ V
tvb now,tvbnow,bttvb+ i/ ~7 K1 q5 ~
【做　法】公仔箱論壇+ p- Q. y& q* I; U; R1 Y; s
1.透抽洗淨切圈形；淡菜、小章魚洗淨；鮮蝦去腸泥，去殼、留頭尾備用。& ~0 y) U; b% F3 ?. b2 V4 T" j
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，再放入洋蔥碎炒至軟時，加入作法1的所有海鮮拌炒，倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
3.將白飯、咖哩醬、高湯放入作法2的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，並鋪上一層起司絲即為半成品焗烤咖哩海鮮飯。
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩海鮮飯放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:11 PM

5.39.217.77. a7 @6 ^) ?' p& e
焗烤紅醬蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t3 G: p' Z% k8 K# m
【材　料】
橄欖油 2大匙
洋蔥丁 30公克
雞肉丁 50公克
白飯 1碗
蕃茄紅醬 2大匙
雞蛋 2個
起司絲 100公克公仔箱論壇( \, B$ c7 B0 A

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 ]; |! I5 [: X4 x9 }- u3 A5 R, z
1.取一平底鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，加入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入雞肉丁炒熟，再加入白飯及1大匙的蕃茄紅醬全部一起拌炒均勻起鍋。/ W4 w& Z) ?3 ^) o
2.將作法1的炒飯倒入模型裝飯後，再倒扣在烤盤中備用。
3.原鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，將打散的蛋液倒入鍋中，以小火煎至蛋皮約六分熟後，取出鋪在作法2的炒飯上。
4.將1大匙蕃茄紅醬淋在作法3的蛋皮上，再鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤紅醬蛋包飯。tvb now,tvbnow,bttvb- [& ]6 p" c$ D/ F
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤紅醬蛋包飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:12 PM

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焗烤時蔬燉飯公仔箱論壇9 F; Q. Y: \" g1 \' K" K' D
【材　料】
長米 200公克tvb now,tvbnow,bttvb- ]0 F& F  `5 z- t! l* n
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]% A: w% s2 k5 o) P0 z
蘆筍丁 50公克
紅椒丁 30公克5.39.217.77: |4 ?9 e( c0 [3 q2 e+ G5 y
黃椒丁 30公克
洋蔥丁 30公克
南瓜丁 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v. H3 p8 r6 w" N  _$ t2 v! I
高湯 500cc
起司絲 100公克
: v; W( R! \4 [3 R; ]& A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% d& D" H* }& D% I
1.長米洗淨瀝乾備用。
2.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，放入洋蔥丁以小火炒軟後，放入蘆筍丁、紅椒丁、黃椒丁、南瓜丁一起炒香。
3.將作法1的長米放入作法2的鍋中略微拌炒後，加入高湯煮至八分熟，倒入烤盤，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤時疏燉飯。, c. G6 S5 ^: M* S
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤時疏燉飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:13 PM

tvb now,tvbnow,bttvb' h0 i) \( `8 i/ r6 m0 t, D" `( i
焗烤乳酪風味蛋包
【材　料】
綠花椰菜 50公克
香菇 25公克
蘑菇 25公克
杏鮑菇 25公克
莠珍菇 25公克
米酒水適量4 m2 N0 G8 o* O4 J  o
洋蔥 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u# _: W1 w, O1 X) w
培根 20公克
沙拉油 20㏄
奶油 50公克
白酒 15㏄
原味雞高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ Q; H; k% M$ n" r1 m6 A" y" L) q
鮮奶油 50公克5.39.217.77* k/ e9 v7 a1 H+ m  t. ^0 R% _
鹽少許
胡椒粉少許5 X3 B9 P" |: \
蛋 3顆+ L$ D$ b2 R# W! n
乳酪塊 20公克
乳酪粉 3公克
原味起司片 2片
) \6 }. M5 i! ~" P, @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 [& ~2 x; }! K" N* y% S5 N
1.將綠花椰菜洗淨，削除粗纖維後，切成容易入口的大小，再放入加了鹽的滾水略為汆燙後，撈起泡入冷水中備用。- o! i4 [- d( }
2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後，切成薄片備用。3 R; |( F! M, Q1 F) x  @5 H$ g
3.將洋蔥洗淨切細絲；培根切小片備用。& B8 t6 w( S$ N, T/ C- K  l" b4 m& r
4.取鍋燒熱，倒入沙拉油後，讓鍋面均勻吸收油份，再加入20公克奶油至融化後，放入作法3的培根片拌炒，待培根炒至油份釋出，再放入洋蔥絲炒至變軟後，放入作法2的菇類小火拌炒均勻後，淋入白酒，待酒精揮發後，再加入雞高湯煮開。
5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後，先倒入鍋中，再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻，最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。5.39.217.77; v( B1 ^5 g8 N4 c3 _9 T
6.將蛋、乳酪塊（切成塊狀）、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。5.39.217.772 O2 |8 |1 }% Y6 T- g& f
7.以大火將平底鍋燒熱後，倒入適量沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入30公克奶油至溶化後，將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中，讓蛋液稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，均勻灑上乳酪粉，以45°角持鍋，將靠近自己一側的蛋往前捲，再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。
9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後，再將蛋包移盛至烤皿中，平均放入作法1的綠花椰菜，再淋上作法5，並舖上撕成小片狀的起司片，再放入事先預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:15 PM

tvb now,tvbnow,bttvb3 u: x( Y: {6 u# p( m3 \
蕃茄芙蓉焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V) N, D* ]! h; q% J; Z: N
【材　料】
里肌肉片 50g* I) S. @) x4 s+ v7 Y" v( S3 `% G1 N
蕃茄 100g5.39.217.77% g) i5 G3 J; S/ U
雞蛋 1個& ^6 I& w8 z( H2 c* i2 K3 W
蛋豆腐 150g
洋蔥 1/2個公仔箱論壇) ^7 J6 `3 a" {+ U& n9 s: I6 D$ P
起司絲 40g% H4 h0 z6 G) Z
白飯 150g
tvb now,tvbnow,bttvb' W1 e& o/ q7 z! f, `4 A: t1 s
【調味料】5.39.217.77, G0 I, \8 {" J' `" e5 E% b, O
醬油 15㏄公仔箱論壇* P* [8 P1 T, J
糖 5g
蕃茄醬 15g5.39.217.770 _( {7 x' ^  [: d$ J
水 150㏄
太白粉水 15㏄
1 I$ y4 H& B' D7 c/ y/ E* q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W$ b! }; V  a: E
微波爐作法：
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。5.39.217.77* ?. E$ p0 x# p
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。公仔箱論壇9 P5 h2 P' ?$ o8 y) d
電磁爐作法：, }6 c  v3 i) K) s
1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。5.39.217.77. ]) I3 [- I; d% _5 O7 ~
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。4 p# @  ~' p% F' W! G2 X
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。; ^' _; k! k# a3 j# ]
4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:16 PM

( A" R$ P, t/ \! v6 ]
焗烤南瓜飯7 C' P+ x u0 ~; R0 W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \" A% H5 ^: U4 R
南瓜 1個
蘆筍 2根
培根 2片
蒜頭 3顆
蝦仁 6隻
白飯適量
乳酪絲少許
【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B/ K# d3 `8 `7 ]7 t2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y( H4 r+ W( O. i) [0 _
【做　法】公仔箱論壇2 s9 t7 F" p1 K/ n' C
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。9 q* f. K: {- @ R+ I) s
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。

作者: phoebe12125 時間: 2012-9-26 08:43 PM

每一款都很好吃的样子啊 ... 谢谢分享 ...

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:48 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e; p% f* q0 E) \
咖哩雞肉燉飯公仔箱論壇* @! h7 R: a$ F/ a: w1 r
【材　料】
雞腿肉塊 300公克
西芹塊 20公克
洋蔥塊 20公克5.39.217.77( `* x- ?$ d2 |" H6 i7 ^  L0 }
月桂葉 2片
義大利米 100公克5 s8 M& C9 L) B' E, p/ l$ D5 C& d
【調味料】
雞肉高湯 600㏄
巴西里末 1/4茶匙5.39.217.774 k' Z0 N# X4 j( y
咖哩塊 30公克% c6 L% y8 E* \$ p
雞粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 X4 W7 l: Q( Z! n# a1 S
橄欖油 2大匙公仔箱論壇  |! Y) z0 t# }# }  C
【醃　料】公仔箱論壇' |( S: W( n9 `9 D8 t, D7 k; C- ]
咖哩粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `1 x: {% K* u/ K! x  Y* r1 l
白酒 50㏄
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B0 b6 O" f9 \: Z* d# V
　
【做　法】
1.雞腿肉塊與咖哩粉、白酒、鹽拌勻，醃約20分鐘備用。5.39.217.77( d  I1 @3 B& t0 P6 b7 E+ Y
2.平底鍋以橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊與月桂葉後，加入作法1醃過的雞腿肉煎至呈金黃色時，再放入義大利米和高湯500㏄，以小火燉煮8分鐘至8分熟。
3.最後放入咖哩塊、100㏄高湯與雞粉，拌勻後，將月桂葉取出，盛盤並灑上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:49 PM

; o; D+ Y$ B6 |5 c
西班牙海鮮燉飯
【材　料】公仔箱論壇8 p4 L# u9 B9 s$ F# R* ]5 q0 h
蒜末 3公克
洋蔥丁 20公克公仔箱論壇; M" k7 Z! a% Q& \6 s
西芹丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb# u3 ?8 [- @1 e& b; R
魚片 100公克
鮮蝦 4隻公仔箱論壇$ ?' p% W8 C: y* _; I
蛤蜊 6個公仔箱論壇4 P* a. O8 b7 D6 y
花枝 40公克5.39.217.77( r/ T C$ N+ ?. r- W5 t" A; j
義大利米 100公克tvb now,tvbnow,bttvb! a1 Z3 J; G" K7 |- A6 U# u/ O
鬱金香粉 2公克
九層塔絲 1大匙9 \( {* [: Q! p/ |! o0 p' Q6 s4 w
【調味料】
魚高湯 500㏄
橄欖油 20㏄
鹽 1/4茶匙
白酒 50㏄

【做　法】
1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。
2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。
3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。
4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:50 PM

墨西哥雞肉炒飯
【材　料】
去骨雞腿肉 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O4 o. k' ~1 k; x
洋蔥 20公克
蒜碎 10公克
蕃茄 50公克
青豆仁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 _. Y1 N6 K; @8 n8 C! v9 ~
長米 200公克
雞高湯 400㏄
沙拉油 20㏄
【調味料】5.39.217.77% o; A- X8 A( N& I# t
辣椒粉 5公克tvb now,tvbnow,bttvb% W1 m, |6 I% `, W+ O9 i' {
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb+ a/ g6 `' R/ h- A
白胡椒粉適量
5.39.217.77, h2 K) i" q; a% r
【做　法】公仔箱論壇2 a3 _$ L0 w3 K) K ~" c j
1.起平底鍋，加入20㏄沙拉油燒熱，放入去骨雞腿肉塊，以大火煎炒至肉色呈金黃，取出備用。
2.將作法1的平底鍋轉中火，放入蒜碎、洋蔥丁和長米拌炒均勻，至金黃油亮，續加入蕃茄塊、100㏄市售雞高湯與所有調味料拌勻煮滾，再加入作法1的去骨雞腿肉塊煮至滾沸收汁。
3.取一張錫箔紙，覆蓋在作法2的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透略收汁，最後加入青豆仁燜約2分鐘至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:51 PM

