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標題: [西式食譜] 各式各样的西式米飯料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:56 PM 標題: 各式各样的西式米飯料理食谱馆

西式 米飯料理 食譜大全

各式各樣的西式米飯料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

& s! z+ S$ K; F9 I/ N, ^5 C

熱騰騰獻上!!!

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Le riz 米飯

5.39.217.770 ~% [6 L0 _9 G6 m: f
tvb now,tvbnow,bttvb. v: u' ]8 j0 J( Y- D( k

咖哩焗烤雞腿蓋飯公仔箱論壇% K+ v1 S( F) H( a9 c
【材　料】
去骨雞腿肉塊       300公克公仔箱論壇  C3 G6 l  G  j
洋蔥丁       20公克2 F0 \3 E9 M4 O1 b; S/ N
磨菇丁       20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ e! _9 |8 {/ p, o% ?! J' B! J9 s
冷凍三色豆       20公克
起司絲       30公克tvb now,tvbnow,bttvb' Q. c6 l5 U" M7 R

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb  F# a$ [/ ]/ D  I; t
咖哩醬       3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q6 l+ _6 B  [; k

【做　法】
1.白飯盛入碗中備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，雞腿放入以小火煎熟，加入洋蔥丁、磨菇丁、冷凍三色豆和咖哩醬汁拌勻，然後放至作法1白飯上，撒入起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約5分鐘至表面略呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:57 PM

青醬海鮮焗飯
【材　料】5.39.217.77; _, v% h( F$ R8 m+ @
綜合海鮮 150公克
白飯 120公克5.39.217.77% M( B9 N+ U- z: J
紅甜椒末 1小匙$ L; `( M0 a# u$ ~: D
黃甜椒末 1小匙
起司絲 30公克公仔箱論壇. v( m4 H8 k) r% [+ b' F# X
【調味料】
青醬 2大匙公仔箱論壇" ?9 f. K- K K. Y- }, e
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【做　法】& I3 d4 S- z+ o: j# T
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.將作法1的材料、白飯和青醬拌勻，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p- _: n' i/ g4 P; _# D: N+ _
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘至表面呈金黃色澤。
4.再撒上紅甜椒抹和黃甜椒末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:58 PM

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洋蔥豚肉焗飯5.39.217.77' S3 ^# P* n/ [1 t/ S
【材　料】) O' x# V7 \. \
豬肉片 50公克& Z9 z  K1 U- H) a
洋蔥絲 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {  ^$ `, E8 }1 R
白飯 120公克
起司絲 30公克
青花椰菜 10克

【調味料】
蕃茄紅醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 F" T* U1 D  l, g" O) e3 S& ?, e; B
tvb now,tvbnow,bttvb* n9 }% }' Z# m4 T6 S
【做　法】
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入豬肉片、洋蔥丁炒香，加入蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。公仔箱論壇5 d* v) u6 n: |
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。
3.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，放入作法2的洋蔥豚肉焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:59 PM

地中海海鮮焗飯
【材　料】
綜合海鮮料 200公克
白飯 1碗
白酒 50㏄
紅甜椒丁 30公克
青豆仁 30公克
起司絲 100公克& N! q6 K- P. F/ B
蒜片 2顆
洋蔥丁 30公克; D* I. r- x* h$ M
九層塔葉 10公克

【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙& H h0 r" M5 M% Z
5.39.217.77$ d5 C* |* T6 l; k; K% f: S
【做　法】5.39.217.772 i+ H( H& U+ L9 w1 O _
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。2 l9 G% L3 i0 c
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

5.39.217.776 k+ Y, k$ S: r! T, M1 L
青豆鮪魚焗飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 D: O! g& h$ A% L
罐裝鮪魚 50公克1 @5 r$ W: O$ r# b$ U+ n
白飯 120公克: i$ f% w7 z' ^+ d& Q. X
洋蔥丁 20公克
青豆仁 30公克! M# f6 Z6 y- V2 d# Y
起司絲 30公克5.39.217.775 ?& s% r2 d- \7 A% v- a4 S0 u
蘆筍 10公克

【調味料】公仔箱論壇9 o! a- S% \0 M/ x2 ?% G
蕃茄紅醬 3大匙
5.39.217.777 G, \/ C# S$ m+ J' e; ~3 ?, ]3 r
【做　法】
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁炒香，加入罐裝鮪魚、青豆仁、蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p+ W4 e: b X' l
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約5分鐘烤至表面呈金黃色澤。
3.蘆筍洗淨斜切小段，燙熟瀝乾後，一同放入作法2的青豆鮪魚焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

8 |# W8 z! L  b
奶油野菇焗飯: q- }9 `9 |& ?
【材　料】. k$ I! W! A. u3 a0 J& @! w" W
綜合野菇 100公克
洋蔥末 20公克
白飯 120公克
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d$ r2 w( y$ p) u7 g2 S9 e  f
青花椰菜 30公克  c% ~" f) O8 P% P5 l0 w" p* V$ O% Q. C3 ?
紅甜椒丁 20公克
黃甜椒丁 20公克
公仔箱論壇6 W/ L5 k1 x$ S3 S9 E
【調味料】
奶油白醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U8 E: ]) |7 l8 |# I/ u5 _

【做　法】, c/ L3 h) i8 R, {9 {: @$ J
1.綜合野菇洗淨瀝乾備用。% n: d. z; ~; Z& x
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥末、作法1的綜合野菇炒香，加入奶油白醬和白飯拌勻，撒上起司絲。  U+ k  u6 M9 X1 t' V
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。
4.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，和黃紅甜焦丁，一同放入作法3的奶油野菇焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:01 PM

9 l" D7 Y$ S7 x, H# j
奶油雞肉焗飯公仔箱論壇: k' }9 X4 u% E' a: {$ G, D  J
【材　料】1 e% t3 d; W( r
雞肉丁 50公克# Q& {( @) |2 M! ^1 s5 k1 ]
洋蔥丁 10公克( G) f2 B; Z; g3 B; L8 O: q
白飯 120公克
起司絲 30公克
生香菇塊 20公克
甜豆 10公克
小紅蘿蔔 5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 l# x* G; ?8 C7 j( d6 O) Y

【調味料】
奶油白醬 3大匙公仔箱論壇: B1 l) C8 i, I8 ^, T2 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }( Q+ J9 K2 ^
【做　法】
1.甜豆和小紅蘿蔔洗淨瀝乾，放入滾水中汆燙至熟後撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m9 D  B- Y6 Q$ U) Y# u# d
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉丁、洋蔥丁、生香菇塊炒香，加入奶油白醬、白飯和作法1材料拌勻，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M$ S- g7 k" D( K. E' \8 C
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:02 PM

tvb now,tvbnow,bttvb% u% ]/ D( X2 Q" z& V
南瓜雞肉焗飯
【材　料】
雞腿肉塊 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @$ `" s7 O% G8 x' M2 s
熟南瓜塊 50公克
熟紅蘿蔔球 30公克公仔箱論壇. F6 c. {( ?6 _
熟綠花椰菜 30公克
白飯 120公克
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I4 A9 J, J, C* M
5.39.217.77& M0 u: {# {3 _" m c
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' q' |' M. t2 |% `5 t# B$ N
奶油白醬 100CC2 Z* L& ~ U N7 A1 K( I
鹽 1/8茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w5 q& g6 Z2 g" G7 [
分享
【做　法】5.39.217.77" F& g/ x4 a, r& W+ Q$ ~4 `
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入雞腿塊以小火煎熟後，加入南瓜塊、紅蘿蔔塊、綠花椰菜、白飯和全部調味料炒勻。公仔箱論壇, o+ {$ w9 {# z" D2 g
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。& m/ L+ y; H% `
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:03 PM

公仔箱論壇7 @! W; p7 ?9 Z, W' z9 \8 r9 \- z( h* O
咖哩牛肉焗飯公仔箱論壇# ^0 I; A: k* I& A$ L
【材　料】2 x' I4 W4 J+ l7 a! C
牛肉片 80公克3 N/ y! f" e* q( X% Y- g) C1 r2 k
洋蔥塊 30公克
白飯 120公克
起司絲 30公克

【調味料】
咖哩粉 1大塊
鹽 1/8茶匙" n. r9 o$ u; T5 @
水 200㏄5.39.217.772 ?! b' X! v4 |- C1 V1 X
3 w9 K% Z. q' N9 b
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e5 T7 `% o. c/ @7 b$ r
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊炒香後，加入咖哩粉、牛肉片和水炒勻後，再放入白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:04 PM

紅甜椒豚肉焗飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( [0 p1 G$ a* {# C# Z2 V# q9 b
梅花肉片    100公克; Q6 `3 B# \7 S9 V, y# X. h! e& K
洋蔥丁    20公克公仔箱論壇9 Z$ z$ E$ G$ d# R) ]' w! i. D- ^
紅甜椒丁    10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J, }! @5 k# Y' H+ q
青椒丁    10公克
白飯    120公克
起司絲    30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s! ?( _3 m1 ]9 y- G8 S
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 V8 e/ F- |) h/ l
鹽    1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N) c$ v# C7 ~5 w' l6 K/ b
高湯    100公克
tvb now,tvbnow,bttvb6 V! m) H' k( [
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5 `/ W8 w8 T+ `7 }4 J  B. B  _- \
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:05 PM

蛤蜊墨魚焗飯
【材　料】
小章魚 80公克tvb now,tvbnow,bttvb1 q7 e! ^, v# h/ m- c9 \4 l0 I/ L
蛤蜊 8顆公仔箱論壇& I# z4 E3 [6 \0 G' Z2 ^+ _. `
西芹丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb) f+ Z4 A. L, `$ ^' ^) H$ @: [
洋蔥丁 10公克公仔箱論壇2 @: T! J9 s7 W8 T
白飯 120公克: k" ^$ A, ]$ B- ^1 _- a& h; J
起司絲 30公克7 w" V4 e2 \8 w  V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `: Q! `7 i% R" N- Z
【調味料】( D$ D& X  F1 B- Q" L/ G
墨魚醬 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {/ v: k  O5 @1 k' k
海鮮高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb  J2 t' m0 }7 `0 l$ Q" X4 S" @
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& v- g; q4 N2 z8 F6 i  Q
# Y$ a; M% k6 g- \
分享TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q- c8 Z& i2 O1 [
【做　法】
1.取一湯鍋，放適量的水，煮沸後放入全部海鮮材料，燙熟後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, D+ ?4 [* x7 ^0 A
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、西芹丁炒香後，再加入作法1的海鮮、白飯和全部調味料，以小火炒勻。% L8 z- s" A/ g) T! _4 W: t, p
3.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇) a) `2 N5 ^7 E( O2 Y# p  S/ U
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:06 PM

