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標題: [西式食譜] 各式各样的西式米飯料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:56 PM 標題: 各式各样的西式米飯料理食谱馆

西式 米飯料理 食譜大全4 ~. U# i. a% a4 S' d( Y3 z: E

各式各樣的西式米飯料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

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Le riz 米飯

tvb now,tvbnow,bttvb. R- }( c6 P' \0 T% M2 H- H% M: Z% {

咖哩焗烤雞腿蓋飯tvb now,tvbnow,bttvb7 D- R$ o* F8 k0 j  }6 p3 f" \' W
【材　料】
去骨雞腿肉塊       300公克
洋蔥丁       20公克公仔箱論壇. g0 O( j& s2 a! A* ~
磨菇丁       20公克5.39.217.770 Q& ?; ^9 {, e5 k
冷凍三色豆       20公克- s. o& O9 f- c- U# t: |6 S( f; e
起司絲       30公克tvb now,tvbnow,bttvb& X; F4 E* [" V! j

【調味料】
咖哩醬       3大匙
   tvb now,tvbnow,bttvb& S" R- q! q3 y5 @9 A  z7 @
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w# z/ B" h3 J
1.白飯盛入碗中備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，雞腿放入以小火煎熟，加入洋蔥丁、磨菇丁、冷凍三色豆和咖哩醬汁拌勻，然後放至作法1白飯上，撒入起司絲。公仔箱論壇8 U7 s6 C$ l' O- z7 G* {3 \1 y
3.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約5分鐘至表面略呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:57 PM

tvb now,tvbnow,bttvb' B3 Y- o5 W5 d. T3 e" K
青醬海鮮焗飯
【材　料】' o0 K; I! D7 |* w
綜合海鮮 150公克
白飯 120公克tvb now,tvbnow,bttvb7 {: n/ _! g/ `: M1 c
紅甜椒末 1小匙
黃甜椒末 1小匙
起司絲 30公克
【調味料】5.39.217.77/ U2 r8 l1 O4 B0 x& c
青醬 2大匙

【做　法】# U. B9 Z. W; G; v9 |- z* B
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。/ N7 n8 w1 ~& d! @! j- @! u
2.將作法1的材料、白飯和青醬拌勻，撒上起司絲。5.39.217.779 F, W4 o; Q9 V S0 G
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘至表面呈金黃色澤。4 Q5 l, s5 T+ N
4.再撒上紅甜椒抹和黃甜椒末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:58 PM

tvb now,tvbnow,bttvb2 m; z5 ?) [( r$ y* U$ d) H4 L4 N
洋蔥豚肉焗飯
【材　料】5.39.217.77$ B+ B U. [& R5 d `: D
豬肉片 50公克5.39.217.77) i! r- M* h: u$ \% Q( _* R
洋蔥絲 20公克* F8 u$ F4 I9 ?9 q0 ]( D
白飯 120公克
起司絲 30公克
青花椰菜 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _3 k9 ?8 q6 I2 W

【調味料】
蕃茄紅醬 2大匙/ l9 ^( O. a7 G) [; j3 j7 U5 \! R

【做　法】5.39.217.77) Z5 O% T% ^: E
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入豬肉片、洋蔥丁炒香，加入蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。% i8 R1 y; j1 P/ G7 ~+ B3 ]; |
3.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，放入作法2的洋蔥豚肉焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:59 PM

( T# M D# q% ^, }
地中海海鮮焗飯5.39.217.771 R/ |8 k: L7 `
【材　料】公仔箱論壇0 ]6 U) s) T: V
綜合海鮮料 200公克( A4 {1 a# K6 K& `
白飯 1碗. w8 _% n! q! I( Z3 S# C
白酒 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 w9 d7 O+ s" `+ d' f
紅甜椒丁 30公克公仔箱論壇1 K5 {3 N v E+ U# Z
青豆仁 30公克
起司絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 f. `& @. |* o/ y, `( ^9 ^
蒜片 2顆公仔箱論壇5 a2 X1 ~8 @2 C5 E
洋蔥丁 30公克
九層塔葉 10公克
5.39.217.774 `5 L( d* y; ^$ C% a
【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙

【做　法】
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇' s6 x4 d5 K9 z
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。公仔箱論壇) j% g" l& f) U9 y; d
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

青豆鮪魚焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p: T+ d2 I8 s, H+ h. c
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克
白飯 120公克
洋蔥丁 20公克
青豆仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s: r' @* u- U0 |: j$ _- V1 }
起司絲 30公克
蘆筍 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X! D7 w1 y$ r- t
公仔箱論壇: |/ X$ i% Q' p' `1 u* u) b1 K
【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ L7 C; c h' O+ e3 l$ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D$ B0 @+ q5 W. L
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q6 s& a" Z& N% e
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁炒香，加入罐裝鮪魚、青豆仁、蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約5分鐘烤至表面呈金黃色澤。9 I0 j' Y$ V4 q# q
3.蘆筍洗淨斜切小段，燙熟瀝乾後，一同放入作法2的青豆鮪魚焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

奶油野菇焗飯
【材　料】
綜合野菇 100公克
洋蔥末 20公克
白飯 120公克
起司絲 30公克2 t7 X% O9 K2 y/ F
青花椰菜 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S/ T5 }) t! G( s* l
紅甜椒丁 20公克5.39.217.77 q9 O, s+ e0 L3 L9 y: C
黃甜椒丁 20公克

【調味料】
奶油白醬 2大匙
5.39.217.77) ]. j2 c+ M( f; ]. W9 ~; D
【做　法】
1.綜合野菇洗淨瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥末、作法1的綜合野菇炒香，加入奶油白醬和白飯拌勻，撒上起司絲。5.39.217.77, `) Q. m! F/ S8 ?& v( ?
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。
4.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，和黃紅甜焦丁，一同放入作法3的奶油野菇焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:01 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g: M0 [ t( N4 ?% A( K
奶油雞肉焗飯
【材　料】
雞肉丁 50公克* G- Q& G! |: G( ?
洋蔥丁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u# E1 |" @3 Z6 y9 Z' _# k
白飯 120公克公仔箱論壇" j4 y" K1 Q* ~+ X
起司絲 30公克3 Q2 t; Q" P S( o% M
生香菇塊 20公克* R+ L1 s( |1 \" k1 o
甜豆 10公克
小紅蘿蔔 5公克5.39.217.77! ^8 O/ Y8 _/ n$ Z

【調味料】
奶油白醬 3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ m* D# e7 w# ]) o% H
【做　法】公仔箱論壇; t: J1 Q% X3 T8 v2 f2 \
1.甜豆和小紅蘿蔔洗淨瀝乾，放入滾水中汆燙至熟後撈起瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉丁、洋蔥丁、生香菇塊炒香，加入奶油白醬、白飯和作法1材料拌勻，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb9 `/ `: t9 \+ S/ G& y
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:02 PM

南瓜雞肉焗飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w/ K) u4 ]8 |, J; M* f7 B
雞腿肉塊 100公克
熟南瓜塊 50公克
熟紅蘿蔔球 30公克
熟綠花椰菜 30公克
白飯 120公克% {- b" u N8 P) R! k
起司絲 30公克

【調味料】4 }( x: P3 Y9 {; s/ Q# n8 r
奶油白醬 100CC
鹽 1/8茶匙$ Y+ m' Z& i. ~8 C7 [
5.39.217.777 A. x4 ^ w$ u# s* E
分享
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入雞腿塊以小火煎熟後，加入南瓜塊、紅蘿蔔塊、綠花椰菜、白飯和全部調味料炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.77/ q: k# h# E1 z
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:03 PM

% c# I& ]- I5 k" g; z6 j
咖哩牛肉焗飯公仔箱論壇5 g; d$ u: v J5 d, T* \$ Q
【材　料】
牛肉片 80公克
洋蔥塊 30公克
白飯 120公克tvb now,tvbnow,bttvb/ c$ b. n2 v5 v' q' A( I
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b. W0 ]- X9 u" C' \
$ }" C2 m E4 L r
【調味料】
咖哩粉 1大塊2 `: w5 N8 J! ]4 D
鹽 1/8茶匙
水 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb; \' `6 c+ K1 }- L" O' r

【做　法】公仔箱論壇1 K4 @8 d* Y5 t# j# Y
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊炒香後，加入咖哩粉、牛肉片和水炒勻後，再放入白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5 W8 W& p% d- N) z2 x! G! ]
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:04 PM

紅甜椒豚肉焗飯5 C, I" w* {4 I8 p  n
【材　料】
梅花肉片    100公克$ @' v- b8 H- j
洋蔥丁    20公克公仔箱論壇9 |5 B$ ^0 W' |7 R2 N5 k
紅甜椒丁    10公克
青椒丁    10公克5.39.217.77$ l5 r- a  {4 M
白飯    120公克5.39.217.77, [$ u2 K0 j7 E
起司絲    30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~6 g; n8 Y* ~; o0 O& G
【調味料】公仔箱論壇, R1 ^, m9 N! t2 W# P, f. S$ W
鹽    1/4小匙
高湯    100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ a* }1 E# v  M* {! E
公仔箱論壇: G! \/ a* O' H; \) N. d
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇* j, H7 m+ U, S8 Y4 r4 w8 f
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:05 PM

蛤蜊墨魚焗飯
【材　料】
小章魚 80公克
蛤蜊 8顆
西芹丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C* \" ]( ~ n$ I7 Z
洋蔥丁 10公克
白飯 120公克
起司絲 30公克: Y: N6 z* I( L- {7 I; p

【調味料】
墨魚醬 10㏄
海鮮高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙

分享公仔箱論壇! @" O% c% c8 Y9 V+ U3 f7 n! U6 z
【做　法】
1.取一湯鍋，放適量的水，煮沸後放入全部海鮮材料，燙熟後撈起備用。5.39.217.77& z0 N" h+ z2 ?3 Y- V0 l& E
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、西芹丁炒香後，再加入作法1的海鮮、白飯和全部調味料，以小火炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~/ S, O2 |3 f; a6 j, G5 p
3.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.77/ y2 U; Q( J/ w
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:06 PM

青醬蘑菇臘腸焗飯
【材　料】
蘑菇塊 100公克
義式臘腸片 50公克公仔箱論壇& I4 p6 B* n* T
熟紅蘿蔔塊 30公克5.39.217.77. g7 y2 l6 Z* N8 f* Q$ o
白飯 120公克
起司絲 30公克' ~) x% l$ }; N' J% ^8 T- [0 {
公仔箱論壇9 c# ^3 ?. g0 ^" B. o9 f; J
【調味料】7 x1 l. `/ X$ m9 I- F
義式青醬 100公克
( g% t. @" q4 c* }) Q |8 p
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入蘑菇塊炒香後，加入義式臘腸片、紅蘿蔔塊、白飯和青醬，以小火炒勻。6 w* i6 Y4 n- y }5 ~
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:07 PM

咖哩牛肉焗烤飯
【材　料】" v3 z% B) n/ s, W/ v) \3 M R
牛肉片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u6 P& ^( ^# [5 Y* X
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克
白飯 80公克' o& }6 E9 T" u! c2 V: f) A
公仔箱論壇/ A2 `% k5 V0 [) ~/ c
【調味料】
咖哩塊 5公克公仔箱論壇2 x; r r1 C% y0 p& e2 c
水 200㏄
5.39.217.77, z2 W; d1 P; h& z, M6 S- m
【做　法】
1.調味料中的咖哩塊與水調勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k5 R, b; Q3 k5 C9 l* o; d6 F
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入牛肉片、白飯、作法1的咖哩水，以小火炒熟拌勻後熄火，盛入烤盤中，備用。5.39.217.771 l3 }2 X0 A' C
3.於作法2的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:08 PM

海鮮五榖焗飯
【材　料】公仔箱論壇3 ^1 R7 t8 I9 J% p- R* Q
五榖飯 250公克& w9 ~( \6 r2 B! \
中卷 40公克5.39.217.776 f; j4 Z; d/ z1 d# R, I2 _9 I
蝦仁 40公克
蟹腳肉 40公克公仔箱論壇. s+ Z7 w3 @. @9 B
鮮香菇 1朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i  b# N6 P0 K: @( v
蒜末 5公克+ K# Z6 [( K  m/ k( B
洋蔥末 10公克
奶油 10公克公仔箱論壇: S# {0 `3 Z7 ]# g/ [0 }
起司絲適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x3 I+ u  S5 R4 M( z  U: y
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb  y/ F5 A! J- N8 \  p
A.鮮奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% ^9 s5 D" Y, b, H* R
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p6 \+ ]% o. }, K1 \: {
白胡椒粉少許5.39.217.77' C9 c" ^; X8 _  \  Q% ~  f
B.巴西利末少許
起司粉適量0 Z) n$ w0 P( ?$ ^/ C' _
公仔箱論壇& d0 X0 K8 t; y) q
【做　法】  y  s& G; M! w, Z6 {
1.中卷清除內臟後洗淨切片；蝦仁去腸泥後洗淨；蟹腳肉洗淨；鮮香菇洗淨切小片，備用。5.39.217.77/ D+ f( K" C7 E2 ]6 I
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1中卷片、蝦仁以及蟹腳肉?燙一下，撈出瀝乾水分，備用。2 o4 O# `4 ?/ D- A' U; O
3.熱鍋放入奶油，加入蒜末和洋蔥末爆香，放入作法1鮮香菇片拌炒均勻，再放入作法2中卷片、蝦仁、蟹腳肉以及所有調味料A拌炒均勻。5.39.217.77" d+ [5 I1 X& K6 U$ L/ H
4.於作法3鍋中加入五榖飯和少許起司絲拌炒均勻，盛入焗烤盤中後撒上適量起司絲，放入已預熱的烤箱以上火／下火皆230℃烤約5分鐘，至起司絲融化且上色後取出，再撒上巴西利末和起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:10 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |" [% n4 {2 n& Q0 a! }( S
焗烤咖哩海鮮飯公仔箱論壇7 m" X) ^& y2 g
【材　料】3 b) U# {9 D& U8 c" |
白飯 3/2碗+ ^* I+ J! }( r" U7 {0 d
淡菜 10個
小章魚 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R1 ^- k( S) z
鮮蝦 6隻
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e \7 z' U+ e7 @
洋蔥碎 50公克公仔箱論壇: T( l1 f' y* T+ z9 {# _ }4 w
高湯 100cc
白酒 1大匙公仔箱論壇( q5 X+ v3 H5 ?/ X5 L
咖哩醬 2大匙+ ?9 a/ z+ }, F% T1 P7 ], Z
起司絲 100公克. I1 a; v' z* Z0 @+ o