5.39.217.777 e$ g7 F0 c1 }& e* i+ T$ }
美式海鮮炒飯5.39.217.77- `4 \: z3 t" N4 z6 s, p2 m
【材　料】
豬肉 20公克
去骨雞腿肉 20公克
蛤蠣 2粒
鮮蝦 2尾
蕃茄 10公克3 L1 A2 `6 g% z5 ]% ^
青椒 10公克
紅甜椒 10公克. P) [+ A& R3 l0 q
洋蔥 10公克公仔箱論壇0 P C; }" U- Z K
蒜末 5公克3 W+ m3 k& Y7 b& J, U$ D+ b- q
長米 200公克# a0 v0 S. T! O: L2 W
雞高湯 400㏄
橄欖油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }5 i, |9 Z4 ]7 q. j+ _
鹽適量

【做　法】公仔箱論壇% S9 F! G+ ]5 _2 Z. [. Q
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。公仔箱論壇; J/ i5 b% ?3 R$ _. s
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:52 PM

海鮮米粒麵) K7 y4 {5 H# ]- d0 `/ {6 \
【材　料】
墨魚片       適量5.39.217.773 Y: m2 i8 N9 ^! |8 p! F
蛤蠣       適量公仔箱論壇9 |+ d9 Z  t7 [+ b8 S
蝦仁       適量公仔箱論壇6 I' ~) r! U( E% ~. \3 X# K$ _4 y
奶油       40g
洋蔥碎       40g
蒜頭碎       15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S- a# |- J* W; z6 m( e* ?
煮熟義大利米粒麵       180g# N/ T) b7 A' H/ k6 v
米蘭番茄醬       6大匙
起司粉       適量tvb now,tvbnow,bttvb" x2 N" a9 K, O4 q

【做　法】
1.將墨魚片、蛤蠣、蝦仁洗淨備用。
2.以小火用奶油炒香洋蔥、蒜頭碎，加入墨魚片、蛤蠣、蝦仁以中小火拌炒2分鐘。
3.放入煮熟米粒麵拌炒1分鐘。  n1 @: F2 [" P, J% G
4.倒入醬汁炒煮均勻後即可盛盤，灑上適量起司粉食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:53 PM

咖哩燉飯公仔箱論壇8 @! s% r! z' h6 Z7 Q
【材　料】
奶油 40g
洋蔥絲 40g
雞肉丁 50g
煮熟白飯 180g
三色蔬菜 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb" d- g4 q8 g1 Q9 U/ S
咖哩醬 6大匙
起司粉適量
5.39.217.77 v: L0 X/ p+ a5 Y5 g j4 N/ U
【做　法】
1.用小火融化奶油，放入洋蔥絲炒香。$ l. h% x4 ~3 Y- g
2.加入雞肉丁煎約3分鐘
3.加入煮熟白飯、三色蔬菜小火拌炒1分鐘。
4.倒入醬汁燉煮一會兒即可起鍋。7 C- q! [& @9 Q0 T `
5.裝盤並灑上適量起司粉即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:54 PM

西班牙海鮮炒飯tvb now,tvbnow,bttvb& \+ R; _6 A. J# c
【材　料】# G' C5 {7 X' S# C$ @
長米 150公克5.39.217.77# C; x/ s3 L; T
蝦子 100公克
花枝 1隻' C" k3 p7 ]" t% E4 A/ ^9 l% L
培根 25公克
雞肉 50公克' ~' k% ~3 I- n( K) P0 l* W7 g
淡菜 4個
洋蔥 50公克
蒜頭 15公克
蘑菇 20公克5.39.217.77% _& @/ H* q! ~" `* J" h
芹菜 20公克
青豆仁 15公克
雞高湯 250㏄
番紅花 2公克5.39.217.77: v1 ]$ g5 F5 Z9 w- u
無鹽奶油 30公克: i( [. A, @  l4 ^
【調味料】5.39.217.771 O. g, W/ m( c+ ?
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
! S6 B7 D# x1 \5 d+ B1 J' d
【做　法】2 U' {% ]3 C! X  B8 {
1.長米洗淨後，泡入水中20分鐘後，再瀝乾水分備用。5.39.217.775 w; }( {) E3 o* `! _
2.蝦子去泥腸、頭和外殼後，保留尾部洗淨後，放入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。公仔箱論壇6 u% f7 p. x  c
3.花枝先去除內臟洗淨後，再橫切成圓圈狀，放入滾水中汆燙幾秒，即可撈起泡入冷水中備用。
4.培根切成小塊片狀；雞肉洗淨後切小塊狀；淡菜洗淨後，放入滾水中汆燙，即可撈起泡入冷水中備用。tvb now,tvbnow,bttvb' f' m, S/ a' m  }+ A. f+ f. d4 c
5.洋蔥洗淨後切成丁狀；蒜頭洗淨後切成薄片狀；蘑菇洗淨對切成二等份；芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。
6.取鍋，放入無鹽奶油融解後，先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後，接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後，再加入作法1的長米持續以中火拌炒。5.39.217.77# M& M; X: s" O% L# ~
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中，接著加入調味料和番紅花，以中火持續拌炒至滾沸，再以小火持續翻炒至湯汁略收後，先加入作法5的芹菜段，再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:22 PM

公仔箱論壇+ j# ]/ v3 ~7 E, ~7 N6 h5 U0 ? r
鮭魚奶油燉飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( v( G3 d8 Q3 \# o- w9 K
洋蔥末 50公克
鮭魚丁 200公克
義大利綜合香料 1/4茶匙
動物性鮮奶油 200㏄/ i0 Y' p+ T9 S, Q
北非小米 100公克
薄荷葉絲 1/4茶匙公仔箱論壇! I# i0 W6 n% c% x0 s( e1 e
【調味料】
橄欖油 1大匙5.39.217.77$ m( x% K- ?$ s- I' @- L3 F+ i
白酒 2大匙
魚高湯 500㏄公仔箱論壇2 w! R- y5 U) s
起司粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z* T' P8 \8 u( |, `7 Y
5.39.217.777 D) Y" A# v3 b" ]: g3 ^- [! T& C4 k
【做　法】
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入鮭魚丁、白酒、義大利綜合香料繼續拌炒。
2.將北非小米加入作法1的鍋內，並加魚高湯繼續炒至約8分熟。
3.於作法2的鍋中再加入動物性鮮奶油、起司粉、薄荷葉絲拌勻即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:23 PM

奶油雞肉燉飯
【材　料】公仔箱論壇, @5 G% M- P" D# S
雞腿肉 300公克
洋蔥末 50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 u, N5 v4 `/ \1 `
蒜末 10公克& S- H |7 B- U3 F! J
義大利米 100公克1 I) y7 X) Y/ E$ y0 C& v+ v
動物性鮮奶油 200㏄
【調味料】
無鹽奶油 1大匙
義大利綜合香料 1/4茶匙: x, B( x1 _) [2 G
起司塊 10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 X* y) \* Y* b5 c& Y
雞肉高湯 800㏄; J3 k, P+ g0 i8 d) l3 d9 n) u
【醃　料】
迷迭香末 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& t6 n- t5 C9 k0 r
白酒 30cc. A0 m" H4 ^* r- _
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K; k# {5 A s6 B! I0 [. H L: U
& v9 S# D4 w7 \' E% J' O6 Y
【做　法】公仔箱論壇+ V, B; C' O" E
1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q( I3 x& @6 C! D" f
2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。
3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t$ I6 X8 s9 o% Z1 P
4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

! B1 Y- h! V. d* z' u+ C+ |8 z( e) ]
青醬海鮮燉飯
【材　料】公仔箱論壇& ?5 R2 j1 g0 @4 j/ j8 m, {' K
洋蔥丁 20公克
西芹丁 20公克
魚片 100公克8 a1 A0 ?. [. _! X) \
鮮蝦 4隻tvb now,tvbnow,bttvb7 Y( v' t3 M' D
蛤蜊 6個5.39.217.77: I& v5 i, @0 ?
花枝 40公克公仔箱論壇! A- l7 b1 |2 |7 w
義大利米 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r2 d4 x3 B' O3 W
九層塔絲 1大匙
【調味料】公仔箱論壇5 P: g; K/ T0 x' u- ]2 J! s7 g
橄欖油 20㏄5.39.217.77& q4 R6 l+ s6 S$ ~: I1 K7 N4 q
白酒 50㏄
魚高湯 500㏄
青醬 2大匙公仔箱論壇: T8 Q' ]+ p6 p: B& Y" M& ]
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f6 P: K) i* k9 U7 l5 ^; b

【做　法】
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。5.39.217.77% W& p$ p0 ^/ _5 c
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

5.39.217.775 b: P3 K, x- g: Q. U4 T. |0 z
墨魚燉飯tvb now,tvbnow,bttvb. f. E7 [3 ~% M1 x# y/ m& b
【材　料】
洋蔥末 50公克
義大利綜合香料 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ~- T% T( D; l+ Z3 E. W
墨魚 200公克
義大利米 100公克
墨魚膽囊汁 5㏄
九層絲 1/4茶匙
【調味料】
橄欖油 1大匙8 c' R Y) D$ A: R: N
白酒 10㏄5.39.217.77. z# X* I6 B6 a6 P' v
魚高湯 500㏄' ~/ R" t9 t$ M8 z/ S1 ~) F
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。公仔箱論壇; I8 N1 F+ b9 {+ @5 E b) b% c1 \
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:26 PM

公仔箱論壇7 O6 b. D% R, M2 i5 w) t% C
野菇燉飯5.39.217.773 d+ a7 l/ H9 N7 a) {
【材　料】
鮮香菇塊 30公克
金針菇段 20公克
秀珍菇 30公克
洋蔥末 20公克5.39.217.77% a' s/ P" N, I; Q9 h; D& P1 S
白飯 120公克
【調味料】公仔箱論壇4 F0 u9 U8 a6 A1 a, ^( F/ m
牛奶 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 o: g; @. D5 C' F/ c% x
鹽 1/8小匙
義大利綜合香料 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb# J/ E3 o" e1 M J" z' {% L, T

【做　法】
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i( d/ V1 n% D- s8 ]
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:29 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x, d" ~4 M+ R9 e# V7 U
白醬鮮菇燴飯5.39.217.77& o) R  k" s- }8 Z# }4 S: M/ h
【材　料】
A.鮑魚菇 1盒
蘑菇 4朵
奶油少許# ]  _, x8 c0 g. ?0 \! z$ x4 D
B.奶油 20公克
蒜末少許
洋蔥末 1匙tvb now,tvbnow,bttvb& ?$ k* D4 r# c: f
牛奶 150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o5 u" w# P0 T0 N. D: n1 @/ h
高湯 150c.ctvb now,tvbnow,bttvb0 s/ j+ f% X4 s8 B! p. C
鮮奶油 100c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J! d/ w% V: K$ X) V0 G9 D% S
低筋麵粉 20公克
【調味料】5.39.217.77( l9 {! b2 ~0 s
鹽適量5.39.217.77% o- e4 v! K6 f2 v4 ?1 I  h
糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h2 o# P4 L! t8 z8 x
胡椒粉少許公仔箱論壇# o  Q& O) ]: k0 R5 a# s$ B) i! \
白酒 20c.c
; {) \) C! ]  G# w7 m. q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T( g- L7 C3 P% N# N
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。2 ?! i1 h( o' H
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。5.39.217.77' s- K) p7 A2 T
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:30 PM

* [4 O* j5 Q" _ z* l
優格白醬燴雞腿飯
【材　料】5.39.217.771 Z& L; H. h6 p; U" s
A.去骨雞腿 1支
高湯適量
B.雞腿高湯 100㏄5.39.217.776 E9 n7 Z( ^0 Y; O1 b
優格 60公克0 t( ]& |% g& f' Q; ]2 M
【調味料】
米酒少許
鹽 1匙tvb now,tvbnow,bttvb- Z( s+ S. k7 d5 H* x; q
胡椒 1/2匙
糖 1/2匙
【醃　料】公仔箱論壇1 Q t' n- p2 R. s& Q. A
米酒少許
鹽 1匙
胡椒 1/2匙5.39.217.776 V, X/ r" F1 T+ Z) d
糖 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F0 i; {; Z, n4 Q+ b% @
% x$ @. z9 L' M1 Q/ ?3 h
【做　法】
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q$ ?; T* g( R
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。5.39.217.772 J' {: F+ L& l) G/ f
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:32 PM