青醬蘑菇臘腸焗飯
【材　料】
蘑菇塊 100公克# e; W8 _$ T$ g1 h/ m
義式臘腸片 50公克
熟紅蘿蔔塊 30公克2 w5 G0 C# M3 G! j& Q' v
白飯 120公克8 g4 j! y6 j9 {
起司絲 30公克5.39.217.77* }3 I7 T$ e( _* p
2 U- Z# H6 H1 {$ o
【調味料】5.39.217.777 i' O6 F5 d3 Q" @
義式青醬 100公克
5.39.217.77+ p7 o+ \ p* ?% e2 U8 p
【做　法】公仔箱論壇, j0 \& H$ T& }: x; B, _
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入蘑菇塊炒香後，加入義式臘腸片、紅蘿蔔塊、白飯和青醬，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb; U' ] I/ q, l+ `2 Q3 u* ? y
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:07 PM

咖哩牛肉焗烤飯
【材　料】: o+ H, j/ C Q8 e0 s% l! A
牛肉片 50公克
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克
白飯 80公克

【調味料】
咖哩塊 5公克公仔箱論壇3 \, T+ F! ?4 `0 q. U: i
水 200㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t) d: f2 I: s5 K" J7 i
【做　法】
1.調味料中的咖哩塊與水調勻，備用。公仔箱論壇) o; c1 a+ m) S+ H% b3 T( J
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入牛肉片、白飯、作法1的咖哩水，以小火炒熟拌勻後熄火，盛入烤盤中，備用。
3.於作法2的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:08 PM

7 o$ M$ U! S6 J# H4 ]5 Y' v
海鮮五榖焗飯8 W' b! p1 n' }4 X; _/ `
【材　料】
五榖飯 250公克tvb now,tvbnow,bttvb: ~- B" a7 s% V0 q2 T1 \- P; I7 E
中卷 40公克
蝦仁 40公克公仔箱論壇, t( q0 [! X$ h1 K
蟹腳肉 40公克tvb now,tvbnow,bttvb$ e- N' @ ~) H7 R/ U1 O
鮮香菇 1朵
蒜末 5公克" z" W. h2 @) k) t3 g' A1 G
洋蔥末 10公克
奶油 10公克
起司絲適量
* z6 D1 W) g$ B: z1 k0 i
【調味料】
A.鮮奶油 1大匙8 }9 s9 h; D4 v4 n3 f$ n
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb: J2 `- d# J4 e g! U
白胡椒粉少許
B.巴西利末少許
起司粉適量公仔箱論壇0 M8 Z/ b& ~4 j4 {- Y& p( R/ h

【做　法】
1.中卷清除內臟後洗淨切片；蝦仁去腸泥後洗淨；蟹腳肉洗淨；鮮香菇洗淨切小片，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1中卷片、蝦仁以及蟹腳肉?燙一下，撈出瀝乾水分，備用。
3.熱鍋放入奶油，加入蒜末和洋蔥末爆香，放入作法1鮮香菇片拌炒均勻，再放入作法2中卷片、蝦仁、蟹腳肉以及所有調味料A拌炒均勻。
4.於作法3鍋中加入五榖飯和少許起司絲拌炒均勻，盛入焗烤盤中後撒上適量起司絲，放入已預熱的烤箱以上火／下火皆230℃烤約5分鐘，至起司絲融化且上色後取出，再撒上巴西利末和起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:10 PM

tvb now,tvbnow,bttvb2 l: [$ b( b" L% Y* F+ Q
焗烤咖哩海鮮飯公仔箱論壇/ x$ S7 K/ y7 q9 ^7 b7 j6 Y, `% b" j
【材　料】
白飯 3/2碗6 u) s* B% w4 ]: ]3 ?! C& |
淡菜 10個
小章魚 100公克公仔箱論壇6 a. s( }0 i* d m) ^: q7 o) B
鮮蝦 6隻
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1瓣7 F, t3 \, r8 G7 `
洋蔥碎 50公克
高湯 100cc
白酒 1大匙
咖哩醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l; P/ H8 t9 b# ^( T
起司絲 100公克( V d* d; X1 j, o) s0 ?
1 N' X! ^) N/ V1 Z
【做　法】
1.透抽洗淨切圈形；淡菜、小章魚洗淨；鮮蝦去腸泥，去殼、留頭尾備用。公仔箱論壇0 G- z& `4 t" \5 ^5 A
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，再放入洋蔥碎炒至軟時，加入作法1的所有海鮮拌炒，倒入白酒轉大火讓酒精揮發。5 T! b7 [8 ]8 K, n1 }
3.將白飯、咖哩醬、高湯放入作法2的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，並鋪上一層起司絲即為半成品焗烤咖哩海鮮飯。, w3 \/ \5 O% u
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩海鮮飯放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:11 PM

焗烤紅醬蛋包飯公仔箱論壇1 f. R8 Y& t3 U6 j# w
【材　料】公仔箱論壇# V/ `$ [. ~* Q! m
橄欖油 2大匙( i* M$ V5 M4 L
洋蔥丁 30公克
雞肉丁 50公克
白飯 1碗3 @- z% p0 R# y! y
蕃茄紅醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ o! n% @# X2 U8 b- m
雞蛋 2個
起司絲 100公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w, B( q. @5 D! h& o9 }
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ P8 A* r; b+ O
1.取一平底鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，加入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入雞肉丁炒熟，再加入白飯及1大匙的蕃茄紅醬全部一起拌炒均勻起鍋。
2.將作法1的炒飯倒入模型裝飯後，再倒扣在烤盤中備用。" N7 u& x, ~+ ?+ a7 Y/ _& @
3.原鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，將打散的蛋液倒入鍋中，以小火煎至蛋皮約六分熟後，取出鋪在作法2的炒飯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c Q! x8 }1 s2 i2 x/ y3 P' o
4.將1大匙蕃茄紅醬淋在作法3的蛋皮上，再鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤紅醬蛋包飯。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤紅醬蛋包飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:12 PM

焗烤時蔬燉飯
【材　料】公仔箱論壇: A, {0 w$ {# s& ]& n
長米 200公克
橄欖油 1大匙& d% x  Q, ]- V
蘆筍丁 50公克
紅椒丁 30公克
黃椒丁 30公克
洋蔥丁 30公克* w6 H2 z# g  J; f# W
南瓜丁 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t' L' ^4 b0 s% n! x6 z1 B$ H7 x% i
高湯 500cc
起司絲 100公克公仔箱論壇. A9 G6 L5 i' Q# b

【做　法】公仔箱論壇. F2 Y- ?5 V9 B$ u( K. B9 \
1.長米洗淨瀝乾備用。  O  I6 u5 s; ?% h9 r% O. q
2.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，放入洋蔥丁以小火炒軟後，放入蘆筍丁、紅椒丁、黃椒丁、南瓜丁一起炒香。
3.將作法1的長米放入作法2的鍋中略微拌炒後，加入高湯煮至八分熟，倒入烤盤，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤時疏燉飯。
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤時疏燉飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:13 PM

tvb now,tvbnow,bttvb1 \* Q* K3 _  P7 A
焗烤乳酪風味蛋包
【材　料】
綠花椰菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 u' M6 Q% O) o6 Q" D
香菇 25公克
蘑菇 25公克# Q( G  }5 M0 _! r7 s( |/ v
杏鮑菇 25公克
莠珍菇 25公克公仔箱論壇$ Y) f: J$ A+ g: o$ q! G4 h/ P
米酒水適量公仔箱論壇2 `/ d7 o: J+ |1 Y& q" C
洋蔥 50公克
培根 20公克
沙拉油 20㏄5.39.217.775 v* H( W0 ~3 P6 M
奶油 50公克公仔箱論壇; E$ O9 w( V4 u4 I0 n
白酒 15㏄5.39.217.77+ I8 @% u3 m3 F$ r+ B% y( |3 F& V
原味雞高湯 100㏄
鮮奶油 50公克
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j. T; g1 Z9 O! t( u3 {
胡椒粉少許5.39.217.77. U$ \, |6 {9 z& m
蛋 3顆公仔箱論壇6 ]3 R6 \7 |8 ]0 s% h
乳酪塊 20公克公仔箱論壇; l9 u2 N; o/ a1 C2 Y. d4 c. ^
乳酪粉 3公克公仔箱論壇  E9 b: y: S# W+ {! B) {  j
原味起司片 2片: T9 d0 q1 n+ w
公仔箱論壇, r! [, o1 Z' A9 v; y8 N
【做　法】
1.將綠花椰菜洗淨，削除粗纖維後，切成容易入口的大小，再放入加了鹽的滾水略為汆燙後，撈起泡入冷水中備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ U" k" B$ A. ~- K: J, J9 @
2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後，切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 P* g! [) q8 O  D; V% v, g
3.將洋蔥洗淨切細絲；培根切小片備用。
4.取鍋燒熱，倒入沙拉油後，讓鍋面均勻吸收油份，再加入20公克奶油至融化後，放入作法3的培根片拌炒，待培根炒至油份釋出，再放入洋蔥絲炒至變軟後，放入作法2的菇類小火拌炒均勻後，淋入白酒，待酒精揮發後，再加入雞高湯煮開。
5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後，先倒入鍋中，再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻，最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。, n+ r! r  k/ v, D, \: H! L
6.將蛋、乳酪塊（切成塊狀）、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。5.39.217.777 N6 }( ^7 p: m( Y2 L
7.以大火將平底鍋燒熱後，倒入適量沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入30公克奶油至溶化後，將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中，讓蛋液稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。tvb now,tvbnow,bttvb+ M1 V/ t  P; ?! e
8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，均勻灑上乳酪粉，以45°角持鍋，將靠近自己一側的蛋往前捲，再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。! d  U6 z! ~/ y3 I3 p
9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後，再將蛋包移盛至烤皿中，平均放入作法1的綠花椰菜，再淋上作法5，並舖上撕成小片狀的起司片，再放入事先預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:15 PM