【做　法】5.39.217.777 b* k6 Q2 Z3 g6 q$ e
1.透抽洗淨切圈形；淡菜、小章魚洗淨；鮮蝦去腸泥，去殼、留頭尾備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，再放入洋蔥碎炒至軟時，加入作法1的所有海鮮拌炒，倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
3.將白飯、咖哩醬、高湯放入作法2的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，並鋪上一層起司絲即為半成品焗烤咖哩海鮮飯。
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩海鮮飯放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:11 PM

焗烤紅醬蛋包飯公仔箱論壇  z3 K" r$ G8 @% a
【材　料】5.39.217.77) }  `+ A, C$ K' E
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 D2 a  J: I% @& u, l' Q
洋蔥丁 30公克
雞肉丁 50公克
白飯 1碗
蕃茄紅醬 2大匙
雞蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A1 l% t) ~4 U1 A( r
起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \6 N& k+ M/ ^* E( w4 G1 }; D+ Y

【做　法】3 S* ]! \# t3 t% |
1.取一平底鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，加入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入雞肉丁炒熟，再加入白飯及1大匙的蕃茄紅醬全部一起拌炒均勻起鍋。
2.將作法1的炒飯倒入模型裝飯後，再倒扣在烤盤中備用。1 I" C' e# t0 _8 ?
3.原鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，將打散的蛋液倒入鍋中，以小火煎至蛋皮約六分熟後，取出鋪在作法2的炒飯上。
4.將1大匙蕃茄紅醬淋在作法3的蛋皮上，再鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤紅醬蛋包飯。公仔箱論壇9 S/ |$ u4 v# y. B3 {+ g/ F
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤紅醬蛋包飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:12 PM

焗烤時蔬燉飯+ R3 ]" O" [5 k( l# Z4 h! h! S
【材　料】公仔箱論壇: F# B0 D P8 j3 t! B1 `. H
長米 200公克
橄欖油 1大匙
蘆筍丁 50公克
紅椒丁 30公克
黃椒丁 30公克( ]3 Y, A7 `0 b' Y! n! O( F
洋蔥丁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb* r. ~3 R6 F, ^5 a2 k
南瓜丁 50公克5.39.217.77: W/ W9 \" w# b$ D- I
高湯 500cc2 I( E& i, {" C/ i4 o/ G6 R
起司絲 100公克公仔箱論壇: K; I' @7 F7 _; _- _) I. i3 Q

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]% o; d. a+ W% y! q6 p: Y
1.長米洗淨瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb: \9 R! _5 K& r p6 S
2.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，放入洋蔥丁以小火炒軟後，放入蘆筍丁、紅椒丁、黃椒丁、南瓜丁一起炒香。
3.將作法1的長米放入作法2的鍋中略微拌炒後，加入高湯煮至八分熟，倒入烤盤，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤時疏燉飯。
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤時疏燉飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:13 PM

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焗烤乳酪風味蛋包
【材　料】
綠花椰菜 50公克4 [% ^  }9 s! s9 w# [
香菇 25公克
蘑菇 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i: ?5 m( c" e' I# [
杏鮑菇 25公克
莠珍菇 25公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Y# O* n$ o4 v" K
米酒水適量. A* P  ~% d9 D
洋蔥 50公克
培根 20公克
沙拉油 20㏄
奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ s* f" w' W. K3 R0 z* A; s" T
白酒 15㏄
原味雞高湯 100㏄! l% l; |# _6 v, e
鮮奶油 50公克
鹽少許' [( j/ W+ e+ O- u8 X2 [9 ~& _
胡椒粉少許
蛋 3顆
乳酪塊 20公克tvb now,tvbnow,bttvb, V+ W; ]: N- l3 V- X
乳酪粉 3公克公仔箱論壇0 B. R, ]$ f, _  }: d
原味起司片 2片tvb now,tvbnow,bttvb0 `8 f+ L  w  }3 R/ b

【做　法】
1.將綠花椰菜洗淨，削除粗纖維後，切成容易入口的大小，再放入加了鹽的滾水略為汆燙後，撈起泡入冷水中備用。tvb now,tvbnow,bttvb. w6 Y7 u% I; K* u5 m2 i
2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後，切成薄片備用。
3.將洋蔥洗淨切細絲；培根切小片備用。公仔箱論壇) W4 S: h( ?3 U. r. _) E
4.取鍋燒熱，倒入沙拉油後，讓鍋面均勻吸收油份，再加入20公克奶油至融化後，放入作法3的培根片拌炒，待培根炒至油份釋出，再放入洋蔥絲炒至變軟後，放入作法2的菇類小火拌炒均勻後，淋入白酒，待酒精揮發後，再加入雞高湯煮開。tvb now,tvbnow,bttvb7 p2 p/ w7 r: c
5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後，先倒入鍋中，再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻，最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。
6.將蛋、乳酪塊（切成塊狀）、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。
7.以大火將平底鍋燒熱後，倒入適量沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入30公克奶油至溶化後，將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中，讓蛋液稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，均勻灑上乳酪粉，以45°角持鍋，將靠近自己一側的蛋往前捲，再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。
9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後，再將蛋包移盛至烤皿中，平均放入作法1的綠花椰菜，再淋上作法5，並舖上撕成小片狀的起司片，再放入事先預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:15 PM

蕃茄芙蓉焗飯6 L8 d9 ?# r4 E: ?6 [
【材　料】
里肌肉片 50g
蕃茄 100g
雞蛋 1個
蛋豆腐 150g
洋蔥 1/2個' z( e6 c$ F, O: J# x' o7 k- r
起司絲 40g8 {5 w2 j" Q  y; H; U5 G4 V( m
白飯 150g

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J# s: c: ^( A5 {* b
醬油 15㏄
糖 5g
蕃茄醬 15g
水 150㏄
太白粉水 15㏄
: |( }; R' q. g5 w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G" [2 b7 k5 d- T8 t
微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb  U. u- c5 ^2 h) s
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。9 i& }  o5 B# k: L1 Z3 ^) g
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。5.39.217.77! v: E% X9 F) S" k
電磁爐作法：
1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i) K+ p0 b* D* c8 ]2 ^
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:16 PM

焗烤南瓜飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 J, @3 b4 ~% f9 V
南瓜 1個
蘆筍 2根$ b1 [/ I- Y( v1 {. W
培根 2片
蒜頭 3顆
蝦仁 6隻tvb now,tvbnow,bttvb, R. }# d+ i5 _& Y0 F6 y4 Q
白飯適量% D: s* U/ S5 }$ a; X. k) u
乳酪絲少許
【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許

【做　法】
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。公仔箱論壇" n: l. V. L3 Q4 ?
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y) I& M* I% C; C
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。5.39.217.777 v' `& k/ R0 e
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。

作者: phoebe12125 時間: 2012-9-26 08:43 PM

每一款都很好吃的样子啊 ... 谢谢分享 ...

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:48 PM

5.39.217.77: ?% R; e' u8 S' p! J6 G
咖哩雞肉燉飯
【材　料】
雞腿肉塊 300公克tvb now,tvbnow,bttvb/ \) ]5 h4 q( S# x8 A1 V9 X1 {
西芹塊 20公克5.39.217.77$ Y- ^% n6 [9 w- L' U2 H5 F
洋蔥塊 20公克
月桂葉 2片
義大利米 100公克tvb now,tvbnow,bttvb! v# q2 `- m& x( C
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F" w$ I0 x3 O% ?( W
雞肉高湯 600㏄
巴西里末 1/4茶匙公仔箱論壇: W4 z6 ?0 \2 r2 V
咖哩塊 30公克
雞粉 1/4茶匙
橄欖油 2大匙
【醃　料】公仔箱論壇: n4 A! b+ G8 x: ^& M8 M+ I
咖哩粉 2大匙. Q8 A* A- {# _" ^; \3 q. U
白酒 50㏄
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇) o) y9 Q1 O/ M; g6 Y' j3 }
　
【做　法】公仔箱論壇* D1 d" z) Q7 o
1.雞腿肉塊與咖哩粉、白酒、鹽拌勻，醃約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R/ t8 v7 I! S6 @. u7 V; h
2.平底鍋以橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊與月桂葉後，加入作法1醃過的雞腿肉煎至呈金黃色時，再放入義大利米和高湯500㏄，以小火燉煮8分鐘至8分熟。
3.最後放入咖哩塊、100㏄高湯與雞粉，拌勻後，將月桂葉取出，盛盤並灑上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:49 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L9 r, b# G! ~4 V
西班牙海鮮燉飯5.39.217.77( }+ V) J$ u8 o0 g; x) z; R
【材　料】! v( i9 {1 R6 P# F6 e
蒜末 3公克
洋蔥丁 20公克
西芹丁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H7 ^* t! Q7 E) q( r9 s6 M; L4 c
魚片 100公克
鮮蝦 4隻
蛤蜊 6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K; z2 R1 F5 V& M1 ~7 E8 g% Q) I
花枝 40公克
義大利米 100公克
鬱金香粉 2公克' o- e. v) Y# `. K
九層塔絲 1大匙
【調味料】公仔箱論壇+ V# ~/ {* O$ ~8 J: E) x6 G
魚高湯 500㏄
橄欖油 20㏄
鹽 1/4茶匙
白酒 50㏄

【做　法】
1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb$ r) D# \2 f0 Q ]% `2 K& Z
2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。公仔箱論壇; e) N: ^0 H9 i4 U" \ a& U
3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。
4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:50 PM

+ J! }" B* ?: s, r5 X- C
墨西哥雞肉炒飯7 _4 v0 f" m& _1 ^4 q% {0 b
【材　料】
去骨雞腿肉 80公克
洋蔥 20公克
蒜碎 10公克& [3 L/ I$ l' d: d& x: U8 |
蕃茄 50公克公仔箱論壇4 n5 Z" h! C; Z- v
青豆仁 10公克
長米 200公克
雞高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C; |0 u/ H+ Y/ a
沙拉油 20㏄
【調味料】
辣椒粉 5公克5.39.217.77" `2 A# Z$ s7 d4 X$ V" W! g/ H( L' N
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b, a. h* g" _7 h' \ l
白胡椒粉適量

【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄沙拉油燒熱，放入去骨雞腿肉塊，以大火煎炒至肉色呈金黃，取出備用。
2.將作法1的平底鍋轉中火，放入蒜碎、洋蔥丁和長米拌炒均勻，至金黃油亮，續加入蕃茄塊、100㏄市售雞高湯與所有調味料拌勻煮滾，再加入作法1的去骨雞腿肉塊煮至滾沸收汁。! X6 q( | ^+ a0 n4 ~8 a
3.取一張錫箔紙，覆蓋在作法2的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透略收汁，最後加入青豆仁燜約2分鐘至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:51 PM

美式海鮮炒飯
【材　料】* [8 A3 ?: N! a* E3 c
豬肉 20公克
去骨雞腿肉 20公克
蛤蠣 2粒tvb now,tvbnow,bttvb3 l& m5 Z8 g3 t5 E9 x5 x
鮮蝦 2尾
蕃茄 10公克
青椒 10公克
紅甜椒 10公克; ~/ P, ~: ]$ v; H
洋蔥 10公克公仔箱論壇: _! O6 T& j3 C) ?
蒜末 5公克
長米 200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 A! I: l. v# `: J
雞高湯 400㏄
橄欖油 20㏄7 Y: J+ L$ ^. I, S6 _
鹽適量公仔箱論壇, f$ s/ f5 T, A) g: i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^) f. o* u( L7 Z( G
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& [! f v" u7 ~! A6 Q
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。5.39.217.77* C6 G# o& y d, V) ^
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。公仔箱論壇0 m+ [" w8 ?& D: \: c1 }3 Y
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。( i" T( R2 O4 k, B4 s
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:52 PM