義大利肉醬燴飯
【材　料】5.39.217.776 ?& E Q$ D7 C- Q" z5 T: E/ I' `2 Q$ S
豬絞肉 150公克
牛絞肉 150公克
洋蔥 1/3顆公仔箱論壇- }1 }- j( N. m" G# {
紅蘿蔔 50公克
蕃茄 1/2顆
西芹 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k, I2 t( [0 K
蒜 2粒
罐裝蕃茄 1粒0 k& B$ [0 ?* x# Z" i% i7 `! R
月桂葉 1片- u* t0 l5 J* ^
高湯 350c.c
麵糊適量公仔箱論壇0 q% y% D% b, f; r
【調味料】5.39.217.77& l$ H. | F1 j7 T$ j( A; |/ `! J
紅米酒 100c.c
黑胡椒粉粉適量5.39.217.77# ]) r$ p6 Z, B4 N+ A2 M7 G9 V
鹽適量9 E7 l9 j* I( X0 S, y
糖適量1 T3 p6 a6 M$ I4 d
義大利香料少許tvb now,tvbnow,bttvb6 V8 W/ M0 t4 N) s7 Y: W$ H" M9 g* k
4 h+ C+ n, Q9 y! @* k. L
【做　法】
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 s2 l4 R: }2 j+ a% T
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:33 PM

義大利海鮮燴飯
【材　料】+ G1 M1 H, {# G+ S. K$ J1 z) ~" l
鯛魚片 1/2片5.39.217.77/ t: y" v$ j A% @
蝦仁 6隻; U1 J# @0 v# S5 b7 K/ c2 J
文蛤 6顆
洋蔥 1/4顆
青椒 1/4顆
蕃茄丁 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s% Y0 d2 ]6 V1 F4 Z# j1 a
蒜末 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t& m+ Y1 ]% P) V+ X; E
月桂葉 1片
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g2 J: F9 F6 U
蕃茄醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B( y8 P1 v4 {9 h
蕃茄糊 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: M2 l9 v( g' [, U. n
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r0 J6 l# x) ^% n0 l, S+ @
高湯 200㏄5.39.217.775 K0 u& }6 X2 k* T2 m* b i0 i
麵糊適量
義大利香料少許5 |2 a2 t% G$ \/ a
鹽適量
糖適量

【做　法】
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y7 g( w% M: p9 O/ G" h! Q1 X
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。9 k, ~7 D+ ~3 E9 d- `: S* G
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:34 PM

tvb now,tvbnow,bttvb4 }6 I+ _; ]# n! D9 R
牛小排咖哩飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: U% y* y5 Q' ] r9 [3 o3 X
A.牛小排 150公克
鹽少許
黑胡椒少許$ c# W4 t6 K, J1 P0 E! C% Q
沙拉油 15㏄
奶油 10公克7 A5 k9 A- @' \* b/ u" V
白蘭地 15㏄, h5 ^, ?6 b( Y: W
醬油 10㏄
味醂 15㏄
B.蘑菇咖哩醬適量3 K- h" ~- X( R! Z) r
綠花椰菜適量2 V2 S9 Y0 {7 b7 V
紅蘿蔔塊適量
菠菜飯 1碗5.39.217.77: Y# ]8 _- N" \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |7 E4 ?9 c# P2 g0 j7 k' i
【做　法】公仔箱論壇" F, G: U6 `2 ? O- n0 M. j4 \
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 A. T4 Z/ x1 P/ k, |6 D* d- p) N& C
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

紅酒燉牛肉燴飯tvb now,tvbnow,bttvb8 ]( z/ U& t4 J
【材　料】
牛腩 300公克
紅蘿蔔 1/2條
蕃茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {7 f6 {# _( n% v3 @2 ~! R
蘑菇 60公克
蒜 2粒
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x2 |/ h$ x8 ~* J- O
麵粉 2大匙
高湯 600㏄
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X0 Y( L6 d+ y, V V" @
紅酒 300㏄
蕃茄糊 40公克tvb now,tvbnow,bttvb" A' G' w! O$ z; v* d/ X3 a0 v/ a
百里香少許
胡椒粉少許
糖適量
鹽適量
【醃　料】
胡椒粉少許
麵粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb( p, j7 W0 N" H
【做　法】6 E# z/ v/ t0 r) H0 k& {
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

5.39.217.77! ], m2 q7 t1 G. U, d" ~
羅宋燴飯5.39.217.77& L: a- X  m5 h, m5 E
【材　料】
牛腩 300公克tvb now,tvbnow,bttvb# F1 N2 B" Q! H  d$ u3 W9 J4 f; \
洋蔥 1/2顆公仔箱論壇1 X8 K+ p( d5 \
蕃茄 1顆. O- X1 p# `2 S9 n7 C. ^
小馬鈴薯 1顆6 u* P1 x7 z5 h
西芹 40公克1 ^; Z9 F. p3 }6 K/ G
紅蘿蔔 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb( \3 Z% h) A% W' v% k3 O
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @5 u  n6 U% s4 w! w$ X
牛高湯 1500㏄
【調味料】
鹽適量
糖適量公仔箱論壇. }0 _0 O0 {( Q% g
蕃茄醬 2大匙
麵粉糊適量

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F1 X; s, X4 f( G" _) i/ p
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。. Z: _. e' z5 D
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。5 Q% S) F& A* z1 H& \* u
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:36 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I% V) c% _& v
蕃茄肋排燴飯公仔箱論壇+ W3 m9 O  V( U; m# x* b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A% _9 ~1 z$ C5 q
豬肋排 6隻tvb now,tvbnow,bttvb- e9 G5 _' R9 z5 M9 q' \& r" [
蕃茄 1/2顆
洋蔥 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb1 c5 F9 ~# ~2 w( V. Y  |
蒜末 1小匙公仔箱論壇: Y" o" W% Z0 ]! u) ~) _
麵粉 1大匙
高湯 300㏄9 o6 v( A2 {/ [; h& l+ |, [1 `
【調味料】
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i4 {: A8 ]3 N( Q
糖 1小匙
蕃茄醬 1小匙& j$ Z( e& j% T+ ]
蕃茄糊 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 x' v( x7 @5 G$ ^( x
黑胡椒粉少許
義大利香料少許
【醃　料】
紅酒 1小匙5.39.217.777 y8 V; a# L" l+ `0 s
匈牙利紅椒粉少許5.39.217.779 H, Z  X4 \8 M! q" J; _  M
鹽少許
蜂蜜 1小匙! A8 J( y" E) F3 c# n* }
醬油少許$ W, o  R9 Q: q3 W: W
Tabasco 數滴
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T8 n; Q, S. Q2 H
【做　法】- W5 F; C% D" V+ r) p% }# ^5 a3 k5 G
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。tvb now,tvbnow,bttvb( o; x' z7 x" v" S5 O; \0 N
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。5.39.217.779 T2 S4 U2 O6 ]( t
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。公仔箱論壇  a! H+ L5 M3 L- [7 n
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb  f7 f0 O3 |1 P' ]& d, j
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:37 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k( ~9 p# N' w; }, j  g
蒜香雞排燴飯
【材　料】# k+ t6 v8 `7 k% i( K' u
去骨雞腿肉 1付
蒜頭 4粒  a# h1 f0 @) t+ P6 Z/ T* Y
蘑菇 3粒tvb now,tvbnow,bttvb' Z5 |" m8 r! H: |, u1 r6 ?/ c5 I' B
洋蔥 1/4顆9 P) {; N  E/ N7 Q/ X
青椒少許tvb now,tvbnow,bttvb) W, I* o4 f. S
紅椒少許
罐裝蕃茄 1顆
月桂葉 1片
低筋麵粉 1匙/ G  {7 I. k0 W9 G$ l9 T% C4 X; e
高湯 200c.c6 M; F- ?7 n. ^+ o% d7 r: D# M
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% J# P" z* B% |/ B) m$ O
白酒 1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @6 ?* R* q5 q
黑胡椒粉少許5.39.217.777 X0 ?! p3 L/ W/ j) P% }
匈牙利紅椒粉少許
鹽適量, Q" G. X/ o! f3 G( \+ c
糖適量
【醃　料】
米酒 1匙
鹽少許
蛋白 1顆! V# @$ t" i2 X, ~# h/ ^5 ~
太白粉少許
醬油 5～6滴+ K) R" J; M( Y) b2 b
糖 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb, z4 w& W! I6 K, a
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?3 D' {# M* q0 j, N; k- J$ w
【做　法】公仔箱論壇# M: U3 Y$ a% t
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。& a! Y3 ?' _2 G0 R
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇, s1 C7 N9 r- F( m
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。5.39.217.77" A/ {: n3 ?1 R7 B( E
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。: |2 l$ w2 F) z) Q
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

橙汁飯
【材　料】
美國長米 80公克5.39.217.77) k$ ~, |* Q3 ^/ _8 S' @5 J
小黃瓜 30公克5.39.217.77# \: [. J0 `3 d5 e. V
柳丁 1顆
柳橙汁 150㏄8 | S& U& ^% `9 |; e, v3 q6 T- m
蒜頭 20公克
辣椒 1根公仔箱論壇5 J1 i" M9 s/ D/ C( \; [
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N( V- |; F( g" P
醬油 25㏄
糖 25㏄
公仔箱論壇% D& t2 n$ D8 o8 N* \/ d1 q
【做　法】
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

& l8 s- w) j. y5 i: k( i& J& a) {4 C
鮭魚飯
【材　料】/ @) ~! k: a# i% D
美國長米 150公克
海苔香鬆 20公克公仔箱論壇" W3 F  Z* x& [0 w& I
青豆仁 20公克
洋蔥 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @2 E. p, }% z3 J0 V/ V/ W
鮭魚片 200公克- r0 V$ q! \$ S
橄欖油 30㏄
【調味料】
檸檬 1顆5.39.217.77+ q' \! _6 f( X3 z4 J
老抽適量
綿白細糖適量tvb now,tvbnow,bttvb8 B* |+ U: _4 O( d* f
鹽 5公克5.39.217.772 L5 S6 J" c- d# d) _" u6 k0 K  i4 n
玉米粉 3公克, A- D1 m! Z5 p7 j9 h: N4 O
水 10㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m' R5 O. y  K* }! S" d
【做　法】5.39.217.77/ y& o1 w) t  O& n
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
【備　註】# \( w% I0 K# n% w$ I
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:39 PM

$ F' C5 L# \0 S4 w3 d7 ^
鮪魚飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N, _$ I" C! e2 D# T
美國長米 200公克
油漬鮪魚罐 1罐+ \- G+ }- @2 V" H
素肉鬆 15公克
蒜苗 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a- {0 m) [' E+ {# @ l' c
青豆仁 20公克
【調味料】5.39.217.77! z1 z0 F8 L% J, ~
辣椒粉 8公克
鹽 5公克

【做　法】
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb% J3 [5 N8 `6 l7 V
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:42 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:05 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb& @- U$ @+ k# m
公仔箱論壇$ P& w1 i/ @# {0 F8 A2 H