. j( U7 Q& b& ]8 D: s) g1 f# ?5 _+ g
蕃茄芙蓉焗飯5.39.217.77$ T# Y8 k: w7 D
【材　料】* s( [' k$ _4 G: `
里肌肉片 50g
蕃茄 100g/ m! h0 |# ?" K% T! L& L
雞蛋 1個
蛋豆腐 150g
洋蔥 1/2個公仔箱論壇8 `/ e% N( n  N
起司絲 40gtvb now,tvbnow,bttvb. S8 L& ?5 D6 J
白飯 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~. J( ?3 m9 F3 e

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 C: w5 z( f% F9 j& m
醬油 15㏄
糖 5g
蕃茄醬 15g
水 150㏄
太白粉水 15㏄公仔箱論壇( B- I3 Z6 R8 [% f9 f0 J
/ X3 y9 o+ z3 O0 c
【做　法】公仔箱論壇/ k8 j2 g! a0 M( l/ y
微波爐作法：/ Z3 D2 ^' }* \, z* F
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i6 b0 l' y5 b( u) E$ g; o/ g
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。& D8 J* c  ]% x/ q: Y9 i6 B
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。, _8 l3 X" p% |' O( q( q
電磁爐作法：: k1 S) q% d3 ~8 d4 O
1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G: d. B! E+ v! q7 k+ Z
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。5.39.217.774 |) t  j5 b/ f% n
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L) [" ]7 b" ~/ @5 @7 A8 F
4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:16 PM

焗烤南瓜飯5.39.217.775 q6 f+ n" U) F. j; C# P/ t5 }, C
【材　料】
南瓜 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r" P/ x+ e" S
蘆筍 2根
培根 2片. W/ K6 h$ T" _& t- Y5 X) S
蒜頭 3顆
蝦仁 6隻
白飯適量
乳酪絲少許
【調味料】4 |% N7 h0 m& \5 X
鹽少許- q* u" p6 E- \+ i6 U
胡椒粉少許公仔箱論壇$ P- j$ @ b' h8 E. x4 v7 @

【做　法】
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。# |/ @, i+ e+ S
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l& m" k, w- x7 V1 c
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。

作者: phoebe12125 時間: 2012-9-26 08:43 PM

每一款都很好吃的样子啊 ... 谢谢分享 ...

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:48 PM

' D) o3 f/ P K& }- v
咖哩雞肉燉飯0 H- [8 d' j" i! w0 ?0 q+ R
【材　料】5.39.217.777 X- X% ?. ^( a' e4 ]4 y% ^1 A
雞腿肉塊 300公克
西芹塊 20公克
洋蔥塊 20公克
月桂葉 2片5.39.217.77- x5 a. g; X( y1 ~7 I! j
義大利米 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l9 _* F' r6 Y( X
【調味料】2 r% a9 u/ D( ?1 `. k& |
雞肉高湯 600㏄5.39.217.777 q3 j6 I1 q) j
巴西里末 1/4茶匙
咖哩塊 30公克# k; w9 G' o' i7 B6 [4 `
雞粉 1/4茶匙
橄欖油 2大匙* X5 T0 R4 K1 l9 |0 [1 p7 t$ a
【醃　料】
咖哩粉 2大匙8 |9 Q) D* U, K5 [1 `" ~
白酒 50㏄3 z' ^5 ^- L3 X. X& ~! S
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇3 F _* b' p3 h) O
　
【做　法】
1.雞腿肉塊與咖哩粉、白酒、鹽拌勻，醃約20分鐘備用。
2.平底鍋以橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊與月桂葉後，加入作法1醃過的雞腿肉煎至呈金黃色時，再放入義大利米和高湯500㏄，以小火燉煮8分鐘至8分熟。5.39.217.77) t* p/ N- Z& o4 }2 g1 v- z
3.最後放入咖哩塊、100㏄高湯與雞粉，拌勻後，將月桂葉取出，盛盤並灑上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:49 PM

西班牙海鮮燉飯
【材　料】
蒜末 3公克公仔箱論壇) I% o% \, j8 Y
洋蔥丁 20公克
西芹丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 T4 k( E; r* D1 |
魚片 100公克公仔箱論壇: {- l! O* z9 m  R" z3 e) Y& L5 B/ y
鮮蝦 4隻
蛤蜊 6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P% |& l/ x8 C1 o! @$ J
花枝 40公克
義大利米 100公克
鬱金香粉 2公克tvb now,tvbnow,bttvb% {9 V% b8 q' w6 Q
九層塔絲 1大匙( }5 b4 \, ^1 Z4 r
【調味料】
魚高湯 500㏄/ k1 e% M8 G& p% r  S4 a7 \1 `
橄欖油 20㏄公仔箱論壇- H3 b7 i+ }+ }3 l  [
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇, z) h/ p2 K; g  Y) Y8 m" ]5 P
白酒 50㏄
公仔箱論壇' Q' t7 {7 z5 O2 r9 @
【做　法】5.39.217.776 q3 M$ S6 U! R* L; f: l
1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。
2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。
3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。
4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:50 PM

墨西哥雞肉炒飯
【材　料】: U1 v, f0 S' ^, T; n
去骨雞腿肉 80公克
洋蔥 20公克
蒜碎 10公克
蕃茄 50公克
青豆仁 10公克
長米 200公克
雞高湯 400㏄
沙拉油 20㏄
【調味料】
辣椒粉 5公克
鹽適量
白胡椒粉適量

【做　法】. Q- U) s: X! V1 R; a9 t- g
1.起平底鍋，加入20㏄沙拉油燒熱，放入去骨雞腿肉塊，以大火煎炒至肉色呈金黃，取出備用。: Y4 Z8 Y1 B6 N' ]: ?9 R. ]8 |
2.將作法1的平底鍋轉中火，放入蒜碎、洋蔥丁和長米拌炒均勻，至金黃油亮，續加入蕃茄塊、100㏄市售雞高湯與所有調味料拌勻煮滾，再加入作法1的去骨雞腿肉塊煮至滾沸收汁。
3.取一張錫箔紙，覆蓋在作法2的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透略收汁，最後加入青豆仁燜約2分鐘至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:51 PM

5 |" O$ T& N  H3 y# Z0 T
美式海鮮炒飯
【材　料】
豬肉 20公克公仔箱論壇, U4 |% S) d/ v/ _7 N! J3 h2 s
去骨雞腿肉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 R5 U% y+ S! k: c$ x/ c$ Z  x
蛤蠣 2粒5.39.217.77! f0 ]5 u2 f( Z* Z6 `9 D
鮮蝦 2尾
蕃茄 10公克公仔箱論壇) Q) A) I/ H$ y9 R# n
青椒 10公克5.39.217.77' f+ R) k, {1 @9 `- k- `* l) F
紅甜椒 10公克
洋蔥 10公克
蒜末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb& ]8 J2 O$ X5 M2 k7 [$ w8 w" }6 ^
長米 200公克
雞高湯 400㏄8 U6 f! d5 K8 C" c* g1 j% j2 n
橄欖油 20㏄
鹽適量
. p5 R. k/ O; u
【做　法】0 W" E- M3 ~* [- i- ~  ?, U$ z
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。公仔箱論壇. w* T: O) o" R& u4 q* h
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。2 G/ M9 t: d: M, M) C1 L: ~+ e. Y
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:52 PM

海鮮米粒麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ N2 l2 d$ f" p5 D# N2 ^  L% a
墨魚片       適量tvb now,tvbnow,bttvb* G9 q# H9 g4 d' y2 ?- J' G. p
蛤蠣       適量
蝦仁       適量
奶油       40gtvb now,tvbnow,bttvb  \* X* U# J- Z1 T4 ~' x5 Q- B
洋蔥碎       40g
蒜頭碎       15g5.39.217.770 [: S7 ]7 M/ k  n& H' E+ m
煮熟義大利米粒麵       180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L( {, ^. v. X
米蘭番茄醬       6大匙
起司粉       適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u  O, `  m  r4 o6 B% ^, a" |

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) _1 g- x) w% {+ t6 t  `
1.將墨魚片、蛤蠣、蝦仁洗淨備用。
2.以小火用奶油炒香洋蔥、蒜頭碎，加入墨魚片、蛤蠣、蝦仁以中小火拌炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 l/ w4 ^" }: d% Z
3.放入煮熟米粒麵拌炒1分鐘。
4.倒入醬汁炒煮均勻後即可盛盤，灑上適量起司粉食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:53 PM

5.39.217.77+ p, y0 R) |) N4 q
咖哩燉飯
【材　料】5.39.217.77! r+ }2 w; W) S- U$ j) N
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O B4 f% |4 _6 f+ L2 X/ I
洋蔥絲 40g
雞肉丁 50g
煮熟白飯 180g
三色蔬菜 3大匙. X: _- \+ T% m. j
咖哩醬 6大匙
起司粉適量* X7 b" b x0 ]2 F

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) i' E9 Q6 }7 B& {# T6 ?
1.用小火融化奶油，放入洋蔥絲炒香。
2.加入雞肉丁煎約3分鐘
3.加入煮熟白飯、三色蔬菜小火拌炒1分鐘。5.39.217.77' v, H0 c# k, b9 m7 U3 C, B/ x! e
4.倒入醬汁燉煮一會兒即可起鍋。
5.裝盤並灑上適量起司粉即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:54 PM