6 w4 @# d7 s3 ?7 V" B" u( ]
海鮮米粒麵公仔箱論壇7 J& t* ~& i: b+ \: @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l( Z9 G  x9 E1 n
墨魚片       適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A; ~, V5 [4 l# `; e; E3 q
蛤蠣       適量
蝦仁       適量
奶油       40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d  S3 m" v0 u% {- m9 _% a/ E/ h6 R
洋蔥碎       40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~6 V5 n& a- e
蒜頭碎       15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F8 `1 X0 X6 A& F7 d
煮熟義大利米粒麵       180g
米蘭番茄醬       6大匙5.39.217.77* i. v' Q$ P- q9 q% i# a/ i2 p6 z
起司粉       適量公仔箱論壇1 |5 D+ C7 f- n- S
公仔箱論壇, U! u: E% P# C( N  X  i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( N3 K4 D8 |8 s+ D/ E7 X0 F5 F
1.將墨魚片、蛤蠣、蝦仁洗淨備用。公仔箱論壇6 E7 ~- q5 l/ q9 s( M- Q
2.以小火用奶油炒香洋蔥、蒜頭碎，加入墨魚片、蛤蠣、蝦仁以中小火拌炒2分鐘。+ L5 b1 @4 h; J
3.放入煮熟米粒麵拌炒1分鐘。3 D6 `/ P3 h+ n" q  O4 b* w
4.倒入醬汁炒煮均勻後即可盛盤，灑上適量起司粉食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:53 PM

咖哩燉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v; ~* R8 \1 j: d
【材　料】
奶油 40g
洋蔥絲 40g
雞肉丁 50g
煮熟白飯 180g5.39.217.77. O( G' M) ]3 z. k
三色蔬菜 3大匙
咖哩醬 6大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 _0 U) H' w' E" E
起司粉適量1 I4 P  j+ C3 t5 Y9 V4 R

【做　法】公仔箱論壇  Y% ?0 f; V. @. B' K- Q
1.用小火融化奶油，放入洋蔥絲炒香。$ A& E) O$ e; y  _3 r
2.加入雞肉丁煎約3分鐘
3.加入煮熟白飯、三色蔬菜小火拌炒1分鐘。
4.倒入醬汁燉煮一會兒即可起鍋。
5.裝盤並灑上適量起司粉即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:54 PM

tvb now,tvbnow,bttvb! W, w/ P+ ?! j  w8 G
西班牙海鮮炒飯! V# x, Q/ l, W/ E  R5 X5 M
【材　料】* l& H" m9 V: D% Y$ {
長米 150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ f# Y$ S5 S$ C& J' x) g
蝦子 100公克
花枝 1隻5.39.217.772 Y4 e3 w  \. x" b% f6 P
培根 25公克
雞肉 50公克! U) N* `3 b( d' ~
淡菜 4個
洋蔥 50公克
蒜頭 15公克公仔箱論壇8 S6 R2 }, O2 O/ c( K( x
蘑菇 20公克
芹菜 20公克
青豆仁 15公克
雞高湯 250㏄
番紅花 2公克* O& g; H/ M7 b
無鹽奶油 30公克5.39.217.77$ w7 l2 q9 a+ E
【調味料】; T9 t6 `; T, a2 B
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb- l$ A4 u0 ^( K7 x& J9 A; G7 S
【做　法】5.39.217.77( R4 K9 g% K$ Y& v8 W! E$ ^
1.長米洗淨後，泡入水中20分鐘後，再瀝乾水分備用。
2.蝦子去泥腸、頭和外殼後，保留尾部洗淨後，放入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
3.花枝先去除內臟洗淨後，再橫切成圓圈狀，放入滾水中汆燙幾秒，即可撈起泡入冷水中備用。
4.培根切成小塊片狀；雞肉洗淨後切小塊狀；淡菜洗淨後，放入滾水中汆燙，即可撈起泡入冷水中備用。
5.洋蔥洗淨後切成丁狀；蒜頭洗淨後切成薄片狀；蘑菇洗淨對切成二等份；芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。
6.取鍋，放入無鹽奶油融解後，先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後，接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後，再加入作法1的長米持續以中火拌炒。
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中，接著加入調味料和番紅花，以中火持續拌炒至滾沸，再以小火持續翻炒至湯汁略收後，先加入作法5的芹菜段，再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:22 PM

公仔箱論壇3 M5 g1 D3 U6 a. r6 I
鮭魚奶油燉飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 H0 w, `8 J4 O5 U0 z- c
洋蔥末 50公克
鮭魚丁 200公克公仔箱論壇" n8 e7 b8 [7 f! U8 o
義大利綜合香料 1/4茶匙
動物性鮮奶油 200㏄公仔箱論壇! F: l" V1 o* O
北非小米 100公克
薄荷葉絲 1/4茶匙
【調味料】
橄欖油 1大匙5.39.217.77* k+ Y) b( P8 F
白酒 2大匙
魚高湯 500㏄
起司粉 1大匙

【做　法】7 E$ U+ a+ q- b4 h9 p8 ^
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入鮭魚丁、白酒、義大利綜合香料繼續拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb% l+ I5 e! c! C x g* q
2.將北非小米加入作法1的鍋內，並加魚高湯繼續炒至約8分熟。5.39.217.77& E' F k8 i: B! S
3.於作法2的鍋中再加入動物性鮮奶油、起司粉、薄荷葉絲拌勻即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:23 PM

奶油雞肉燉飯
【材　料】
雞腿肉 300公克
洋蔥末 50公克
蒜末 10公克) Y, |% A8 Z9 _0 z1 L
義大利米 100公克
動物性鮮奶油 200㏄
【調味料】
無鹽奶油 1大匙公仔箱論壇! T! a1 ]$ q& b4 b
義大利綜合香料 1/4茶匙
起司塊 10公克' y& n9 E# s7 z3 }% T8 H* T: j, R! Q
雞肉高湯 800㏄
【醃　料】% d( n' k" B  ^9 t& B1 J" o. c% {. j
迷迭香末 1/4茶匙5.39.217.776 a- Z, ~) x4 _6 T+ W8 ?) g0 B
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f* |6 `% K% h. u  E8 E
鹽 1/4茶匙

【做　法】公仔箱論壇6 g$ Y: a9 D- w, m  R! N* ?6 Q
1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。
2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。0 I+ I& m" g% q9 l
3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。tvb now,tvbnow,bttvb( G* C$ j  P# G9 \2 m( I
4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

青醬海鮮燉飯
【材　料】
洋蔥丁 20公克
西芹丁 20公克. U) `5 n# I0 ?( B( `3 Z5 z
魚片 100公克4 L; }& s6 [ c7 ]
鮮蝦 4隻
蛤蜊 6個
花枝 40公克公仔箱論壇, s% y% @# R' |2 o
義大利米 80公克
九層塔絲 1大匙
【調味料】
橄欖油 20㏄
白酒 50㏄
魚高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 o: d. q7 ^. S2 b
青醬 2大匙
鹽 1/4小匙5.39.217.774 N6 e" D. j) M6 A* A

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( E2 l1 {7 b0 _. g* D/ k
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ I/ c0 M3 ? e
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

% x1 }' [+ v" o- o* i
墨魚燉飯
【材　料】5.39.217.77( P0 d8 C: |9 c4 f' h/ }- D5 `
洋蔥末 50公克8 E; d9 {; I" ?/ v& W, Y
義大利綜合香料 1/4茶匙
墨魚 200公克
義大利米 100公克
墨魚膽囊汁 5㏄tvb now,tvbnow,bttvb% _  R0 ~- ~' c3 c
九層絲 1/4茶匙5.39.217.77* x3 b8 r: y  e
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `& S& d8 C' u5 q* G
橄欖油 1大匙
白酒 10㏄% q3 J$ S" Y$ P$ |* V0 y. j; c" Y( I
魚高湯 500㏄2 A& S5 F; H) r8 y1 G+ d
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇  I0 t! t$ b  y" S( |3 {
tvb now,tvbnow,bttvb& ?: K+ I' x7 T5 u& B
【做　法】* k$ ~9 K4 N% V
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [* N) f+ Y2 f
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:26 PM

野菇燉飯
【材　料】# Y& J$ o/ e3 K9 _0 ^2 x
鮮香菇塊 30公克tvb now,tvbnow,bttvb) a1 w9 e+ |, b) x9 }0 `4 z
金針菇段 20公克
秀珍菇 30公克1 r2 B- _ R% O
洋蔥末 20公克
白飯 120公克
【調味料】
牛奶 200㏄
鹽 1/8小匙
義大利綜合香料 1/8小匙

【做　法】- {6 b% M# D5 V$ D
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。 ~: K+ v) l2 I( n8 C+ n) m* A
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:29 PM

白醬鮮菇燴飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- h( k1 a& }& b* Q- R
A.鮑魚菇 1盒公仔箱論壇7 D- M; k. ^2 c# h* C
蘑菇 4朵5.39.217.779 C9 _, m6 C% D' r) G# o4 K
奶油少許
B.奶油 20公克
蒜末少許
洋蔥末 1匙5.39.217.774 P; W9 I$ I; n& I. g- J
牛奶 150c.c
高湯 150c.c
鮮奶油 100c.c
低筋麵粉 20公克
【調味料】
鹽適量
糖適量
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb  e/ y8 x! y& Q8 Y
白酒 20c.ctvb now,tvbnow,bttvb, N5 ~7 }, r0 i% }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P5 f( D+ g! {& t, p0 A" `  j
【做　法】9 M( e- C, h- M+ J$ S
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k- Q2 f0 l+ `% r1 J- f$ V
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。) w( ^2 g9 Y$ |! n: ?) z6 Q
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:30 PM

優格白醬燴雞腿飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 ]; G$ D( ^& E: {+ c
A.去骨雞腿 1支公仔箱論壇: @/ E. d- I1 x3 ~
高湯適量! L: U. v3 F) J: t9 I" v9 k4 {
B.雞腿高湯 100㏄5.39.217.77 l" J* |& \" N3 A
優格 60公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K" Z9 h" p# |5 c4 H5 M4 @1 d6 J
米酒少許! C0 W# V+ y' r( n! L: s
鹽 1匙
胡椒 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb# `/ `' s9 j7 S! J' R/ z
糖 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N' D9 P; }6 g
【醃　料】
米酒少許
鹽 1匙8 Z% \( u, ~9 d6 `% C' p0 v
胡椒 1/2匙
糖 1/2匙( e4 a7 r; N' A) w( a

【做　法】$ O9 A1 f# I' j7 j/ q! {4 |8 V
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 `' N+ {5 @1 \8 l# l6 ?* h- X
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。5.39.217.779 i# e5 F7 H2 L1 \1 d/ e$ [: `
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:32 PM

義大利肉醬燴飯9 B4 K: _* Y$ G# B2 p
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G: f' H* q% C# I: ]; s6 Z8 y
豬絞肉 150公克公仔箱論壇* C! y/ G/ r7 L3 t
牛絞肉 150公克1 u4 h  k" V. h( w; ^8 t: N2 |
洋蔥 1/3顆公仔箱論壇- M% P$ j- ?. B# f* q
紅蘿蔔 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H% T  d1 e* n
蕃茄 1/2顆
西芹 50公克) \/ ~$ r1 u' @* |
蒜 2粒
罐裝蕃茄 1粒
月桂葉 1片
高湯 350c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M+ N$ i$ @' V& `6 u# l1 h; O2 Y8 `
麵糊適量5 ]4 ^' p3 U2 a( M6 |
【調味料】公仔箱論壇+ v! O9 B' E4 d. W' t# o
紅米酒 100c.c公仔箱論壇5 I, L( Z8 n1 N( j
黑胡椒粉粉適量
鹽適量
糖適量
義大利香料少許
tvb now,tvbnow,bttvb4 X5 Z8 l, {; o1 o5 }/ q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 F9 y" |7 a+ q5 @9 O/ [# h( B' U
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。8 d3 K/ ]7 |" q( M  S
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ v) v( y$ L3 I7 C
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:33 PM

tvb now,tvbnow,bttvb: E! g4 ~# I4 x
義大利海鮮燴飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ e" `- @& D9 g3 K
鯛魚片 1/2片
蝦仁 6隻& G" F/ j/ U  u& j3 B8 V
文蛤 6顆
洋蔥 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @. U3 m. f9 A6 G" ]
青椒 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?1 I6 n. y. f9 C0 ?& w! }! N
蕃茄丁 1小匙: R/ u! ^( a8 ^' H& o* U! E) D
蒜末 1小匙
月桂葉 1片
【調味料】
蕃茄醬 1大匙$ v$ j: D2 E& c: d# h% R/ G
蕃茄糊 1小匙
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 r6 o9 U0 ^1 y# p2 D5 n
高湯 200㏄$ {8 o8 J& \! g
麵糊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m9 t# H, D" @. J$ B
義大利香料少許. m$ {5 F2 F/ D
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {- H% j0 G, X. k* S
糖適量公仔箱論壇- N4 @2 h( q/ c, s7 `1 g, s
公仔箱論壇  \" D# X& O' x
【做　法】
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j, M! Q5 m( o$ _
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。公仔箱論壇, l0 r, c$ W+ X, I1 _. f+ R
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:34 PM

5.39.217.77' J( k  \5 {# D, i8 t1 K
牛小排咖哩飯
【材　料】
A.牛小排 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |' S1 K9 b3 q1 o; i, ^/ \& r/ E
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb* X1 Y- j* B. [% u/ i' j
黑胡椒少許
沙拉油 15㏄
奶油 10公克
白蘭地 15㏄
醬油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h9 _9 c  o7 p
味醂 15㏄  B2 T* r& b( K9 m( N6 n4 |
B.蘑菇咖哩醬適量
綠花椰菜適量- g' t* i$ \6 Z% E$ q
紅蘿蔔塊適量
菠菜飯 1碗