5.39.217.77; m( K% y! X- `4 g
什錦蔬菜焗飯
【材　料】
生香菇片       30公克
蘑菇片       20公克公仔箱論壇/ `  r. y) j- E
袖珍菇       10公克
紅甜椒塊       20公克
黃甜椒塊       20公克/ N0 n. d2 a/ e- J
綠花椰菜       10公克
白飯       120公克
起司絲       50公克
【調味料】. P4 z% e' d* O1 Y8 ]! ^3 N
鹽       1/4小匙5.39.217.77* h0 e# k+ ^/ S4 \" o0 i

【做　法】
1.將生香菇片、蘑菇片、袖珍菇、紅甜椒塊、黃甜椒塊和綠花椰菜，放入滾水中汆燙至熟後撈起備用。
2.將作法１的材料和白飯、調味料拌勻，盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。1 ~% |9 c; u7 D! K. S
5 B( J4 O2 y5 @- N. v

明太子鯛魚焗飯
【材　料】
明太子 30公克
鯛魚片 100公克
青豆仁 20公克
白飯 120公克tvb now,tvbnow,bttvb& J& Q- ~$ ]8 k% I: O) `
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 V4 P# B( W2 r9 f: ^# E' ?
起司絲 30公克
【調味料】公仔箱論壇" g9 [% f. e% h7 e/ D; o0 X! U
美乃滋 20公克
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入青豆仁和鯛魚片拌炒2分鐘，再加入白飯和全部調味料，炒勻即可關火備用。7 H& G8 N+ Z. T' _
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色取出，撒上明太子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:44 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:06 AM 編輯

韓式泡菜焗飯公仔箱論壇7 g: S$ z7 f: T- l
【材　料】
綜合海鮮       100公克
韓式泡菜       50公克
蔥段       10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @$ e" k! T: I
白飯       120公克公仔箱論壇0 P# a& b+ c, a
起司絲       50公克tvb now,tvbnow,bttvb: A  l3 ~5 n7 L" @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d0 x  f; R+ @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ d+ v/ `1 ~, I6 x' w4 r
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。公仔箱論壇8 n' K  c  r6 o1 c
2.將作法1的綜合海鮮、韓式泡菜、蔥段和白飯炒勻。9 P4 Z' Z( c+ q7 t
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。% z* N- C" M# o
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

% J5 J& t$ p. W5 M
咖哩培根蟹肉焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~% `/ A9 `. T5 b2 ~0 D
【材　料】公仔箱論壇0 Z1 @* U$ U6 [9 v  P
培根片 50公克
蟹肉棒 80公克4 f" O0 b: S1 X9 m0 k4 r
蘆筍 30公克6 w/ u  s* D' b# Y0 j$ [
白飯 120公克
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N; ~' d! i; X  a  T
【調味料】
咖哩粉 2大匙
水 100㏄
鹽 1/8茶匙公仔箱論壇3 m9 c1 ~- C. t& }1 H, `

【做　法】# |+ o) R7 y2 `6 E3 g+ r9 J% B
1.將蟹肉棒和蘆筍切小段備用。% p5 s. c1 ~3 r% U; ?# q
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入培根片炒香後，加入白飯和全部調味料炒勻，再加入作法1的蟹肉棒和蘆筍段拌炒即可關火備用。
3.將作法2的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i" Q. J% O3 U. |  T. T3 Q6 T
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:45 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:08 AM 編輯 公仔箱論壇2 |5 ?* f2 J0 l( u9 \ D( `3 M

野菇蔬菜焗飯公仔箱論壇9 e& G8 p- Y4 q- `8 d) t
【材　料】
生香菇片       30公克- C* Z- E/ h6 H' I+ t7 k5 }
蘑菇片       20公克
袖珍菇       10公克
洋蔥丁       20公克6 ?# Q1 Q* l/ g8 h; N
白飯       120公克tvb now,tvbnow,bttvb! X  M. X6 n3 O/ h. I1 O
起司絲       50公克
【調味料】
鹽       1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g4 x9 i$ {1 l
      0 m4 p* E3 y9 O
【做　法】5.39.217.77# ~6 z; j+ b: q7 v+ I7 Z
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入生香菇片、蘑菇片、袖珍菇和洋蔥丁炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb; k0 n, `( C( W- ]/ C) m  T2 u
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。, h& {7 B; b: W
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p( B% l/ Z" I/ D- c
奶油鮮蝦焗飯公仔箱論壇, J5 {; |3 S- W6 G4 F# K
【材　料】
鮮蝦 6隻公仔箱論壇' j3 U; t5 X/ T& i
洋蔥末 20公克
白飯 120公克
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H$ a1 ]! d* }# `
【調味料】
奶油白醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I- D. v7 R& D* O
鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; Q% s$ [0 q2 l: ~1 R

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥末炒香後，加入鮮蝦、白飯和白醬、鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.779 n5 q$ d: y* x0 [6 x4 {
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:46 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:09 AM 編輯 % k" R( d( q4 t

# V) B  H- I7 p1 ^" m
西西里海鮮焗飯
【材　料】' q3 Z' x8 U  e
綜合海鮮       150公克3 o$ m: G- G9 m( ]: O: [
洋蔥丁       10公克
蕃茄丁       20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A5 N) R$ m5 q! z' c, k
黑橄欖片       2公克
白飯       120公克6 G1 i7 C% z4 P3 q
起司絲       50公克
【調味料】/ q  Y: F/ x' k( @
鹽       1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]; k' ?& @+ U1 L! C
      tvb now,tvbnow,bttvb+ c9 q; e! b5 K# H0 r
【做　法】
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。, K/ z3 Y+ r& A% g: d. R
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、蕃茄丁和黑橄欖片炒香後，再加入作法1的海鮮、調味料和白飯以小火炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb, k, p( G, b/ o* e- g; w( P
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

紅甜椒豚肉焗飯
【材　料】
梅花肉片 100公克公仔箱論壇; a: b4 O2 a) c* X3 |2 z# S+ E
洋蔥丁 20公克
紅甜椒丁 10公克
青椒丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb& o# p! S3 U3 I7 z- U, _. ^- W( }
白飯 120公克
起司絲 30公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 l( |* s6 {- F" r* W5 O4 b
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb' Q T. s! N0 G
高湯 100公克

【做　法】公仔箱論壇4 A* z7 [5 i% I! e7 n
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。) e# q/ O6 b- y! K8 x0 x
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R7 U+ r% l, l, x5 f& C, A
麻婆豆腐焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~" K/ X; L9 ]; M& H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ W+ x7 b0 g: Z6 L! H: ]
板豆腐丁 200公克5.39.217.77% t$ g; b0 b% k6 J0 D3 t5 S! I
花椒油 1/2小匙
辣椒末 1/4小匙
蒜末 1/4小匙/ D) {, J, P% _4 t
蔥花 1/4小匙
白飯 120公克
起司絲 50公克" I& |2 j6 f, ~
【調味料】
醬油 1/4小匙
辣椒醬 1小匙
糖 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 j! k7 @4 S* r0 j
白胡椒粉 1/4小匙
高湯 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb- {. G3 u+ Q6 }& z

【做　法】5.39.217.77: S- i9 u/ }* v. |! u
1.取鍋，倒入花椒油燒熱，放入辣椒末、蒜末炒香後，再加入板豆腐丁和調味料以小火煮至湯汁略收乾。tvb now,tvbnow,bttvb; B# h5 F1 N" Y- l6 s. Y" ]% v& M D
2.將白飯盛入焗烤盅內，淋入作法1的材料，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色，撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

青醬鮮蝦焗飯% h5 o; r& o, b! X1 S
【材　料】
白蝦 150公克
白飯 120公克
起司絲 50公克& ]) `4 d; Q& y9 d$ U7 F' P
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l* a0 f5 W! I; j o
青醬 2大匙
5.39.217.77; p) I# O% W# j+ P3 N
【做　法】2 s& A$ {- \$ ?- l( G2 m
1.取鍋，放入白蝦汆燙至熟撈起備用。
2.將作法1的白蝦、青醬和白飯以小火拌勻。/ c8 Y$ V9 y0 v; m
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:49 AM

; d8 g3 o' P1 v3 Z
辣味中卷蕃茄焗飯
【材　料】5.39.217.77; a- s3 U/ C9 H  }
中卷 150公克tvb now,tvbnow,bttvb- H& r, Y% P' }1 M$ c/ |& G1 B" b* @
蕃茄塊 30公克
洋蔥末 20公克公仔箱論壇# k4 b- |- ^1 \) L
辣椒末 2公克" w' U# L) M; B$ [9 W
蒜末 2公克5.39.217.77/ D$ X! q: b- A& Y
起司絲 50公克
白飯 120公克
【調味料】
紅醬 2大匙1 S2 O& x" \: Q  P% f7 E2 y9 x. o, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V3 {0 B4 U. Q' \: a, K
【做　法】公仔箱論壇0 o# ^+ E# E8 x, O, M& i
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入辣椒末、蒜末、洋蔥末、中卷和蕃茄塊炒香後，再加入紅醬和白飯以小火炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i' M. B2 {- O  n% r& R- z
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。3 {, R7 ]+ {8 f+ |  L& T' C5 ^4 a
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:50 AM

公仔箱論壇- l0 o: z( X. a+ z ?
蕃茄豚肉焗飯5.39.217.77! s6 U5 t$ n- N; `
【材　料】+ Y2 c! G* `; K, M3 m8 C
豬肉片 80公克5.39.217.77, ?& y5 C* M4 I( t# h
洋蔥塊 20公克
蕃茄塊 30公克
起司絲 50公克
【調味料】公仔箱論壇" G' k; `4 s" y' _7 R1 a
紅醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?0 Z9 ~6 N7 X( G& m- N

【做　法】2 z9 \+ s. c' ?( e3 b' F
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊、蕃茄塊和豬肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

匈牙利牛肉焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r9 M: j) q: @0 w! F2 Z5 W
【材　料】
牛肉片 80公克tvb now,tvbnow,bttvb$ A& X0 m: d# |8 t) M
洋蔥塊 20公克
起司絲 50公克
【調味料】
匈牙利紅椒粉 1大匙
鹽 1/4小匙
公仔箱論壇5 C- }3 ~: i' @+ K w' _: }3 x) ^
【做　法】5.39.217.778 ^0 w4 v" v. X& I$ r0 f* c: o
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊和牛肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。+ J% y$ g& F/ v0 }0 X( m- C
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

4 d0 t7 G( ]+ G) }; h3 `& t/ x) h4 y
青豆咖哩雞肉焗飯
【材　料】
雞腿肉塊 150公克
洋蔥丁 30公克公仔箱論壇- R U9 b r) ?8 c1 i7 \
白飯 120公克
起司絲 50公克公仔箱論壇, {8 E5 \8 [4 ~1 r
【調味料】3 e' {. V: C: s0 Z; E) g6 H
咖哩粉 2大匙公仔箱論壇# \& G0 K2 _" I: n0 x
鹽 1/4小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y7 L8 f! o4 m, f4 ?3 t+ Q& h# u. t
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿塊炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。公仔箱論壇" ]/ G* k" M, }
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G/ f5 W+ L9 Y+ h+ S* e$ A
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:56 AM

公仔箱論壇' k# C: Y$ ^$ s3 N
地中海海鮮焗飯tvb now,tvbnow,bttvb( x/ g1 E! s; h% j
【材　料】
綜合海鮮料 200公克
白飯 1碗
白酒 50㏄& L+ X4 u+ d7 P9 g9 k5 c2 ]
紅甜椒丁 30公克
青豆仁 30公克
起司絲 100公克
蒜片 2顆2 l1 s% k( s# x
洋蔥丁 30公克
九層塔葉 10公克5.39.217.778 O h% N' E. P) |1 z7 {9 _
【調味料】# v: e# ]2 T' X9 k4 i9 `+ s+ F
蕃茄紅醬 3大匙

【做　法】5.39.217.77 o+ ?% B7 d2 ]' ?
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。1 A! `1 j5 h7 t" L
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。tvb now,tvbnow,bttvb/ v1 p# a% {, L5 o
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:59 AM

5.39.217.777 t/ _( ?# z% g ]! _
蕃茄海鮮焗飯
【材　料】
綜合海鮮 200公克
白飯 150公克
蕃茄片 50公克1 j! f7 x: o% l3 }2 o
冷凍蔬菜三色豆 30公克
起司絲 100公克. Y: L4 o3 `! j" p2 g
【調味料】
鹽 1/4小匙

【做　法】/ C- Q8 Y: \$ n7 S
1.取容器，將綜合海鮮料、白飯、一半的蕃茄片、冷凍蔬菜三色豆和調味料混合拌勻，放入焗烤容器中，再將剩餘的蕃茄片整齊排入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t8 l4 f2 q% h# `/ l! E
2.於作法1上撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約10分鐘，至外觀呈現金黃色。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:01 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:14 AM 編輯 : e. E4 r, l5 h& e- i

中日式 米飯料理 食譜大全

各式各樣的中日式米飯料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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熱騰騰獻上!!!