西班牙海鮮炒飯
【材　料】5.39.217.778 B, t6 [2 `2 [# t  D
長米 150公克
蝦子 100公克
花枝 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^  @  C2 G2 L/ j$ I9 b" Q
培根 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n! ~1 x' P2 F% B& a' F
雞肉 50公克
淡菜 4個
洋蔥 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L; ]2 K0 r7 x1 {, G9 C. _: p
蒜頭 15公克5.39.217.77, y% ?1 B5 a2 Q8 E  d, [( q
蘑菇 20公克
芹菜 20公克
青豆仁 15公克公仔箱論壇0 l5 h! _) I# \* T" I" h
雞高湯 250㏄公仔箱論壇* K1 c! I+ z& ?& }( x5 D; J. M
番紅花 2公克tvb now,tvbnow,bttvb( x  ]: R8 V1 n8 ?! ]1 b
無鹽奶油 30公克tvb now,tvbnow,bttvb: j% D% \/ j: ?* B, S
【調味料】公仔箱論壇, n+ _# e/ e3 o
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙5.39.217.772 M* j+ R) O2 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W* i5 |. Y. F# C4 h/ A
【做　法】4 O# h3 w" @1 I
1.長米洗淨後，泡入水中20分鐘後，再瀝乾水分備用。
2.蝦子去泥腸、頭和外殼後，保留尾部洗淨後，放入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
3.花枝先去除內臟洗淨後，再橫切成圓圈狀，放入滾水中汆燙幾秒，即可撈起泡入冷水中備用。% M1 T0 G3 \; E, h( \4 n0 U
4.培根切成小塊片狀；雞肉洗淨後切小塊狀；淡菜洗淨後，放入滾水中汆燙，即可撈起泡入冷水中備用。公仔箱論壇# Q8 s9 v" J0 D! z
5.洋蔥洗淨後切成丁狀；蒜頭洗淨後切成薄片狀；蘑菇洗淨對切成二等份；芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。
6.取鍋，放入無鹽奶油融解後，先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後，接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後，再加入作法1的長米持續以中火拌炒。
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中，接著加入調味料和番紅花，以中火持續拌炒至滾沸，再以小火持續翻炒至湯汁略收後，先加入作法5的芹菜段，再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:22 PM

鮭魚奶油燉飯
【材　料】
洋蔥末 50公克公仔箱論壇" {& u2 _* g5 h
鮭魚丁 200公克
義大利綜合香料 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y* g9 a7 V( r) l7 x
動物性鮮奶油 200㏄
北非小米 100公克
薄荷葉絲 1/4茶匙% x7 h) H3 \2 ]) g. u
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& m+ c2 m' y! H1 k5 Q
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 X* y/ H( E8 u0 D9 o# s ?
白酒 2大匙# x/ k8 ]1 f* c i% |# M, _# t
魚高湯 500㏄公仔箱論壇4 f8 d3 I3 J, i5 V, l8 H
起司粉 1大匙
3 k1 o) Y, Y1 g- ~: G2 F
【做　法】
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入鮭魚丁、白酒、義大利綜合香料繼續拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s% k4 J1 h7 f- [8 W& u
2.將北非小米加入作法1的鍋內，並加魚高湯繼續炒至約8分熟。公仔箱論壇) p5 |; j, i! k( E
3.於作法2的鍋中再加入動物性鮮奶油、起司粉、薄荷葉絲拌勻即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:23 PM

公仔箱論壇; i8 z9 f9 b! {3 {
奶油雞肉燉飯
【材　料】" U; \* _% o# s  J; Y
雞腿肉 300公克
洋蔥末 50公克
蒜末 10公克
義大利米 100公克; D8 u4 g, r  M( \3 c, U# v
動物性鮮奶油 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ V/ K1 ^$ z* N* }4 r$ m  Q) u
【調味料】3 G$ r; A6 t/ F" e" r4 f, n
無鹽奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& O9 `7 f5 {( Z/ h. i5 a, {) s
義大利綜合香料 1/4茶匙公仔箱論壇4 ^( e+ ?9 P7 @/ \, B; N
起司塊 10公克7 C" ]$ q0 i4 k1 [0 c) u
雞肉高湯 800㏄
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 C0 C$ [- R+ ?) k) E
迷迭香末 1/4茶匙
白酒 30cc
鹽 1/4茶匙5.39.217.77: |& u) d" ^8 R

【做　法】
1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。
2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。5.39.217.77) M5 @# ^. E- ^- e) Y& p0 {
3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。* W& g$ k0 y4 E  c( ?
4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

青醬海鮮燉飯
【材　料】
洋蔥丁 20公克" ~: q' ~5 a% @/ {5 D! l4 D
西芹丁 20公克
魚片 100公克
鮮蝦 4隻
蛤蜊 6個
花枝 40公克
義大利米 80公克5 @  Y9 X, b. V9 m5 L" z7 s
九層塔絲 1大匙公仔箱論壇- x. ^* b  V/ o6 }
【調味料】
橄欖油 20㏄
白酒 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X6 ^; v  }) }9 r& X: |/ g) \
魚高湯 500㏄
青醬 2大匙公仔箱論壇+ p3 |2 \0 D' r, W/ d- a1 f
鹽 1/4小匙
5.39.217.774 k6 r+ Q4 c3 j+ R5 i" c( d$ M7 [7 G
【做　法】公仔箱論壇+ v& G- Y4 Y) q4 A
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。5 ]6 n, h0 v1 X3 y/ G4 {
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。5.39.217.77) q+ ?: I; z/ M$ X/ _/ A# e+ e
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

墨魚燉飯公仔箱論壇& }1 C* ^" P. s( i- `) f
【材　料】公仔箱論壇4 |- ^  h9 B& Y) t# ?
洋蔥末 50公克
義大利綜合香料 1/4茶匙公仔箱論壇0 E5 z  {7 U4 w& }
墨魚 200公克
義大利米 100公克3 e8 b  g; D: Q/ N2 u
墨魚膽囊汁 5㏄
九層絲 1/4茶匙
【調味料】公仔箱論壇2 }4 u* F! N# F( H( L
橄欖油 1大匙
白酒 10㏄
魚高湯 500㏄
鹽 1/4茶匙5.39.217.77; i8 t* O. X9 ^3 t

【做　法】( t, l! V% k6 Q' B0 |
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。5.39.217.777 L; ?4 @/ @: Y" b; Q2 s0 {
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。公仔箱論壇! D7 z3 c& t4 [3 J& d: e
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:26 PM

公仔箱論壇& G, o) n8 D7 Z& K
野菇燉飯9 o+ }. X* Z3 q* v' i1 Z
【材　料】
鮮香菇塊 30公克tvb now,tvbnow,bttvb" |% P0 C) j* R
金針菇段 20公克
秀珍菇 30公克5.39.217.776 m+ n7 m J# C8 x# z d7 N2 J
洋蔥末 20公克
白飯 120公克$ W4 A1 T9 }% }0 ]8 Y+ x
【調味料】
牛奶 200㏄
鹽 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb" g5 P# r$ A/ t" c# G k: X
義大利綜合香料 1/8小匙4 `, [( p) ?: ?: N& E3 h% q
tvb now,tvbnow,bttvb0 F# N3 V' b- @+ Y
【做　法】9 C& t, ~* D5 w5 e
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。: h& l% O$ l( A3 {% l& |
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。5.39.217.77' j' O0 J5 r) V
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:29 PM

白醬鮮菇燴飯6 M+ s: Z) P& E5 u7 F2 \
【材　料】
A.鮑魚菇 1盒tvb now,tvbnow,bttvb9 h) C0 f& u: l% B
蘑菇 4朵
奶油少許
B.奶油 20公克4 y( ~/ w- T3 h2 x) l0 j* s
蒜末少許
洋蔥末 1匙5.39.217.77% M0 E6 e' L) m7 t: b& Q
牛奶 150c.ctvb now,tvbnow,bttvb6 Y& c% E9 E9 G0 I$ y' ]
高湯 150c.c
鮮奶油 100c.c3 I3 t! d, @9 o! B, `, M
低筋麵粉 20公克公仔箱論壇( ^: ]3 v% O( H. U. H& b
【調味料】3 W' ?# I7 o7 e, [8 c8 s
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb. `$ k8 h; W# g: g! K7 G" d4 M3 X7 I
糖適量
胡椒粉少許公仔箱論壇" Z/ H. g: g) T
白酒 20c.c8 U: F* w+ f; Y$ O) k& ^
+ Y- m3 ?+ `( L$ o
【做　法】
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:30 PM

優格白醬燴雞腿飯
【材　料】
A.去骨雞腿 1支
高湯適量
B.雞腿高湯 100㏄
優格 60公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S8 F6 ~7 t- S* c; {' v/ j
米酒少許; h4 M; N1 H6 y% k7 }
鹽 1匙
胡椒 1/2匙
糖 1/2匙公仔箱論壇% i" k1 Z' p+ t1 i6 H
【醃　料】
米酒少許
鹽 1匙
胡椒 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb& {1 I9 b6 k8 m. g$ L6 Y
糖 1/2匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z0 ~9 t5 [! I2 t
【做　法】公仔箱論壇+ w# y8 n: a1 J, V0 Y* ?) X
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。( `9 z: p m5 [+ ~& G- B4 g! e
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:32 PM

義大利肉醬燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b$ E) s" X2 e( X/ Y0 e
【材　料】
豬絞肉 150公克5.39.217.77  W& O! X- s; n" ]  `
牛絞肉 150公克5.39.217.771 x- J. k* x8 ]4 `5 f& q. ]
洋蔥 1/3顆
紅蘿蔔 50公克% I, @% d; i4 G; F7 O) a
蕃茄 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~* }6 O! c9 B$ K8 w* s: I
西芹 50公克
蒜 2粒
罐裝蕃茄 1粒tvb now,tvbnow,bttvb; }0 e8 L, }7 ]8 C
月桂葉 1片
高湯 350c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h& f: w" p& |
麵糊適量
【調味料】* `0 \8 ~# X! a; \
紅米酒 100c.c1 H* b! X' M4 q1 Z8 I
黑胡椒粉粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I# I5 y+ z: M% C0 r# F
鹽適量
糖適量tvb now,tvbnow,bttvb/ {2 ^8 {& j* K; \. `- ]
義大利香料少許

【做　法】
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb, V+ N9 o, c' B0 ^: {
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。tvb now,tvbnow,bttvb$ [1 ?0 ^' k5 `8 b* R  K
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。7 n! Y% y) w9 ?+ A$ G. a  _
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。- i1 `' f) {) F# D) @8 @, T
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:33 PM