【做　法】
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

紅酒燉牛肉燴飯
【材　料】
牛腩 300公克* n4 L% V$ i& O8 |. m8 v% O
紅蘿蔔 1/2條
蕃茄 1顆
蘑菇 60公克
蒜 2粒tvb now,tvbnow,bttvb# Y1 e1 n/ C1 o  \9 e8 B
月桂葉 1片
麵粉 2大匙
高湯 600㏄
【調味料】
紅酒 300㏄
蕃茄糊 40公克公仔箱論壇" y' S" }% ?8 {9 l
百里香少許' P# R- ?5 }: i' {  y1 r7 Q! ~
胡椒粉少許
糖適量tvb now,tvbnow,bttvb% `6 W" ?' f. R7 s) o  R5 X; ^5 B
鹽適量5.39.217.77+ |8 @) B' |8 T
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ F+ B% G$ k3 }1 L/ ]
胡椒粉少許
麵粉少許
公仔箱論壇4 R6 b7 f7 m/ ]; G' [3 F
【做　法】& O" Z( z  c1 C* m0 [7 O, G. _
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。5.39.217.77- U9 Q+ A; K; T( k' g; }# p
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

. j4 p$ j, Y' j! t
羅宋燴飯
【材　料】4 f/ \7 Q0 l9 g) `/ b' j3 Q8 B- h
牛腩 300公克
洋蔥 1/2顆公仔箱論壇% \7 [) ]2 }! ^9 o% k& \
蕃茄 1顆
小馬鈴薯 1顆
西芹 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t- j1 z8 e. S+ {( u$ u
紅蘿蔔 1/2條
月桂葉 1片
牛高湯 1500㏄
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 b: t8 C; W" I
鹽適量
糖適量5 x" f. h2 c4 F5 q# {; X2 B
蕃茄醬 2大匙
麵粉糊適量5.39.217.778 i# O# P9 h$ E' {' p6 @5 s( V$ j: @ |' V

【做　法】
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。! w) v5 P) q: W3 h: s
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:36 PM

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蕃茄肋排燴飯
【材　料】5.39.217.77  d1 ~' u6 M' d5 u! C5 t
豬肋排 6隻
蕃茄 1/2顆公仔箱論壇6 ~3 N3 C, ^$ g6 b2 G3 A
洋蔥 1/4顆
蒜末 1小匙
麵粉 1大匙
高湯 300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]' B1 n+ j5 X  E+ S6 q
【調味料】
鹽 1小匙
糖 1小匙
蕃茄醬 1小匙
蕃茄糊 1小匙5.39.217.778 k8 m% N1 l" u# n. C  Q' i2 r
黑胡椒粉少許
義大利香料少許tvb now,tvbnow,bttvb8 Q5 P$ |. m, t* z9 Z3 Q* P. g* K
【醃　料】
紅酒 1小匙
匈牙利紅椒粉少許5.39.217.775 `& D0 l# q. b; N( k
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb. b: F  R0 |. d& k& j
蜂蜜 1小匙
醬油少許3 ]- N* J2 q- h8 s7 Q/ H
Tabasco 數滴; Z* q4 ?6 d5 ^8 J! J

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `5 @# |! f) k9 k! i) o% O
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。公仔箱論壇/ ]! c, H: u# }9 c& d& X
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:37 PM

蒜香雞排燴飯
【材　料】: Y5 W& U2 r! h; S" R
去骨雞腿肉 1付
蒜頭 4粒
蘑菇 3粒
洋蔥 1/4顆
青椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |; m( ~6 |- S: T1 W/ ]7 L0 g: |
紅椒少許
罐裝蕃茄 1顆( a  y" I& y: y
月桂葉 1片) w; O9 b' N2 Y1 n# Y/ ~
低筋麵粉 1匙
高湯 200c.c公仔箱論壇0 D- n' _1 c9 V5 U- G1 A
【調味料】
白酒 1匙
黑胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L: ~4 @3 \" N+ p' a
匈牙利紅椒粉少許
鹽適量公仔箱論壇2 A: w4 m2 J. x- ~) J
糖適量
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D; o  z( S& w5 Q7 U* y7 g1 \
米酒 1匙
鹽少許
蛋白 1顆公仔箱論壇9 I9 e, q6 T! ?* C: c9 S, g7 c: w: i
太白粉少許5.39.217.774 N. u& q. p; O, i
醬油 5～6滴公仔箱論壇8 i# O9 s- A7 p, ]- Y
糖 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p0 @. G9 B4 }9 B( [2 t0 U" r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c5 T$ O/ \- `
【做　法】
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& g) a* Z1 C4 R7 Z6 j9 x
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb* `2 T! H8 A* t$ w; d3 {
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

橙汁飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w) m* o3 K: V' `5 t
【材　料】9 X1 W( }" A, S! f
美國長米 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c$ \* {$ u4 X% w
小黃瓜 30公克
柳丁 1顆
柳橙汁 150㏄
蒜頭 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C3 T/ q3 N2 C$ V
辣椒 1根
【調味料】
醬油 25㏄
糖 25㏄7 L; j, b; {( N( l  O5 d6 Z5 R4 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E8 K" i, k, \* q  t. q! w
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 [  a1 [: Z9 O
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

鮭魚飯
【材　料】
美國長米 150公克
海苔香鬆 20公克
青豆仁 20公克
洋蔥 100公克
鮭魚片 200公克
橄欖油 30㏄" U2 w. k! e% G- d% m. M
【調味料】
檸檬 1顆
老抽適量公仔箱論壇6 Y7 G3 R$ \. T7 a; a; E6 S
綿白細糖適量% y9 T( M& A6 f
鹽 5公克tvb now,tvbnow,bttvb& a% |5 C0 n, r8 I: T/ R
玉米粉 3公克公仔箱論壇! ^, i& m6 U1 l
水 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ h# ~3 `, @# r2 q: ~
tvb now,tvbnow,bttvb7 |9 A# X1 q8 C) l6 ]
【做　法】
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {0 a7 Q$ w+ {: \
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t8 p. r9 a. M2 c# S w
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。. i* f4 a7 B7 \" u
【備　註】
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:39 PM

% w2 {# J/ [+ @: a5 H( E
鮪魚飯- N3 K. y3 O9 N- k. W
【材　料】 D" U4 k/ y* \/ ^, z' ?
美國長米 200公克
油漬鮪魚罐 1罐. B& a# f2 V# }) ]
素肉鬆 15公克公仔箱論壇/ f& v- |# j, {- ^2 p# b$ I
蒜苗 1支1 A; ]2 `2 _1 u3 B" ]: A/ f. B* P
青豆仁 20公克公仔箱論壇, v0 \" R$ ?# n1 M7 {
【調味料】 A" L9 I7 P2 y' u! S
辣椒粉 8公克
鹽 5公克4 Q/ z0 H8 \* r" f

【做　法】
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 n" i0 w) J6 u0 T& T8 M
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。% M% [! s+ v, Q0 V" D( k
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:42 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:05 AM 編輯
% B7 i( B4 p. E/ H

什錦蔬菜焗飯5.39.217.774 e: a6 E+ _+ C
【材　料】
生香菇片       30公克5.39.217.775 |' @+ }  F, x' i; t& U
蘑菇片       20公克
袖珍菇       10公克
紅甜椒塊       20公克9 w0 L) R, w$ @4 X+ m/ _
黃甜椒塊       20公克
綠花椰菜       10公克
白飯       120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d  o0 @$ v$ {4 v
起司絲       50公克9 b, T" c* R  Q4 p: Y' U
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |4 h4 A9 }* t' \( e$ A
鹽       1/4小匙公仔箱論壇5 f6 c9 O! ~9 }2 a, [
      公仔箱論壇) ]6 H2 W( R; ?7 \
【做　法】
1.將生香菇片、蘑菇片、袖珍菇、紅甜椒塊、黃甜椒塊和綠花椰菜，放入滾水中汆燙至熟後撈起備用。
2.將作法１的材料和白飯、調味料拌勻，盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

公仔箱論壇, K- O8 d5 V, A% q8 T
明太子鯛魚焗飯5.39.217.775 b  v1 E! m$ X/ ?+ p7 r
【材　料】
明太子 30公克公仔箱論壇: J9 x3 H( `6 N6 ?4 r
鯛魚片 100公克tvb now,tvbnow,bttvb" g) M6 q2 ]  I# U4 L
青豆仁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S8 W7 O+ @6 J
白飯 120公克
洋蔥丁 20公克3 V$ |; N6 `$ |7 m: ^0 _  h& i
起司絲 30公克$ Z) Z/ ~3 r" m7 h6 X  y+ R" w- K
【調味料】
美乃滋 20公克
鹽 1/4茶匙3 K9 r6 r/ U$ [/ _4 T9 H8 m% y; J

【做　法】7 P2 {: R5 e# _5 z& p
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入青豆仁和鯛魚片拌炒2分鐘，再加入白飯和全部調味料，炒勻即可關火備用。2 y2 s" o$ U0 V
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。" U4 w6 R3 y2 a/ n4 H2 {; h
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色取出，撒上明太子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:44 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:06 AM 編輯

韓式泡菜焗飯5.39.217.77; E' W1 |  s/ n6 A! D/ h" s+ ?5 J
【材　料】
綜合海鮮       100公克
韓式泡菜       50公克
蔥段       10公克
白飯       120公克5.39.217.777 y  `0 z6 |" }* T* }
起司絲       50公克

【做　法】
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。9 G3 K7 ^# S0 }* W/ O, d, ^- _" m
2.將作法1的綜合海鮮、韓式泡菜、蔥段和白飯炒勻。
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。
5.39.217.77" o: E% f+ y! C/ @# f

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咖哩培根蟹肉焗飯, r; u: y% |6 r
【材　料】
培根片 50公克
蟹肉棒 80公克# V5 P: b8 y0 e& n
蘆筍 30公克0 z3 e; m  r$ b3 Q" |# Z8 Z3 Q
白飯 120公克
起司絲 30公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x" a; v# n4 f" h! ?3 j
咖哩粉 2大匙公仔箱論壇" {/ a3 s7 W+ U8 E, i0 G( B, n
水 100㏄
鹽 1/8茶匙
5.39.217.77% s$ x  q! ~8 `3 K# J. ?! m
【做　法】; M- V4 Q" l* D# T+ r1 a  ]
1.將蟹肉棒和蘆筍切小段備用。5.39.217.77! ?6 a& v, t. i
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入培根片炒香後，加入白飯和全部調味料炒勻，再加入作法1的蟹肉棒和蘆筍段拌炒即可關火備用。
3.將作法2的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。/ x" R' T  ]& R7 h2 p
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:45 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:08 AM 編輯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r: B* ?7 Z/ k0 ?0 z! R/ B

野菇蔬菜焗飯5.39.217.77+ }) Z9 _/ a. K( K6 e+ S
【材　料】
生香菇片       30公克tvb now,tvbnow,bttvb& _0 `# h4 Q! h: o9 H
蘑菇片       20公克
袖珍菇       10公克
洋蔥丁       20公克
白飯       120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `1 o# v" g! C; x
起司絲       50公克公仔箱論壇  B  u4 D4 W9 ^  r* r
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y; W2 ]. J4 W5 W! L
鹽       1小匙
      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U# o# D  t9 _+ g# i& F
【做　法】公仔箱論壇5 o0 ~8 b  J0 Q, v
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入生香菇片、蘑菇片、袖珍菇和洋蔥丁炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。% t; L+ {% y/ K5 a4 E7 I
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。公仔箱論壇2 Z: @3 [: f4 H, @1 w8 S1 W5 J. \
5.39.217.77( r+ ^* d  c, @4 D% _3 n

- Z' @8 D0 a8 f1 V$ D: @
奶油鮮蝦焗飯- t3 J( }7 S+ I+ Y  J
【材　料】公仔箱論壇  U3 t: z, f& X- `  a/ x, S( m2 Y
鮮蝦 6隻
洋蔥末 20公克
白飯 120公克公仔箱論壇. a# ^4 i8 L( R. o: c' l) U7 P
起司絲 30公克5.39.217.77- j$ C. R& b# g% X( l# m9 y) e0 R' n
【調味料】+ \/ b+ R7 N* E
奶油白醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _) }5 {* _2 e3 ?+ D' ^! e) C
鹽 1/8茶匙
" d4 p  e0 E& q
【做　法】5.39.217.772 y5 O6 I8 Z: }
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥末炒香後，加入鮮蝦、白飯和白醬、鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:46 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:09 AM 編輯 5.39.217.778 k0 b- S+ H) B4 c; a' Q" e# m

西西里海鮮焗飯
【材　料】
綜合海鮮       150公克公仔箱論壇" q* P! b! A! ~) \) T5 G
洋蔥丁       10公克
蕃茄丁       20公克
黑橄欖片       2公克
白飯       120公克- ^. e" }, {* A
起司絲       50公克
【調味料】
鹽       1/4茶匙5.39.217.775 M& }, W' p- r$ N6 ~
      公仔箱論壇, E. u/ D  M. ?2 g* ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 D( j1 T" y2 H  K2 ?0 |
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、蕃茄丁和黑橄欖片炒香後，再加入作法1的海鮮、調味料和白飯以小火炒勻。
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~! H$ V8 e3 P1 i2 C5 B( O: l
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。公仔箱論壇" y! g: L" k' W5 ]% e
" `: _6 G" O. k; d) L% l2 Z