Rice 米飯

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S+ Y. O% W+ Q& K1 D' Y

公仔箱論壇4 m) u% h9 E4 W5 L$ B" A8 e
茄汁蛋包飯
【材　料】
炒飯：
白飯       220公克
青豆仁       30公克
蕃茄醬       2大匙5.39.217.775 m. r7 @& D  D! S- I
白胡椒粉       1/8茶匙$ {/ c* U! G' a, z
蛋皮：
雞蛋       2顆
鹽       1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }" ~  b2 E0 w% o* w$ B; y
5.39.217.77  P$ E; _0 W% Z6 M) d8 R
【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。. O% t! Y; B- t1 Y
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:03 AM

歐姆蛋包飯
【材　料】公仔箱論壇! n4 r9 a" h& m* k) Q! u  |0 _$ I
蛋皮：5.39.217.77" g% S" f6 a" S/ y( J4 g& D6 k
雞蛋 2顆
鮮奶 1大匙5.39.217.77- {3 v# U1 ]" u9 U/ w
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I  A- n6 I/ }4 m2 g0 s9 U: P
炒飯：tvb now,tvbnow,bttvb5 L. x6 y# V. T5 m
白飯 1碗: q; @. c) A) q
熱狗 1條
洋蔥丁 20公克
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t: v3 W% j' t3 q* V3 d" |
雞粉 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k* L: s0 {, y6 h. h/ h2 I9 _' J# h
糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 k3 T/ r- `5 b" d& W8 Q. Q
蕃茄醬 1大匙

【做　法】
1.熱狗切小丁，備用。公仔箱論壇5 r% e" Q( q9 a( Z( D  h1 i( c; u
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入洋蔥丁略炒，再加入白飯、熱狗丁、鹽、雞粉、糖以小火炒約3分鐘，接著加入蕃茄醬拌炒均勻，即為茄汁炒飯，盛碗扣盤。
3.雞蛋打散，加入鮮奶及1/4茶匙鹽拌勻，為蛋液。5.39.217.77) P7 c4 m" F6 R" c- G" _
4.加熱平底鍋，放入2大匙沙拉油，倒入作法3的蛋液，以小火煎至蛋液呈半凝固，滑移入作法2的盤中，包覆茄汁炒飯即可（可另加入小蕃茄、青豆仁裝飾）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:04 AM

公仔箱論壇4 m& L1 c. l3 H/ F
蛋包炒飯6 |/ k  T8 q2 D) V3 j
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 3顆5.39.217.77# t( f9 m: c6 J5 A  m1 G) l
蝦仁 30公克
青蔥末 30公克5.39.217.77/ ?1 ^1 C+ C. U& f; s+ R
鳳梨片 20公克公仔箱論壇: D4 \- o4 [9 J
三色豆 10公克
杏鮑菇丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- {  h( F- ]1 O* |# x& V
【調味料】5.39.217.77& W, a5 K$ C# g" K5 Y
鹽 1/2小匙5.39.217.771 K; E( J' c* @4 V) p
蕃茄醬 1大匙% @& m0 O, `# _. |& |2 N8 H
白胡椒粉 1小匙
8 G$ L/ p6 }/ v1 r4 W
【做　法】
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q. b2 j$ x& T( C. c2 |
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇* Z# D) c" ]6 \. Z8 {
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb. }" o6 r  L+ a' [1 O
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb, A6 z8 @, `6 M( c& d
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:10 AM

公仔箱論壇5 |( q0 Z% z9 O
起司漢堡排飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M& Y; l( v5 i# J& e( q: {4 H0 T
牛絞肉 250公克tvb now,tvbnow,bttvb9 W* T; ~" l* t; j7 g
起司片 1片
洋蔥 1/3粒
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb0 n1 y+ F: D% s( c5 b
荸薺 2粒
巴西里碎 1小匙6 r3 ~9 l8 d- [$ ^' c6 o
紅蘿蔔 30公克
【調味料】公仔箱論壇$ U2 g& ?, z" x" T( ]) l( v
百里香 1小匙3 B% {$ o+ [* |5 }$ w( ?
黑胡椒粉 1小匙
鹽巴 1小匙
蛋白 1粒公仔箱論壇/ n' d9 F! J- K' z% m# _0 M% K
太白粉 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb# a' O. O& l; t3 O
【做　法】公仔箱論壇5 L0 A j" {2 w% D T& |8 P3 \# L: L
1.洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、荸薺、巴西里切碎備用。
2.牛絞肉放入容器中，加入作法1的所有材料及所有的調味料一起攪拌均勻，用力甩出筋，再捏成圓餅形備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F' d. D7 [8 {( Z; Z
3.將作法2捏好的漢堡肉，放入不沾鍋中以小火煎至兩面上色且熟化。4 M# O" o$ ~8 ^' _4 p
4.將作法3漢堡肉盛盤，再加起司片放在煎好的漢堡肉上面慢慢融化，搭配配菜與白飯即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:11 AM

5.39.217.774 p& k: R* a+ U7 R
可樂餅飯
【材　料】5.39.217.77; y6 {4 k$ y1 l+ z" Y3 p: o+ h. u
馬鈴薯 1顆
洋蔥 1/3顆tvb now,tvbnow,bttvb1 T& ?, j, L6 ]
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb+ O3 c e' n2 ]. V$ W8 s
培根 2片
炸粉：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v3 J5 ]# b0 X5 |2 {8 Z
雞蛋 1粒% b7 [) [" P9 Z$ @ c2 j
麵粉 30公克公仔箱論壇9 q" K# o) S2 s
麵包粉 30公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, A; ^" y0 U: M
黑胡椒粉少許
鹽少許

【做　法】) c: F; u. C" G9 S2 W; y" h: \
1.馬鈴薯去皮切成大塊狀，放入水中以小火煮軟至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x5 G4 R, b1 w4 T7 G
2.將蒜頭、培根、洋蔥都切成碎狀備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2的材料以中火炒香備用。tvb now,tvbnow,bttvb, Q* Y: D5 J: U% Q' b; v) [
4.將作法1煮的馬鈴薯搗爛，加入作法3的材料拌勻，再捏成型後，依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。
5.將作法4放入油溫180℃的油鍋中，炸成金黃色，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:16 AM

蝦仁火腿蛋包飯
【材　料】
蝦仁 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N. r+ v2 n( X! {0 p
白飯 1碗
火腿丁 20公克
紅蘿蔔末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w& T; O4 X. S- i3 w; _2 I6 s
雞蛋 2顆
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb5 w4 N& c8 \" s b- W/ `# F
鹽 1/4小匙
胡椒 1/4小匙
tvb now,tvbnow,bttvb: |/ G8 \2 C R/ g6 j* i0 H2 }
【做　法】
1.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蝦仁、火腿丁、紅蘿蔔末、白飯和調味料翻炒均勻置盤。
2.平底鍋以電磁爐加熱放入少許油.蛋液快速拌勻淋上炒飯上。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:17 AM

5.39.217.77, ^, }% A- n( H. F0 z
蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v, |, k w: Y) [9 @
【材　料】
白飯 150公克
三色蔬菜 30公克
洋蔥丁 20公克
雞蛋 3顆公仔箱論壇, L! X8 J4 K% o) ]5 i: i
【調味料】( p6 E" k$ f' X4 \9 R
蕃茄醬 1大匙. S5 `( K; t, e1 a* A4 ?# b$ S

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，先放入洋蔥炒香，再加入白飯、三色蔬菜和蕃茄醬，以中火混合拌炒均勻後盛起。) _9 T6 R+ l1 @7 z
2.雞蛋打入容器中，混合拌勻備用。5.39.217.770 h+ a, X# ~5 f; c& l9 c
3.另取鍋燒熱，於鍋面均勻塗抹上適量的油，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮後，於蛋皮中間放入作法1的米飯後，將左右的蛋皮疊上包起即可盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y+ I& F- V' ^2 u! S8 V
4.食用前可淋上辣味茄醬增加口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:18 AM

肉絲茄汁蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A4 D6 A5 ?7 }- r
【材　料】公仔箱論壇/ e7 o; l  ]* G: Y9 ^
冷凍白飯 1碗" A! c6 F. N1 L$ @  T6 r
火鍋豬肉片 30公克5.39.217.770 |& V8 j, V( w- O4 _. ]. j5 Z  K- c
雞蛋 1顆
洋蔥絲 5公克
蔥段 2公克
【調味料】公仔箱論壇: H7 w' g( U/ ~+ _
蕃茄醬 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  e$ Y9 s! Y3 r0 p. e
鹽 1/4小匙

【做　法】
1.火鍋豬肉片切絲；洋蔥洗淨去皮切絲；青蔥洗淨切段；雞蛋打散成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f, a( I5 [7 B5 F6 v* i% p' S  l
2.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蛋液炒至水份收乾，再放入洋蔥絲、肉絲、調味料和白飯翻炒均勻後盛盤，放入蔥段即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:19 AM

蕃茄炒飯3 J! R% x* ^! T: @7 d
【材　料】公仔箱論壇) C* ~, C6 R' L' e) Y
冷飯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i) _! j" D* l' c, z5 B
青豆 20公克tvb now,tvbnow,bttvb# U5 _& K7 H9 Z1 J! f! a0 _) B' A" v
洋蔥丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 h; I: \/ h! |9 L0 x5 U4 S' B
玉米粒 20公克- Q' V7 Z& \4 D- t. E1 ?
【調味料】
蕃茄醬 3大匙8 f E- l. F# I* Y
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb! q/ i) F( F3 c! ^5 N8 ?
tvb now,tvbnow,bttvb9 z3 I \9 _4 `' n2 `5 x
【做　法】
取鍋，加入少許油燒熱，先放入冷白米飯翻炒至鬆散且粒粒分明，再加入青豆、洋蔥丁、玉米粒和蕃茄醬、鹽翻炒至均勻後，即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

XO醬鮮蝦炒飯
【材　料】
蝦仁 5尾
白飯 1碗
青蔥 2支公仔箱論壇7 A% K% G0 `2 d. T$ {
辣椒 1條: }& C# w% u! Y, \( R* ~. z4 Z
芹菜 2枝
金黃蔬菜玉米粒 50公克公仔箱論壇: Y( { N* R! a Y5 j) b- J
【調味料】
XO醬 3大匙5 f6 K. T, |! h
白胡椒粉 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb" m" X1 k) w6 I8 y- ]0 ~. U
【做　法】
1.蝦仁挑去腸泥，洗淨切小丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a' C# S8 h; w# S9 E4 ~2 z- s' f
2.辣椒切片；芹菜去葉片後切小段；青蔥切小段，備用。5.39.217.77. f z5 U+ @, Z; h) \5 p
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2辣椒片、芹菜段以及青蔥段，以中火爆香，再加入金黃蔬菜玉米粒和白飯一起翻炒均勻。
4.於作法3鍋中加入所有的調味料和作法1蝦仁丁翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

