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標題: [西式食譜] 各式各样的西式米飯料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:56 PM 標題: 各式各样的西式米飯料理食谱馆

西式 米飯料理 食譜大全tvb now,tvbnow,bttvb. N' N8 s9 @* z& V

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5.39.217.77, V0 \- }5 {) s( ^3 q/ e

Le riz 米飯

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咖哩焗烤雞腿蓋飯
【材　料】
去骨雞腿肉塊       300公克
洋蔥丁       20公克5.39.217.77# d2 w# J8 [( e% F
磨菇丁       20公克5.39.217.77$ k0 O; T+ \8 L- Y5 p. ?
冷凍三色豆       20公克
起司絲       30公克
公仔箱論壇3 K0 M3 D$ w3 Q2 n
【調味料】
咖哩醬       3大匙, _$ ]9 z$ n1 G0 w$ i5 ^
   tvb now,tvbnow,bttvb2 ^; [; g" _, M; e  X2 }2 Y3 L
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o8 u1 l) b. `3 U7 V+ w' O
1.白飯盛入碗中備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，雞腿放入以小火煎熟，加入洋蔥丁、磨菇丁、冷凍三色豆和咖哩醬汁拌勻，然後放至作法1白飯上，撒入起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb" a: I+ k) a0 y5 x2 V- u
3.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約5分鐘至表面略呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:57 PM

青醬海鮮焗飯$ @1 ~3 ], W6 c" t7 m# H! o
【材　料】
綜合海鮮 150公克
白飯 120公克& T+ Z5 Y; p2 I' r4 i
紅甜椒末 1小匙
黃甜椒末 1小匙5.39.217.77) ?8 X/ n L B4 i! x
起司絲 30公克5.39.217.77* ^; S: t9 v' N/ M% S0 h- ]
【調味料】
青醬 2大匙

【做　法】
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.將作法1的材料、白飯和青醬拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘至表面呈金黃色澤。
4.再撒上紅甜椒抹和黃甜椒末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:58 PM

5.39.217.77! n- B$ O7 e1 I& j1 C. r0 j
洋蔥豚肉焗飯
【材　料】公仔箱論壇0 Z5 g7 h( W6 p$ o. Z. D: x
豬肉片 50公克9 ]9 C5 O1 X* e3 y
洋蔥絲 20公克
白飯 120公克
起司絲 30公克! @7 N$ d+ h+ g4 k& X
青花椰菜 10克
tvb now,tvbnow,bttvb7 d( c+ L" }5 ?' P' e
【調味料】公仔箱論壇5 ?. x& _  w7 H: y! v" _
蕃茄紅醬 2大匙
# \$ P1 Z/ b( v
【做　法】
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入豬肉片、洋蔥丁炒香，加入蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb/ b/ B  v  J1 U+ q" P1 d3 I
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。5.39.217.77! k" b  [- a2 o1 f- ~" @! z- _0 i
3.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，放入作法2的洋蔥豚肉焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:59 PM

地中海海鮮焗飯, R `& V# v7 K; j7 i7 F
【材　料】5.39.217.777 W8 G U# Q! G! _6 Z& R6 X. D
綜合海鮮料 200公克
白飯 1碗
白酒 50㏄9 _* W. I: B0 a' n/ p
紅甜椒丁 30公克
青豆仁 30公克
起司絲 100公克" A# K. t8 |7 y3 Q5 ?2 y
蒜片 2顆
洋蔥丁 30公克
九層塔葉 10公克5.39.217.77- y1 m& j8 p! x9 E, {2 V4 h

【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙

【做　法】
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb! I2 b5 E6 d, G/ \% E
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。公仔箱論壇( i4 s6 F. X0 r) h5 m
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

青豆鮪魚焗飯, ~) J; |8 |; b9 K5 X
【材　料】公仔箱論壇# _: W5 s) F4 P; g9 _
罐裝鮪魚 50公克公仔箱論壇4 G+ }5 C4 f& W+ I5 \
白飯 120公克
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 V- {& X' t0 i |) l
青豆仁 30公克
起司絲 30公克5.39.217.77; f) {6 G, I/ I9 j
蘆筍 10公克; g* i8 s! G: t. D

【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙) Y. K. k3 Z/ y3 t

【做　法】5.39.217.77+ F7 x: c3 [+ h: ]: n( b. t
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁炒香，加入罐裝鮪魚、青豆仁、蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。5.39.217.77$ o, X2 F. [+ w/ A" a f& ?$ I
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約5分鐘烤至表面呈金黃色澤。
3.蘆筍洗淨斜切小段，燙熟瀝乾後，一同放入作法2的青豆鮪魚焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

奶油野菇焗飯公仔箱論壇" L/ C4 P7 t! L2 Z# y0 I
【材　料】
綜合野菇 100公克5.39.217.77! M' h2 U; k+ ^: ~/ Z2 n
洋蔥末 20公克公仔箱論壇/ v8 a- V* C9 P( o7 b5 i
白飯 120公克tvb now,tvbnow,bttvb( N8 g( S2 R. {3 f- N  @
起司絲 30公克
青花椰菜 30公克5.39.217.77  }# V+ k$ W, [  N) T
紅甜椒丁 20公克
黃甜椒丁 20公克: \8 K  f9 }0 R6 }  P

【調味料】
奶油白醬 2大匙, l# o  D, [4 l# m: p- b

【做　法】
1.綜合野菇洗淨瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥末、作法1的綜合野菇炒香，加入奶油白醬和白飯拌勻，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb/ A' e* L4 [) ]+ m
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。
4.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，和黃紅甜焦丁，一同放入作法3的奶油野菇焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:01 PM

奶油雞肉焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G. d* l; V: k! m; O
【材　料】5.39.217.772 s" X) A4 O# Y; s0 a
雞肉丁 50公克
洋蔥丁 10公克
白飯 120公克公仔箱論壇+ Z% A7 v* a& g' y$ u
起司絲 30公克公仔箱論壇$ U. V' {* g. ^4 Y) M
生香菇塊 20公克
甜豆 10公克5.39.217.77 k. g+ w9 |. D& ?: |
小紅蘿蔔 5公克
5.39.217.77" f7 ^7 q8 N* n
【調味料】公仔箱論壇3 Q9 J5 h4 t( R/ [$ [$ L
奶油白醬 3大匙5.39.217.77& t) l5 X$ k% I% G6 A& ~

【做　法】5.39.217.77' G, o1 n% B! p1 D' A
1.甜豆和小紅蘿蔔洗淨瀝乾，放入滾水中汆燙至熟後撈起瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉丁、洋蔥丁、生香菇塊炒香，加入奶油白醬、白飯和作法1材料拌勻，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a5 A T* M( C/ E
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:02 PM

" U% Y0 Q" g7 t7 A2 F
南瓜雞肉焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~! ~  c- x4 Y% w) T3 y
【材　料】5 U$ `) V1 N% k$ [
雞腿肉塊 100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ S, M( L4 h, k( t! l
熟南瓜塊 50公克公仔箱論壇, p+ u. k9 c6 y1 T, J
熟紅蘿蔔球 30公克
熟綠花椰菜 30公克5.39.217.77: \7 N6 n+ J' i+ t; C
白飯 120公克公仔箱論壇5 N5 ~: f) L6 A; ~
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J# b, x/ R" _* y- A: b7 f4 w/ Q
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h2 J8 T& R4 B( G( Y  s6 H
奶油白醬 100CC
鹽 1/8茶匙1 s4 Z4 P# r: r7 J- i5 v

分享
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L: N. J9 x, \$ O6 o" a" j
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入雞腿塊以小火煎熟後，加入南瓜塊、紅蘿蔔塊、綠花椰菜、白飯和全部調味料炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:03 PM

公仔箱論壇2 ~) w, T- o% k* y3 ]8 Y; `5 L! h
咖哩牛肉焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g5 L2 v: X1 t2 s8 g
【材　料】
牛肉片 80公克公仔箱論壇! ^& d) [# d( t+ Y
洋蔥塊 30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 \. a) h2 v0 w) ~# v) B# A- D4 i
白飯 120公克
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w; d! r* D* M; i- y6 j
( K8 N4 l; u7 p0 A
【調味料】6 |/ ?* K+ [! T- Y
咖哩粉 1大塊
鹽 1/8茶匙
水 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb" H/ {, v9 Q4 l3 E/ m* X

【做　法】) Q1 ~' M( R, s# C: ]+ X
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊炒香後，加入咖哩粉、牛肉片和水炒勻後，再放入白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:04 PM

紅甜椒豚肉焗飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 \. ]5 P4 C+ r
梅花肉片    100公克
洋蔥丁    20公克公仔箱論壇, ?7 B( B. a; {  _5 Y
紅甜椒丁    10公克
青椒丁    10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C! S1 {0 w  n& ^) _
白飯    120公克
起司絲    30公克5.39.217.771 R/ Y! f+ p  ]0 l* R
5.39.217.77( g9 P2 {( t" g; ?) `. |6 \
【調味料】4 S+ v# ~* v$ i& p% T) u
鹽    1/4小匙. E% G7 H9 \  e, ^$ O
高湯    100公克

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。! f9 r+ z" O% t2 c
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:05 PM

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蛤蜊墨魚焗飯7 i8 Q9 p8 h% P  P. @& ?
【材　料】
小章魚 80公克
蛤蜊 8顆
西芹丁 20公克
洋蔥丁 10公克
白飯 120公克5.39.217.772 X6 d' ^( |" l; f
起司絲 30公克5.39.217.77  D% a) o6 l( u. A0 I

【調味料】
墨魚醬 10㏄
海鮮高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙

分享
【做　法】5.39.217.77' y! F. e# c% I& |
1.取一湯鍋，放適量的水，煮沸後放入全部海鮮材料，燙熟後撈起備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、西芹丁炒香後，再加入作法1的海鮮、白飯和全部調味料，以小火炒勻。
3.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb  C* E! P- m3 d: E* T( \8 P
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:06 PM

青醬蘑菇臘腸焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D( J7 ]) k& r" \% w
【材　料】
蘑菇塊 100公克tvb now,tvbnow,bttvb' z) `, B& q( M  \" _* S3 j
義式臘腸片 50公克
熟紅蘿蔔塊 30公克
白飯 120公克公仔箱論壇  M( Y" o9 i* W. {; u
起司絲 30公克5.39.217.77$ o2 I8 W9 |9 O. T; {* d% O
! i9 q. o( u- P$ C4 ^" z
【調味料】1 S/ }9 e& ~1 c! O# f1 Y
義式青醬 100公克9 `9 q1 a# a  S9 C1 V* J

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入蘑菇塊炒香後，加入義式臘腸片、紅蘿蔔塊、白飯和青醬，以小火炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 C; k( @! n& C2 F  q8 A
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。# p& z% k& V' M  Z, z$ P) L% l& S
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:07 PM

咖哩牛肉焗烤飯
【材　料】
牛肉片 50公克
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克tvb now,tvbnow,bttvb* B/ ~- I; y2 w% j2 A; k
白飯 80公克5.39.217.771 |- U- u; L  S5 \
' ?6 A1 [0 p& ^: E5 i  L
【調味料】
咖哩塊 5公克
水 200㏄+ r* O6 G3 i) H/ D+ R
公仔箱論壇+ m3 Q$ k, Z/ r/ j3 H$ j6 {" W
【做　法】3 K+ p* M6 X/ P  A
1.調味料中的咖哩塊與水調勻，備用。$ j" H0 l% I7 h  h
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入牛肉片、白飯、作法1的咖哩水，以小火炒熟拌勻後熄火，盛入烤盤中，備用。公仔箱論壇8 ?7 ^$ O: u: T4 Y2 M" l
3.於作法2的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:08 PM

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海鮮五榖焗飯公仔箱論壇. ?! G5 m( B6 b* o; d
【材　料】
五榖飯 250公克5.39.217.77" x+ \) G, F" x0 Z* L0 {
中卷 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c) v, Z" `- p4 f% k- d( G! i
蝦仁 40公克公仔箱論壇  T$ [! h! S# C& V: W7 X6 G: f
蟹腳肉 40公克
鮮香菇 1朵公仔箱論壇1 J/ ?- ?* |( t  @/ o+ [: Y( G
蒜末 5公克公仔箱論壇* n2 {$ b+ L! J9 h7 L
洋蔥末 10公克0 K/ O; r% B; {- ?$ `
奶油 10公克5.39.217.77% o# E; O5 y2 Q/ {; {% X' B
起司絲適量
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【調味料】
A.鮮奶油 1大匙公仔箱論壇( Y" J# w8 ^  S
鹽少許
白胡椒粉少許5.39.217.77( Y( P' |( u  X. h( R
B.巴西利末少許
起司粉適量

【做　法】: `; M/ ~! J6 R* @
1.中卷清除內臟後洗淨切片；蝦仁去腸泥後洗淨；蟹腳肉洗淨；鮮香菇洗淨切小片，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1中卷片、蝦仁以及蟹腳肉?燙一下，撈出瀝乾水分，備用。
3.熱鍋放入奶油，加入蒜末和洋蔥末爆香，放入作法1鮮香菇片拌炒均勻，再放入作法2中卷片、蝦仁、蟹腳肉以及所有調味料A拌炒均勻。5.39.217.776 n/ ]1 V( {* f4 O' J
4.於作法3鍋中加入五榖飯和少許起司絲拌炒均勻，盛入焗烤盤中後撒上適量起司絲，放入已預熱的烤箱以上火／下火皆230℃烤約5分鐘，至起司絲融化且上色後取出，再撒上巴西利末和起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:10 PM