' S0 z* X0 Q4 {1 Y8 N$ M* O
義大利海鮮燴飯tvb now,tvbnow,bttvb& y$ D: e' {; ?; G' U5 O
【材　料】: [1 w; l. k- _4 H  Y- P& i
鯛魚片 1/2片
蝦仁 6隻tvb now,tvbnow,bttvb: e3 q/ f/ P" j; r& y/ T( p
文蛤 6顆
洋蔥 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb$ {' _/ p  x% u& o
青椒 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb+ \$ B% ~$ e. w' O
蕃茄丁 1小匙
蒜末 1小匙
月桂葉 1片
【調味料】
蕃茄醬 1大匙
蕃茄糊 1小匙
白酒 1大匙) h; Y2 U" Q& x+ _) B- i
高湯 200㏄公仔箱論壇# D- l- q' ^  }, {
麵糊適量5.39.217.77% V; K& L! {) g3 P0 z
義大利香料少許
鹽適量
糖適量

【做　法】
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。5.39.217.773 D9 \% v% b! T1 y6 ]
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。公仔箱論壇% _5 T2 L. @' |
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:34 PM

牛小排咖哩飯5.39.217.774 f, l8 R; Z, P* W% X
【材　料】
A.牛小排 150公克
鹽少許
黑胡椒少許5.39.217.775 k# x6 P5 q2 ?0 `/ h% Z7 |
沙拉油 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb) w7 p9 M* A& \
奶油 10公克
白蘭地 15㏄
醬油 10㏄
味醂 15㏄
B.蘑菇咖哩醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G4 D* a+ l) _ n3 I
綠花椰菜適量公仔箱論壇0 H2 x. N& `+ I7 z# K8 c4 [
紅蘿蔔塊適量
菠菜飯 1碗

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 e0 } B6 W8 }+ \1 u3 N8 V8 s
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。5.39.217.77; [/ u3 l1 p) m0 j9 z
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

5.39.217.771 z% Y; Y; H3 o
紅酒燉牛肉燴飯8 i' L: A9 v9 w+ F' u5 V
【材　料】5.39.217.77( e, \3 u, ^0 r$ s6 J* l# a
牛腩 300公克tvb now,tvbnow,bttvb" z% r3 X* S! o: o; S& @* [$ O8 r
紅蘿蔔 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K& O& d3 I% E6 H# `- C/ X* t
蕃茄 1顆3 d$ r- j$ D& @( ^5 Q; \' D7 i( u! _
蘑菇 60公克/ j) Y8 I; ?( ?. t8 m7 _& a  T
蒜 2粒, a3 h- L1 z# u6 `& z1 T% t
月桂葉 1片
麵粉 2大匙
高湯 600㏄
【調味料】  _5 s% X+ O. d, M9 Z' K5 J
紅酒 300㏄
蕃茄糊 40公克
百里香少許5.39.217.77) G% @$ Q1 C8 T* M" D
胡椒粉少許5 {( i& h- n  z' J* `3 _5 \
糖適量
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q3 x& R" Z, Y; a
【醃　料】# g, o/ N. y$ d
胡椒粉少許公仔箱論壇  t) n# k  {3 P( f& a4 ?4 }# j- [- V$ j
麵粉少許公仔箱論壇% z% o8 i$ S% `9 r5 a7 u( K  x1 u1 x& D

【做　法】
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。1 e* \% C0 T. O2 w0 @% p1 N
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

公仔箱論壇" ~( t% a8 M4 _% ^1 H
羅宋燴飯
【材　料】公仔箱論壇& e/ O# F3 k: J. I2 ?+ N
牛腩 300公克
洋蔥 1/2顆( q! E* G3 [7 n$ B: Z% U/ H
蕃茄 1顆
小馬鈴薯 1顆
西芹 40公克公仔箱論壇1 I: l; Q- `, X
紅蘿蔔 1/2條
月桂葉 1片
牛高湯 1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J3 _! M9 [1 q
【調味料】
鹽適量
糖適量
蕃茄醬 2大匙
麵粉糊適量公仔箱論壇* a4 q' v N6 D8 k' O
5 B- Z9 U4 L' k+ j
【做　法】
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:36 PM

蕃茄肋排燴飯. r1 X/ S1 k8 Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e- D$ m  r3 _* D; u! A
豬肋排 6隻
蕃茄 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb6 @( s, q8 Q9 t  [
洋蔥 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb: |3 I7 @  b' E' l, D; J
蒜末 1小匙
麵粉 1大匙公仔箱論壇3 ]3 Z/ `9 X7 ~4 T0 k; D( n8 O
高湯 300㏄$ {2 E& ~( ^( t
【調味料】
鹽 1小匙5.39.217.772 `$ ]3 {" u) n4 R1 d
糖 1小匙
蕃茄醬 1小匙公仔箱論壇0 h: u' f/ B, I. ^1 P  j' {
蕃茄糊 1小匙
黑胡椒粉少許
義大利香料少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]: |& Z% N( w- E- e+ H
【醃　料】  \% u" w, t5 Q# F4 d6 I' e3 \
紅酒 1小匙
匈牙利紅椒粉少許
鹽少許/ J1 a; U  l  g! F3 w. P
蜂蜜 1小匙
醬油少許
Tabasco 數滴
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [, i% [& k& B2 k' d/ U" ]9 V. D6 W
【做　法】
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。5.39.217.779 U" K- q9 X4 b5 }
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 J0 R- l% U! W1 r' U
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j. R$ `4 n9 |$ j1 z
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:37 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A6 h$ A1 |* ^0 l5 j0 g8 p
蒜香雞排燴飯
【材　料】
去骨雞腿肉 1付
蒜頭 4粒公仔箱論壇0 V5 R) d4 `. m3 g5 @7 t
蘑菇 3粒公仔箱論壇- W0 z8 Z' j5 p
洋蔥 1/4顆
青椒少許
紅椒少許
罐裝蕃茄 1顆公仔箱論壇/ ?" a7 E' [8 @# D4 T- V
月桂葉 1片+ `( I: y  v& ]2 c3 B
低筋麵粉 1匙
高湯 200c.c
【調味料】
白酒 1匙5.39.217.77; m# }7 _$ i& P+ B
黑胡椒粉少許5.39.217.77. m" ]# K+ L1 o
匈牙利紅椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( Y, i# E1 f" O
鹽適量+ f- Q9 J+ m: Z: Z
糖適量tvb now,tvbnow,bttvb1 X1 {: Z& i5 r' Z, Y4 d! t, m
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `! Z  R) f$ ?5 }' X
米酒 1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H0 u' y( x' c# r: N
鹽少許5.39.217.774 O; n! O: t8 @, D
蛋白 1顆
太白粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S3 K# c) a" q: J% I# X
醬油 5～6滴
糖 1/2匙

【做　法】
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇6 M2 @" n  Z$ \5 P- i7 B
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

) s: J; H6 B0 I
橙汁飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h1 t7 U( W: y- [( G) p- v7 l" ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^# R% G" F, | }( [: P. R V
美國長米 80公克
小黃瓜 30公克5.39.217.77' B" F* v& X7 S0 K& o
柳丁 1顆
柳橙汁 150㏄9 _* W: C: e4 P& ^- k
蒜頭 20公克
辣椒 1根
【調味料】5.39.217.77# j) M* P8 v8 J
醬油 25㏄
糖 25㏄5.39.217.77' C: v0 K( c7 k; T: W7 l

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: G' v6 F$ c9 n$ U; D
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

鮭魚飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t/ d4 h k x+ D, l# r3 `2 A
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- {+ E; b5 Y) H+ t8 D
美國長米 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x s! R7 q+ u# z7 b- [
海苔香鬆 20公克公仔箱論壇) U, [$ {. |% [
青豆仁 20公克
洋蔥 100公克
鮭魚片 200公克
橄欖油 30㏄
【調味料】
檸檬 1顆
老抽適量/ A# Y+ C1 }! E
綿白細糖適量
鹽 5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 C% o7 E& _) O& k9 v0 X( V; P" {# S$ w
玉米粉 3公克
水 10㏄
) K3 Z, ^- G% r" C* C& E
【做　法】
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
【備　註】; k; d1 C! s/ U& a$ j& c
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:39 PM

鮪魚飯
【材　料】
美國長米 200公克
油漬鮪魚罐 1罐
素肉鬆 15公克
蒜苗 1支
青豆仁 20公克
【調味料】
辣椒粉 8公克
鹽 5公克公仔箱論壇1 r5 p+ i. u" |9 [5 q- @5 s
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【做　法】
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。/ N8 H, w" M- x" b
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:42 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:05 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb1 M& `) h/ P2 l% G

什錦蔬菜焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r6 V2 u4 z4 u( L6 g) z1 [
【材　料】公仔箱論壇3 P& I7 C- a4 x5 I
生香菇片       30公克, [, K* U! K# @7 j" [
蘑菇片       20公克
袖珍菇       10公克公仔箱論壇" K8 U: T& b! B8 K! G  s! V% c
紅甜椒塊       20公克
黃甜椒塊       20公克
綠花椰菜       10公克tvb now,tvbnow,bttvb: \+ d; e# j( y# f, t* c
白飯       120公克公仔箱論壇' ^6 P% w6 I- C8 {% y
起司絲       50公克tvb now,tvbnow,bttvb: {6 X8 M$ v: \
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ {5 e4 W, i, X& ?) M
鹽       1/4小匙; ?: s5 ?# t7 C3 @7 q0 z