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炸醬黃金炒飯
【材　料】
白飯 1碗3 O$ t# n. q1 l( t2 k
雞蛋 2顆5.39.217.77* t. E* y2 V$ Q2 _, N) J$ a& x
四季豆 8條
培根 1片
金色蔬菜玉米粒 50公克3 g0 ~' {. S! q' \6 c  `8 Z1 Y
【調味料】
牛頭牌沙茶炸醬 2大匙; z% n) h$ h- e  d. P) ^/ {
牛頭牌原味高湯 2大匙
白胡椒粉少許2 h4 {$ ?& `/ f  d- }
鹽少許公仔箱論壇9 o; v! j$ u/ D9 I

【做　法】
1.四季豆洗淨去頭尾，切小丁備用。
2.培根切絲；雞蛋去殼打勻成蛋液，備用。5.39.217.77% K7 a: W1 R! D
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1四季豆丁和作法2培根絲以中火爆香。
4.於作法3鍋中加入金黃蔬菜玉米粒和所有調味料炒勻，再加入白飯和作法2蛋液一起加入翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:21 AM

百里香沙茶炒飯tvb now,tvbnow,bttvb/ g, O/ r2 R% h7 b, B) X$ V
【材　料】公仔箱論壇5 X- o: K5 @* H( O& [+ b
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L) M' b) G6 n! `; }0 m# g( Y
香腸 3條
金色蔬菜玉米粒 100公克
青蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb3 g f$ y g Y! F9 p e9 L
蒜仁 2粒
辣椒 1條
【調味料】
百里香沙茶醬 2大匙
香油 1小匙
細砂糖 1小匙公仔箱論壇/ \- m0 O- o2 `9 j
7 r* \3 g# B, S' |" J9 Z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 d! \% i$ h- n5 D& R
1.香腸洗淨切片；青蔥切碎；蒜仁切片；辣椒切片，備用。
2.起一炒鍋，倒入1大匙的沙拉油，加入作法1蒜仁片、辣椒片以及青蔥碎以中火爆香，再加入作法1香腸片翻炒均勻，炒至香味四溢。1 c8 ?1 O* y6 y% c/ T8 w9 b
3.於作法3鍋中加入白飯和金色蔬菜玉米粒炒勻，再加入所有調味料翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

鹹魚雞粒炒飯公仔箱論壇1 H- t& {, `7 d" q' P; O
【材　料】公仔箱論壇, D8 X1 N4 ^! r: N
白飯 220公克7 K1 Q; D: ^5 F6 F
鹹魚肉 50公克5.39.217.779 Z5 C: y. A" [. z! k2 y5 O
雞腿肉 60公克5.39.217.77- z' o' l- l5 c* x
西生菜 50公克
蔥花 20公克; u2 R8 d/ \& j! S
【調味料】, s' b3 C9 M$ y! Q# X0 T4 Y8 x' g
鹽少許7 e+ q6 U- `( Y
白胡椒粉 1/8茶匙5.39.217.77, T @7 C- u; p' S f' t) D

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: `; g+ G0 N" U" I* a
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- q" {" |0 I6 c: [4 B7 p
2.鹹魚肉切丁，放入油鍋中炸酥，再撈起瀝油，備用。
3.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火放入雞肉丁炒至肉色變白。
4.於作法3中續加入作法1的白飯、作法2的鹹魚丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

肉醬蔬菜炒飯公仔箱論壇, Q! v+ w+ A7 e& X: f
【材　料】
白飯 220公克5.39.217.77" B, r, P7 J9 }' Y
洋蔥 40公克
玉米粒 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~" _& X3 {1 `! ]. b6 Z1 B1 Z
肉醬 1罐tvb now,tvbnow,bttvb% S4 J9 D9 M' f7 O
蔥花 20公克1 q6 |$ ~! L, |( t& C6 Q+ h
【調味料】
鹽 1/8茶匙
黑胡椒粉 1/8茶匙8 `, A* `% m2 I
2 K' B: x! ]4 a& a# a% U
【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。' r. G' i# C, H1 @7 M1 F
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉小火爆香洋蔥末後再轉回中火。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及玉米粒、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入肉醬及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:23 AM

茄汁鯖魚炒飯公仔箱論壇/ L: q4 O( k0 B) d/ D
【材　料】
白飯 220公克
雞蛋 1顆
茄汁鯖魚 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e9 m3 h9 I% f1 {/ Z; f2 C
青豆仁 30公克
蔥花 20公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ e$ B7 _, D+ L* n
鹽 1/8茶匙
黑胡椒粉 1/8茶匙
鯖魚茄汁 2大匙

【做　法】( e! X5 c3 ] y
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及鯖魚碎、青豆仁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

tvb now,tvbnow,bttvb1 B+ \) I: E8 f. u6 t& A
肉醬炒飯
【材　料】
罐裝肉醬 100公克
雞蛋 1顆
蔥花 1/4匙
肉粽 1顆
【調味料】9 h4 Z$ i2 D+ @; v1 E. T' p/ ]
黑胡椒 1/4匙

【做　法】5.39.217.77' N" d" h$ W4 s" m5 X. L, x; g
1.雞蛋打勻成蛋液備用。公仔箱論壇6 E) {/ x F& M8 ]; y, B5 y
2.熱鍋倒入少許油燒熱，倒入作法1蛋汁以小火炒熟。: p% B" R" ^6 K5 W X
3.於作法2的鍋中加入罐裝肉醬、肉粽和蔥花拌炒均勻，最後加入黑胡椒炒出香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

三色鮮蝦炒飯
【材　料】
蝦仁 80公克
三色豆 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a4 j9 b7 L4 G7 ]1 n
白飯 100公克
雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb6 W& u$ H3 h. O, T& W
【調味料】9 M4 B# L7 o/ @% X! H
醬油 1/4小匙
3 z! [; `* b& w+ M* c0 Q' p
【做　法】
1.雞蛋打勻成蛋液備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入作法1蛋汁以小火炒熟，再加入蝦仁、三色豆和白飯炒勻。
3.最後於作法2中加入醬油炒勻且有香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:25 AM

5.39.217.779 V/ L S' @/ f" T" c3 ^6 G
肉絲蛋炒飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( \2 B6 f3 ?$ D: K; l
白飯 220公克5.39.217.770 k; t. c3 O. v& \1 O
雞蛋 1顆
肉絲 60公克7 B- a, |: G, }' ^. w5 o
紅蘿蔔 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M* U+ Q, J- U) }: `. e1 G
高麗菜 60公克公仔箱論壇6 ]! m( X% t2 Q1 a" Q5 w
蔥花 20公克
【調味料】. _" ]( x* d) L8 S9 K' R
鹽 1/8茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙

【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。5.39.217.77' p: f& a& Q7 q& P; l' ]$ H/ u6 |
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固，再加入肉絲炒至肉絲散開變白。5 [1 [. M0 q7 N4 g
3.於作法2中續加入作法1的白飯及紅蘿蔔絲、高麗菜絲、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:55 PM

美奶滋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb2 ~% x6 i9 D/ r0 f2 g! a9 F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb O- y. u0 `4 ^) E6 w* S
白飯 1碗
雞蛋 2顆
西生菜片 20公克公仔箱論壇8 t1 H5 S% o0 o
紅蘿蔔丁 10公克
洋蔥丁 20公克公仔箱論壇7 A) m8 m0 q+ G: C+ w' U
豬肉絲 30公克
【調味料】
醬油 1大匙
白胡椒粉 1小匙公仔箱論壇3 n5 X0 P6 R# m
美奶滋 60公克
tvb now,tvbnow,bttvb9 h& K& R- m* A* r1 m
【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb6 r5 r/ F' N n/ E( x: @& `& y
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。公仔箱論壇! k0 C( T" P* O1 D: V/ o+ ~7 S
3.續加入西生菜片、紅蘿蔔丁、洋蔥丁和豬肉絲炒香後，再加入白飯和調味料（美乃滋先不加入）拌炒均勻盛盤，淋上美乃滋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

- C; Y5 N" d7 q" v
翡翠炒飯
【材　料】& b' u3 F: U4 h2 [( }- ^
白飯 1碗
雞蛋 2顆6 c* s) c) ^3 \- @
青江菜 100公克
金針菇 30公克
生香菇 10公克; p0 Y8 X" c* G" Y" _
紅蘿蔔 10公克
【調味料】
鹽 1/2小匙公仔箱論壇0 ?& E- z* ]; j' S
白胡椒粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% s$ a$ ~' ], R$ U" _& b! K R* n/ H
5.39.217.77- V2 C7 q% x2 ?; l% G3 Q( u
【做　法】
1.青江菜洗淨瀝乾，切碎末備用。
2.金針菇、生香菇和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G% n" g5 }% I- A
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
4.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
5.續加入白飯拌炒均勻後，再加入作法1、2的全部材料和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

蘆筍炒飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& e0 s; j& R- v+ _3 G6 d
白飯 1碗
雞蛋 2顆公仔箱論壇, F) h( v+ c: Y) |
花枝 30公克9 u- Y. k( [/ W7 s$ B3 z
蘆筍 50公克
紅蘿蔔 20公克
玉米粒 20公克5.39.217.77- }! N( \9 @9 J* `3 X$ F
青蔥末 20公克) ~& ?2 {4 p/ c$ q
【調味料】$ q1 Z* p) H k g/ a
醬油 1小匙
胡椒粉 1/2小匙
5.39.217.77$ Z0 ~- E* G& g
【做　法】5 M% N1 p. X$ r7 i% i6 l
1.花枝、蘆筍和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁後，放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。5.39.217.77) g, O+ i# |+ A" k
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入白飯、調味料、玉米粒、青蔥末和作法1的材料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:57 PM

公仔箱論壇8 f) [! o3 R2 D
黃金蛋炒飯
【材　料】公仔箱論壇/ W% M) C  s/ G2 E* k! T2 M
黃金雞蛋 2顆
白飯 1碗公仔箱論壇- Y. x3 x/ d5 k& S
叉燒肉 30公克
蔥花 1大匙公仔箱論壇6 ]5 L. \; ]9 Q$ Z
【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇4 r9 r: o/ a( K  t+ ?
雞粉 1/8茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 D3 a" _& a: o3 j+ U2 E: X( a" z! M
【做　法】
1.黃金雞蛋只取蛋黃、打散，備用。
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油潤鍋，放入白飯。1 z  |% [8 y1 X( }1 Z  I; E
3.以中火炒至飯粒散開並炒熱後，加入調味料炒勻。
4.先熄火，再淋入作法1的蛋黃液。2 c, {( w1 [* w! S
5.利用鍋子餘溫，快速拌炒至粒粒沾裹蛋液，呈金黃均勻狀。
6.最後加入熟叉燒丁、蔥花，快速翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:58 PM

五榖米炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v, S( Y% M# f9 a8 Q% t! ^: v
【材　料】
五榖飯 1碗
雞蛋 2顆
魚板丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \3 H- E3 f4 ^2 y, Y
青蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z# J( G/ N2 x4 }: o6 V
雞肉丁 50公克
三色豆 30公克5.39.217.772 d) j9 k5 V6 d7 Z8 x; P+ T
【調味料】5.39.217.77$ |$ S9 F' t% q* k/ P) x
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ W8 y' p3 R4 S9 d o- A
醬油 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙

【做　法】公仔箱論壇( T7 k$ x# ]: n7 v
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
3.續加入魚板丁、青蔥末、雞肉丁、三色豆炒香後，放入五榖飯和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:59 PM