5 F) D5 Y% ]' y9 I) Z& B9 W& |
紅甜椒豚肉焗飯; g3 i* D; [% Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L3 Z/ ^& _4 K) s4 z3 F- h1 ~
梅花肉片 100公克5.39.217.77% \; D( ~- {+ [! `' v
洋蔥丁 20公克
紅甜椒丁 10公克5.39.217.77" M: g9 c, w( j! Y% }# g
青椒丁 10公克5.39.217.77$ {( u/ L2 L8 q5 h5 Z2 a
白飯 120公克tvb now,tvbnow,bttvb; t+ q' }- K1 o9 P* A" C6 Z& j) c
起司絲 30公克0 \5 Q2 s" \, @+ Q/ a! p$ y! v. ~; \
【調味料】公仔箱論壇$ l9 f! V3 Q; A- G W* Q, K8 `" F
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb& R* a) `7 h1 t4 Z2 I% c+ t
高湯 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L% d L# t. X& j1 O

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ g0 q/ q' |- p; C
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。公仔箱論壇% B/ x/ T7 n* F: a" m7 o1 S) A
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.772 v% O9 v6 U8 ]) T
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k+ \' ], b. s& }/ g6 v0 l. f5 R
麻婆豆腐焗飯5.39.217.77  |/ s; n5 {/ C9 F1 @) T3 I4 o
【材　料】5 d0 [6 i  N; S% J  u) ~
板豆腐丁 200公克
花椒油 1/2小匙
辣椒末 1/4小匙
蒜末 1/4小匙
蔥花 1/4小匙
白飯 120公克; `5 K& h+ T! h, N; Q
起司絲 50公克; o7 I/ r9 K4 v7 T9 o# d
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ x9 Q! _6 }0 T0 k3 d. p, U
醬油 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb) ~8 }& @+ u: j- i6 }9 T
辣椒醬 1小匙5.39.217.773 _8 f2 z3 T7 N: n
糖 1/2小匙; a9 G! u9 ]. b2 m) ], m! X
白胡椒粉 1/4小匙
高湯 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U  ?8 F8 a+ x! A5 u# w2 z

【做　法】% F( ~+ _/ R. y9 d6 Q0 L, a
1.取鍋，倒入花椒油燒熱，放入辣椒末、蒜末炒香後，再加入板豆腐丁和調味料以小火煮至湯汁略收乾。
2.將白飯盛入焗烤盅內，淋入作法1的材料，撒上起司絲。4 q/ W. }# |& Z
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色，撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

青醬鮮蝦焗飯+ X; K3 [" t4 M0 o
【材　料】  |0 x8 p5 z' f& _
白蝦 150公克
白飯 120公克
起司絲 50公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V) ~, q6 v1 m6 X3 `
青醬 2大匙* p& C; \% M8 [7 k+ X
公仔箱論壇/ O, x( C( c( F* ?& S  Z; G+ f$ i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 y9 S3 }$ D- s6 Y7 L4 ^
1.取鍋，放入白蝦汆燙至熟撈起備用。5.39.217.77* g  f; N& r$ o4 c' p
2.將作法1的白蝦、青醬和白飯以小火拌勻。1 D& s5 W% C5 ]
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.77. f( z3 Y+ s. B9 }# X6 T
4.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:49 AM

辣味中卷蕃茄焗飯6 D' p* }* O4 O$ ^. |7 m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 I/ I+ J9 e! I5 E$ O4 V1 U
中卷 150公克5.39.217.77& r- y& a3 t8 u7 Y2 Y
蕃茄塊 30公克
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb  w" n" ?% h: S: i( f2 w
辣椒末 2公克/ n5 a8 E" u+ ~3 Z8 L. z% w
蒜末 2公克* k! J0 O) _) x! a
起司絲 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G& P! L% b  K) E8 Q3 f
白飯 120公克
【調味料】" Q: ]1 E5 [. f+ f0 f0 k) e5 g% H
紅醬 2大匙
公仔箱論壇& g$ M6 G; L8 N
【做　法】公仔箱論壇4 H8 `4 m" l, u  j. `9 }( \( j/ L
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入辣椒末、蒜末、洋蔥末、中卷和蕃茄塊炒香後，再加入紅醬和白飯以小火炒勻。8 A8 V- Y, C. E3 u9 w$ r) d
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:50 AM

蕃茄豚肉焗飯
【材　料】
豬肉片 80公克
洋蔥塊 20公克
蕃茄塊 30公克! o) T! L& `7 u% c2 s' e+ N6 [% v
起司絲 50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 {+ u; E/ ^7 _" ]) Q  w! b; k
【調味料】5.39.217.771 r; ~6 P2 y5 a/ f0 Q
紅醬 2大匙公仔箱論壇; k5 _  {5 x& T

【做　法】1 j* M2 j5 K5 a) E* q
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊、蕃茄塊和豬肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 z  x# a3 f  B9 D& C, O- z& }
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V9 l4 ?# s% j7 m8 E* H
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

匈牙利牛肉焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P; T* w: _! Z# z3 v' C6 G
【材　料】5.39.217.772 X- M, w% I2 ^- G1 b/ m
牛肉片 80公克5.39.217.770 x# Z' v! F$ d8 J: |* H, {) Z
洋蔥塊 20公克: z q9 h( A+ o8 z
起司絲 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A0 i/ H; @! P( j) s5 I* @# \4 V$ H
【調味料】; b; j6 o- w9 D
匈牙利紅椒粉 1大匙
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb& n# h" C& S7 V& s

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊和牛肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。1 H7 h/ ^4 A$ L6 j& \2 @
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇8 h3 h+ s% q. O# [7 r0 M9 ~- z
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

5.39.217.77 j; }, I- \# R4 d# U7 P' o R
青豆咖哩雞肉焗飯
【材　料】
雞腿肉塊 150公克
洋蔥丁 30公克5.39.217.77! i3 J, p* V6 `0 r) [
白飯 120公克tvb now,tvbnow,bttvb- L! x; D& I; i7 ?; y" M$ s
起司絲 50公克
【調味料】
咖哩粉 2大匙
鹽 1/4小匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |+ n A4 z5 w2 S/ x
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿塊炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 F& u# B+ ~8 C/ m) s
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y; w5 l- w: L% a2 e
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:56 AM

地中海海鮮焗飯
【材　料】
綜合海鮮料 200公克
白飯 1碗
白酒 50㏄公仔箱論壇3 u9 x8 f4 I" j8 ?5 h
紅甜椒丁 30公克4 v2 f1 Z- C; c
青豆仁 30公克
起司絲 100公克
蒜片 2顆; N! t# @) k+ W0 Q; M5 C) ^' B
洋蔥丁 30公克
九層塔葉 10公克; g. l2 ]0 e! C% R
【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙

【做　法】) n5 @. |* K) K
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇! @0 h% j& ^* y# e8 K* Y/ P
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:59 AM

tvb now,tvbnow,bttvb. v# v' ?  [. k9 H9 h
蕃茄海鮮焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H" X+ ^  L9 S1 r' H  }" X5 w
【材　料】公仔箱論壇; @2 A, a" `) p  ~- e6 c/ u5 r0 N
綜合海鮮 200公克5.39.217.77+ h. a  J2 C* M; x6 c, z" d; v
白飯 150公克5.39.217.77# u7 q& R3 d- b: \8 |5 h
蕃茄片 50公克
冷凍蔬菜三色豆 30公克5.39.217.77* I# h. O# M, [6 n2 E# d
起司絲 100公克
【調味料】, o% m' S7 X( ^# s3 m. v
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]1 p" l9 H  S
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【做　法】
1.取容器，將綜合海鮮料、白飯、一半的蕃茄片、冷凍蔬菜三色豆和調味料混合拌勻，放入焗烤容器中，再將剩餘的蕃茄片整齊排入。
2.於作法1上撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約10分鐘，至外觀呈現金黃色。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:01 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:14 AM 編輯 . O' m, Q3 k5 P- D! W6 e& n
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中日式 米飯料理 食譜大全0 A4 ^6 ?5 ?4 D) o( r: v, [7 p

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熱騰騰獻上!!!

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Rice 米飯

5.39.217.770 a. N$ L R) X

茄汁蛋包飯
【材　料】
炒飯：公仔箱論壇5 Y& Z* y; X, q( F# Z8 y. ]
白飯       220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y) C  w4 m8 e5 ]+ P  W7 L9 i
青豆仁       30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 {2 x; ]9 N, ^- t
蕃茄醬       2大匙5.39.217.77( Y1 F( e9 P' Q5 ?5 ~6 Z
白胡椒粉       1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 G. v' Z6 ]; ^
蛋皮：3 B- A8 T2 p& F$ n
雞蛋       2顆( v1 A8 y+ P$ ]. R) j- z
鹽       1/8茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb' {6 b# p. [8 K* x. n3 i5 u; c: C
【做　法】1 ^% \0 Q( _, }. _8 R; T
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。5.39.217.77/ X8 n% Y' x; y
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g1 P" g- P5 A4 z* X/ B
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:03 AM

歐姆蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _) d' m k% u5 d" ]
【材　料】
蛋皮：+ p0 }2 N# P3 b/ w; q3 S% x
雞蛋 2顆
鮮奶 1大匙公仔箱論壇! D/ n) I% q! @7 u# N/ ?9 m: v. o
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ~5 Q8 d. i; [. c! N: D
炒飯：
白飯 1碗
熱狗 1條
洋蔥丁 20公克+ }* W2 y! G: g( c# @' C
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v+ \/ g! M% x9 c6 ~! h
雞粉 1/8茶匙
糖 1/4茶匙
蕃茄醬 1大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 \: w8 D1 d, \/ ?9 B* ^/ A
1.熱狗切小丁，備用。
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入洋蔥丁略炒，再加入白飯、熱狗丁、鹽、雞粉、糖以小火炒約3分鐘，接著加入蕃茄醬拌炒均勻，即為茄汁炒飯，盛碗扣盤。
3.雞蛋打散，加入鮮奶及1/4茶匙鹽拌勻，為蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb7 l% }8 b7 s; m% A
4.加熱平底鍋，放入2大匙沙拉油，倒入作法3的蛋液，以小火煎至蛋液呈半凝固，滑移入作法2的盤中，包覆茄汁炒飯即可（可另加入小蕃茄、青豆仁裝飾）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:04 AM

tvb now,tvbnow,bttvb1 P7 R U0 F. M2 A% T
蛋包炒飯
【材　料】, e! R3 I# e z, C: p7 \. B0 W
白飯 1碗9 i. m( N3 Y' T# {! ~
雞蛋 3顆tvb now,tvbnow,bttvb+ e. N0 M5 R( m2 L! ^4 u
蝦仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 }0 s- ~* x6 e" i$ g5 l$ p3 j" a
青蔥末 30公克
鳳梨片 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U5 u: I4 q( r3 g4 a. H
三色豆 10公克
杏鮑菇丁 20公克
【調味料】
鹽 1/2小匙
蕃茄醬 1大匙
白胡椒粉 1小匙
/ u7 P3 ?3 t" o' E* z. u4 G+ _
【做　法】
作法：
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇% o& C& j4 j8 N. e) _) i4 G
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。! c1 C2 x- I+ B' l5 D* W
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:10 AM

公仔箱論壇3 S; F: X& m: ^3 O1 r
起司漢堡排飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q9 w6 A3 \' T8 k2 x! e
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k6 Z4 {% C* v' k
牛絞肉 250公克公仔箱論壇4 @" Y( m( G/ U( ^8 T
起司片 1片
洋蔥 1/3粒公仔箱論壇3 B& G) p4 M) M7 [1 ~3 D* i, N, x
蒜頭 2粒5.39.217.77. P! Y* `! p/ e- D( b7 f, e& a
荸薺 2粒
巴西里碎 1小匙) n! x3 {& m/ z5 u7 x
紅蘿蔔 30公克
【調味料】
百里香 1小匙
黑胡椒粉 1小匙5.39.217.778 `% N9 n* b7 I* P" A: E
鹽巴 1小匙
蛋白 1粒
太白粉 1小匙
5.39.217.77; [' r) O& f+ m# V
【做　法】" L" B7 R' ]; V( j4 h
1.洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、荸薺、巴西里切碎備用。" c3 a6 V4 M1 G* M$ K2 V, j+ p
2.牛絞肉放入容器中，加入作法1的所有材料及所有的調味料一起攪拌均勻，用力甩出筋，再捏成圓餅形備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X) p' z% x/ K R3 M
3.將作法2捏好的漢堡肉，放入不沾鍋中以小火煎至兩面上色且熟化。5.39.217.774 u, s- K- W4 b( D# @
4.將作法3漢堡肉盛盤，再加起司片放在煎好的漢堡肉上面慢慢融化，搭配配菜與白飯即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:11 AM