焗烤咖哩海鮮飯7 y2 |8 l  h4 R' Y6 g& z8 l  p3 u2 G
【材　料】
白飯 3/2碗公仔箱論壇# X- A/ D' P( E' y$ ~
淡菜 10個
小章魚 100公克
鮮蝦 6隻- t6 W9 i8 T$ j. u( p( T& H& g% z
橄欖油 1大匙公仔箱論壇& P( d' A2 T1 t( R% E3 B1 x1 W2 [7 C) {
蒜頭碎 1瓣
洋蔥碎 50公克8 ?/ h) x( X; l$ J
高湯 100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k* Y* E! [' J6 F
白酒 1大匙5 Q7 g7 [6 h3 G+ n
咖哩醬 2大匙
起司絲 100公克  e+ f/ ]9 \/ Q( o$ W7 J' J% e

【做　法】
1.透抽洗淨切圈形；淡菜、小章魚洗淨；鮮蝦去腸泥，去殼、留頭尾備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，再放入洋蔥碎炒至軟時，加入作法1的所有海鮮拌炒，倒入白酒轉大火讓酒精揮發。tvb now,tvbnow,bttvb  \  p' u9 m; D* E1 t- m( I  {
3.將白飯、咖哩醬、高湯放入作法2的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，並鋪上一層起司絲即為半成品焗烤咖哩海鮮飯。
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩海鮮飯放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:11 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m. g, {0 R3 f. V Y6 f* z3 o
焗烤紅醬蛋包飯5.39.217.77+ T4 A4 q" i" V6 O: F
【材　料】
橄欖油 2大匙
洋蔥丁 30公克
雞肉丁 50公克
白飯 1碗
蕃茄紅醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' _2 C) N+ K9 R. j6 ^; e/ V
雞蛋 2個
起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G4 Z0 K2 g. k

【做　法】
1.取一平底鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，加入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入雞肉丁炒熟，再加入白飯及1大匙的蕃茄紅醬全部一起拌炒均勻起鍋。公仔箱論壇" a* @3 z( V+ [) I/ ^
2.將作法1的炒飯倒入模型裝飯後，再倒扣在烤盤中備用。公仔箱論壇% r2 U2 m; m( P2 `% u3 Z
3.原鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，將打散的蛋液倒入鍋中，以小火煎至蛋皮約六分熟後，取出鋪在作法2的炒飯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P0 O( J7 o! o+ B9 k
4.將1大匙蕃茄紅醬淋在作法3的蛋皮上，再鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤紅醬蛋包飯。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤紅醬蛋包飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:12 PM

焗烤時蔬燉飯
【材　料】5.39.217.770 R8 i" i; O" |' v6 D* r
長米 200公克( K7 M+ M6 ]& t( Z0 F+ `% g8 R
橄欖油 1大匙- d9 u& d+ C; u: T% {; y
蘆筍丁 50公克
紅椒丁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U, ?! o W; ]" k3 h" [: a3 k
黃椒丁 30公克
洋蔥丁 30公克
南瓜丁 50公克公仔箱論壇1 e9 R! w9 N( R1 Q) s
高湯 500ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h' T7 _; V5 S
起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C# |" e* q1 J8 \: \
tvb now,tvbnow,bttvb) a6 N$ }% m& k# H
【做　法】5.39.217.778 I2 p. E+ F8 R [3 i* t0 ~' T7 n
1.長米洗淨瀝乾備用。6 O8 L! }, \6 [& w
2.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，放入洋蔥丁以小火炒軟後，放入蘆筍丁、紅椒丁、黃椒丁、南瓜丁一起炒香。
3.將作法1的長米放入作法2的鍋中略微拌炒後，加入高湯煮至八分熟，倒入烤盤，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤時疏燉飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O. Y9 d7 O5 G& Z4 Q4 b
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤時疏燉飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:13 PM

tvb now,tvbnow,bttvb& N+ U" M! T$ `  s7 d- S  Y
焗烤乳酪風味蛋包
【材　料】
綠花椰菜 50公克
香菇 25公克2 W9 P9 \8 L8 r& e' b2 E
蘑菇 25公克公仔箱論壇: H1 ^3 w' _; T& v2 S6 C8 H  ~
杏鮑菇 25公克
莠珍菇 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f5 a7 @8 ~+ D. F9 M4 r; h2 G. m
米酒水適量8 Q! m# ^7 s+ V0 n6 d
洋蔥 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I- q' D4 _1 R7 g. \, A. g
培根 20公克公仔箱論壇( l1 R- l9 W, \' z+ m
沙拉油 20㏄
奶油 50公克- S; a/ ]  X" a. r7 m
白酒 15㏄公仔箱論壇/ |4 q! N2 N+ a8 O) r( o1 H
原味雞高湯 100㏄- q: m) x& ^" E- X+ c6 C
鮮奶油 50公克
鹽少許5.39.217.77( _- V4 B3 K" L. R3 S, V6 e: ?
胡椒粉少許7 ^+ ?" ^$ \+ j  V
蛋 3顆
乳酪塊 20公克
乳酪粉 3公克5.39.217.77$ O9 |8 {# R- }0 T% E
原味起司片 2片3 t, q8 A1 {: W2 R

【做　法】! d+ ~5 ?* Z5 t, g' y' t8 b
1.將綠花椰菜洗淨，削除粗纖維後，切成容易入口的大小，再放入加了鹽的滾水略為汆燙後，撈起泡入冷水中備用。
2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後，切成薄片備用。
3.將洋蔥洗淨切細絲；培根切小片備用。
4.取鍋燒熱，倒入沙拉油後，讓鍋面均勻吸收油份，再加入20公克奶油至融化後，放入作法3的培根片拌炒，待培根炒至油份釋出，再放入洋蔥絲炒至變軟後，放入作法2的菇類小火拌炒均勻後，淋入白酒，待酒精揮發後，再加入雞高湯煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u( S% v. e9 }8 a
5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後，先倒入鍋中，再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻，最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。
6.將蛋、乳酪塊（切成塊狀）、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 @" N% P1 F8 g5 Z  Z' r3 A+ o9 u
7.以大火將平底鍋燒熱後，倒入適量沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入30公克奶油至溶化後，將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中，讓蛋液稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，均勻灑上乳酪粉，以45°角持鍋，將靠近自己一側的蛋往前捲，再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。
9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後，再將蛋包移盛至烤皿中，平均放入作法1的綠花椰菜，再淋上作法5，並舖上撕成小片狀的起司片，再放入事先預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:15 PM

蕃茄芙蓉焗飯5.39.217.77+ @" q5 p8 C. p" {+ l
【材　料】
里肌肉片 50g
蕃茄 100g
雞蛋 1個
蛋豆腐 150g
洋蔥 1/2個
起司絲 40g
白飯 150g公仔箱論壇4 e1 O8 ^6 T7 G6 ?7 d

【調味料】
醬油 15㏄
糖 5g
蕃茄醬 15g6 @6 S9 B V: O3 a( `4 i
水 150㏄
太白粉水 15㏄2 S" L+ ~6 ?5 @7 B. O) o. q
& _, R4 j( O4 x. n) s5 {" D; S
【做　法】
微波爐作法：公仔箱論壇% k) }+ t0 S7 l0 l
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。5.39.217.774 F G4 s5 K, Q- r
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb* k2 i6 f, i* x* b
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。( G/ \* V4 E' ^9 x2 {
電磁爐作法：公仔箱論壇3 X/ E: [! A0 e; F7 O4 {. g3 k
1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。) z3 f% o* r0 X7 D6 s! w0 T
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。3 k8 h2 c/ x' K6 a; D, n8 e
4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:16 PM

焗烤南瓜飯
【材　料】
南瓜 1個' E% p5 h/ R5 e8 t, f
蘆筍 2根
培根 2片tvb now,tvbnow,bttvb4 D$ I: O% Y# s8 `# W
蒜頭 3顆
蝦仁 6隻公仔箱論壇7 i1 M4 s: r# P7 p
白飯適量tvb now,tvbnow,bttvb8 @1 f/ \6 I8 a9 |$ y8 V5 ]
乳酪絲少許# ? ^ i, \; _* f' e
【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許公仔箱論壇- K& l! S( R! s; F

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z5 J F: u5 e2 k& T
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A1 p: I* F, Y7 E
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。9 C) }- Y" g4 Z6 d
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。

作者: phoebe12125 時間: 2012-9-26 08:43 PM

每一款都很好吃的样子啊 ... 谢谢分享 ...

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:48 PM

8 w/ u5 T1 u" ]0 F- A3 C9 M  _
咖哩雞肉燉飯公仔箱論壇# F3 e& ?! e; f6 G/ x" g6 G
【材　料】
雞腿肉塊 300公克tvb now,tvbnow,bttvb$ @! v1 p- ]7 X4 L+ C- x
西芹塊 20公克tvb now,tvbnow,bttvb) l: S5 v+ s* L5 k& o( Y2 I" y
洋蔥塊 20公克tvb now,tvbnow,bttvb  F8 N: Q! D# N
月桂葉 2片
義大利米 100公克& Z/ t: C& E2 X% u9 ?
【調味料】
雞肉高湯 600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @# b& [- b) e8 Y$ P
巴西里末 1/4茶匙: j' d9 I8 B  ^. V, g0 B7 T. ~' G
咖哩塊 30公克
雞粉 1/4茶匙- f5 z. i& `% s$ t8 i6 z
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y, k8 w5 f1 i+ F2 \" b
【醃　料】3 `+ g1 y8 f$ ?& `) ]4 R+ v4 [
咖哩粉 2大匙5.39.217.77. `% g- F% D1 }' t0 \' u
白酒 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w) \3 y+ Y# \0 l3 p% r5 a; A
鹽 1/4茶匙3 ~6 V2 c# Q6 p9 p: B' \( x* e
　
【做　法】5.39.217.77- S9 q; y) Q& }3 u, \( g
1.雞腿肉塊與咖哩粉、白酒、鹽拌勻，醃約20分鐘備用。公仔箱論壇1 [( M' l# }; r) |0 I
2.平底鍋以橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊與月桂葉後，加入作法1醃過的雞腿肉煎至呈金黃色時，再放入義大利米和高湯500㏄，以小火燉煮8分鐘至8分熟。
3.最後放入咖哩塊、100㏄高湯與雞粉，拌勻後，將月桂葉取出，盛盤並灑上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:49 PM

tvb now,tvbnow,bttvb2 C% M' O3 f5 \
西班牙海鮮燉飯( C/ O# H+ n( w/ r. A9 \
【材　料】
蒜末 3公克
洋蔥丁 20公克
西芹丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ y5 b5 o+ o, e
魚片 100公克
鮮蝦 4隻
蛤蜊 6個
花枝 40公克
義大利米 100公克
鬱金香粉 2公克
九層塔絲 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* G% @; a. ]! L& v4 W
【調味料】
魚高湯 500㏄
橄欖油 20㏄
鹽 1/4茶匙
白酒 50㏄公仔箱論壇/ h& | b/ N* P: N n. E" [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j7 l" h2 X5 a9 S. L# V8 n
【做　法】
1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。+ z% }1 w/ q, c5 a: p$ Z2 U+ ]5 X \7 j
2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。# k3 M; X! \1 [& G1 v$ L0 F! @2 ]
3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。tvb now,tvbnow,bttvb; a3 ^7 [) O( O3 N! v
4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:50 PM

公仔箱論壇. S8 z1 s+ p, q5 R! {
墨西哥雞肉炒飯0 U$ T- q- F0 c0 D0 [2 Q; V( d
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a! S$ C+ ?! d3 x( @
去骨雞腿肉 80公克4 k  p& v( I! V
洋蔥 20公克. W7 C8 H8 d. h7 r) B8 S
蒜碎 10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 z3 I9 ]" x* c+ i% \; r5 i
蕃茄 50公克
青豆仁 10公克
長米 200公克/ s3 d3 t2 `; u) U
雞高湯 400㏄% \/ `3 W4 I2 X  B
沙拉油 20㏄
【調味料】
辣椒粉 5公克
鹽適量
白胡椒粉適量公仔箱論壇8 G2 ]7 F% s  f" N( k/ p