5.39.217.77) b+ G2 o; O! v9 r: h: }
鮮蔬炒飯
【材　料】5.39.217.77% W' l! i3 F7 C* F3 D
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb$ Q3 ^1 i8 o% e! q6 [+ a2 Q5 L: x. g
雞蛋 2顆
香菇 20公克
竹筍 20公克公仔箱論壇# g) s3 |. q9 h
木耳 20公克
紅蘿蔔 20公克
小黃瓜 20公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ y- q, \4 _, w6 A- l
鹽 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙
" i( @0 f' e5 f
【做　法】5.39.217.778 l6 }& ?9 v6 ?- v+ k$ e Q. L
1.香菇、竹筍、木耳、紅蘿蔔和小黃瓜切小丁狀備用。公仔箱論壇, W; n+ {8 A( A0 E$ e
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb6 _3 u8 g. e6 V9 g
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。$ W0 ]3 J" k+ V9 O5 {
4.續加入作法1的全部材料和白飯炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:00 PM

tvb now,tvbnow,bttvb0 @: n3 C/ U7 j' L
什錦菇炒飯公仔箱論壇1 B0 J+ U  l; d
【材　料】
白飯 1碗, N; |: G- j) Q
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~8 K- K, ]" g1 k: }; k8 y+ M
金針菇 20公克5.39.217.77$ |* k/ b# I  C3 l: N$ s6 k9 F* p( A
鴻禧菇 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P% ~: v) ?3 |5 ^2 P
乾香菇 20公克6 x$ C; M  U1 F# F# g8 c
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克
青椒 10公克$ t0 [( W% c3 G! Z3 ]9 @7 n; e
洋蔥 10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ~$ B" E5 l6 t6 Y( Z  o
【調味料】, j8 E; Q1 I$ x7 k: T
醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r+ C2 V# i9 m
白胡椒粉 1小匙公仔箱論壇6 J6 Q/ m7 R9 t( \

【做　法】
1.金針菇洗淨切段；鴻禧菇、乾香菇、紅甜椒、黃甜椒、青椒和洋蔥，洗淨切小塊狀備用。5.39.217.77" ~$ z; s7 S; x7 h2 J
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的全部材料、白飯和調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:01 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f7 b0 u! {! W) Q
蕃茄絞肉炒飯, G+ H) @7 q0 |& \, T7 s
【材　料】公仔箱論壇/ g! q8 x) J2 U% t, L. K: z" n
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U. ~+ [* Y) r6 {: d* X& f- w
雞蛋 2顆- X8 ^9 s4 H9 g% L
蕃茄 50公克) Z6 q0 A |8 w
絞肉 20公克
黃甜椒 10公克
青椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb' T) C2 N( S6 f: N+ W' @, D
洋蔥 20公克公仔箱論壇$ P! M) g0 ?. W2 Z) W
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" y' |" n( X2 {" {% O& N2 D% H8 a& p
鹽 1/2小匙
蕃茄醬 1小匙
白胡椒粉少許; ?0 b: O; Z& P. {
5.39.217.770 m+ `) e0 o) x& w) o8 T0 L" `( V
【做　法】
1.雞蛋炒勻加入蕃茄丁、黃甜椒丁、青椒丁和洋蔥丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 N. g8 K) {; }7 A3 Y+ P( C* c
2.續加入絞肉炒熟後放入白飯和調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:06 PM

tvb now,tvbnow,bttvb! [2 H F5 b% V; v4 m" Z
豬肉味噌炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
豬肉片 50公克
青蔥末 20公克: Y3 y* w3 F2 R7 s
豆乾丁 30公克
紅蘿蔔丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb, E. e2 A+ W+ ^ ~4 i
芥蘭菜末 10公克
tvb now,tvbnow,bttvb8 D/ A: {& U& S1 h
【調味料】! b- o6 s. ^, F
味噌 1大匙
糖 1/2小匙公仔箱論壇2 ]7 E4 c/ ?& W' C7 y; {5 ^
胡椒粉 1/2小匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) `8 o( ]4 ?( p# L
1.豬肉片先用少許味噌醬（份量外）醃過備用。5.39.217.77/ ~) V- v, M! n% ]
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的豬肉片和豆乾丁、紅蘿蔔爆香後，撈起備用。
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。9 \. [5 O8 }$ o
4.於作法1鍋中，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
5.續加入作法2的材料，再放入白飯、青蔥末、芥蘭菜末和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:07 PM

羊肉炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 e# s7 ?5 B2 x4 Q/ ]0 r+ R' f
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V6 D' b9 a: G7 M4 @
雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb+ k4 A& G3 R4 [# O
羊肉 30公克
洋蔥末 20公克
芹菜末 20公克
辣椒片 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h+ B2 R* o0 S0 ?" m: ~3 C
9 u( |  r( _) }$ d0 {  V
【調味料】
醬油 1大匙
白胡椒粉少許- b+ X) @! k- ]$ b  \' _+ C
米酒 1小匙6 s5 u: U/ K/ A% J) p  |
% E5 V( h- R' D. f/ i+ D# a
【醃　料】
香油 1/2小匙
米酒 1/2小匙
醬油 1/2小匙
太白粉 1小匙
5.39.217.77( u: t; C2 m( f  L' \2 X- `* G
【做　法】
1.羊肉片切小片，放入混合拌勻的醃料中醃約5分鐘備用。公仔箱論壇! `: U6 y+ O# w8 V* n+ r
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。5.39.217.77$ u; Y: Q. d0 E$ c2 j# E
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m6 }% y1 E4 R% K: i) K
4.續加入作法1的羊肉片炒熟，再放入白飯、洋蔥末、芹菜末、辣椒片和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:09 PM

5.39.217.77/ ^, n; `7 Z) e
香腸蛋炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 e7 v" E& C( u& O8 B
白飯 1碗5.39.217.778 W; }9 R Q( A% p3 N+ p' ~
雞蛋 2顆5.39.217.772 s( b) I, Z" E+ T: K% ~( a
香腸片 1條
紅蘿蔔丁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R- }" r2 Y7 h$ e$ h3 H
四季豆丁 10公克
洋蔥末 10公克
【調味料】
醬油 1大匙# T5 j# H t6 E. m3 z/ M5 f( W
白胡椒粉少許9 w! ?" V% T$ x0 f0 t$ T

【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
3.續加入香腸片炒香後，再放入白飯、紅蘿蔔丁、四季豆丁、洋蔥末和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:10 PM

鮭魚炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
鮭魚 70公克tvb now,tvbnow,bttvb' p: \' H; g3 y0 C
洋蔥末 10公克
青蔥末 30公克
金針菇段 10公克
【調味料】; w5 ^6 K/ Y( e, _: Y+ \4 b
醬油 1大匙公仔箱論壇" G- k* O" n& D! b! @# \& u
白胡椒粉 1小匙
雞粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 i; Y5 ]) M# I- @* }$ k% _7 M
米酒 1大匙
1 F( h" I( F! d# k
【做　法】
1.鮭魚洗淨瀝乾水份，切成小塊狀，放入油鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。公仔箱論壇2 y/ @5 Z) Z+ e N( X) j/ o
4.續加入白飯和洋蔥末、青蔥末、金針菇段拌炒後，再放入調味料和作法1的鮭魚塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:12 PM

蛋包炒飯公仔箱論壇3 ]3 \" [+ e+ t4 w4 w' N& g
【材　料】& {! a4 X; G5 t, |' S. {: ^
白飯 1碗
雞蛋 3顆
蝦仁 30公克
青蔥末 30公克公仔箱論壇" O) ~2 x/ K% ?1 Y
鳳梨片 20公克
三色豆 10公克
杏鮑菇丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y% e) q9 H1 \- I8 |0 P
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 R# ]! O' ^) v
鹽 1/2小匙公仔箱論壇: k! b, m/ m: W$ K) p
蕃茄醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. Y7 j t, r# N+ \2 T
白胡椒粉 1小匙
公仔箱論壇, n. J" D# v' ?
【做　法】
作法：
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。& a8 g+ F3 r4 _
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c @4 `( Z8 W# N& z' J" q
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。公仔箱論壇* p% M9 r0 ?( ~+ h& m
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:13 PM

, E3 b# v" H6 X$ {3 s/ O
什錦電鍋炒飯
【材　料】) P6 @; Q/ A& W0 h& r) R
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb0 \- `( m8 G6 g \! H# f0 J
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C) N& w% N- z) p9 y0 O
雞胸肉 50公克
香菇絲 20公克
紅蘿蔔絲 10公克tvb now,tvbnow,bttvb. U! u2 x: N2 O& {0 M
美生菜絲 5公克公仔箱論壇4 }0 l# f) d, ?6 {2 i3 z
青蔥絲 10公克5.39.217.774 h6 K0 L5 F! K: [* x
大同電鍋 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }* t: a. t6 w6 G" I( K* x; p8 X2 X
【調味料】
鹽 1/2小匙
雞粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S2 a! j! |7 `, P, @
白胡椒粉少許
米酒 1小匙
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y& x* }0 n( S- Y: D" z# v& r
香油 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V# ?0 G( t$ j- H! Y( l
米酒 1/2小匙2 q& G4 `( q0 ^2 E4 |; V
醬油 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb \, l. M4 V4 g, `( u$ B
太白粉 1小匙

【做　法】
1.雞胸肉洗淨瀝乾，切長條狀，放入混合拌勻的醃料中浸泡約5分鐘備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取大同電鍋，先擦乾鍋面，插上插頭，加入少許油，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ v; [/ v4 h# V3 T' W
4.續加入作法1的雞肉絲炒熟後，再放入白飯、香菇絲、紅蘿蔔絲和調味料拌炒均勻，最後再拌入美生菜絲和青蔥絲即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:15 PM

蝦仁炒飯5.39.217.771 y) P) q& ~6 E2 a
【材　料】
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb2 t% q' F4 B$ }
雞蛋 2顆; ^5 |2 m( @, S7 Z3 P" W" W: I4 [
蝦仁 50公克
玉米粒 10公克
紅蘿蔔丁 10公克
青蔥末 20公克" T ^" V8 B% d3 u; C" X7 N
青豆仁 10公克
【調味料】
鹽 1/2小匙
雞粉 1/2小匙公仔箱論壇$ ]; S) y; N O/ h7 K" ?* z4 T: X
白胡椒粉少許

【做　法】
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入白飯和玉米粒、紅蘿蔔丁、青蔥末、青豆仁拌炒後，再放入調味料和作法1的蝦仁塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:16 PM

咖哩炒飯tvb now,tvbnow,bttvb! g6 a6 H. x+ h7 Z6 h& o' u ^
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆4 O- Y9 G3 G7 O7 P) F9 ~
花枝 30公克5.39.217.773 N3 [0 A5 k: h+ w1 L
洋蔥 20公克
南瓜 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _' b1 H0 ^% g" X' ^! I
紅蘿蔔 10公克
鴻禧菇 10公克
杏鮑菇 10公克
生香菇 10公克4 u4 J1 d. n' }. S! x7 j1 u8 V6 Z
燙過的綠花椰菜少許公仔箱論壇( m4 B/ ?% T! C3 D
【調味料】
鹽 1/2小匙
咖哩粉 1大匙% d. Y2 Y; [/ I- |1 Q, W4 P( Y: @ P1 U
雞粉 1/2小匙; o- f, x) M& c# A. W4 I

【做　法】
1.花枝洗淨先切花後，再切片狀；洋蔥洗淨去皮切末；南瓜洗淨去皮切長條；紅蘿蔔洗淨切長條；鴻禧菇、杏鮑菇、生香菇洗淨切片，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。5.39.217.77; \2 l. d& M) M4 k5 e* h* E! n; O
5.續加入白飯、作法1的全部食材和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