Q2 ]1 c. S3 f4 {% i
可樂餅飯
【材　料】+ ^0 v) I0 D% s; J( ~# W
馬鈴薯 1顆
洋蔥 1/3顆
蒜頭 2粒 ^+ c7 x8 p( |" f, n) c7 t
培根 2片
炸粉：
雞蛋 1粒1 s/ H9 S3 x6 |
麵粉 30公克公仔箱論壇, A: A3 O6 ~) q2 c) f
麵包粉 30公克
【調味料】
黑胡椒粉少許8 ~% \+ Q1 H4 Z) Q" r% O' {
鹽少許5.39.217.77) [1 s& J) f3 j: U
5.39.217.77, |. ^. ?) c, Q& w! n5 `0 S
【做　法】
1.馬鈴薯去皮切成大塊狀，放入水中以小火煮軟至熟。
2.將蒜頭、培根、洋蔥都切成碎狀備用。公仔箱論壇9 @/ L2 e$ O0 d1 I
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2的材料以中火炒香備用。5.39.217.770 i5 Q0 O- k6 A" X! C9 P
4.將作法1煮的馬鈴薯搗爛，加入作法3的材料拌勻，再捏成型後，依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。
5.將作法4放入油溫180℃的油鍋中，炸成金黃色，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:16 AM

$ ^' q* @! t) L! M% b
蝦仁火腿蛋包飯& S8 P' q) J: R( o
【材　料】
蝦仁 100公克
白飯 1碗
火腿丁 20公克
紅蘿蔔末 5公克0 @" S) g% _+ b. b0 Q1 t* q
雞蛋 2顆5 [5 M9 W. Y1 B' K4 z5 K5 K( t4 a
【調味料】
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o- V" u. a% r7 j* M$ c9 ]7 C2 G
胡椒 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb" m# x |0 V$ H; f/ q; x

【做　法】0 j2 m2 o, s+ i* w) a9 i; r
1.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蝦仁、火腿丁、紅蘿蔔末、白飯和調味料翻炒均勻置盤。
2.平底鍋以電磁爐加熱放入少許油.蛋液快速拌勻淋上炒飯上。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:17 AM

蛋包飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 N! K: {5 b& J3 o
白飯 150公克tvb now,tvbnow,bttvb% M; i& j6 ^1 D- E6 ]
三色蔬菜 30公克
洋蔥丁 20公克
雞蛋 3顆
【調味料】
蕃茄醬 1大匙
# e% c# g" m+ c8 z7 g2 U7 H1 g
【做　法】+ q5 @; h6 H* c6 g8 W- x
1.取鍋，加入少許油燒熱，先放入洋蔥炒香，再加入白飯、三色蔬菜和蕃茄醬，以中火混合拌炒均勻後盛起。
2.雞蛋打入容器中，混合拌勻備用。
3.另取鍋燒熱，於鍋面均勻塗抹上適量的油，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮後，於蛋皮中間放入作法1的米飯後，將左右的蛋皮疊上包起即可盛盤。
4.食用前可淋上辣味茄醬增加口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:18 AM

5.39.217.77- n# @1 Q1 L8 e$ v4 W; T9 V# f6 h
肉絲茄汁蛋炒飯
【材　料】5.39.217.770 @& t9 D" L+ A
冷凍白飯 1碗
火鍋豬肉片 30公克
雞蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l, d  c% R/ D8 I% v, p
洋蔥絲 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D- Y  N+ E- F  R
蔥段 2公克5.39.217.77" A& w  l" {+ `" \) V7 o6 O0 p
【調味料】
蕃茄醬 1/2大匙
鹽 1/4小匙公仔箱論壇' D3 \) ^9 r; {" ?7 ]6 Q
tvb now,tvbnow,bttvb8 [8 z% T4 u8 b7 Y9 u' A; o6 H( k- v
【做　法】& B' N0 j9 j8 B( h
1.火鍋豬肉片切絲；洋蔥洗淨去皮切絲；青蔥洗淨切段；雞蛋打散成蛋液備用。公仔箱論壇$ F/ w/ D" U9 f; F
2.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蛋液炒至水份收乾，再放入洋蔥絲、肉絲、調味料和白飯翻炒均勻後盛盤，放入蔥段即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:19 AM

5.39.217.775 [! j+ a' x' [1 H/ H; ?
蕃茄炒飯
【材　料】
冷飯 150公克3 M/ f+ Z) o! J1 P" k
青豆 20公克
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克
【調味料】( O# ~. }8 y3 |
蕃茄醬 3大匙5.39.217.77& @# t% C% d& F2 }9 I; \( u0 Z
鹽 1/4小匙

【做　法】* V6 {! M1 \$ b% S: M
取鍋，加入少許油燒熱，先放入冷白米飯翻炒至鬆散且粒粒分明，再加入青豆、洋蔥丁、玉米粒和蕃茄醬、鹽翻炒至均勻後，即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

XO醬鮮蝦炒飯
【材　料】5.39.217.777 s" q! ]+ M8 X; S
蝦仁 5尾
白飯 1碗5 p! ~, V( ~7 s% C8 [
青蔥 2支公仔箱論壇9 `, [# @" M6 ~, X+ I
辣椒 1條tvb now,tvbnow,bttvb2 ]+ k; l. M2 j
芹菜 2枝 @" B6 q: K" _: M4 ]
金黃蔬菜玉米粒 50公克5 ?8 m6 M# r6 }, K
【調味料】1 v, | c& R4 ~: U& R2 f
XO醬 3大匙公仔箱論壇3 z8 I; I3 S9 c+ H; F; I
白胡椒粉 1小匙
3 q" M! h1 I0 k9 b2 a3 L
【做　法】
1.蝦仁挑去腸泥，洗淨切小丁，備用。/ \7 p. s+ {, ~
2.辣椒切片；芹菜去葉片後切小段；青蔥切小段，備用。5.39.217.772 @6 Q( u1 B" t* T0 C0 o' Q8 W
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2辣椒片、芹菜段以及青蔥段，以中火爆香，再加入金黃蔬菜玉米粒和白飯一起翻炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H; J, Q" ^' d5 i7 R' B% a
4.於作法3鍋中加入所有的調味料和作法1蝦仁丁翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

炸醬黃金炒飯
【材　料】5.39.217.777 l/ N2 M3 a. \: Q
白飯 1碗
雞蛋 2顆
四季豆 8條
培根 1片公仔箱論壇" w: E4 e5 q. |! ?& T
金色蔬菜玉米粒 50公克5.39.217.77  H/ \3 L6 u8 K+ O6 @0 r1 ~# L
【調味料】  Z0 k; c* E' n/ x8 h8 w4 W/ g
牛頭牌沙茶炸醬 2大匙公仔箱論壇  ?$ P, R/ V3 |2 G; Z
牛頭牌原味高湯 2大匙+ h  b# R7 G4 Z( Q
白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 E5 O: L7 S& H% r$ h) ?) ]
鹽少許公仔箱論壇1 G! k$ n$ i/ v2 G' [: I8 i
1 N* v/ x: h% L9 q: b7 P; p. j
【做　法】5.39.217.77: W5 i, K( p6 t) f& J! w9 a9 o
1.四季豆洗淨去頭尾，切小丁備用。
2.培根切絲；雞蛋去殼打勻成蛋液，備用。
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1四季豆丁和作法2培根絲以中火爆香。5 n5 u' U8 V& ^* e1 p
4.於作法3鍋中加入金黃蔬菜玉米粒和所有調味料炒勻，再加入白飯和作法2蛋液一起加入翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:21 AM

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百里香沙茶炒飯
【材　料】
白飯 1碗% g* @* y- U9 a- r, l& G
香腸 3條
金色蔬菜玉米粒 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n; I7 l* P! G  u
青蔥 1支
蒜仁 2粒公仔箱論壇! `. T$ \4 i; R+ t) v1 g
辣椒 1條
【調味料】
百里香沙茶醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A% j6 C% v  t# l  o; K
香油 1小匙
細砂糖 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y' @6 i1 X$ ]% c3 P+ S
【做　法】
1.香腸洗淨切片；青蔥切碎；蒜仁切片；辣椒切片，備用。
2.起一炒鍋，倒入1大匙的沙拉油，加入作法1蒜仁片、辣椒片以及青蔥碎以中火爆香，再加入作法1香腸片翻炒均勻，炒至香味四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `% k  ~  w" J, \7 Z, U1 g% g/ i
3.於作法3鍋中加入白飯和金色蔬菜玉米粒炒勻，再加入所有調味料翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

鹹魚雞粒炒飯
【材　料】
白飯 220公克5.39.217.772 P" ^5 z9 t6 \* Q: a8 m
鹹魚肉 50公克. `! m3 N1 w9 v- @; N
雞腿肉 60公克6 i/ F8 O0 }5 q5 f
西生菜 50公克
蔥花 20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 i/ Y# g5 ]8 _8 M! X$ z$ V
【調味料】
鹽少許公仔箱論壇, J& ~1 c) t( Y o5 a
白胡椒粉 1/8茶匙5.39.217.772 V/ Q- L [- u: C0 S6 l @5 s
tvb now,tvbnow,bttvb& [. O: c& I$ U/ }4 Z" y
【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.鹹魚肉切丁，放入油鍋中炸酥，再撈起瀝油，備用。
3.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火放入雞肉丁炒至肉色變白。
4.於作法3中續加入作法1的白飯、作法2的鹹魚丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

肉醬蔬菜炒飯
【材　料】
白飯 220公克, f# R6 x. @' i/ Z
洋蔥 40公克
玉米粒 60公克
肉醬 1罐
蔥花 20公克5.39.217.77% L9 e( i* [+ D0 w1 S+ `" ?5 l
【調味料】
鹽 1/8茶匙# W, h6 ~( O7 p
黑胡椒粉 1/8茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A# |( N" r5 I( t5 f/ c: }. ?
【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; C1 x' D2 I5 Y7 \* u0 e0 B8 ^ }
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉小火爆香洋蔥末後再轉回中火。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及玉米粒、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入肉醬及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:23 AM

% P) O3 P8 w; H' d% s
茄汁鯖魚炒飯
【材　料】
白飯 220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g, U; {7 ^" U( ?5 v: v; M: g
雞蛋 1顆
茄汁鯖魚 1罐
青豆仁 30公克
蔥花 20公克2 e" K) z/ O; x$ d% B
【調味料】6 s3 {. n9 M% U( `3 [4 ^1 ^
鹽 1/8茶匙
黑胡椒粉 1/8茶匙
鯖魚茄汁 2大匙公仔箱論壇. K e" M7 C8 ], {& X- s& j

【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。tvb now,tvbnow,bttvb, V9 {1 s, v) W1 a: a
3.於作法2中續加入作法1的白飯及鯖魚碎、青豆仁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

肉醬炒飯公仔箱論壇0 O5 j" R+ p* D8 W& S7 I
【材　料】
罐裝肉醬 100公克
雞蛋 1顆
蔥花 1/4匙# s! i3 y' H5 O2 j
肉粽 1顆tvb now,tvbnow,bttvb) W/ \# o/ ~ l
【調味料】
黑胡椒 1/4匙

【做　法】5.39.217.77 l. N' Q& ~& B, U2 w6 [
1.雞蛋打勻成蛋液備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，倒入作法1蛋汁以小火炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb% X& c; z4 R( ?5 J( Z
3.於作法2的鍋中加入罐裝肉醬、肉粽和蔥花拌炒均勻，最後加入黑胡椒炒出香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

q5 M% q+ c5 D/ E/ K; ^3 t4 q9 u
三色鮮蝦炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l3 c) Z& `5 T
【材　料】
蝦仁 80公克& q8 z% @% D. ^- j
三色豆 30公克- N" _; c) D) `8 Q
白飯 100公克
雞蛋 1顆
【調味料】
醬油 1/4小匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: u9 Q3 r o. Y
1.雞蛋打勻成蛋液備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入作法1蛋汁以小火炒熟，再加入蝦仁、三色豆和白飯炒勻。
3.最後於作法2中加入醬油炒勻且有香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:25 AM

肉絲蛋炒飯
【材　料】
白飯 220公克
雞蛋 1顆公仔箱論壇5 U5 X  w, I# O6 o6 S2 N3 v% V3 A
肉絲 60公克5.39.217.77+ {9 a( H3 T' [4 F  \: M, L
紅蘿蔔 40公克9 J4 O  N; g( z. K3 F1 q
高麗菜 60公克! C, h' B" L7 z: p6 |- H; ?
蔥花 20公克公仔箱論壇& u/ w" w' a; t1 ~5 p: Z
【調味料】5.39.217.770 l  P. h1 T" e
鹽 1/8茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r9 S5 ^$ c; _; d+ o

【做　法】: ?3 G! L) `- v0 J, m
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。  q/ d. h' d$ I
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固，再加入肉絲炒至肉絲散開變白。4 T/ U% \$ C# O  E1 _- L4 b- h
3.於作法2中續加入作法1的白飯及紅蘿蔔絲、高麗菜絲、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:55 PM

美奶滋炒飯公仔箱論壇8 l1 }7 A8 F9 P5 E8 R/ n
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
西生菜片 20公克
紅蘿蔔丁 10公克
洋蔥丁 20公克
豬肉絲 30公克
【調味料】# b3 w: L& O' ^ h, p
醬油 1大匙' F7 j' f6 r9 E2 }# j# R
白胡椒粉 1小匙
美奶滋 60公克' D5 r1 e9 Z' j0 g4 S# K- p