【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄沙拉油燒熱，放入去骨雞腿肉塊，以大火煎炒至肉色呈金黃，取出備用。2 h: m3 s0 r  T5 K5 j' K  `4 [, j
2.將作法1的平底鍋轉中火，放入蒜碎、洋蔥丁和長米拌炒均勻，至金黃油亮，續加入蕃茄塊、100㏄市售雞高湯與所有調味料拌勻煮滾，再加入作法1的去骨雞腿肉塊煮至滾沸收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A/ D: ]* _: p: {2 e+ W7 j
3.取一張錫箔紙，覆蓋在作法2的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透略收汁，最後加入青豆仁燜約2分鐘至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:51 PM

tvb now,tvbnow,bttvb( v" G# n7 K, ^3 Y2 {5 R
美式海鮮炒飯
【材　料】
豬肉 20公克
去骨雞腿肉 20公克$ E) L% h( ^: O! w( s2 E9 I! ~
蛤蠣 2粒
鮮蝦 2尾
蕃茄 10公克
青椒 10公克
紅甜椒 10公克0 _8 |3 V# T4 s3 r# g' [, a
洋蔥 10公克
蒜末 5公克
長米 200公克
雞高湯 400㏄
橄欖油 20㏄9 n0 [1 Z! n3 ^: x* C% x9 |
鹽適量( O0 e* ?" \* _0 |! o6 Q9 M

【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。tvb now,tvbnow,bttvb) E$ |9 [& l4 W
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X- _6 v6 R& D n# w% @- q
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:52 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H% d9 ]3 x  Y+ n4 z4 R+ k7 L7 Y# a
海鮮米粒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _) t* i' @5 a/ {
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, U! {2 _9 m& I6 e
墨魚片       適量tvb now,tvbnow,bttvb# V" `& s  Z( j, V# @2 |
蛤蠣       適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v' j# t6 A) u
蝦仁       適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?" w$ t  e6 l8 b5 J! X
奶油       40gtvb now,tvbnow,bttvb3 X6 U9 w* @5 m4 e5 p5 q
洋蔥碎       40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a. Q" ]% m1 ^8 P. r* S
蒜頭碎       15g公仔箱論壇% L- ^- v9 c* @% f( z5 @9 f
煮熟義大利米粒麵       180gtvb now,tvbnow,bttvb9 F; U# V  b$ p
米蘭番茄醬       6大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K; u. Z' }4 N  S/ I
起司粉       適量
公仔箱論壇' ^% a% t: s: _+ H. g0 D; a* J
【做　法】" X2 ^/ V* J, i
1.將墨魚片、蛤蠣、蝦仁洗淨備用。
2.以小火用奶油炒香洋蔥、蒜頭碎，加入墨魚片、蛤蠣、蝦仁以中小火拌炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; j0 f* i' S" _. P0 G% a
3.放入煮熟米粒麵拌炒1分鐘。
4.倒入醬汁炒煮均勻後即可盛盤，灑上適量起司粉食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:53 PM

公仔箱論壇) l$ Z" _. c1 \: y8 J
咖哩燉飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! J. p& {# h! q3 s
奶油 40g公仔箱論壇- v, z* d4 K% P: e/ a- {
洋蔥絲 40g5.39.217.77% D& {! c5 i* Z  D$ B
雞肉丁 50gtvb now,tvbnow,bttvb4 N1 `' s  V0 b, J- n
煮熟白飯 180g5.39.217.776 x1 L7 A) _5 _1 \7 H* o
三色蔬菜 3大匙
咖哩醬 6大匙
起司粉適量tvb now,tvbnow,bttvb# @' N& y) k$ F2 @5 _7 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A* v3 r: x  X( w% u" T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' f, H5 P! J7 @0 d2 ^- M/ d+ p
1.用小火融化奶油，放入洋蔥絲炒香。5.39.217.77# s/ _7 x  m" n+ h# S: f
2.加入雞肉丁煎約3分鐘. e- R4 Q0 N5 C) f
3.加入煮熟白飯、三色蔬菜小火拌炒1分鐘。
4.倒入醬汁燉煮一會兒即可起鍋。
5.裝盤並灑上適量起司粉即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:54 PM

西班牙海鮮炒飯公仔箱論壇+ s3 m5 _* @9 c  ~
【材　料】5.39.217.770 p9 a  Y' N5 k9 Y9 w
長米 150公克公仔箱論壇2 s% Y8 d9 d7 P- M% B
蝦子 100公克
花枝 1隻
培根 25公克
雞肉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \1 m3 c0 C4 \) m% s) Q
淡菜 4個
洋蔥 50公克公仔箱論壇" z3 u, K& _3 `
蒜頭 15公克5.39.217.77' f1 }  r' k& ?  \
蘑菇 20公克
芹菜 20公克
青豆仁 15公克
雞高湯 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb  O! M) e, a3 g. m
番紅花 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?3 k. A( S% C- v) @& ^
無鹽奶油 30公克
【調味料】公仔箱論壇$ @) M; `/ F% Y& v: u+ r
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S) J/ a* H% r
【做　法】
1.長米洗淨後，泡入水中20分鐘後，再瀝乾水分備用。
2.蝦子去泥腸、頭和外殼後，保留尾部洗淨後，放入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
3.花枝先去除內臟洗淨後，再橫切成圓圈狀，放入滾水中汆燙幾秒，即可撈起泡入冷水中備用。2 J7 c" H3 }# K( B  _
4.培根切成小塊片狀；雞肉洗淨後切小塊狀；淡菜洗淨後，放入滾水中汆燙，即可撈起泡入冷水中備用。
5.洋蔥洗淨後切成丁狀；蒜頭洗淨後切成薄片狀；蘑菇洗淨對切成二等份；芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。4 N! d# r4 o- ]
6.取鍋，放入無鹽奶油融解後，先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後，接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後，再加入作法1的長米持續以中火拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T* g6 D: l0 D! k6 I
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中，接著加入調味料和番紅花，以中火持續拌炒至滾沸，再以小火持續翻炒至湯汁略收後，先加入作法5的芹菜段，再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:22 PM

5.39.217.77% _. W. t6 Q+ n# I
鮭魚奶油燉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i4 \/ ^, S( U7 p) p
【材　料】
洋蔥末 50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 i% y; B+ j- w* {
鮭魚丁 200公克
義大利綜合香料 1/4茶匙. {. `8 k6 \: p% j& W t
動物性鮮奶油 200㏄
北非小米 100公克5.39.217.776 |( C1 ]) I* D( z% M
薄荷葉絲 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& B; d# X1 l/ b* m, }
【調味料】
橄欖油 1大匙8 q% c' e$ x/ k
白酒 2大匙$ h- x. e3 o3 W7 y% A) L3 A
魚高湯 500㏄
起司粉 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 Z( c4 v$ S' v. B% s9 X( U
【做　法】
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入鮭魚丁、白酒、義大利綜合香料繼續拌炒。
2.將北非小米加入作法1的鍋內，並加魚高湯繼續炒至約8分熟。公仔箱論壇/ u/ B; H7 V1 S7 _4 l
3.於作法2的鍋中再加入動物性鮮奶油、起司粉、薄荷葉絲拌勻即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:23 PM

奶油雞肉燉飯
【材　料】
雞腿肉 300公克) ?9 T# a) G9 I
洋蔥末 50公克5.39.217.772 k7 U& ~, U6 |+ p7 D
蒜末 10公克
義大利米 100公克
動物性鮮奶油 200㏄5.39.217.772 R3 M1 v$ T9 U* b4 W7 |. M
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 y/ m- r0 ~1 y2 }, m
無鹽奶油 1大匙
義大利綜合香料 1/4茶匙
起司塊 10公克
雞肉高湯 800㏄
【醃　料】5.39.217.778 [: a# @* u: h& ^& u
迷迭香末 1/4茶匙5.39.217.77( O- B1 [* ?/ ]( Q& z+ G/ \
白酒 30cc公仔箱論壇$ R) [, n% m# V' g2 B( | L
鹽 1/4茶匙

【做　法】5.39.217.77' s/ p N4 u. y& {6 e, s8 M3 b
1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。
2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。
3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。
4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

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青醬海鮮燉飯
【材　料】5.39.217.77. ~; G4 K0 f% F, `2 Z3 V# g
洋蔥丁 20公克5 }; G. C. ^7 g, w& B+ m
西芹丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m1 y$ @3 K$ ~, g# W2 u3 e
魚片 100公克/ D3 c' P$ V- }9 s) Z6 D+ V6 g
鮮蝦 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }5 \( ?! Q% N! j3 C6 B
蛤蜊 6個
花枝 40公克
義大利米 80公克
九層塔絲 1大匙5.39.217.771 M3 D7 c% B: @* b* j0 b
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" Z8 S6 y% M* R( u
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 d+ u8 d! l/ T) M
白酒 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb' r* j m7 z E! t6 Z
魚高湯 500㏄
青醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 e" k$ F; K0 P$ w6 q# I
鹽 1/4小匙" G& }* c( X/ O; Z$ t
5.39.217.77; g3 m) k3 @3 t6 M6 r8 P8 I( E& W
【做　法】5.39.217.777 g& Y" y# u* G _" t$ i
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" E) `. l* h$ W) s+ q0 a7 {
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

5.39.217.777 ]5 K0 i( K5 \  b/ h0 ~
墨魚燉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M5 t  O" o/ Z/ V
【材　料】# C% Z1 H9 o8 B5 f0 r! l
洋蔥末 50公克
義大利綜合香料 1/4茶匙
墨魚 200公克5 |5 L% d  n8 y. m# M
義大利米 100公克
墨魚膽囊汁 5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d* ~+ M: _; Z# W% o
九層絲 1/4茶匙
【調味料】
橄欖油 1大匙
白酒 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb# r8 _: \& {6 g
魚高湯 500㏄
鹽 1/4茶匙

【做　法】; R1 E8 e, S* A) b3 m+ b/ C
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:26 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y) z& ]' U2 n: j: q3 H" f7 q
野菇燉飯
【材　料】
鮮香菇塊 30公克4 y8 i- p6 ^" O3 m! s2 W. Z
金針菇段 20公克5.39.217.77) c4 f0 _1 d) i7 I
秀珍菇 30公克
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 d. ^/ j: x% X3 c. j
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M. K  m( s: v; A& D
【調味料】
牛奶 200㏄1 V/ m: p* \/ R  \
鹽 1/8小匙
義大利綜合香料 1/8小匙6 a! q- @0 w! u1 t4 J4 T% ]
* U0 N$ s2 ?2 w  z% R6 f6 h$ t( D
【做　法】
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:29 PM

白醬鮮菇燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j$ c8 d: k. Q( g, y6 r& ?- X1 ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^; z0 X% W, m. b1 F8 z
A.鮑魚菇 1盒
蘑菇 4朵
奶油少許5.39.217.77  h7 ^, q4 ^+ o, r8 M/ @- r
B.奶油 20公克
蒜末少許
洋蔥末 1匙
牛奶 150c.c公仔箱論壇( b9 |/ b& _1 w; v& `8 `4 q
高湯 150c.ctvb now,tvbnow,bttvb, v( M- h! h) U( b1 S! ~
鮮奶油 100c.c
低筋麵粉 20公克& i$ l" b8 B/ C* N
【調味料】
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb: O# U, @9 `" ~( a* d5 n. }' x% ^2 d
糖適量
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S$ _& ?) F! l  n, F
白酒 20c.ctvb now,tvbnow,bttvb7 x3 S+ }! r6 l3 j
tvb now,tvbnow,bttvb6 z! G# `! g' A) J, W/ X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e; j: e% P# G6 ?+ n  Y
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:30 PM

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優格白醬燴雞腿飯
【材　料】
A.去骨雞腿 1支0 R$ d3 ?9 c2 Y% [. q, P
高湯適量
B.雞腿高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 b% d0 k; \: G9 L1 g/ a7 i; F8 R. K
優格 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c. |- G# U# }) i
【調味料】
米酒少許tvb now,tvbnow,bttvb  U, N% {$ J1 f- h2 }
鹽 1匙
胡椒 1/2匙
糖 1/2匙
【醃　料】公仔箱論壇& r  H" L# u; s- ]) V/ G& B
米酒少許5.39.217.773 s% X: C" R/ {1 P+ z1 e
鹽 1匙公仔箱論壇) X! i/ @% z4 U' t  _, T5 P: M
胡椒 1/2匙
糖 1/2匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K5 }% s: [+ g, P  {1 v0 _
【做　法】
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:32 PM

義大利肉醬燴飯9 y0 F# F/ p( C# C+ r# |2 `1 t
【材　料】
豬絞肉 150公克
牛絞肉 150公克! q- L3 D) v% ^& e& B/ ?
洋蔥 1/3顆: r; @ y$ f" t( j; b* t
紅蘿蔔 50公克
蕃茄 1/2顆
西芹 50公克tvb now,tvbnow,bttvb" t5 E/ z* _9 Y, C
蒜 2粒8 U$ V5 t" o3 A2 v/ @4 ?. V. Y
罐裝蕃茄 1粒& Q" ]* C8 B! n: i( e( K/ \
月桂葉 1片5.39.217.77( s8 V- u3 `. n+ ]) ]7 u( y
高湯 350c.c/ `2 }% I. t( ?: m
麵糊適量
【調味料】5.39.217.77" o$ w/ F9 w d5 r# V! @
紅米酒 100c.ctvb now,tvbnow,bttvb0 z6 a" i0 J) P5 ?5 T+ D6 p
黑胡椒粉粉適量公仔箱論壇2 E) l& e) m1 _
鹽適量
糖適量5.39.217.773 V* o' R8 z8 w% A/ k
義大利香料少許
5.39.217.77! W% F+ ?9 v- k4 v* D1 r& z
【做　法】
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。4 ^7 z& R/ X& `# G
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:33 PM