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( A' O$ }" T+ \8 `% p
1.將生香菇片、蘑菇片、袖珍菇、紅甜椒塊、黃甜椒塊和綠花椰菜，放入滾水中汆燙至熟後撈起備用。
2.將作法１的材料和白飯、調味料拌勻，盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.77+ i" H, ?; {( s) _
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。
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明太子鯛魚焗飯3 h0 i% }. Q. k2 r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 K, W) A' A8 X7 p; l6 j
明太子 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c$ H$ a# s; v% a' S
鯛魚片 100公克
青豆仁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 W. ]( p& ~5 N3 o0 U% _$ ]
白飯 120公克
洋蔥丁 20公克1 v7 ]( D% f6 O
起司絲 30公克公仔箱論壇4 v3 j7 d; o0 W) J- q/ L. `
【調味料】
美乃滋 20公克
鹽 1/4茶匙5.39.217.774 X" [ t4 G" \; S9 O. V
* b4 }! }' @# k9 ~; B5 w6 m
【做　法】5.39.217.773 F$ l; M8 u" f% v
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入青豆仁和鯛魚片拌炒2分鐘，再加入白飯和全部調味料，炒勻即可關火備用。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。0 Z4 {2 x% j9 t0 P8 n1 c l
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色取出，撒上明太子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:44 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:06 AM 編輯
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韓式泡菜焗飯5.39.217.77+ @! k& U: [5 b. J. x4 k+ [& c
【材　料】5.39.217.77* N4 m- e& e5 y
綜合海鮮       100公克3 @" e9 U9 A# }: M( c5 j
韓式泡菜       50公克
蔥段       10公克
白飯       120公克! o: i! f) a9 h3 u$ f
起司絲       50公克
5.39.217.770 t' z3 O( q0 {( _4 z
【做　法】5.39.217.777 k& |* w7 b. O  R$ O% C: E
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d  k0 `) `, h: a5 e
2.將作法1的綜合海鮮、韓式泡菜、蔥段和白飯炒勻。
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。- z- q; z' p" z) n; j
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。
5.39.217.77. L4 C: W3 a0 }; H

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咖哩培根蟹肉焗飯
【材　料】* q! L- l$ k3 d; Y% X, R- t2 c
培根片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb' R; B8 v; Z5 D
蟹肉棒 80公克) t. x$ X/ S) z4 R, ^4 z) Z
蘆筍 30公克
白飯 120公克/ j6 v, E5 i: t( B' R: c
起司絲 30公克
【調味料】公仔箱論壇( N, c6 m( c" J6 Y9 l. `
咖哩粉 2大匙
水 100㏄
鹽 1/8茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb. M( L8 |6 Y; s0 f  q+ {$ Y# |
【做　法】3 c' r, I) Z/ @% x0 M6 d( N0 M
1.將蟹肉棒和蘆筍切小段備用。5.39.217.77: `  E: X0 s4 h/ H6 P1 ?
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入培根片炒香後，加入白飯和全部調味料炒勻，再加入作法1的蟹肉棒和蘆筍段拌炒即可關火備用。
3.將作法2的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z  n" m1 A* b- z7 y% e
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:45 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:08 AM 編輯
公仔箱論壇' s1 B2 Y8 J# H' h+ U- U

野菇蔬菜焗飯
【材　料】
生香菇片       30公克! \( @" v& Z- l* t4 z' Z0 @
蘑菇片       20公克
袖珍菇       10公克
洋蔥丁       20公克
白飯       120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g- h! ~4 w4 D1 i, g" [% q
起司絲       50公克& M  `! `* ~# p4 V
【調味料】
鹽       1小匙公仔箱論壇% J2 V% C1 D! N5 t; u" Q' {
      & m; b# A$ `5 \
【做　法】5.39.217.77( J, Y- e7 A' Y
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入生香菇片、蘑菇片、袖珍菇和洋蔥丁炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T* E+ m$ \" ?5 r
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。9 j7 w  {/ n. `7 V) e+ `
5.39.217.77% Q7 g; T4 S& ]

奶油鮮蝦焗飯
【材　料】
鮮蝦 6隻2 W7 _# R5 H7 W
洋蔥末 20公克
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n" Q, k |5 P% u3 b
起司絲 30公克
【調味料】
奶油白醬 2大匙
鹽 1/8茶匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥末炒香後，加入鮮蝦、白飯和白醬、鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.77* O+ g. y9 O B/ x5 F5 G
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:46 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:09 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb' p8 U6 p- S- a: {9 F
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西西里海鮮焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^4 L1 Y2 X5 v. ]* o  ]
【材　料】公仔箱論壇/ Q0 Z! V; I& w
綜合海鮮       150公克tvb now,tvbnow,bttvb  d9 z" g1 ^$ [! N$ ^& B
洋蔥丁       10公克+ j: ]2 ^$ s! f) |9 O. H, d$ K
蕃茄丁       20公克
黑橄欖片       2公克
白飯       120公克tvb now,tvbnow,bttvb/ M* v' j. W  {- w6 X5 K4 e, a
起司絲       50公克5.39.217.774 o. C6 W, J1 r/ h7 m5 {( e
【調味料】
鹽       1/4茶匙
      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h; m2 P1 y8 ?
【做　法】5.39.217.77" p/ M4 L5 ?! L8 r: H0 ~
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、蕃茄丁和黑橄欖片炒香後，再加入作法1的海鮮、調味料和白飯以小火炒勻。公仔箱論壇# x5 x7 L5 a: T) j% y9 s
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇  V. @! K: L- h, Z: z0 {2 \1 s5 y
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

紅甜椒豚肉焗飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T2 u$ x5 T( r: n
梅花肉片 100公克
洋蔥丁 20公克公仔箱論壇1 U2 f, o7 I# o0 _- ?
紅甜椒丁 10公克
青椒丁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V8 {# i' r: ] |2 l" a
白飯 120公克tvb now,tvbnow,bttvb) l5 m+ A# T+ }
起司絲 30公克
【調味料】* \" \9 _8 X3 X* J9 `/ e, a
鹽 1/4小匙
高湯 100公克( h; v1 j% o8 J. P
0 o6 ^5 b% i% h% b7 ^7 `7 n
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w- x) ^$ ~% `9 O c
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

公仔箱論壇* P3 h5 @, u: Y% o. R# }
麻婆豆腐焗飯
【材　料】5.39.217.77; X* \( m& B9 V. Z
板豆腐丁 200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 B- {" T+ _) Z# C% b2 X3 |& j
花椒油 1/2小匙& i& S, L' S% M$ |
辣椒末 1/4小匙
蒜末 1/4小匙  n' @* x, k5 C. b8 D
蔥花 1/4小匙
白飯 120公克1 @2 S0 E/ u3 u0 F, D
起司絲 50公克
【調味料】5.39.217.77$ j" S8 A5 N, E6 U4 D8 F  E
醬油 1/4小匙
辣椒醬 1小匙
糖 1/2小匙
白胡椒粉 1/4小匙
高湯 200㏄4 y, @" ]: M6 d

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% o7 o) F6 a. O/ p  w
1.取鍋，倒入花椒油燒熱，放入辣椒末、蒜末炒香後，再加入板豆腐丁和調味料以小火煮至湯汁略收乾。
2.將白飯盛入焗烤盅內，淋入作法1的材料，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色，撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

- o; h# p8 b7 M) q. a/ Y7 d
青醬鮮蝦焗飯5.39.217.77. G# B  [. L5 Z$ z' Y2 g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y) N' {, J  z* l7 e
白蝦 150公克
白飯 120公克tvb now,tvbnow,bttvb$ F' s1 l* o) {8 N
起司絲 50公克
【調味料】5.39.217.772 m& I6 W3 j- f$ D) _: t$ b
青醬 2大匙

【做　法】
1.取鍋，放入白蝦汆燙至熟撈起備用。公仔箱論壇$ g5 M) D$ J7 k( W: O& v; V. E5 s/ g
2.將作法1的白蝦、青醬和白飯以小火拌勻。公仔箱論壇. w  c) w4 r" s; A3 q' x8 q- J
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:49 AM

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辣味中卷蕃茄焗飯
【材　料】3 J! b7 ^) v! L5 e7 o
中卷 150公克4 ]% R% x, H4 Q1 b4 m$ C( J9 A) @
蕃茄塊 30公克
洋蔥末 20公克
辣椒末 2公克
蒜末 2公克
起司絲 50公克
白飯 120公克
【調味料】
紅醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }! O$ K$ Z8 G

【做　法】+ n- c5 U1 A, e6 y3 \
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入辣椒末、蒜末、洋蔥末、中卷和蕃茄塊炒香後，再加入紅醬和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.775 n& b6 p% f/ {& J! ^8 g
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:50 AM

蕃茄豚肉焗飯
【材　料】+ j) i" [; p2 G r
豬肉片 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C* C0 m6 T6 l8 Q2 z( {
洋蔥塊 20公克5.39.217.77, J7 i D- M( i4 J# g
蕃茄塊 30公克7 n: x& I9 l: G3 C, M
起司絲 50公克
【調味料】
紅醬 2大匙

【做　法】# `4 u7 q8 O6 O! v* X* P; [) E( ?# e( e
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊、蕃茄塊和豬肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z" b0 `9 \: a1 u
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

匈牙利牛肉焗飯
【材　料】+ j9 t4 \: _& ^. q5 Z# q
牛肉片 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V" A6 g9 w) S! J5 M/ t; I
洋蔥塊 20公克
起司絲 50公克
【調味料】
匈牙利紅椒粉 1大匙
鹽 1/4小匙

【做　法】5.39.217.77+ Q4 r, E* _( \( h# ]& p
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊和牛肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

公仔箱論壇3 _% P, u$ i% x2 O
青豆咖哩雞肉焗飯
【材　料】
雞腿肉塊 150公克公仔箱論壇( w. e/ f" @. a9 N. g5 V* O
洋蔥丁 30公克
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n d* s, f5 D; o$ J
起司絲 50公克公仔箱論壇! \: w: L8 S) {3 I6 \8 E, P3 @1 v2 r7 W+ h
【調味料】0 [* l) \4 y7 j$ Q
咖哩粉 2大匙7 m5 U1 `1 X/ H) W0 F/ o
鹽 1/4小匙5.39.217.778 P" k" R, }- j8 O# A, t

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: ~& v1 u) t( K& z2 ?
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿塊炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:56 AM

5.39.217.77# t7 X  U" p$ [3 r* p5 G
地中海海鮮焗飯
【材　料】5.39.217.77- r. W. }( u6 Q; Y
綜合海鮮料 200公克5.39.217.77: P1 \7 V, L* M& d* ~: R5 v4 H
白飯 1碗4 C  w: p7 t6 s' o' c
白酒 50㏄3 z# M6 f! c- b) Y  Q; g% K
紅甜椒丁 30公克
青豆仁 30公克公仔箱論壇- y" N9 J3 O/ D* m5 [# a# y
起司絲 100公克
蒜片 2顆
洋蔥丁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i. V0 L4 X& H' Z4 f
九層塔葉 10公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 k9 K' p! {! z' O: g- r+ E
蕃茄紅醬 3大匙
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【做　法】
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:59 AM