【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
3.續加入西生菜片、紅蘿蔔丁、洋蔥丁和豬肉絲炒香後，再加入白飯和調味料（美乃滋先不加入）拌炒均勻盛盤，淋上美乃滋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

翡翠炒飯公仔箱論壇( O* k4 V" p# X, n$ S: b7 ?
【材　料】
白飯 1碗6 `! Z0 j- P6 n1 T
雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb2 r" s9 [# d$ a( K; ^( W  c
青江菜 100公克5.39.217.77: e! i: o, ~( s. N+ p/ q. l
金針菇 30公克
生香菇 10公克* d6 E6 L; A7 s. R$ u' R- K
紅蘿蔔 10公克7 F+ `5 q. X5 V4 I
【調味料】公仔箱論壇* P! A0 _0 E) o5 n3 {( j  Z
鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V/ I) V9 L" P, s& m3 [1 l- S7 N
白胡椒粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb& |2 Q, y1 W: t; m- N9 T8 I6 O4 W

【做　法】1 D' P+ E' `( b* {( D; N9 a7 N8 g
1.青江菜洗淨瀝乾，切碎末備用。公仔箱論壇# h7 D1 s1 @& p$ O  y( h, U/ v: Q
2.金針菇、生香菇和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁備用。) i3 R' }" L& E, x+ B" Y; I+ k! d
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
4.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
5.續加入白飯拌炒均勻後，再加入作法1、2的全部材料和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

* A9 R- K# m& n: T- m
蘆筍炒飯
【材　料】1 d' p% N7 a: i" V: u/ T1 [
白飯 1碗
雞蛋 2顆
花枝 30公克
蘆筍 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x  F- j$ O, k& F/ M5 B
紅蘿蔔 20公克
玉米粒 20公克
青蔥末 20公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a/ g. s& g7 }' p
醬油 1小匙公仔箱論壇* R  R  c0 r) {
胡椒粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- M+ v3 M+ Z7 m* U' E
5.39.217.779 a0 h9 u( r# n. h, `6 b( {
【做　法】
1.花枝、蘆筍和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁後，放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。1 A. v, T( C$ F0 i+ G
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。公仔箱論壇9 X2 h  R5 s  Q6 T9 C
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。5.39.217.77' ~8 l7 D. d, F3 ?0 x
4.續加入白飯、調味料、玉米粒、青蔥末和作法1的材料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:57 PM

公仔箱論壇. S9 t$ P; C7 O5 p! ?5 l
黃金蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb q) u' X! j9 ~ w; M# x& u, f6 W4 Y
【材　料】7 H# ?# W1 P2 p6 p# b# \
黃金雞蛋 2顆
白飯 1碗, u- B% X/ x0 V) v8 O2 h; t5 Y
叉燒肉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 A- A% I& Q1 n# P) Z0 \
蔥花 1大匙
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 n6 \* r0 M9 T) a* n& t+ l
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/8茶匙

【做　法】
1.黃金雞蛋只取蛋黃、打散，備用。公仔箱論壇7 Y1 q& F% |) e" G: P7 z$ m
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油潤鍋，放入白飯。
3.以中火炒至飯粒散開並炒熱後，加入調味料炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L% w1 m$ x0 ]9 c
4.先熄火，再淋入作法1的蛋黃液。
5.利用鍋子餘溫，快速拌炒至粒粒沾裹蛋液，呈金黃均勻狀。$ k. E% O' L5 b7 M' M
6.最後加入熟叉燒丁、蔥花，快速翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:58 PM

五榖米炒飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 U+ _* g, M3 E- U5 \$ s5 A
五榖飯 1碗
雞蛋 2顆公仔箱論壇: w8 R7 q( O# M! H+ M6 x3 f5 ?' v
魚板丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~: m  S$ N/ h; }5 t0 h6 P
青蔥末 20公克5.39.217.77& ?+ ~" D5 e# |: Y$ Y2 d
雞肉丁 50公克5.39.217.779 T" K4 s- k( f, y0 U
三色豆 30公克% X; n% t# D3 w1 w
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D, m4 {: D3 _& ^
鹽 1/2小匙公仔箱論壇% L: r. h- {' a- ~$ q) e
醬油 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙

【做　法】公仔箱論壇+ A8 u2 q; G$ b: X: S
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。: Q( N! x4 P) ^  `+ C
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
3.續加入魚板丁、青蔥末、雞肉丁、三色豆炒香後，放入五榖飯和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:59 PM

鮮蔬炒飯3 i" E9 ~ R2 }+ w$ Q8 n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F3 n i. |+ o% Y0 ]- b- w) e# M
白飯 1碗! \7 g- c/ x! a: ?/ N# o
雞蛋 2顆
香菇 20公克5.39.217.77: P: e, M7 @9 R6 T' I, q
竹筍 20公克
木耳 20公克
紅蘿蔔 20公克, [8 ^7 T# [) J6 \% ]0 c0 y1 V) o4 y: T
小黃瓜 20公克
【調味料】
鹽 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙

【做　法】
1.香菇、竹筍、木耳、紅蘿蔔和小黃瓜切小丁狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 E% F$ W& V% d; w$ i: f
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。4 k* ?+ B/ m! g7 a9 j' T
4.續加入作法1的全部材料和白飯炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:00 PM

什錦菇炒飯2 }: H( e4 c3 @
【材　料】; Y& ]7 r4 U9 {* T7 }
白飯 1碗9 t! ~$ I* q0 o
雞蛋 2顆( P) ?/ `6 h/ D# [1 m% E+ L
金針菇 20公克6 y' ]5 }- X" S. m' c0 ^
鴻禧菇 20公克
乾香菇 20公克
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克
青椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [. u( u( a7 k0 h# z8 b
洋蔥 10公克0 ], c; L3 ]. w4 V& I
【調味料】
醬油 1大匙. S9 H! ^3 \( @
白胡椒粉 1小匙5.39.217.77# q6 H6 {( R+ v: u% v$ t( X9 a
公仔箱論壇8 s4 Z5 s% N; a5 ]! _( z& M6 d
【做　法】* ~# @( Z4 p9 C- ~
1.金針菇洗淨切段；鴻禧菇、乾香菇、紅甜椒、黃甜椒、青椒和洋蔥，洗淨切小塊狀備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb. }% ^6 { L$ Q$ y% ]/ a
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的全部材料、白飯和調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:01 PM

蕃茄絞肉炒飯tvb now,tvbnow,bttvb L6 L7 a) b. G% ]3 V: @5 ?
【材　料】公仔箱論壇: ]' T0 ~1 S: w( p1 [1 s
白飯 1碗
雞蛋 2顆. [7 m0 b: ]2 w5 Y% s& J
蕃茄 50公克
絞肉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb( Z, g5 w% ]' i7 A
黃甜椒 10公克
青椒 10公克公仔箱論壇) b2 N2 N+ \! U& K# o. Q
洋蔥 20公克) u' P7 ~# f! G7 V1 Q1 L
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 j6 L6 t$ c. Q: W" o- i4 [
鹽 1/2小匙
蕃茄醬 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ X6 @8 e8 @9 x. m3 E3 F$ E
白胡椒粉少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 m% t" i& `( [
1.雞蛋炒勻加入蕃茄丁、黃甜椒丁、青椒丁和洋蔥丁炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F" ]% o- T i4 F
2.續加入絞肉炒熟後放入白飯和調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:06 PM

3 i6 f1 p3 Z% X+ s! \: I, R
豬肉味噌炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆, d+ ]/ f8 S! @( K# a
豬肉片 50公克
青蔥末 20公克
豆乾丁 30公克
紅蘿蔔丁 10公克
芥蘭菜末 10公克0 C) E l- s4 }, u( O U$ \, \& `

【調味料】
味噌 1大匙6 o: K2 B* s8 ^3 @+ f% @: c* i
糖 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- C& c4 i" U- t: f3 z7 K7 c
胡椒粉 1/2小匙1 g- _6 i3 f& w5 z
, ^& e$ L! Y) z" M7 s- ]% D( K; S& J
【做　法】
1.豬肉片先用少許味噌醬（份量外）醃過備用。公仔箱論壇6 x' ]% J, S1 O$ X0 i
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的豬肉片和豆乾丁、紅蘿蔔爆香後，撈起備用。
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
4.於作法1鍋中，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。; ?: C# n" O% m, `& Z
5.續加入作法2的材料，再放入白飯、青蔥末、芥蘭菜末和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:07 PM

  }2 k  b4 A1 ^; ]: i+ r
羊肉炒飯
【材　料】, I$ ]! e. I8 v) x0 u8 P
白飯 1碗5.39.217.77+ S* i( o# l& n' e
雞蛋 2顆+ o$ }$ x0 ]+ {2 d
羊肉 30公克
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb( s: B+ T' i% w+ g( `
芹菜末 20公克
辣椒片 1支
tvb now,tvbnow,bttvb* u6 J2 o$ [; `" o
【調味料】公仔箱論壇5 K: ^8 y/ m  U  D) K
醬油 1大匙
白胡椒粉少許
米酒 1小匙
  j' K  W0 U8 a- H9 @
【醃　料】3 g. @3 H) R( n
香油 1/2小匙+ @2 h4 ?4 r% |! [% A
米酒 1/2小匙公仔箱論壇: H: x, v2 ^0 f8 L. I
醬油 1/2小匙
太白粉 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]  d+ O8 }' s3 `8 w
【做　法】
1.羊肉片切小片，放入混合拌勻的醃料中醃約5分鐘備用。9 O3 w+ h+ m7 s! ~' q
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的羊肉片炒熟，再放入白飯、洋蔥末、芹菜末、辣椒片和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:09 PM

香腸蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^3 U) b5 ~7 c  B! c
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb1 }5 `& @1 a6 |, M. g! H
香腸片 1條
紅蘿蔔丁 10公克
四季豆丁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f0 y& b  V- J6 |5 g
洋蔥末 10公克
【調味料】
醬油 1大匙
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T0 P. u8 |$ B: R( C5 ?( D
公仔箱論壇( }2 i$ C& A" l, K$ o# d
【做　法】- A( ?- M' P8 R  f& F( h
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
3.續加入香腸片炒香後，再放入白飯、紅蘿蔔丁、四季豆丁、洋蔥末和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:10 PM

鮭魚炒飯5.39.217.773 U+ B; T, C; O# G. ]
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
鮭魚 70公克
洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z- g) n( o+ R
青蔥末 30公克
金針菇段 10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 D- t. Q. p" m& E: J, ]0 q
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- ~$ E- c$ x1 b _* F+ w9 h
醬油 1大匙# u8 F2 t8 I! Y9 `# d+ Y# |
白胡椒粉 1小匙
雞粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( V$ V4 R7 D. X7 J
米酒 1大匙1 V0 W6 O( ]& Q( [- T' \
5.39.217.774 B8 B% d2 T0 F* X; r
【做　法】5.39.217.778 c* R- Q5 a$ V5 R$ f6 M4 k; I1 p0 x
1.鮭魚洗淨瀝乾水份，切成小塊狀，放入油鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W& Y( T+ A, ^
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入白飯和洋蔥末、青蔥末、金針菇段拌炒後，再放入調味料和作法1的鮭魚塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:12 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P/ e2 j( f4 a+ H. b3 b' h6 L
蛋包炒飯公仔箱論壇/ ^* r" M; B  r' v# _7 n6 J# P
【材　料】" a. w9 Z8 F0 q: y; v* J' ~! q
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb0 g: W# k, j- R# b- g. e
雞蛋 3顆( E' D& L( {+ Z* \4 I5 q
蝦仁 30公克
青蔥末 30公克
鳳梨片 20公克/ S" X3 g+ T3 A- k0 y
三色豆 10公克
杏鮑菇丁 20公克
【調味料】
鹽 1/2小匙
蕃茄醬 1大匙
白胡椒粉 1小匙
5.39.217.77' x& m$ A  m1 }- g! y7 E$ J
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a" Q7 _3 Y& n* d) {6 f
作法：
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。) i  `1 Z/ m0 i6 h- \
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:13 PM

5.39.217.77. I* A  P" ]- i
什錦電鍋炒飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* e* t+ v. W2 C2 S
白飯 1碗
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c- U% Z: }$ W3 h/ I' \9 \* c3 o. T0 s
雞胸肉 50公克公仔箱論壇' b% h" z% {! B( D  w. [
香菇絲 20公克
紅蘿蔔絲 10公克
美生菜絲 5公克
青蔥絲 10公克公仔箱論壇9 l2 @9 Z% h# e+ Z9 y
大同電鍋 1個
【調味料】
鹽 1/2小匙公仔箱論壇5 [7 u% L. H# v, z
雞粉少許
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W7 r) ?, a# A  [
米酒 1小匙* M' M. r/ I0 U' ^# y% x1 ~
【醃　料】
香油 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d/ Y4 f8 d; n" S" d- F% N
米酒 1/2小匙
醬油 1/2小匙
太白粉 1小匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ v- p1 ?' Q* z, ]6 T
1.雞胸肉洗淨瀝乾，切長條狀，放入混合拌勻的醃料中浸泡約5分鐘備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S# o5 f* j# t4 ^
3.取大同電鍋，先擦乾鍋面，插上插頭，加入少許油，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的雞肉絲炒熟後，再放入白飯、香菇絲、紅蘿蔔絲和調味料拌炒均勻，最後再拌入美生菜絲和青蔥絲即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:15 PM