義大利海鮮燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r4 \* s6 k6 d5 v
【材　料】/ h4 y( m6 u- W  g
鯛魚片 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb9 J: s* E  p/ ?0 G
蝦仁 6隻
文蛤 6顆
洋蔥 1/4顆
青椒 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb: a2 L7 B/ a* {3 i4 G! G
蕃茄丁 1小匙5.39.217.777 ]" G% v: X. {2 e* V$ m# X- K% A
蒜末 1小匙. r1 }7 J7 ]% N0 k7 e. T4 y
月桂葉 1片( S! a; P: i9 D6 H5 v( j
【調味料】
蕃茄醬 1大匙
蕃茄糊 1小匙
白酒 1大匙
高湯 200㏄2 _* V1 A/ S; _# @2 J) R/ S
麵糊適量
義大利香料少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?( s" h! p. ?3 n# h% g0 j3 {
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m0 a7 q+ H" `2 h+ g
糖適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W- ~# R: {  o- U  u
【做　法】
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。公仔箱論壇. @1 C- r# N! J' P' @
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:34 PM

牛小排咖哩飯
【材　料】
A.牛小排 150公克
鹽少許
黑胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb' Z4 F# ^& c# G9 _3 _* t
沙拉油 15㏄- |7 c0 O9 O- g. k3 m1 I% x$ }
奶油 10公克公仔箱論壇3 K" v. L9 s  x. q
白蘭地 15㏄+ E$ S% V( x, a# @8 K; k6 f$ M
醬油 10㏄( y" a/ F5 Q8 W1 S' R# @
味醂 15㏄! x5 n# l- |) _% c8 }
B.蘑菇咖哩醬適量
綠花椰菜適量
紅蘿蔔塊適量3 {' [" |* s9 E2 n+ I& l7 e2 W
菠菜飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb- W. [& t/ M# s( C9 j* B% }

【做　法】5.39.217.77& S, O  b/ Q- X4 h" u7 {$ J
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。! j" E! C$ `+ A% V; Q
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [. N  `6 k0 R4 v: t5 ]# E$ l
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

tvb now,tvbnow,bttvb! l8 u" E  U: h7 Q: s
紅酒燉牛肉燴飯
【材　料】
牛腩 300公克
紅蘿蔔 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb* S4 i, a2 B  p" i+ d2 \$ d
蕃茄 1顆公仔箱論壇. F1 q" y/ }9 M# S: g! `) M6 a
蘑菇 60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 S( X; b  y: }8 c, l: b3 a; ?/ U
蒜 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H: U, G9 r1 n3 e( m1 D
月桂葉 1片
麵粉 2大匙
高湯 600㏄
【調味料】
紅酒 300㏄/ b$ K7 f& D* h& S1 `
蕃茄糊 40公克
百里香少許+ N9 P- f0 v8 D3 _8 R
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 |: c; R6 s- T* S8 F
糖適量
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb% \3 B; S( y8 [! b: Y* U$ _
【醃　料】
胡椒粉少許
麵粉少許
公仔箱論壇6 J5 g. X: \' V2 R
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& p0 O. W1 y! N
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。5.39.217.777 V6 C0 `5 X/ ], ~3 h
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

羅宋燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F7 Z1 I! i9 W/ P. x6 w
【材　料】
牛腩 300公克tvb now,tvbnow,bttvb: R& k C5 ~/ n9 W p
洋蔥 1/2顆
蕃茄 1顆
小馬鈴薯 1顆
西芹 40公克
紅蘿蔔 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb& _/ M2 y0 l& u9 ]+ [
月桂葉 1片公仔箱論壇' q5 ]6 G5 \- L0 ^
牛高湯 1500㏄4 E6 B" g! Y: D3 A; Q" B" ~/ b
【調味料】
鹽適量5.39.217.77. K8 L9 |- b0 g( H) |5 }$ f
糖適量
蕃茄醬 2大匙
麵粉糊適量
公仔箱論壇: k! k$ s% A4 T# G' d; u; u% B! m
【做　法】
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 k- Z y0 U3 ~4 E3 q
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:36 PM

6 V$ l  Q0 J  N/ T% ~
蕃茄肋排燴飯
【材　料】8 q/ `9 o2 ~" E
豬肋排 6隻+ W: U! b6 L: i9 E0 B
蕃茄 1/2顆公仔箱論壇5 U( S# t/ c* R1 B4 j  ]. a
洋蔥 1/4顆
蒜末 1小匙
麵粉 1大匙
高湯 300㏄公仔箱論壇. ?3 O% p" n9 Q; d
【調味料】
鹽 1小匙
糖 1小匙
蕃茄醬 1小匙
蕃茄糊 1小匙
黑胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e6 r" Q- a6 n( N. O
義大利香料少許
【醃　料】
紅酒 1小匙5.39.217.779 y+ b" k* l" k$ }9 m0 t
匈牙利紅椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I. Y! j4 E" R1 b. M
鹽少許
蜂蜜 1小匙
醬油少許
Tabasco 數滴
公仔箱論壇$ b9 z  V# J6 i* X
【做　法】1 @# P$ A+ k5 S
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。# _4 h: W. m3 \- C& m+ \! U
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:37 PM

公仔箱論壇& f3 T& Z' r0 l1 v3 ]/ C9 g
蒜香雞排燴飯tvb now,tvbnow,bttvb3 m. Z! T# r9 @: h; Q" d
【材　料】
去骨雞腿肉 1付TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c) c) Q+ [" x+ o" s
蒜頭 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `. m. o+ B" T" {8 [1 u
蘑菇 3粒
洋蔥 1/4顆
青椒少許
紅椒少許7 `6 ?3 j& g' b# |5 Q
罐裝蕃茄 1顆
月桂葉 1片
低筋麵粉 1匙
高湯 200c.c
【調味料】
白酒 1匙5.39.217.77- }: b" H1 @- b5 e6 ?
黑胡椒粉少許" E3 |+ b/ ~; Z, E
匈牙利紅椒粉少許公仔箱論壇7 T6 ^* F: F: X2 x5 @+ d$ V
鹽適量
糖適量公仔箱論壇3 h/ O8 c( u( U9 G6 W2 U: ]
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W6 X+ z! x* v3 [
米酒 1匙
鹽少許
蛋白 1顆tvb now,tvbnow,bttvb2 o; f( U. q( I* [
太白粉少許
醬油 5～6滴5.39.217.773 ?6 Q0 d- [4 p, l. E
糖 1/2匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R% B! i' s. i
【做　法】
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇9 V2 K( g8 H7 v) T
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。5.39.217.77- |9 B: Q8 C6 K, J
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

橙汁飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]; u% S/ P1 E5 ?& t! n& j8 D
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 G# c& E# {) J3 Z( H2 V* p
美國長米 80公克
小黃瓜 30公克
柳丁 1顆公仔箱論壇+ g5 |/ k: [% y, m6 N
柳橙汁 150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P% S3 g2 ~! N+ g0 ]
蒜頭 20公克5.39.217.77* v6 K: b2 J$ L; q7 k4 L% J8 g
辣椒 1根5.39.217.778 _" t" ^1 z, V# h" O% `) a7 q
【調味料】
醬油 25㏄
糖 25㏄

【做　法】公仔箱論壇- ~8 l8 Q+ v5 d1 L* i: p$ N. f; J
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。5.39.217.77: ]8 v+ Y% C) b( `& d2 A0 U( ]
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

6 x2 x  M. G; ]
鮭魚飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R; L5 V. {% `% F
【材　料】$ [8 d2 _: ~8 S, G. n+ [& X5 |
美國長米 150公克
海苔香鬆 20公克
青豆仁 20公克
洋蔥 100公克; m" ~/ ]) Z# P  [0 M; P3 s7 J
鮭魚片 200公克5.39.217.779 N( g% A  z5 m2 v  n& K. `
橄欖油 30㏄
【調味料】5.39.217.77# M: m3 R* k7 h1 m/ h! U7 W
檸檬 1顆
老抽適量公仔箱論壇$ z& V8 v/ n  e1 z! W& _; @
綿白細糖適量
鹽 5公克
玉米粉 3公克5.39.217.77# X6 ^/ M5 K! A# F% M
水 10㏄

【做　法】
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `' I6 x0 @# O0 e5 R( x: W
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。7 K* C8 @, O7 _$ u5 G5 u& y" R
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p5 X% F" e% n: d2 b- H
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。5.39.217.77: p1 L3 T8 r) S0 m: a, V
【備　註】5.39.217.774 O! n/ W+ h- G/ w) C% B* y
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:39 PM

公仔箱論壇) [7 J1 X2 S" e3 ]# s% c& o
鮪魚飯5.39.217.77. \! C4 Q: k. L+ L
【材　料】. c: L, Y) Z1 x( _0 l b
美國長米 200公克
油漬鮪魚罐 1罐( [' _5 _' Z6 f+ p
素肉鬆 15公克
蒜苗 1支公仔箱論壇* q& C) m( s% k" a! z! [
青豆仁 20公克
【調味料】
辣椒粉 8公克. L& y4 B) c$ L; P' H- O$ h' G
鹽 5公克
tvb now,tvbnow,bttvb' b; z2 R7 i4 i: n, m
【做　法】
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb, G2 U& a! r4 G- M. w" }
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。; T; J+ j, `' \
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:42 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:05 AM 編輯

什錦蔬菜焗飯
【材　料】
生香菇片       30公克公仔箱論壇" D/ r, h4 x, H2 a
蘑菇片       20公克公仔箱論壇  _1 i* p8 X0 B. }
袖珍菇       10公克5.39.217.77! `- o1 Z; [" V# c8 ?1 f3 `+ X
紅甜椒塊       20公克公仔箱論壇5 a0 I5 p# S- n* B. c% b8 L2 K
黃甜椒塊       20公克公仔箱論壇* M% M0 e$ ?! H5 X$ y
綠花椰菜       10公克
白飯       120公克公仔箱論壇( U  T( D! l( Y: I' r
起司絲       50公克
【調味料】
鹽       1/4小匙
      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B& j$ m5 {. j' J- w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k1 B2 o9 \' a2 j0 W  k& G% {3 A
1.將生香菇片、蘑菇片、袖珍菇、紅甜椒塊、黃甜椒塊和綠花椰菜，放入滾水中汆燙至熟後撈起備用。
2.將作法１的材料和白飯、調味料拌勻，盛入焗烤盅內，撒上起司絲。3 L! r: `, j7 a- }; n+ x9 h/ u
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。
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公仔箱論壇& a% U' p" ?; p9 J$ d8 Y! M9 m
明太子鯛魚焗飯8 }) u: v, x! d2 j2 X
【材　料】
明太子 30公克5.39.217.772 g1 ^ q% N% i0 b s w# l' E
鯛魚片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D* q# @' ?5 J1 B
青豆仁 20公克
白飯 120公克& w9 |4 f7 I) D; K. d1 O
洋蔥丁 20公克
起司絲 30公克公仔箱論壇; @& H& y! m( h K: e
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 ?2 o& q5 }6 {& M
美乃滋 20公克
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入青豆仁和鯛魚片拌炒2分鐘，再加入白飯和全部調味料，炒勻即可關火備用。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色取出，撒上明太子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:44 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:06 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb Y9 v, Y d3 s& T0 U3 Z

* x1 D- S- M* D1 R1 N2 _, l
韓式泡菜焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v  k% w9 v  M9 g
【材　料】
綜合海鮮       100公克
韓式泡菜       50公克公仔箱論壇4 {5 I# B# z: \( i6 g( G
蔥段       10公克
白飯       120公克
起司絲       50公克公仔箱論壇& x( s( C% A+ {6 m  o+ ~: Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z& _' P: e/ z( @: R! r1 s
【做　法】
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。
2.將作法1的綜合海鮮、韓式泡菜、蔥段和白飯炒勻。
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇# y, g, W3 h) D; i7 e3 L6 b
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。
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咖哩培根蟹肉焗飯
【材　料】
培根片 50公克
蟹肉棒 80公克
蘆筍 30公克
白飯 120公克公仔箱論壇& l" i8 ]; |4 k
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U( O9 s1 g' i; `& b/ ?3 J
【調味料】
咖哩粉 2大匙5.39.217.77- v8 l! Y8 \9 W$ |; s# l( @7 O
水 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u; v- L% ]- q7 N& d" |
鹽 1/8茶匙5.39.217.77! K0 M( Z" \0 [$ e8 i7 A
+ T1 r" c* z" Z
【做　法】公仔箱論壇2 O1 T/ J; b% p/ T# f
1.將蟹肉棒和蘆筍切小段備用。% e. G& H& y& E, f
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入培根片炒香後，加入白飯和全部調味料炒勻，再加入作法1的蟹肉棒和蘆筍段拌炒即可關火備用。
3.將作法2的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb, J1 p' L* U: i. E8 g
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:45 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:08 AM 編輯 6 E1 h& l# t" E9 E