蕃茄海鮮焗飯5.39.217.771 k4 i# u3 `" @: n% t
【材　料】
綜合海鮮 200公克
白飯 150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 f6 z! g- d5 A& ]6 c8 ~
蕃茄片 50公克. Z! a5 l& q: j: H& H8 ^5 w* {
冷凍蔬菜三色豆 30公克. j+ b7 d0 e/ ?5 ]8 _
起司絲 100公克5.39.217.77$ s1 m o, Z7 w' E5 V \1 M
【調味料】
鹽 1/4小匙- N& v( T+ g' ?, x, f
tvb now,tvbnow,bttvb* O1 [, ^2 o: a7 _# t# Z& d- b
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {1 i$ x& V j/ j( W! N
1.取容器，將綜合海鮮料、白飯、一半的蕃茄片、冷凍蔬菜三色豆和調味料混合拌勻，放入焗烤容器中，再將剩餘的蕃茄片整齊排入。
2.於作法1上撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約10分鐘，至外觀呈現金黃色。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:01 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:14 AM 編輯 3 ~6 [. m1 u9 m+ q) o/ v
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中日式 米飯料理 食譜大全
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各式各樣的中日式米飯料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

Rice 米飯

5.39.217.778 L0 t6 H4 C0 L z

茄汁蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb" W  J; L/ I- k  ~
【材　料】
炒飯：tvb now,tvbnow,bttvb" _1 Z  y1 u3 e2 Y+ o2 n
白飯       220公克tvb now,tvbnow,bttvb& Y. K! x  ?/ W% _1 \3 o3 D
青豆仁       30公克
蕃茄醬       2大匙
白胡椒粉       1/8茶匙
蛋皮：
雞蛋       2顆! O% J3 T2 Z: \5 S8 N& I5 y
鹽       1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U3 ]- l! i0 ]
5.39.217.777 t2 N* I+ d/ b+ e4 m& P! I6 H$ e
【做　法】5 U! U. B* p7 `6 ]. y$ a. E" D
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。. S0 J9 E" h3 m2 F
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。+ N6 ~$ S' Y0 \' e
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。+ f/ _) H- c1 P* `: P% l4 j
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:03 AM

5.39.217.77, z, U2 c9 k% Q! ^1 {
歐姆蛋包飯
【材　料】
蛋皮：% Q, U( d+ F6 H( _; Y
雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb( X6 G( A9 g0 G# a7 M$ }
鮮奶 1大匙
鹽 1/4茶匙
炒飯：
白飯 1碗公仔箱論壇9 j9 W" Y. a" ^9 k7 \
熱狗 1條
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb, U; _2 F8 `9 n5 i
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/8茶匙
糖 1/4茶匙
蕃茄醬 1大匙3 |! f% t* f7 E

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% l' w" [6 \* ^/ ?4 @
1.熱狗切小丁，備用。5.39.217.77; G- l/ m# ]; J o' W; i6 G X1 T) m
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入洋蔥丁略炒，再加入白飯、熱狗丁、鹽、雞粉、糖以小火炒約3分鐘，接著加入蕃茄醬拌炒均勻，即為茄汁炒飯，盛碗扣盤。
3.雞蛋打散，加入鮮奶及1/4茶匙鹽拌勻，為蛋液。3 u& d$ w5 y2 f9 @ L D+ G2 a
4.加熱平底鍋，放入2大匙沙拉油，倒入作法3的蛋液，以小火煎至蛋液呈半凝固，滑移入作法2的盤中，包覆茄汁炒飯即可（可另加入小蕃茄、青豆仁裝飾）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:04 AM

公仔箱論壇0 l+ C6 ?7 Y0 U: [- B
蛋包炒飯公仔箱論壇; W4 e3 k% u( _8 S7 q3 `2 j  k+ M
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. Z% z9 _* `' p6 N; w0 N9 P
白飯 1碗
雞蛋 3顆
蝦仁 30公克! v9 J- W- Z& T8 D7 x; `
青蔥末 30公克
鳳梨片 20公克
三色豆 10公克tvb now,tvbnow,bttvb- L: q* [% P8 y% u# G
杏鮑菇丁 20公克9 Y/ |9 z8 e  H) p0 G+ R' [9 {+ `
【調味料】+ l# U9 I+ J- `- X- i, R, o
鹽 1/2小匙公仔箱論壇4 I2 p  o, m! R9 l
蕃茄醬 1大匙
白胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ i+ G+ f2 D' p9 O7 U" F

【做　法】
作法：tvb now,tvbnow,bttvb/ }* K6 X( t2 ]0 V; p, x1 u
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。4 a5 w6 @& P  Z) ~- ^) l
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。5.39.217.771 h' x+ C, K% P, \- N' Q* ?
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W$ K0 Y/ i; ?( N
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:10 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ b6 S  [4 a5 J0 D& {2 i
起司漢堡排飯5.39.217.77" s7 d9 H6 e( N$ ~4 h$ m5 ~. T
【材　料】5.39.217.77" ]. m- r. w' J8 Q
牛絞肉 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I4 e/ H6 c9 a5 T. j& g2 x; l
起司片 1片
洋蔥 1/3粒, `7 d9 y* w2 z: `/ u3 _
蒜頭 2粒3 n. _3 n, Q+ \# P0 _2 t% y7 p
荸薺 2粒
巴西里碎 1小匙
紅蘿蔔 30公克公仔箱論壇( t( }8 R+ f  C) \6 K- N4 i6 e
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q" _( |7 f! g6 r. d
百里香 1小匙
黑胡椒粉 1小匙公仔箱論壇2 C6 _: D, G6 W' e
鹽巴 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 x* L& E1 r% a7 j" W2 T: P
蛋白 1粒
太白粉 1小匙6 `* i8 w% H  {' P2 [/ F

【做　法】
1.洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、荸薺、巴西里切碎備用。
2.牛絞肉放入容器中，加入作法1的所有材料及所有的調味料一起攪拌均勻，用力甩出筋，再捏成圓餅形備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 I5 ~2 w5 x! ~* i- }# P
3.將作法2捏好的漢堡肉，放入不沾鍋中以小火煎至兩面上色且熟化。
4.將作法3漢堡肉盛盤，再加起司片放在煎好的漢堡肉上面慢慢融化，搭配配菜與白飯即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:11 AM

tvb now,tvbnow,bttvb# L r8 F6 r0 f( c$ G+ W g
可樂餅飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n1 i7 R3 w) [9 \2 V+ ^
【材　料】1 ^9 u( B% G! \$ d
馬鈴薯 1顆
洋蔥 1/3顆
蒜頭 2粒
培根 2片: p0 H0 W8 R# ?+ Z$ I9 s
炸粉：
雞蛋 1粒
麵粉 30公克
麵包粉 30公克
【調味料】
黑胡椒粉少許% i8 @. O. c% e
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o& O2 M1 d/ @# M1 I' p; P) E
tvb now,tvbnow,bttvb$ B+ e1 L! u# O3 K
【做　法】
1.馬鈴薯去皮切成大塊狀，放入水中以小火煮軟至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j, \& c- A/ b- }% S, c
2.將蒜頭、培根、洋蔥都切成碎狀備用。公仔箱論壇- ~$ D7 m1 z- G1 Q
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2的材料以中火炒香備用。
4.將作法1煮的馬鈴薯搗爛，加入作法3的材料拌勻，再捏成型後，依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。公仔箱論壇, [/ l+ f3 G, p1 W
5.將作法4放入油溫180℃的油鍋中，炸成金黃色，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:16 AM

蝦仁火腿蛋包飯
【材　料】
蝦仁 100公克公仔箱論壇 v: |: A1 G0 a
白飯 1碗
火腿丁 20公克
紅蘿蔔末 5公克
雞蛋 2顆
【調味料】5.39.217.77/ Y. w; @7 w& t- M
鹽 1/4小匙
胡椒 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U4 H- D1 r: j7 G6 \# R, L
) d2 x7 Z8 L7 E3 O! o
【做　法】
1.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蝦仁、火腿丁、紅蘿蔔末、白飯和調味料翻炒均勻置盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p& F" a9 Z- } G$ d8 q) U/ v' a/ q
2.平底鍋以電磁爐加熱放入少許油.蛋液快速拌勻淋上炒飯上。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:17 AM

蛋包飯
【材　料】
白飯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F; K7 Z" W& C. U( g  k- a$ x1 u4 m
三色蔬菜 30公克3 o# `9 T1 c/ y
洋蔥丁 20公克* N" x) j6 L) W
雞蛋 3顆
【調味料】
蕃茄醬 1大匙9 @2 r6 e; E: O& ]
5.39.217.77& U8 e: k  @+ ~" }8 V. o9 i
【做　法】公仔箱論壇1 O) n8 w" V: i  g) {1 W$ I
1.取鍋，加入少許油燒熱，先放入洋蔥炒香，再加入白飯、三色蔬菜和蕃茄醬，以中火混合拌炒均勻後盛起。( `- C8 z# ?- b- q& w' y$ J
2.雞蛋打入容器中，混合拌勻備用。公仔箱論壇4 `4 f) F/ ]$ W* ~) s$ A
3.另取鍋燒熱，於鍋面均勻塗抹上適量的油，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮後，於蛋皮中間放入作法1的米飯後，將左右的蛋皮疊上包起即可盛盤。& `( x( [  ?; I3 ?  M' s" L
4.食用前可淋上辣味茄醬增加口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:18 AM

+ I7 N, L# c5 N# K/ w3 v8 y
肉絲茄汁蛋炒飯
【材　料】: w& J* ~- T' p/ t# A$ ]& w
冷凍白飯 1碗
火鍋豬肉片 30公克/ u/ J- L$ C& ^! y+ Z9 c! _$ ]6 ~
雞蛋 1顆
洋蔥絲 5公克
蔥段 2公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r2 S, |2 `, [1 s i( \
蕃茄醬 1/2大匙5.39.217.771 I0 ?3 ?6 {/ U+ i/ N* H+ {
鹽 1/4小匙