蝦仁炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L( y2 l6 r7 d4 x, S
白飯 1碗
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I" V% Y3 m+ R0 ~+ w. o2 c
蝦仁 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^' q O _# F: Q9 b( P
玉米粒 10公克
紅蘿蔔丁 10公克
青蔥末 20公克
青豆仁 10公克
【調味料】
鹽 1/2小匙
雞粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb A/ [8 J" V& t2 ?0 C( s& l" c/ C
白胡椒粉少許

【做　法】0 O2 U8 e; C6 Q) F' w0 b7 O
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇$ z( f$ L" C8 l! p7 H1 W2 x0 l6 ^
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S; a$ t# b4 J0 @
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。1 {7 |& S( k' k+ s# w
4.續加入白飯和玉米粒、紅蘿蔔丁、青蔥末、青豆仁拌炒後，再放入調味料和作法1的蝦仁塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:16 PM

" v$ q' U9 b" ~% O, \: Q' {( K
咖哩炒飯tvb now,tvbnow,bttvb7 [  w8 }# u, V2 H
【材　料】* v( \2 J, [+ i/ R" p0 G
白飯 1碗5.39.217.77& [3 [9 M# E0 H1 B
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X1 }9 J% k- `9 E' H
花枝 30公克
洋蔥 20公克, o, F  p/ I3 q. S
南瓜 20公克
紅蘿蔔 10公克5.39.217.779 @9 ~' s$ w7 J5 V' F. s: t
鴻禧菇 10公克公仔箱論壇5 p# l. \* k( x  a
杏鮑菇 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K& r' f7 K/ U( D! o4 D) {7 ~
生香菇 10公克+ O: H0 w# F6 D1 e8 [0 f
燙過的綠花椰菜少許
【調味料】
鹽 1/2小匙
咖哩粉 1大匙  \& ?/ i  e" B2 C& |# {
雞粉 1/2小匙; {) l+ S. ?! ]0 }' Z. \; \
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【做　法】
1.花枝洗淨先切花後，再切片狀；洋蔥洗淨去皮切末；南瓜洗淨去皮切長條；紅蘿蔔洗淨切長條；鴻禧菇、杏鮑菇、生香菇洗淨切片，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb  c( p6 v) u6 \- a( G
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ \; ?/ A- i: [! K
5.續加入白飯、作法1的全部食材和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

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什錦蛋炒飯+ b1 y, h; l* B4 G1 K+ ^/ }8 r
【材　料】5.39.217.77  l, W4 A, M7 N4 @$ v' Z
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb# @! x+ S' E! }8 b  g/ ?0 i
雞蛋 2粒
豬肉丁 100公克5.39.217.77+ _% t( e- a* H" ?( p
綜合蔬菜丁 100公克- g0 [. A6 x8 A! A
蔥 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~, T- K5 {+ ?1 T9 r/ A
蒜頭 2粒7 X+ g9 [5 i2 L8 n! U, `7 r
辣椒 1/2條
【調味料】
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb+ O1 T! S& J0 m2 B
香油 1小匙: x/ Y0 ~# p! A0 a1 e8 p3 L
醬油 1小匙5.39.217.777 e5 r) O* Y, n  r( u9 w8 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u8 T/ `& B; @# m" i( N
【做　法】% J5 e8 `; O7 e% P9 o3 Y3 ?) d
1.豬肉切成小丁狀；蒜頭、辣椒片；青蔥切碎，備用。: G  t/ z/ N8 k4 J# f1 T  i
2.雞蛋敲開至小碗中攪拌均勻備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1切好的豬肉丁以中火爆香。+ x) X2 h1 i" ?6 H2 V
4.再加入作法2的蛋液一起炒香後，加入白飯、綜合蔬菜丁與作法1的其餘材料以中火翻炒均勻。公仔箱論壇5 M/ q6 J' x6 F$ L7 O1 K8 r" i0 v
5.加入所有的調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

9 V5 [+ U, `, H1 F1 r& V
火腿蛋炒飯* c3 e4 I6 ]0 u$ r- O. i
【材　料】
白飯 250公克
洋蔥 1/3顆
紅蘿蔔 30公克tvb now,tvbnow,bttvb# p$ B7 |+ F& B; U4 _* D+ Y0 h: }
火腿 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \" Q% F3 X% I+ I
全蛋 2顆公仔箱論壇9 p; Q8 ?) }) V
蒜頭 1粒公仔箱論壇: D& z5 l+ \7 [, k: ^
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]0 F) q% y4 ^* ]% ~
雞粉 1小匙
醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" q6 I) q( ]2 w: c9 r' E
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- _. ^6 @8 |! r! U* k b
白胡椒粉 1小匙公仔箱論壇8 ]8 J2 n: o% n/ V* M' t4 v8 u& j
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 T9 o4 g+ D' Z# k' |- `

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B5 P5 a8 z: e* \
1.洋蔥、紅蘿蔔和火腿洗淨，切小丁狀；蒜頭洗淨切片備用。公仔箱論壇! k) \: B! N8 t: L6 }- Z
2.將全蛋打到碗裡攪拌均勻。
3.起一個平底鍋，將作法2的全蛋液倒入以小火煎至上色熟成，撈起切成絲狀備用。
4.續於作法3鍋中，將作法1的所有材料加入以中火爆香，再放入白飯翻炒均勻。5.39.217.779 f0 \: b, v, Z0 |6 z4 ]5 R
5.最後加入所有調味料拌勻後，再加入作法3的蛋絲略翻炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:02 AM

臘肉炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }: x( M5 y; H9 \- @5 F
臘肉片 200公克
青蒜片 80公克
辣椒片 10公克
白飯 3碗1 s5 }4 P5 P) ~, L& o# v* K' a
雞蛋 2顆
【調味料】
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t3 K* g M# x2 F
雞粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 H$ S: b2 p' }7 \
醬油 2大匙5 S& B) a4 R& L4 A' z/ s7 D
胡椒粉少許5.39.217.775 t2 c# o0 ]' U$ R

【做　法】公仔箱論壇: ], Y2 H6 V/ G! `2 [
1.臘肉片切小丁；青蒜片切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^0 W$ Y/ f( |8 f
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的臘肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香後取出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# V T" A% A* E, ^3 ]( b
3.於作法2的鍋中加入2大匙沙拉油，放入打散的雞蛋炒香，再加入白飯炒散，續加入所有調味料拌炒均勻，最後放入作法2的材料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

鹹蛋炒飯% p- n/ n2 C& g3 I8 Z
【材　料】
熟鹹蛋 1顆公仔箱論壇3 P) q5 B$ `" ^
蒜末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C4 c$ x6 ~* j* N' J% F: e( l _
蔥花 30公克/ @% T8 e: g5 _0 [
白飯 350公克
【調味料】
醬油 1大匙
雞精粉 1/4茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb- \+ D7 R3 ^) ?9 ^; C% G
【做　法】公仔箱論壇1 S" X% O* W7 ^4 j( I
1.熟鹹蛋去殼切碎備用。5.39.217.77* ?$ ^( c! _7 R6 s
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末，再加入白飯及蔥花用鍋鏟將飯略壓開後翻炒至飯粒完全散開。公仔箱論壇2 y; p0 Q# o2 P0 w' c
3.於作法2鍋中加入作法1的熟鹹蛋碎以及所有調味料，持續翻炒至飯粒均勻上色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

菜根香炒飯4 p7 g8 z1 e2 k+ Q8 j# m4 I5 a
【材　料】
米飯 2碗
素蝦仁 10隻8 f3 I4 `" p/ b. M2 |6 x8 @
鮮香菇 2朵) Y: N0 x0 f8 z) T% b
紅蘿蔔丁 10公克
玉米粒 110公克tvb now,tvbnow,bttvb$ \) |8 a% R: g# @1 h8 b+ W
枸杞 1大匙5.39.217.771 A; T. P* x3 s3 e
青豆 5公克
蘿蔔乾碎 55公克5.39.217.77: L3 K7 O  p# p1 Z% N6 ]
枸杞少許
【調味料】# Z, \& T. R# O8 F4 l5 A
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [$ h/ f  D, B/ J* ^
素高湯粉 1茶匙, e9 h$ W. B  ], I6 T( U
胡椒粉 1茶匙

【做　法】
1.素蝦仁、鮮香菇切丁；蘿蔔乾碎洗淨擠乾水份，備用。
2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以中火爆香作法1的素蝦仁丁、香菇丁、蘿蔔乾碎，加入其餘材料以及所有調味料拌炒均勻，再以大火翻炒數下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:04 AM

辣菜脯炒飯
【材　料】
辣菜脯 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f. z* X5 Z$ D9 l7 n7 P
蛋 1個5.39.217.77- U: _5 U5 C" x% Q/ `7 t# a
白飯 250公克公仔箱論壇: z) w& \5 X& P6 \+ s2 T
蒜末 10公克5.39.217.77- X7 N% K6 m% v2 z+ Z) d
蒜苗 15公克
沙拉油 2大匙
【調味料】& F9 Y9 G$ I! i3 k
A.米酒 1大匙公仔箱論壇$ ?, B$ A$ o% e5 o* g8 ~
醬油 1小匙
B.鹽少許/ f' m9 w5 |8 Z8 G9 I! Z
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 f; R: `- k+ u) n: _
公仔箱論壇; a! _1 t8 Z0 T9 n: I0 A
【做　法】公仔箱論壇7 v; n9 e5 o+ [2 @& @9 q
1.蛋打入碗中打散；辣菜脯切細；蒜苗切圈片，備用。: l, ~1 z; Q! I
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的蛋液拌炒，炒熟後取出，備用。
3.在作法2的鍋中再倒入1大匙沙拉油，放入蒜末爆香，再加入作法1的辣菜脯炒香，放入白飯炒散後，加入調味料A炒均勻。
4.在作法3的鍋中續放入作法2的炒蛋、作法1的蒜苗片和調味料B一起拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:05 AM

5.39.217.77" r( [- j1 ~. h# P# k4 V
泰式蝦仁炒飯
【材　料】& e# h- V( ?1 k+ ?
蝦仁 80公克
白飯 1碗公仔箱論壇9 n: ]9 N2 b o4 y: h) A3 R
雞蛋 2顆
青豆仁 20公克
蔥花 10公克% A# M6 W, \( {, d/ [$ l' S
蒜末 5公克* L% ]1 o) A/ I/ X r) \; i& k5 X
洋蔥 10公克tvb now,tvbnow,bttvb( F$ W6 R% |/ h2 Z" v
沙拉油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 }) w1 ^5 y6 v/ l5 a
【調味料】
A.魚露 20㏄
蠔油 10㏄
糖 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H. ?' T4 J# |
B.檸檬汁 5㏄

【做　法】
1.蝦仁去腸泥，洗淨瀝乾備用。3 K( L, R+ P4 g1 `1 t
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.將作法1的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，放入蒜末、洋蔥末炒香，再加入作法1的蝦仁炒熟，接著加入蛋液快炒至略，續放入白飯翻炒拌勻。
4.待作法3中的白飯炒散後，加入青豆仁、蔥花快炒均勻，最後加入調味料A拌勻調味，起鍋前滴入檸檬汁提味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:07 AM

公仔箱論壇* f. `2 K" d! d. {; f& M4 J
美式海鮮炒飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 M6 @% W. O6 e( f
豬肉 20公克
去骨雞腿肉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 `, O# ^5 v, b" k  W
蛤蠣 2粒
鮮蝦 2尾
蕃茄 10公克
青椒 10公克
紅甜椒 10公克
洋蔥 10公克. S% W* _2 B; b" x4 S" w, j
蒜末 5公克
長米 200公克公仔箱論壇; N  N) [1 _( \9 [
雞高湯 400㏄  X1 f2 p* P2 b' X
橄欖油 20㏄
鹽適量

【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。公仔箱論壇. n' w  s3 T' W' I
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。5.39.217.777 t, ]0 B2 O6 R) u
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:08 AM

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沙茶羊肉炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f' y6 ?6 d8 T+ X7 D4 ~
【材　料】
火鍋羊肉片 100公克
空心菜 150公克
紅甜椒丁 20公克
熱白飯 2碗
蒜末 5公克. J' Y& B/ L6 q; H' F
薑末 3公克
【調味料】2 v+ Y, i2 C1 E
A.沙茶醬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U* \" ?- z% D) `# e
蠔油 6公克: Q0 v& Y) c9 R/ Q: l
酒 15㏄公仔箱論壇" C9 m# K6 b4 l8 U0 w
B.鹽少許
【醃　料】
醬油 5㏄
酒 5㏄公仔箱論壇9 K* N0 w8 K7 |7 X$ }! `+ d
沙茶醬 3公克

【做　法】公仔箱論壇- f) z1 g3 L6 w: F& y2 m9 J" e" ^7 D
1.火鍋羊肉片切適當小段以醃料拌勻備用。
2.空心菜洗淨切約2公分長段備用。公仔箱論壇2 O: R# S+ f" h
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、薑末炒香，再放入調味料A與作法1的火鍋羊肉片略微拌炒。
4.於作法3的鍋中依序再加入作法1的空心菜段、紅甜椒丁、熱白飯拌炒均勻，最後加入少許的鹽拌勻即可。

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