# V% e2 i- l  F) t# N& Y! L
野菇蔬菜焗飯5.39.217.77" C/ Q! y/ a, ?: F7 y. r: Q8 n$ K
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _( f. \; T, H
生香菇片       30公克7 [' \/ d. k' I0 X" d% c& M' k
蘑菇片       20公克% |% Q( v5 @0 N! d: M& E/ }
袖珍菇       10公克
洋蔥丁       20公克公仔箱論壇% }0 M6 o, T2 x
白飯       120公克
起司絲       50公克
【調味料】
鹽       1小匙
      , [+ j3 f1 A8 {5 r' [
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入生香菇片、蘑菇片、袖珍菇和洋蔥丁炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e* ]/ O& i7 f2 U2 _
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。6 w0 Y! n, h; r) {6 m- x2 |
; x  K2 n! z; j( r7 ]  \

奶油鮮蝦焗飯5.39.217.77, a. x# H: e" h( ?3 ?3 ~
【材　料】
鮮蝦 6隻
洋蔥末 20公克
白飯 120公克
起司絲 30公克
【調味料】1 h$ F. b/ n9 D; ~
奶油白醬 2大匙" d6 B2 J" V X
鹽 1/8茶匙
/ L: b( s9 o: w G6 W2 z9 a& P
【做　法】- ?3 u5 Y9 O' H
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥末炒香後，加入鮮蝦、白飯和白醬、鹽，以小火炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q# l& U% s+ E& p) u
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:46 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:09 AM 編輯 公仔箱論壇. B/ h2 W( m: x

公仔箱論壇1 w  {  j: [/ I7 m% g& Z
西西里海鮮焗飯
【材　料】5.39.217.77! @8 h7 l- N+ }" h6 {# g3 F  T) b8 J2 ]
綜合海鮮       150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q( m" A% L/ S9 c$ L# _. o
洋蔥丁       10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y8 {  I$ w( ~% t0 f) y
蕃茄丁       20公克
黑橄欖片       2公克tvb now,tvbnow,bttvb  l* u* f- v# Y1 z, B" [
白飯       120公克
起司絲       50公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R' y: X( U( r" R) ]" G# s
鹽       1/4茶匙

【做　法】
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。公仔箱論壇( U' Z  O: W: v% U8 F
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、蕃茄丁和黑橄欖片炒香後，再加入作法1的海鮮、調味料和白飯以小火炒勻。! \( O! u# X! m
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

紅甜椒豚肉焗飯tvb now,tvbnow,bttvb, |( ^4 m0 W' Y  |, s5 k7 v
【材　料】8 t1 p; r9 I. }/ p0 ^
梅花肉片 100公克5.39.217.77" T8 G+ n5 G' ^
洋蔥丁 20公克
紅甜椒丁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y# g+ v% Q3 M1 w( `0 ?
青椒丁 10公克
白飯 120公克5.39.217.77' B* w8 ^* D$ ]0 z/ _
起司絲 30公克5.39.217.774 x2 p: e) ^  \  n' s
【調味料】
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb% h/ _4 g3 I& S
高湯 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q5 y' \; Q( n* P5 B2 j1 X  l$ M
3 u- u3 b0 j5 F8 A, b5 }& i+ b
【做　法】5.39.217.77$ i( q) r1 h/ k3 N3 v( \- {
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i3 T4 P7 e. b$ b2 L
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

tvb now,tvbnow,bttvb" z+ ?6 p0 j: ?( f2 J* N
麻婆豆腐焗飯tvb now,tvbnow,bttvb2 `& Z$ s/ v5 N7 }: l- B% E
【材　料】
板豆腐丁 200公克
花椒油 1/2小匙
辣椒末 1/4小匙公仔箱論壇1 p2 d2 b2 m0 X: |0 Y+ v' W
蒜末 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ x! T. Y8 e: m( b/ G
蔥花 1/4小匙+ r2 Z) s: R, G& F
白飯 120公克5.39.217.774 ^5 U3 V% i2 N
起司絲 50公克
【調味料】
醬油 1/4小匙
辣椒醬 1小匙" d* X& Y' ?) o1 R) }6 L
糖 1/2小匙- ]" u3 j: [! V0 Q
白胡椒粉 1/4小匙: l* D. B8 W- Z/ ^
高湯 200㏄8 P( ?; L8 o0 A7 Z& _0 l8 }
tvb now,tvbnow,bttvb6 W5 X+ {3 @9 `& D1 l0 |# b4 _
【做　法】
1.取鍋，倒入花椒油燒熱，放入辣椒末、蒜末炒香後，再加入板豆腐丁和調味料以小火煮至湯汁略收乾。
2.將白飯盛入焗烤盅內，淋入作法1的材料，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色，撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v) R) H' q- t6 u7 K% u
青醬鮮蝦焗飯
【材　料】
白蝦 150公克
白飯 120公克
起司絲 50公克
【調味料】: w! v! S E8 q& G# D: _
青醬 2大匙5.39.217.77' p. z) z; J- A, T1 b5 @% ]0 V
tvb now,tvbnow,bttvb0 X( F6 U* T4 ?$ Z5 _
【做　法】2 A! {1 ~2 k- B& i8 e4 B8 r/ V( ]3 v
1.取鍋，放入白蝦汆燙至熟撈起備用。, ~/ f) M* }9 Q/ f7 ~) p" p
2.將作法1的白蝦、青醬和白飯以小火拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! {2 n- c& L3 X" Z" E' v7 Z
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.77/ Y4 {4 T) _; U+ ]' f4 K: ]1 R* |
4.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:49 AM

# \# k0 D: A- d
辣味中卷蕃茄焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }, H, t. v4 E: ?( g9 a  |
【材　料】
中卷 150公克! d; \; y! ?9 ?
蕃茄塊 30公克
洋蔥末 20公克2 z9 N; X% R$ k; A9 i4 Q7 V  X
辣椒末 2公克
蒜末 2公克
起司絲 50公克. h8 I# a$ K0 @& A& i5 I+ |
白飯 120公克
【調味料】
紅醬 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb' R7 p/ j9 T2 ?/ L5 M; F& x1 @- N3 G
【做　法】9 L% ]  M3 X0 m3 O5 ]$ x6 P$ a
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入辣椒末、蒜末、洋蔥末、中卷和蕃茄塊炒香後，再加入紅醬和白飯以小火炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb& Q2 v6 K7 ?% R" X) C
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:50 AM

蕃茄豚肉焗飯
【材　料】公仔箱論壇/ S4 [/ t* X" D- J/ P4 K7 Q. a
豬肉片 80公克$ X% p9 N, _0 L# E( w
洋蔥塊 20公克
蕃茄塊 30公克
起司絲 50公克
【調味料】
紅醬 2大匙4 p' B8 c! s/ s( G

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊、蕃茄塊和豬肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N5 i' x  u9 f
匈牙利牛肉焗飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ v4 G% C$ T7 S# s
牛肉片 80公克5.39.217.778 N* f) H/ L3 f4 N0 M
洋蔥塊 20公克
起司絲 50公克2 u1 ?9 G/ w( s6 _3 m
【調味料】/ u/ c2 H; z. j  O/ @
匈牙利紅椒粉 1大匙
鹽 1/4小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }0 ?3 y  N" F  {  s0 z2 ^/ a$ k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u2 l5 m: ?. }8 ]% o
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊和牛肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r  h! r' h+ p' K3 A, w
青豆咖哩雞肉焗飯
【材　料】3 c% ^" k6 T! ?5 \7 C. B1 t& |; H
雞腿肉塊 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l* h$ K! L5 ^3 `  N" D
洋蔥丁 30公克/ D- ^8 k3 C9 H' ]6 R5 E
白飯 120公克
起司絲 50公克
【調味料】
咖哩粉 2大匙5.39.217.77% F1 w! @/ T% n* C  F( ]9 M- r1 b
鹽 1/4小匙5.39.217.77! ]7 }# s. G1 U5 z3 u! \

【做　法】# g/ C# W4 X' g+ ?  @
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿塊炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb0 @0 Z5 a$ N) n, H9 X
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:56 AM

6 A) n# n, q0 f  a
地中海海鮮焗飯
【材　料】
綜合海鮮料 200公克3 K! T, s# z3 V' V0 U# F
白飯 1碗5.39.217.77. P) X/ U) d, k
白酒 50㏄
紅甜椒丁 30公克
青豆仁 30公克
起司絲 100公克
蒜片 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N4 C4 S2 n5 H4 q* v6 h
洋蔥丁 30公克公仔箱論壇) {' i  \7 d$ P1 @" R
九層塔葉 10公克" \6 o5 Y* i/ V' P
【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙( t& E8 Z$ k5 U7 H/ `0 G: X

【做　法】
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s3 X/ R$ I- W- X# t
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。% s# y+ [* v9 r/ U  M3 A
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:59 AM

公仔箱論壇' k' S2 r7 O' `, z" l6 |0 |
蕃茄海鮮焗飯5.39.217.77% X- A- ^9 L9 t
【材　料】
綜合海鮮 200公克
白飯 150公克5.39.217.77/ t8 t7 g' k0 u" o9 a5 q6 ^
蕃茄片 50公克$ b3 K! ~! \( u* B# e. S4 f" c
冷凍蔬菜三色豆 30公克
起司絲 100公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i/ z9 U6 Z1 \. g% Z
鹽 1/4小匙5.39.217.778 S1 W8 O0 G V8 e {: {; ^
5.39.217.77* y9 \( [" k" T1 p* M
【做　法】5.39.217.77( c9 b2 ~! I( R* _+ D
1.取容器，將綜合海鮮料、白飯、一半的蕃茄片、冷凍蔬菜三色豆和調味料混合拌勻，放入焗烤容器中，再將剩餘的蕃茄片整齊排入。
2.於作法1上撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約10分鐘，至外觀呈現金黃色。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:01 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:14 AM 編輯 0 a( m" F; g# S0 V! N* p

中日式 米飯料理 食譜大全
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y* g* g F$ e$ I2 ]7 o
各式各樣的中日式米飯料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

9 ~5 D: n# k4 J/ k

熱騰騰獻上!!!

Rice 米飯

茄汁蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb! r5 E/ d5 V' C/ m6 f
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l( v* s( \+ o- E+ t% K" O
炒飯：' [; n0 O+ \, `6 O5 [8 E. z
白飯       220公克
青豆仁       30公克公仔箱論壇( E2 R# x2 ?, z0 m/ h$ j% x+ J
蕃茄醬       2大匙
白胡椒粉       1/8茶匙
蛋皮：
雞蛋       2顆
鹽       1/8茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 o0 K2 s8 L, q) }5 ?- o
【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:03 AM

歐姆蛋包飯( y, ^! r* H+ I* g4 m" w
【材　料】
蛋皮：. u2 d4 ]3 l" ~5 }0 L( N) U
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P) m# b3 u+ Y+ G8 r" @. Z/ x; \
鮮奶 1大匙
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇& b' j4 }( \8 f. T/ o
炒飯：5 |5 v8 ^4 c: ]2 E
白飯 1碗4 d6 y' b2 o2 d+ O# N0 m6 C
熱狗 1條tvb now,tvbnow,bttvb# Q# V9 U4 `) m# U) j' c
洋蔥丁 20公克
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/8茶匙
糖 1/4茶匙
蕃茄醬 1大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r8 D8 q) Y2 R
1.熱狗切小丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 g/ |7 f" X) P* @( H! r
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入洋蔥丁略炒，再加入白飯、熱狗丁、鹽、雞粉、糖以小火炒約3分鐘，接著加入蕃茄醬拌炒均勻，即為茄汁炒飯，盛碗扣盤。
3.雞蛋打散，加入鮮奶及1/4茶匙鹽拌勻，為蛋液。5.39.217.77( t1 J. Z# @2 G( v6 j% C
4.加熱平底鍋，放入2大匙沙拉油，倒入作法3的蛋液，以小火煎至蛋液呈半凝固，滑移入作法2的盤中，包覆茄汁炒飯即可（可另加入小蕃茄、青豆仁裝飾）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:04 AM

公仔箱論壇$ c! q5 F8 E6 w+ p  ]
蛋包炒飯
【材　料】公仔箱論壇5 {+ ~' o/ O- K& ^& I7 v* z. D6 P
白飯 1碗
雞蛋 3顆
蝦仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb' s/ Q. ^2 _  ~1 m, }1 X* u/ r
青蔥末 30公克5.39.217.774 x0 j4 _+ x$ c- K
鳳梨片 20公克
三色豆 10公克公仔箱論壇/ v. ]) g, ~7 @4 K& ]: M( ?
杏鮑菇丁 20公克公仔箱論壇' R7 j5 G* e0 x1 G7 @' y
【調味料】" T% X4 s5 s- w* d1 K+ e" Y
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 g. L; f; `* O2 l+ h3 k8 y9 g: W
蕃茄醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f1 B9 ~: z) f' n9 b
白胡椒粉 1小匙* x5 _5 E" @1 o1 e; Y
. F2 e0 }0 t+ Y2 I. ^6 o, _" O
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C! J" n& _9 P6 P- A
作法：
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。0 o9 U' L! A  l' n% k: U8 k
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:10 AM