什錦蛋炒飯" N7 b  |8 a- e$ _& ]" M
【材　料】/ [7 Z; o8 \! w: C6 r9 [
白飯 1碗公仔箱論壇8 U- i1 C1 c# F; V2 m# M
雞蛋 2粒
豬肉丁 100公克
綜合蔬菜丁 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M5 q) {- u! t3 P! |+ W# T: H
蔥 2支5.39.217.77+ t0 {  k/ \- g: @& o4 a% }3 @
蒜頭 2粒
辣椒 1/2條公仔箱論壇' K. a: k! ^! [
【調味料】
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M0 c, S2 F  z" d4 J" P2 }
香油 1小匙公仔箱論壇. N2 a( n2 V( P9 |
醬油 1小匙公仔箱論壇7 S  J( Z5 q* D6 ]- f) L

【做　法】公仔箱論壇% ^( @, w5 R# A+ L% L8 y
1.豬肉切成小丁狀；蒜頭、辣椒片；青蔥切碎，備用。- M$ j9 r  X5 M
2.雞蛋敲開至小碗中攪拌均勻備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1切好的豬肉丁以中火爆香。tvb now,tvbnow,bttvb0 @8 S0 j8 O+ ]
4.再加入作法2的蛋液一起炒香後，加入白飯、綜合蔬菜丁與作法1的其餘材料以中火翻炒均勻。公仔箱論壇2 R* M5 d* _4 N& m0 N
5.加入所有的調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

公仔箱論壇& `$ V; K" P1 Y; @  P
火腿蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W9 x8 z9 Z/ g8 f
【材　料】
白飯 250公克
洋蔥 1/3顆
紅蘿蔔 30公克) w9 I" k. m1 G6 ^! A# J. M) O1 G  b
火腿 2片
全蛋 2顆5.39.217.773 Y1 Y& }, |2 D9 }. y$ G
蒜頭 1粒5.39.217.77; d) J0 R: \8 L5 i
【調味料】公仔箱論壇9 i/ U% r: V7 D5 b- Q) D7 q
雞粉 1小匙公仔箱論壇, |" g. ^, H3 h: Z7 o1 p/ W
醬油 1小匙
鹽 1小匙
白胡椒粉 1小匙
香油 1小匙: t0 Q5 T1 e5 b. d7 P
tvb now,tvbnow,bttvb8 ]9 c: }% I! Y* n- M; l* z7 |$ G
【做　法】
1.洋蔥、紅蘿蔔和火腿洗淨，切小丁狀；蒜頭洗淨切片備用。
2.將全蛋打到碗裡攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 P% B- u+ }. w  N6 ~) `$ Y
3.起一個平底鍋，將作法2的全蛋液倒入以小火煎至上色熟成，撈起切成絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G* }0 u8 y, [1 ^
4.續於作法3鍋中，將作法1的所有材料加入以中火爆香，再放入白飯翻炒均勻。5.39.217.770 D+ t/ P# f( B9 i
5.最後加入所有調味料拌勻後，再加入作法3的蛋絲略翻炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:02 AM

臘肉炒飯
【材　料】
臘肉片 200公克tvb now,tvbnow,bttvb, @' ^6 C5 B* O
青蒜片 80公克
辣椒片 10公克
白飯 3碗* o7 ^+ Q4 V/ D/ }, t
雞蛋 2顆& X3 Q: M* P* Z5 u2 J* ^
【調味料】
米酒 1大匙
雞粉 1/2小匙
醬油 2大匙
胡椒粉少許5 ]2 {" v# J( E7 \6 C/ I) `
0 D( G5 N/ C% [5 ^
【做　法】
1.臘肉片切小丁；青蒜片切碎，備用。
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的臘肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香後取出，備用。5.39.217.77( R& D$ f5 s. o! d N* n' \* I' b# `7 Y
3.於作法2的鍋中加入2大匙沙拉油，放入打散的雞蛋炒香，再加入白飯炒散，續加入所有調味料拌炒均勻，最後放入作法2的材料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

鹹蛋炒飯. N% T  U' Z0 B! A0 ^; A! L; @, E
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ _, h5 A& r' O
熟鹹蛋 1顆公仔箱論壇! y$ a4 w. v: L5 w" L9 T3 w
蒜末 20公克8 w+ B  t  y. d. j" `" J: r
蔥花 30公克5.39.217.77% O; H8 k  [) B1 b
白飯 350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G6 N- |2 s+ U0 L8 ?* k
【調味料】
醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o4 B7 }4 w# t) F2 S- X
雞精粉 1/4茶匙公仔箱論壇( O/ \. m6 x/ x% x9 H" Q% d
白胡椒粉 1/2茶匙: ?  M' v; k5 u- g1 e
5.39.217.77& W4 o" O# q0 L7 i5 [! K) R3 W
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q4 A" n, U7 u1 c6 T
1.熟鹹蛋去殼切碎備用。公仔箱論壇7 Y8 x# P0 K# s6 [: i
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末，再加入白飯及蔥花用鍋鏟將飯略壓開後翻炒至飯粒完全散開。公仔箱論壇, m- y5 u8 _' A8 [; D4 Z2 a/ Z: m
3.於作法2鍋中加入作法1的熟鹹蛋碎以及所有調味料，持續翻炒至飯粒均勻上色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

菜根香炒飯公仔箱論壇% `1 e0 f2 b7 r/ ?( z
【材　料】5.39.217.772 r7 ]( D* T4 ]( ~& F9 K8 n- @
米飯 2碗5.39.217.777 u# H" F6 T( w- q5 R# y8 t
素蝦仁 10隻
鮮香菇 2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w' V2 ?6 v, a2 V. V
紅蘿蔔丁 10公克
玉米粒 110公克
枸杞 1大匙5 k% b, Y3 e7 |4 \# i1 }% ^
青豆 5公克
蘿蔔乾碎 55公克  {1 E) P  a7 T. v3 }4 d7 t% V$ f2 O
枸杞少許
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?+ l- A$ w. g) ~  K1 B" M
鹽 1茶匙公仔箱論壇) {* n* T% d! m: f7 ^
素高湯粉 1茶匙
胡椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U$ w  r- x+ {
0 X: L4 O, y/ L, j2 @  o; h
【做　法】5.39.217.77& ~/ E2 C  s2 Z% ]2 X3 Y
1.素蝦仁、鮮香菇切丁；蘿蔔乾碎洗淨擠乾水份，備用。
2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以中火爆香作法1的素蝦仁丁、香菇丁、蘿蔔乾碎，加入其餘材料以及所有調味料拌炒均勻，再以大火翻炒數下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:04 AM

公仔箱論壇. v( ]' V. G9 M6 O* z
辣菜脯炒飯tvb now,tvbnow,bttvb3 y5 _  i: V6 X9 S( k( ~# z7 Q1 H
【材　料】
辣菜脯 25公克
蛋 1個
白飯 250公克
蒜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o3 L, a6 X4 G8 j& K2 q
蒜苗 15公克
沙拉油 2大匙
【調味料】公仔箱論壇: N/ ^. A( O, g. R7 F
A.米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q$ l& ?* E7 ~
醬油 1小匙
B.鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb, C: g' e  M. f7 L( L6 Z
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb& j$ V9 P9 e9 I+ ?; N& q0 t  u; Q

【做　法】5.39.217.771 v- `  v# z: p) x
1.蛋打入碗中打散；辣菜脯切細；蒜苗切圈片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& G% W6 ]% k& y# A) w' l
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的蛋液拌炒，炒熟後取出，備用。
3.在作法2的鍋中再倒入1大匙沙拉油，放入蒜末爆香，再加入作法1的辣菜脯炒香，放入白飯炒散後，加入調味料A炒均勻。
4.在作法3的鍋中續放入作法2的炒蛋、作法1的蒜苗片和調味料B一起拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:05 AM

泰式蝦仁炒飯5.39.217.77; _% E; b6 @% s, i: n
【材　料】
蝦仁 80公克) b8 G' d, R0 }2 a. G  U4 r
白飯 1碗5.39.217.77. R7 x2 v9 I' O! l( \
雞蛋 2顆
青豆仁 20公克5.39.217.77& {% E$ L6 x7 `( }& l. D
蔥花 10公克
蒜末 5公克
洋蔥 10公克
沙拉油 20㏄
【調味料】5.39.217.775 C6 |, w3 N9 l- l# I1 v
A.魚露 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `" K5 ^  a% F$ \% @& E' z
蠔油 10㏄2 r6 H/ g8 j/ [" M! q% Q
糖 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C3 z% n" n1 Y
B.檸檬汁 5㏄
5.39.217.775 G3 w  W+ h; O9 N! W# \  w1 Z
【做　法】
1.蝦仁去腸泥，洗淨瀝乾備用。5.39.217.77; [2 X4 }, D3 G6 x
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb/ j8 [) d, `& i! u: g
3.將作法1的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，放入蒜末、洋蔥末炒香，再加入作法1的蝦仁炒熟，接著加入蛋液快炒至略，續放入白飯翻炒拌勻。
4.待作法3中的白飯炒散後，加入青豆仁、蔥花快炒均勻，最後加入調味料A拌勻調味，起鍋前滴入檸檬汁提味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:07 AM

美式海鮮炒飯
【材　料】+ [- @5 \6 Q/ k7 H; P
豬肉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T% l7 L( b( r5 I5 \; s( y
去骨雞腿肉 20公克
蛤蠣 2粒
鮮蝦 2尾tvb now,tvbnow,bttvb& N  B8 X0 c' p9 _  e  |+ W
蕃茄 10公克
青椒 10公克
紅甜椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 G' K, E9 }% H9 W: K; J7 X. N5 E
洋蔥 10公克  `3 B1 T" K- Y8 U5 i' W
蒜末 5公克
長米 200公克) {# |% y- o2 ?% K
雞高湯 400㏄
橄欖油 20㏄5.39.217.778 g' Z# y) B- y2 v0 U/ L
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c9 p( _9 \$ m
) {* }$ p3 ^8 v& w( L) K( L" v
【做　法】5.39.217.77/ r- Q: t+ o0 c& |! Q% Z9 s0 J4 ?
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。公仔箱論壇0 Z. d  W6 H6 t/ t. [6 G5 Y* Q1 x
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:08 AM

tvb now,tvbnow,bttvb5 o7 s% H/ u  }$ ^! r3 Y- ~
沙茶羊肉炒飯tvb now,tvbnow,bttvb/ @9 P8 o0 Q' `/ M4 E
【材　料】
火鍋羊肉片 100公克
空心菜 150公克
紅甜椒丁 20公克1 N, P( V- `8 t$ }! `. h' @
熱白飯 2碗
蒜末 5公克
薑末 3公克
【調味料】5.39.217.77! ~$ o3 O2 h1 a& M! S% G; G) A$ ]6 a
A.沙茶醬 20公克公仔箱論壇0 b7 K  ]. ^) T  g, w7 K
蠔油 6公克公仔箱論壇$ U) @+ _" D" r" B
酒 15㏄
B.鹽少許; D. I$ N* I+ `4 E" z
【醃　料】$ M3 I$ H0 v! U
醬油 5㏄
酒 5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E% K: `3 E4 u5 d, G
沙茶醬 3公克
tvb now,tvbnow,bttvb  q& J5 p2 r& _$ J/ C- H
【做　法】1 \# l  K) c# ~7 |' t
1.火鍋羊肉片切適當小段以醃料拌勻備用。
2.空心菜洗淨切約2公分長段備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、薑末炒香，再放入調味料A與作法1的火鍋羊肉片略微拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _- E6 F& R$ y
4.於作法3的鍋中依序再加入作法1的空心菜段、紅甜椒丁、熱白飯拌炒均勻，最後加入少許的鹽拌勻即可。

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