起司漢堡排飯
【材　料】: h' ?: `/ i; x* q& d+ B* h, s9 e
牛絞肉 250公克
起司片 1片
洋蔥 1/3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k. Q- n5 n. Q- b) s
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb3 Z! R- a0 E) f# o) M& M8 J
荸薺 2粒
巴西里碎 1小匙9 D8 z% S U* o% F. W* b
紅蘿蔔 30公克; m) W7 k# D0 `" J/ a3 w* V
【調味料】5 {+ S( p# y* r( f
百里香 1小匙
黑胡椒粉 1小匙$ W _$ |- Q/ i" l% P9 H$ \
鹽巴 1小匙公仔箱論壇+ K) @; }6 Z9 ^; C9 t
蛋白 1粒8 I& R8 d" m/ [" z
太白粉 1小匙$ ~6 N: j' L2 C2 O: j) F) U0 p

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- G9 S$ |+ ^8 N& f% W4 x
1.洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、荸薺、巴西里切碎備用。
2.牛絞肉放入容器中，加入作法1的所有材料及所有的調味料一起攪拌均勻，用力甩出筋，再捏成圓餅形備用。
3.將作法2捏好的漢堡肉，放入不沾鍋中以小火煎至兩面上色且熟化。
4.將作法3漢堡肉盛盤，再加起司片放在煎好的漢堡肉上面慢慢融化，搭配配菜與白飯即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:11 AM

可樂餅飯
【材　料】
馬鈴薯 1顆公仔箱論壇* ~+ W6 ^" ?3 _8 V0 A
洋蔥 1/3顆
蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y0 w7 j! M+ l* d; S" u% K4 k
培根 2片
炸粉：公仔箱論壇' }* T- O* `5 `: _# R
雞蛋 1粒
麵粉 30公克
麵包粉 30公克
【調味料】
黑胡椒粉少許
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb# y6 Q3 X9 v( T7 w8 R

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N5 O. K6 y/ q7 Z
1.馬鈴薯去皮切成大塊狀，放入水中以小火煮軟至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \# W) _2 z( F0 k1 R+ _! s) x
2.將蒜頭、培根、洋蔥都切成碎狀備用。$ H, k( ~% I- J
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2的材料以中火炒香備用。5.39.217.773 b! X- X8 I& _9 g: J
4.將作法1煮的馬鈴薯搗爛，加入作法3的材料拌勻，再捏成型後，依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]$ x4 w3 g Z/ [# Z0 P- H
5.將作法4放入油溫180℃的油鍋中，炸成金黃色，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:16 AM

蝦仁火腿蛋包飯
【材　料】公仔箱論壇# r0 s: C) h# T7 }8 ^- o
蝦仁 100公克& Y0 j: f4 d, `
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb; s* J) e- a% }
火腿丁 20公克9 F! K3 ]8 c) F. L! Q
紅蘿蔔末 5公克
雞蛋 2顆' G0 K9 g2 F [3 o) X; k$ T. v# i
【調味料】
鹽 1/4小匙5.39.217.772 v1 `+ |- x5 @% `9 B- e
胡椒 1/4小匙5.39.217.776 t$ R6 P; M4 V: R
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【做　法】; L5 X; C0 B( g) Y5 V
1.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蝦仁、火腿丁、紅蘿蔔末、白飯和調味料翻炒均勻置盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r0 z; r! B' Q# W
2.平底鍋以電磁爐加熱放入少許油.蛋液快速拌勻淋上炒飯上。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:17 AM

5.39.217.770 O" |4 p! i1 a. {/ B3 h
蛋包飯
【材　料】
白飯 150公克
三色蔬菜 30公克
洋蔥丁 20公克
雞蛋 3顆
【調味料】& b' e' [7 A* ~) C# \% i V: o
蕃茄醬 1大匙 I2 e1 P- s% g/ s* j2 Z. ~

【做　法】5.39.217.77: j, e0 E) |: _/ R3 Z+ U
1.取鍋，加入少許油燒熱，先放入洋蔥炒香，再加入白飯、三色蔬菜和蕃茄醬，以中火混合拌炒均勻後盛起。
2.雞蛋打入容器中，混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n/ I& a- W6 K. I
3.另取鍋燒熱，於鍋面均勻塗抹上適量的油，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮後，於蛋皮中間放入作法1的米飯後，將左右的蛋皮疊上包起即可盛盤。
4.食用前可淋上辣味茄醬增加口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:18 AM

5.39.217.77- f8 e' U/ @9 [2 v- k9 w/ i. f, O
肉絲茄汁蛋炒飯
【材　料】
冷凍白飯 1碗' W& f" b6 `6 a9 }7 x9 ~7 s/ m& i
火鍋豬肉片 30公克公仔箱論壇9 P- M  F) g7 c* G
雞蛋 1顆
洋蔥絲 5公克5.39.217.77' M' K2 b' {0 q7 F
蔥段 2公克; w& T+ |" [4 l  M# e; X
【調味料】2 e9 `# E& T  x
蕃茄醬 1/2大匙2 F; E$ y8 v) o7 C: H' n
鹽 1/4小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V1 K3 s5 Y4 U0 Q( E& x6 k
【做　法】
1.火鍋豬肉片切絲；洋蔥洗淨去皮切絲；青蔥洗淨切段；雞蛋打散成蛋液備用。
2.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蛋液炒至水份收乾，再放入洋蔥絲、肉絲、調味料和白飯翻炒均勻後盛盤，放入蔥段即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:19 AM

5.39.217.778 e" ~( K  y( U
蕃茄炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F( I* X. v" Z+ R( d, n
【材　料】
冷飯 150公克
青豆 20公克5.39.217.77& M! w& K, S  V- o
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克) Z  J- F9 @6 ?3 n4 R8 Z
【調味料】
蕃茄醬 3大匙公仔箱論壇$ d" t3 b) q0 S4 I
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Z$ R  Z* S; l0 g" m

【做　法】+ i) }" I6 h4 v$ x* J! v
取鍋，加入少許油燒熱，先放入冷白米飯翻炒至鬆散且粒粒分明，再加入青豆、洋蔥丁、玉米粒和蕃茄醬、鹽翻炒至均勻後，即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

公仔箱論壇/ _' d8 e+ y& n! B d8 l! R
XO醬鮮蝦炒飯$ I( G) I+ r; S0 T4 ]" r. l) U8 {+ z: ~+ Z" D
【材　料】& D3 p) v8 N) |1 b; A3 D% V
蝦仁 5尾
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c+ t" Q0 n8 v" x1 m
青蔥 2支
辣椒 1條
芹菜 2枝
金黃蔬菜玉米粒 50公克
【調味料】
XO醬 3大匙
白胡椒粉 1小匙, [ O' d# y( u0 m; D

【做　法】! N* w- C# w1 H8 B* h6 p, B9 I+ r, A
1.蝦仁挑去腸泥，洗淨切小丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `- e( q2 F) Y
2.辣椒切片；芹菜去葉片後切小段；青蔥切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a7 ]( o1 G6 F- [8 ^! x' O6 B
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2辣椒片、芹菜段以及青蔥段，以中火爆香，再加入金黃蔬菜玉米粒和白飯一起翻炒均勻。
4.於作法3鍋中加入所有的調味料和作法1蝦仁丁翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

炸醬黃金炒飯
【材　料】: _* B6 _3 R' Y5 c, A7 L1 ~
白飯 1碗
雞蛋 2顆
四季豆 8條
培根 1片. L" s0 E; E2 ^/ p
金色蔬菜玉米粒 50公克
【調味料】公仔箱論壇8 L6 K  o/ [8 i0 f. @" n! K7 l
牛頭牌沙茶炸醬 2大匙% E8 x' ^, }9 g) Y6 p
牛頭牌原味高湯 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i5 e7 n; L" s3 Q' y7 P
白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb1 G9 f( Z" |# M
鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb$ s  n: [) Q4 {2 A1 p0 g
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' ^7 g4 @! A( `
1.四季豆洗淨去頭尾，切小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ t+ A8 [2 u& U: a- }; g  o4 }
2.培根切絲；雞蛋去殼打勻成蛋液，備用。公仔箱論壇! w; v0 z* x; U
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1四季豆丁和作法2培根絲以中火爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R7 f1 N& g1 ], k0 ^) ^6 c
4.於作法3鍋中加入金黃蔬菜玉米粒和所有調味料炒勻，再加入白飯和作法2蛋液一起加入翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:21 AM

公仔箱論壇, s: Q- f  x# _/ p3 D( {
百里香沙茶炒飯
【材　料】
白飯 1碗" ^7 M5 _5 J( x$ W
香腸 3條
金色蔬菜玉米粒 100公克
青蔥 1支5 ~4 f$ O. x5 J% g
蒜仁 2粒5.39.217.77, L, }0 v9 ^$ }6 ?/ J
辣椒 1條tvb now,tvbnow,bttvb: ~. O$ @. S1 ^) T
【調味料】
百里香沙茶醬 2大匙4 X! O# w: Q' G% c
香油 1小匙. m5 O& i  V1 z* s: V8 k
細砂糖 1小匙5.39.217.77  k- i6 g# i/ K
5.39.217.77; v+ V0 L' W! F$ k
【做　法】公仔箱論壇9 t- o- {$ ~. G1 d+ C3 @% l
1.香腸洗淨切片；青蔥切碎；蒜仁切片；辣椒切片，備用。
2.起一炒鍋，倒入1大匙的沙拉油，加入作法1蒜仁片、辣椒片以及青蔥碎以中火爆香，再加入作法1香腸片翻炒均勻，炒至香味四溢。tvb now,tvbnow,bttvb( P/ F. q& ^9 c" l0 H3 ^. L0 ]+ {' k
3.於作法3鍋中加入白飯和金色蔬菜玉米粒炒勻，再加入所有調味料翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

鹹魚雞粒炒飯
【材　料】
白飯 220公克
鹹魚肉 50公克
雞腿肉 60公克
西生菜 50公克. Y5 n4 d' G0 ]: j
蔥花 20公克
【調味料】
鹽少許
白胡椒粉 1/8茶匙
7 J K# U/ a5 D1 O+ D4 g
【做　法】! _3 ^7 H4 T* N- Q
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.鹹魚肉切丁，放入油鍋中炸酥，再撈起瀝油，備用。5.39.217.77( f! C8 ]* _2 Y! K, i: |
3.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火放入雞肉丁炒至肉色變白。
4.於作法3中續加入作法1的白飯、作法2的鹹魚丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

肉醬蔬菜炒飯5.39.217.77( m4 y5 M' F* s8 I
【材　料】" l5 I/ o* b- H$ R" Y* B7 t
白飯 220公克5.39.217.776 x- U$ g. q* s$ O9 s+ C! b0 G }
洋蔥 40公克
玉米粒 60公克
肉醬 1罐
蔥花 20公克
【調味料】
鹽 1/8茶匙
黑胡椒粉 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 J# ~- P& ]* f% ]' ?& Q, T
* p) n% e' c3 G( s: l# \
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 ]+ G9 a B* I( [" \
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 J- r1 S! W0 ^" c1 z
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉小火爆香洋蔥末後再轉回中火。公仔箱論壇/ C, B7 h; {9 \$ \. ?. h. V; c" k
3.於作法2中續加入作法1的白飯及玉米粒、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入肉醬及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:23 AM

5.39.217.77" p$ ~+ R; V2 ~8 ?1 @
茄汁鯖魚炒飯公仔箱論壇" w* G# ~: P" G1 X/ q
【材　料】
白飯 220公克
雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb) I# `/ l. ^% V0 n6 N
茄汁鯖魚 1罐
青豆仁 30公克
蔥花 20公克
【調味料】
鹽 1/8茶匙公仔箱論壇) j J9 s7 R: z& q" A8 c
黑胡椒粉 1/8茶匙
鯖魚茄汁 2大匙

【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及鯖魚碎、青豆仁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

肉醬炒飯
【材　料】5.39.217.77+ G) R$ p4 {- L9 |+ d
罐裝肉醬 100公克公仔箱論壇. y7 o6 a" M, b* |5 c% j
雞蛋 1顆
蔥花 1/4匙6 p2 ^" t: r* z
肉粽 1顆公仔箱論壇# R2 e& ]! }% f- n( N/ z2 S
【調味料】
黑胡椒 1/4匙

【做　法】
1.雞蛋打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f7 c$ ~2 k' p6 N1 o
2.熱鍋倒入少許油燒熱，倒入作法1蛋汁以小火炒熟。
3.於作法2的鍋中加入罐裝肉醬、肉粽和蔥花拌炒均勻，最後加入黑胡椒炒出香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

5.39.217.77+ E' Y) r6 B9 M/ N
三色鮮蝦炒飯) n" s- ]" e3 A
【材　料】5.39.217.77+ Q) J+ B# x- R$ y( G% ~& a
蝦仁 80公克
三色豆 30公克
白飯 100公克 Q$ C1 Y3 Z8 E* M X6 {
雞蛋 1顆
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U+ i0 C, w. M
醬油 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~7 z6 Q4 j* Y- w( q4 K
tvb now,tvbnow,bttvb' x. C9 ]# m9 B
【做　法】
1.雞蛋打勻成蛋液備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入作法1蛋汁以小火炒熟，再加入蝦仁、三色豆和白飯炒勻。5.39.217.77$ l$ j% d0 ]. ^9 `
3.最後於作法2中加入醬油炒勻且有香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:25 AM

肉絲蛋炒飯4 r4 M" ]2 q8 i4 Z
【材　料】
白飯 220公克5.39.217.77$ Z5 ?) D( b1 A
雞蛋 1顆5.39.217.77' V/ s$ U; I& I7 |& Z s
肉絲 60公克tvb now,tvbnow,bttvb) v7 N1 j6 t0 M
紅蘿蔔 40公克
高麗菜 60公克
蔥花 20公克
【調味料】
鹽 1/8茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙
* Z+ I7 f0 M$ [& }5 {; x4 |
【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固，再加入肉絲炒至肉絲散開變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^) _' h y' h) @* P; f" c9 X
3.於作法2中續加入作法1的白飯及紅蘿蔔絲、高麗菜絲、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:55 PM

美奶滋炒飯
【材　料】
白飯 1碗5.39.217.77+ G  e9 x+ V1 _3 @3 A, `6 n- E* X
雞蛋 2顆
西生菜片 20公克9 E, _3 D# N- g3 `  X' s6 U
紅蘿蔔丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb. c4 K* P+ j- m) |, }5 j
洋蔥丁 20公克* |7 w7 D- e" R6 c0 K$ W) M; n
豬肉絲 30公克! i( _' n( j+ q  l
【調味料】
醬油 1大匙
白胡椒粉 1小匙
美奶滋 60公克
公仔箱論壇% E+ l9 `- M( G  c
【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。公仔箱論壇1 v$ ?& G$ T& p  D
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
3.續加入西生菜片、紅蘿蔔丁、洋蔥丁和豬肉絲炒香後，再加入白飯和調味料（美乃滋先不加入）拌炒均勻盛盤，淋上美乃滋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

翡翠炒飯
【材　料】
白飯 1碗5.39.217.77- o, I/ w7 K" f9 K7 N6 N5 s% y
雞蛋 2顆
青江菜 100公克0 x+ V- M8 G+ s9 J: B
金針菇 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l! q# f+ x+ N3 a- ^
生香菇 10公克
紅蘿蔔 10公克6 z, w! P. [- i& U
【調味料】
鹽 1/2小匙& P7 D' `& q. q) y A& X8 y
白胡椒粉 1/2小匙

【做　法】
1.青江菜洗淨瀝乾，切碎末備用。
2.金針菇、生香菇和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁備用。
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r6 g$ w9 d% j
4.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
5.續加入白飯拌炒均勻後，再加入作法1、2的全部材料和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

蘆筍炒飯/ C8 A3 m4 c, l/ b8 y4 n! O
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb* o. o, d, y- n3 O6 p
花枝 30公克( D3 n5 d  i/ `# Q) v
蘆筍 50公克
紅蘿蔔 20公克
玉米粒 20公克
青蔥末 20公克
【調味料】
醬油 1小匙公仔箱論壇% k, O% r) x  E
胡椒粉 1/2小匙
公仔箱論壇. f1 i2 y! D3 E- K, A/ V- ~8 c& g: N
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l8 Y( B. Y4 q( s1 }  _1 o
1.花枝、蘆筍和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁後，放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。- K0 U1 G1 p% f5 m6 E
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入白飯、調味料、玉米粒、青蔥末和作法1的材料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:57 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `0 l1 ]4 t9 Z
黃金蛋炒飯
【材　料】# [8 ^% x$ M3 `. `. S6 ^
黃金雞蛋 2顆
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb* z0 B5 c! A8 X2 a. S5 d. |7 h
叉燒肉 30公克公仔箱論壇4 `" A5 j# v! x# o* ^8 u* X1 ]
蔥花 1大匙
【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇' L6 a$ A2 n0 E; n; P, u
雞粉 1/8茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O- j. x, |3 w7 ]$ ~) F1 E( w& Q& @
【做　法】
1.黃金雞蛋只取蛋黃、打散，備用。+ j. i; W2 W }7 M$ L) e4 J# y7 `* a8 B
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油潤鍋，放入白飯。5.39.217.779 E4 y4 q# b6 z$ g2 d; K
3.以中火炒至飯粒散開並炒熱後，加入調味料炒勻。
4.先熄火，再淋入作法1的蛋黃液。
5.利用鍋子餘溫，快速拌炒至粒粒沾裹蛋液，呈金黃均勻狀。
6.最後加入熟叉燒丁、蔥花，快速翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:58 PM

五榖米炒飯tvb now,tvbnow,bttvb1 z! g* W0 v( ?5 C5 z: Z
【材　料】5.39.217.770 ^6 h+ B+ k# ]) n! r- c
五榖飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb8 _1 k- |5 e! ~# Q" L& \
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G! a) c# j$ f) D& J: \
魚板丁 20公克
青蔥末 20公克
雞肉丁 50公克- ]0 v2 g1 a8 ~9 v' J5 c3 N
三色豆 30公克
【調味料】* O& X$ {0 l0 I* U
鹽 1/2小匙! K% @6 l7 @7 C1 j! b
醬油 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙公仔箱論壇5 @, Q/ c7 a6 C6 ], n# M( C' _% M6 Z
5.39.217.77+ Z) R5 @, F" _: u, F8 j/ F5 |6 K
【做　法】3 v5 }& ^+ h9 s. s* @+ f
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z* U" ` F% L) j% M
3.續加入魚板丁、青蔥末、雞肉丁、三色豆炒香後，放入五榖飯和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:59 PM

鮮蔬炒飯tvb now,tvbnow,bttvb1 I; b3 b) u1 E, B" J6 L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a! C; H# K2 m" D2 T' u! _
白飯 1碗公仔箱論壇0 J( x& @( K r0 @
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x# X t) i3 s5 u2 E+ o9 P2 F. b
香菇 20公克
竹筍 20公克
木耳 20公克
紅蘿蔔 20公克
小黃瓜 20公克
【調味料】
鹽 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙

【做　法】
1.香菇、竹筍、木耳、紅蘿蔔和小黃瓜切小丁狀備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的全部材料和白飯炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:00 PM

什錦菇炒飯: }% l, G b6 }& x: e8 O" |
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
金針菇 20公克
鴻禧菇 20公克
乾香菇 20公克
紅甜椒 10公克6 j; ?# m" H. s/ D/ t" B( Z
黃甜椒 10公克
青椒 10公克
洋蔥 10公克
【調味料】5.39.217.773 R+ [' }5 [, v2 N- K& Z; L
醬油 1大匙5.39.217.777 L* F. O' K* |! K- M
白胡椒粉 1小匙
" v+ s& m; B& G' u5 Z. t- X) M8 t9 p
【做　法】5.39.217.77, {( D# K0 H5 w: z% t9 T, ~
1.金針菇洗淨切段；鴻禧菇、乾香菇、紅甜椒、黃甜椒、青椒和洋蔥，洗淨切小塊狀備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的全部材料、白飯和調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:01 PM

蕃茄絞肉炒飯
【材　料】公仔箱論壇5 R2 `0 h3 ~8 S& S2 a
白飯 1碗
雞蛋 2顆
蕃茄 50公克
絞肉 20公克
黃甜椒 10公克7 i' \ N7 |3 B
青椒 10公克
洋蔥 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E' z6 Y: D: ~& d7 Z
【調味料】
鹽 1/2小匙) }3 L2 U3 _0 m- ~* e& X
蕃茄醬 1小匙公仔箱論壇, q: [" D7 N6 c' ~7 K7 O
白胡椒粉少許

【做　法】公仔箱論壇# O& R7 C( l9 E7 _; T
1.雞蛋炒勻加入蕃茄丁、黃甜椒丁、青椒丁和洋蔥丁炒香。
2.續加入絞肉炒熟後放入白飯和調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:06 PM

豬肉味噌炒飯
【材　料】4 W2 k# I4 m( m! _2 Q  D2 I
白飯 1碗
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [( q7 f6 B4 g8 f- o- j3 C
豬肉片 50公克
青蔥末 20公克
豆乾丁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P% |8 t9 k7 {
紅蘿蔔丁 10公克5.39.217.770 i6 M% p! Z  B+ G, |
芥蘭菜末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ]& y/ _& h' D2 }5 L

【調味料】& m$ d5 M- `* ^( b! U
味噌 1大匙
糖 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙

【做　法】公仔箱論壇+ r0 B2 t+ c$ ]2 @( B" v
1.豬肉片先用少許味噌醬（份量外）醃過備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的豬肉片和豆乾丁、紅蘿蔔爆香後，撈起備用。8 G5 b9 x7 T/ {; K+ V9 M1 }; ?
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb2 O! h4 [8 @8 m  H! L" q9 K
4.於作法1鍋中，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。" s* @: {* G9 H/ `
5.續加入作法2的材料，再放入白飯、青蔥末、芥蘭菜末和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:07 PM

- ~' T9 B% N% n% x2 a/ [( J. u
羊肉炒飯
【材　料】5.39.217.776 _! o  |2 a5 i  F% o, H
白飯 1碗
雞蛋 2顆
羊肉 30公克
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i4 {* @- C  n# e/ i/ T0 b+ V2 W4 S
芹菜末 20公克
辣椒片 1支

【調味料】
醬油 1大匙公仔箱論壇# v2 U. P2 U0 n6 I0 ?/ @* N; @
白胡椒粉少許5.39.217.77; n; e. F7 H- R
米酒 1小匙  g( C, P) F* ^) J# a
5.39.217.77* u' j; m) p& G8 v
【醃　料】
香油 1/2小匙
米酒 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N1 R5 q8 v7 v, o5 q8 }# e
醬油 1/2小匙
太白粉 1小匙5.39.217.772 H- d) [9 M' {1 @" T* x& `

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 _0 O0 Z# R" x* D  d
1.羊肉片切小片，放入混合拌勻的醃料中醃約5分鐘備用。5.39.217.77/ y# c' ]% F( A2 T' q4 F1 R, R4 w
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb% G' w* M6 b( I, K  e9 Z& o
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。公仔箱論壇6 K8 [5 }5 V, X# v. L- S0 A
4.續加入作法1的羊肉片炒熟，再放入白飯、洋蔥末、芹菜末、辣椒片和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:09 PM

香腸蛋炒飯
【材　料】公仔箱論壇5 `# X9 \% G( ]( A/ j
白飯 1碗
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B) T5 j; D: f( M
香腸片 1條
紅蘿蔔丁 10公克
四季豆丁 10公克
洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i: y1 |% E- x- Z$ P; r
【調味料】
醬油 1大匙
白胡椒粉少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H/ M1 w9 I# j$ i; s% S
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。公仔箱論壇 s0 J) g" e1 T' o7 R$ h+ b8 k# H
3.續加入香腸片炒香後，再放入白飯、紅蘿蔔丁、四季豆丁、洋蔥末和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:10 PM

鮭魚炒飯' _9 F# M3 q" `0 K: Q
【材　料】公仔箱論壇& Z. U, H( t2 u7 C5 b
白飯 1碗
雞蛋 2顆
鮭魚 70公克
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb; W% r9 o& {8 M8 E9 s! c( k
青蔥末 30公克' F' Y8 d  m8 P. E
金針菇段 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {. D7 j' E& j1 ~/ x6 D/ S
【調味料】
醬油 1大匙
白胡椒粉 1小匙公仔箱論壇# ?: r, r, W7 s
雞粉 1/2小匙5.39.217.77) H% W1 A+ e5 o2 g: l
米酒 1大匙
2 q' V8 P9 `% v# x; g3 w& i
【做　法】, e6 h& r6 N* g4 |  @2 W
1.鮭魚洗淨瀝乾水份，切成小塊狀，放入油鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。  Q1 w; @3 o6 Y
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。5.39.217.77' ~% I0 W' H+ }" y% P$ r
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。5.39.217.772 [* q8 y! S5 a
4.續加入白飯和洋蔥末、青蔥末、金針菇段拌炒後，再放入調味料和作法1的鮭魚塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:12 PM

' S8 f: e8 x; k
蛋包炒飯
【材　料】5 v, S  i7 O: K. t9 c7 h1 s7 p
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U* p# A# x  t: x- P- ^5 O- s2 P
雞蛋 3顆
蝦仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb( h0 C3 j$ [# V! e
青蔥末 30公克( U/ n9 _1 ]# _/ D( [
鳳梨片 20公克tvb now,tvbnow,bttvb  q9 t: w9 f; Q1 I7 h
三色豆 10公克
杏鮑菇丁 20公克
【調味料】
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ k( h: S% U8 C9 b
蕃茄醬 1大匙
白胡椒粉 1小匙% N0 Z& Y7 A9 i

【做　法】/ X9 d# Z  J4 i  e8 C2 Q0 E1 z
作法：
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:13 PM

, }4 n* B1 x- z0 Z( ?
什錦電鍋炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
雞胸肉 50公克
香菇絲 20公克
紅蘿蔔絲 10公克+ z( A/ l5 n3 ~2 L
美生菜絲 5公克3 c5 C8 X; O; t. P4 m
青蔥絲 10公克5.39.217.77/ [( a1 W p, g, X W
大同電鍋 1個
【調味料】
鹽 1/2小匙
雞粉少許& q- E" c9 |/ O% ~/ Z5 F* _! x
白胡椒粉少許
米酒 1小匙
【醃　料】
香油 1/2小匙0 G* A" g/ b: ?/ C. ~) h- W
米酒 1/2小匙
醬油 1/2小匙
太白粉 1小匙, w! }$ Z$ {! Q C

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B: H# ~$ c4 c" Z8 f
1.雞胸肉洗淨瀝乾，切長條狀，放入混合拌勻的醃料中浸泡約5分鐘備用。5.39.217.77! L! p6 l( F5 b9 R7 P+ w$ O
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取大同電鍋，先擦乾鍋面，插上插頭，加入少許油，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的雞肉絲炒熟後，再放入白飯、香菇絲、紅蘿蔔絲和調味料拌炒均勻，最後再拌入美生菜絲和青蔥絲即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:15 PM

蝦仁炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆公仔箱論壇% q9 [6 v( K3 ?( V4 G
蝦仁 50公克4 z1 m# w* ^; |2 X6 @* v' P
玉米粒 10公克
紅蘿蔔丁 10公克
青蔥末 20公克公仔箱論壇 R' z3 S1 y# [
青豆仁 10公克
【調味料】5.39.217.77' N. i% ~& J; E& i, ^
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. I% X/ O2 w% I. z& i8 R% J. U
雞粉 1/2小匙
白胡椒粉少許公仔箱論壇# q3 @4 u+ }7 K* `% g8 o' b
& N* I! \& @! Q5 L/ I
【做　法】
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a$ z0 L0 _5 W( N
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入白飯和玉米粒、紅蘿蔔丁、青蔥末、青豆仁拌炒後，再放入調味料和作法1的蝦仁塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:16 PM

咖哩炒飯6 \: P, Q( W0 k( z1 V: x2 e
【材　料】公仔箱論壇  N' z- }/ Q5 ]# u1 a* {8 ]
白飯 1碗
雞蛋 2顆
花枝 30公克公仔箱論壇* ^0 i" x9 Y/ ^$ o
洋蔥 20公克+ Y! g8 W6 c  S; g0 m
南瓜 20公克公仔箱論壇4 o% F$ f  ~# ^7 P3 R
紅蘿蔔 10公克: ]$ E7 R9 J0 e3 G4 z% j
鴻禧菇 10公克* t" S+ `( }# L( |5 _
杏鮑菇 10公克
生香菇 10公克公仔箱論壇+ p# t2 s+ E! x
燙過的綠花椰菜少許公仔箱論壇) L0 B% r4 x% V( h6 s6 z/ {- H: X
【調味料】  s" n- W2 o9 R; a- M+ f
鹽 1/2小匙5.39.217.777 o3 Z, h9 x3 S; d
咖哩粉 1大匙
雞粉 1/2小匙. Z0 H$ T2 J5 d+ w/ P% @

【做　法】
1.花枝洗淨先切花後，再切片狀；洋蔥洗淨去皮切末；南瓜洗淨去皮切長條；紅蘿蔔洗淨切長條；鴻禧菇、杏鮑菇、生香菇洗淨切片，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。公仔箱論壇' D' K8 f! t  r+ l8 B% g
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
5.續加入白飯、作法1的全部食材和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

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什錦蛋炒飯0 \7 p& A$ w$ f+ t0 t
【材　料】5.39.217.774 k4 Q/ B$ N* R3 d$ _- A% ^
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb0 y; V0 k" I  V' [$ y4 q. _
雞蛋 2粒
豬肉丁 100公克
綜合蔬菜丁 100公克
蔥 2支tvb now,tvbnow,bttvb3 q; O+ n. ?0 f1 e- L
蒜頭 2粒5.39.217.77. j7 }, _9 D# |4 S! G
辣椒 1/2條( s* d2 `# h! l* W$ e4 i( g
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ P, |1 E; C4 V: {
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ]/ V! s) m  t3 I( k0 q( V
香油 1小匙
醬油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [4 o4 \3 E1 c
公仔箱論壇5 O1 [9 G7 D. _% z8 _
【做　法】8 U, g2 D" O' }& M/ U$ G1 a
1.豬肉切成小丁狀；蒜頭、辣椒片；青蔥切碎，備用。6 O, A$ {! Y# V  r: J4 ?
2.雞蛋敲開至小碗中攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R. s% J2 r! Q$ `$ ?& ?
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1切好的豬肉丁以中火爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p/ P+ \1 m1 X) M$ d
4.再加入作法2的蛋液一起炒香後，加入白飯、綜合蔬菜丁與作法1的其餘材料以中火翻炒均勻。
5.加入所有的調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

火腿蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb1 x% _- T* J7 a7 `- I: k# v9 g
【材　料】
白飯 250公克5.39.217.77# j$ E" }2 ]  {+ r6 D! q/ \
洋蔥 1/3顆
紅蘿蔔 30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k/ P; W: ^; k& ]& N6 K8 P% _
火腿 2片5.39.217.776 l" ]9 f; Q6 }' M; s' H. f% X6 }
全蛋 2顆
蒜頭 1粒
【調味料】5.39.217.77, |: ]. X7 q& [
雞粉 1小匙
醬油 1小匙- T: G7 i" F9 ~% J) {
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [6 K- p! Z, p
白胡椒粉 1小匙$ ]# W! ^+ u9 a9 i
香油 1小匙
公仔箱論壇' ~. X/ h1 d1 O7 |  w% H
【做　法】
1.洋蔥、紅蘿蔔和火腿洗淨，切小丁狀；蒜頭洗淨切片備用。
2.將全蛋打到碗裡攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; i* p# u. F3 U: ~$ F
3.起一個平底鍋，將作法2的全蛋液倒入以小火煎至上色熟成，撈起切成絲狀備用。
4.續於作法3鍋中，將作法1的所有材料加入以中火爆香，再放入白飯翻炒均勻。公仔箱論壇( X8 B  `* o! [  A: ^
5.最後加入所有調味料拌勻後，再加入作法3的蛋絲略翻炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:02 AM

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臘肉炒飯
【材　料】* v( g* Y$ S- |4 A* A
臘肉片 200公克
青蒜片 80公克
辣椒片 10公克
白飯 3碗
雞蛋 2顆
【調味料】
米酒 1大匙
雞粉 1/2小匙# U1 w7 l2 i' b# p+ [) e: l
醬油 2大匙
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D) b7 I$ Q3 k) x3 W5 k5 ~5 D, X
( h1 \$ m0 p* Z
【做　法】公仔箱論壇! ?0 n6 F9 k: R+ D8 ~ o0 {' e
1.臘肉片切小丁；青蒜片切碎，備用。公仔箱論壇3 d* C8 F3 s! K" O! C$ D; X' i
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的臘肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香後取出，備用。5.39.217.778 \$ [' B1 e0 E' }+ {5 g
3.於作法2的鍋中加入2大匙沙拉油，放入打散的雞蛋炒香，再加入白飯炒散，續加入所有調味料拌炒均勻，最後放入作法2的材料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

& ~# Z. a1 w7 L" M, Z: n
鹹蛋炒飯8 _3 H V2 b! ?% S* }* u* @
【材　料】
熟鹹蛋 1顆
蒜末 20公克
蔥花 30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ]% L/ Y+ ?4 o; {, U* G& l
白飯 350公克
【調味料】5.39.217.77( d( ^- H$ R/ T9 X" Y& z2 o
醬油 1大匙: G( R3 a# L x
雞精粉 1/4茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
1 ?1 ^) X' G* D2 \4 Q) |3 o+ C* l
【做　法】
1.熟鹹蛋去殼切碎備用。5.39.217.777 n% c+ h6 Q# d) Y# u
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末，再加入白飯及蔥花用鍋鏟將飯略壓開後翻炒至飯粒完全散開。
3.於作法2鍋中加入作法1的熟鹹蛋碎以及所有調味料，持續翻炒至飯粒均勻上色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

菜根香炒飯
【材　料】
米飯 2碗' y$ ?% r3 w' X) |$ t: m
素蝦仁 10隻
鮮香菇 2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G- H% C6 h2 {' l- H$ d7 B5 }
紅蘿蔔丁 10公克
玉米粒 110公克
枸杞 1大匙# T( E( {# G! \- y! H
青豆 5公克& h: _: w4 p6 T9 G/ W# g. E
蘿蔔乾碎 55公克
枸杞少許& b- ]+ S! s2 R: X- k" C: F
【調味料】7 X8 j% \+ y- \$ J" P% n
鹽 1茶匙5.39.217.77* F/ K9 q" L! _% q8 I
素高湯粉 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
/ C) G" P' G* e6 I: w0 |$ a8 ?# Y6 B
【做　法】
1.素蝦仁、鮮香菇切丁；蘿蔔乾碎洗淨擠乾水份，備用。
2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以中火爆香作法1的素蝦仁丁、香菇丁、蘿蔔乾碎，加入其餘材料以及所有調味料拌炒均勻，再以大火翻炒數下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:04 AM

辣菜脯炒飯
【材　料】
辣菜脯 25公克
蛋 1個
白飯 250公克tvb now,tvbnow,bttvb9 s x6 {, g4 D) I( R! @, e
蒜末 10公克5.39.217.77) _- b8 d; W/ B% y2 g' i J8 u
蒜苗 15公克5.39.217.778 r' I: @' Z( v/ J+ }+ r/ \# f$ c, e
沙拉油 2大匙
【調味料】
A.米酒 1大匙
醬油 1小匙
B.鹽少許5.39.217.77. ?) ]: x5 S# \. h
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb# h5 V7 n. w1 A5 r4 }, |# P

【做　法】
1.蛋打入碗中打散；辣菜脯切細；蒜苗切圈片，備用。
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的蛋液拌炒，炒熟後取出，備用。
3.在作法2的鍋中再倒入1大匙沙拉油，放入蒜末爆香，再加入作法1的辣菜脯炒香，放入白飯炒散後，加入調味料A炒均勻。
4.在作法3的鍋中續放入作法2的炒蛋、作法1的蒜苗片和調味料B一起拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:05 AM

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泰式蝦仁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb. j u4 U" ~, ]6 B7 [/ E+ Q
【材　料】
蝦仁 80公克
白飯 1碗
雞蛋 2顆公仔箱論壇, t$ o q- z% W) J
青豆仁 20公克3 f7 v0 t5 B4 j/ ~/ A
蔥花 10公克
蒜末 5公克
洋蔥 10公克
沙拉油 20㏄
【調味料】
A.魚露 20㏄
蠔油 10㏄6 R7 o9 n2 @) J4 d8 l, T
糖 5公克( j, b2 r) H1 d; ~3 e7 j: B% A+ y
B.檸檬汁 5㏄
5.39.217.770 k* ]9 I2 u. P$ f) @4 d( w6 c
【做　法】公仔箱論壇7 T* {: l1 s) ~: @; W# r3 ]
1.蝦仁去腸泥，洗淨瀝乾備用。
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.將作法1的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，放入蒜末、洋蔥末炒香，再加入作法1的蝦仁炒熟，接著加入蛋液快炒至略，續放入白飯翻炒拌勻。
4.待作法3中的白飯炒散後，加入青豆仁、蔥花快炒均勻，最後加入調味料A拌勻調味，起鍋前滴入檸檬汁提味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:07 AM

美式海鮮炒飯
【材　料】
豬肉 20公克
去骨雞腿肉 20公克
蛤蠣 2粒
鮮蝦 2尾6 i- ?! H) V/ C0 G- w8 y
蕃茄 10公克tvb now,tvbnow,bttvb# `' P2 i) f0 d9 r
青椒 10公克0 `! i6 X1 u7 J
紅甜椒 10公克
洋蔥 10公克
蒜末 5公克; e6 t+ O, o6 l' C0 q
長米 200公克
雞高湯 400㏄# d. y4 P/ t1 M& K i% @6 h
橄欖油 20㏄1 |( p$ P- m9 C6 F. U
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z/ j/ A9 B/ n
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【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。tvb now,tvbnow,bttvb* |) d# F2 S9 z- g/ [0 f
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。5.39.217.770 M/ c8 `8 r4 w& R# t1 M
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:08 AM

5 C/ R) d7 L( T7 l/ `1 w! I
沙茶羊肉炒飯公仔箱論壇& p) p2 `+ g9 v; G
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" i! L- N8 H' }9 F3 n  n1 g- \7 w
火鍋羊肉片 100公克
空心菜 150公克
紅甜椒丁 20公克
熱白飯 2碗
蒜末 5公克
薑末 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c, o9 `4 j8 t$ W1 ?
【調味料】5.39.217.77+ u  s2 @: [" o- x3 v- d3 X' Z
A.沙茶醬 20公克
蠔油 6公克
酒 15㏄
B.鹽少許
【醃　料】
醬油 5㏄. z# u; {! q0 N# `
酒 5㏄
沙茶醬 3公克2 a& Z$ U" x; G8 Q7 Y8 m
( r. p) F8 V" j  U' @
【做　法】
1.火鍋羊肉片切適當小段以醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B9 A. e- V( q( b2 W
2.空心菜洗淨切約2公分長段備用。5.39.217.774 F  C! x) w* I" F# C0 C
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、薑末炒香，再放入調味料A與作法1的火鍋羊肉片略微拌炒。
4.於作法3的鍋中依序再加入作法1的空心菜段、紅甜椒丁、熱白飯拌炒均勻，最後加入少許的鹽拌勻即可。

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