【做　法】
1.火鍋豬肉片切絲；洋蔥洗淨去皮切絲；青蔥洗淨切段；雞蛋打散成蛋液備用。5.39.217.77 R5 n2 o2 h& n& c
2.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蛋液炒至水份收乾，再放入洋蔥絲、肉絲、調味料和白飯翻炒均勻後盛盤，放入蔥段即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:19 AM

5.39.217.77' D9 N9 k) e2 Y( Z, N/ {' W' v
蕃茄炒飯
【材　料】公仔箱論壇9 @) i) I, V1 c! U8 S
冷飯 150公克公仔箱論壇, \* |- F) J6 H) N
青豆 20公克
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' A2 o! P+ |% x$ U
蕃茄醬 3大匙
鹽 1/4小匙

【做　法】
取鍋，加入少許油燒熱，先放入冷白米飯翻炒至鬆散且粒粒分明，再加入青豆、洋蔥丁、玉米粒和蕃茄醬、鹽翻炒至均勻後，即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

, a' t. s% W& D. X
XO醬鮮蝦炒飯
【材　料】
蝦仁 5尾公仔箱論壇( {7 }% D; H: o6 ^0 u7 l
白飯 1碗5.39.217.773 \& n- A# E- F3 ?9 {
青蔥 2支; Z( a: b1 }0 |  [" B
辣椒 1條公仔箱論壇9 g: E5 K0 j0 ?+ x
芹菜 2枝tvb now,tvbnow,bttvb' ]. x4 ~" D- b, ]9 |  G; C
金黃蔬菜玉米粒 50公克tvb now,tvbnow,bttvb; G" H8 f+ H7 U1 B5 P
【調味料】6 U. L& h! d& A5 ]4 V& b- U# {
XO醬 3大匙
白胡椒粉 1小匙
2 \4 _6 Z+ E. y
【做　法】) ]) O  ]& T- J! m( q4 d
1.蝦仁挑去腸泥，洗淨切小丁，備用。公仔箱論壇4 i2 f2 T4 X, T7 m
2.辣椒切片；芹菜去葉片後切小段；青蔥切小段，備用。
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2辣椒片、芹菜段以及青蔥段，以中火爆香，再加入金黃蔬菜玉米粒和白飯一起翻炒均勻。; J$ u& @6 {. i. Q
4.於作法3鍋中加入所有的調味料和作法1蝦仁丁翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

tvb now,tvbnow,bttvb0 g7 u& s% H8 V8 T1 d8 F
炸醬黃金炒飯
【材　料】
白飯 1碗5.39.217.774 U9 T& g) b8 \
雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb" I: @+ X. U! o6 W  r
四季豆 8條
培根 1片+ r  \: {5 i9 e) v  P; n6 M
金色蔬菜玉米粒 50公克
【調味料】
牛頭牌沙茶炸醬 2大匙
牛頭牌原味高湯 2大匙5 b6 b* ]; H# ?, E: }8 ]) M3 K1 l
白胡椒粉少許5.39.217.77  a3 [; g5 s- S7 H( I* ^8 b# Y3 v
鹽少許
* h5 e% f' [( n& q" y/ t% i5 z0 s
【做　法】
1.四季豆洗淨去頭尾，切小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i( Q5 L9 _  U. M6 ~: J1 Y
2.培根切絲；雞蛋去殼打勻成蛋液，備用。
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1四季豆丁和作法2培根絲以中火爆香。5.39.217.778 W5 ^/ G$ u& V
4.於作法3鍋中加入金黃蔬菜玉米粒和所有調味料炒勻，再加入白飯和作法2蛋液一起加入翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:21 AM

百里香沙茶炒飯5.39.217.77, g0 D; B7 Z( e
【材　料】5.39.217.77 d, W1 t1 ]0 k
白飯 1碗
香腸 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s% G' q* Q; G' R" t0 @
金色蔬菜玉米粒 100公克
青蔥 1支
蒜仁 2粒* h5 n: ?; G% v% U5 _9 O1 K. T
辣椒 1條
【調味料】
百里香沙茶醬 2大匙
香油 1小匙5.39.217.778 F7 b2 k- @, Y0 j5 w( z
細砂糖 1小匙0 s" Z! R6 v) S' s) s1 o

【做　法】
1.香腸洗淨切片；青蔥切碎；蒜仁切片；辣椒切片，備用。5.39.217.77; X5 z) Q6 M8 e! K( t
2.起一炒鍋，倒入1大匙的沙拉油，加入作法1蒜仁片、辣椒片以及青蔥碎以中火爆香，再加入作法1香腸片翻炒均勻，炒至香味四溢。
3.於作法3鍋中加入白飯和金色蔬菜玉米粒炒勻，再加入所有調味料翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

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鹹魚雞粒炒飯
【材　料】公仔箱論壇; R  ~, Q6 e3 ^! u1 Q
白飯 220公克5.39.217.77& L& k6 e: W% p: l
鹹魚肉 50公克5.39.217.77. S' v9 v7 y+ a5 }
雞腿肉 60公克
西生菜 50公克
蔥花 20公克公仔箱論壇( v& p- a! |" E: Z2 ]( @" `
【調味料】
鹽少許
白胡椒粉 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; w, s- B- ^* |5 o

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P6 }+ p  e8 w# O
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。5.39.217.77( y  B8 O( N* J  ~( r
2.鹹魚肉切丁，放入油鍋中炸酥，再撈起瀝油，備用。5.39.217.77! e0 Q3 n6 j2 q4 N
3.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火放入雞肉丁炒至肉色變白。tvb now,tvbnow,bttvb' \- {7 D3 [. ]9 x" ~% K
4.於作法3中續加入作法1的白飯、作法2的鹹魚丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

肉醬蔬菜炒飯
【材　料】5.39.217.77; g6 ^- f6 r' p9 Z4 j
白飯 220公克5.39.217.774 C9 y2 [( r$ A* Q" E
洋蔥 40公克公仔箱論壇# `" W& X6 S5 g( D3 B& b3 s* j/ l+ z4 m
玉米粒 60公克5.39.217.77. ?7 q: ^5 o+ @: F6 r+ x5 e
肉醬 1罐
蔥花 20公克
【調味料】
鹽 1/8茶匙5.39.217.77 ^1 W& `' [/ x" I/ D
黑胡椒粉 1/8茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ o: c& d# d- A8 Q" Q! ~9 y# j
【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。5.39.217.775 G; {* U* v6 U1 m; [7 {
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉小火爆香洋蔥末後再轉回中火。公仔箱論壇1 j4 |; \+ Z2 i3 m- V
3.於作法2中續加入作法1的白飯及玉米粒、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入肉醬及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:23 AM

4 B% h- }3 R! n( j6 O& b
茄汁鯖魚炒飯tvb now,tvbnow,bttvb" e1 U; V+ r% Z4 y
【材　料】
白飯 220公克* j6 ~) Z' m3 y
雞蛋 1顆
茄汁鯖魚 1罐
青豆仁 30公克1 R4 H" [% J, k$ S
蔥花 20公克5.39.217.77, f  f$ N) ]. q0 q4 B, p5 U9 G
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; q# b+ `1 y! \0 [* K9 v
鹽 1/8茶匙公仔箱論壇  _( Z$ J  j- `% [% Y3 m
黑胡椒粉 1/8茶匙( g* S% `7 Q5 ^8 s( F0 Q; r
鯖魚茄汁 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 I/ z" H+ B) n9 A. W$ b$ F4 a

【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r  X! j" M/ S, g. `8 d0 a- |- p
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及鯖魚碎、青豆仁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

肉醬炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a+ L8 W" S# J
罐裝肉醬 100公克tvb now,tvbnow,bttvb. w4 r" L3 o1 ~6 s1 \: l
雞蛋 1顆
蔥花 1/4匙 b0 b) G7 z+ I3 \. A
肉粽 1顆
【調味料】
黑胡椒 1/4匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h7 b( k1 M# E
5.39.217.77) E& \% p4 K0 {! V+ h
【做　法】公仔箱論壇0 j; Z* B7 `; x* ], G
1.雞蛋打勻成蛋液備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，倒入作法1蛋汁以小火炒熟。
3.於作法2的鍋中加入罐裝肉醬、肉粽和蔥花拌炒均勻，最後加入黑胡椒炒出香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

三色鮮蝦炒飯8 ~/ P' ^+ z! B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V+ x* s$ |: |0 W9 Y# o" B
蝦仁 80公克
三色豆 30公克
白飯 100公克tvb now,tvbnow,bttvb% L7 V* B$ x @/ q
雞蛋 1顆5.39.217.77# Z/ O/ E3 x* _' D
【調味料】
醬油 1/4小匙
& `8 i! F3 s) B1 C8 J
【做　法】) k% |8 [$ A' S& ?0 r" q: |$ ~" b
1.雞蛋打勻成蛋液備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入作法1蛋汁以小火炒熟，再加入蝦仁、三色豆和白飯炒勻。
3.最後於作法2中加入醬油炒勻且有香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:25 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u" K: j6 o' p; A
肉絲蛋炒飯
【材　料】
白飯 220公克
雞蛋 1顆
肉絲 60公克( B7 @/ Q7 A! ]+ a
紅蘿蔔 40公克5.39.217.77- G1 X# a: K- d
高麗菜 60公克tvb now,tvbnow,bttvb; ]7 M6 P1 v; S0 g( s
蔥花 20公克2 q' S8 P8 r- K F3 U6 _
【調味料】
鹽 1/8茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙公仔箱論壇! @, {3 ~9 S' X7 r; h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p& o2 N3 {0 u% ^& N- ~
【做　法】公仔箱論壇2 B7 Z" q( ]! b0 A$ Y4 L. \# h
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固，再加入肉絲炒至肉絲散開變白。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及紅蘿蔔絲、高麗菜絲、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:55 PM

美奶滋炒飯; o% d9 _+ Q4 P1 Y7 H% E, r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 J* ^% h4 ]/ {
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~& x# M% `+ d
雞蛋 2顆
西生菜片 20公克
紅蘿蔔丁 10公克. n! M( u, c8 U
洋蔥丁 20公克
豬肉絲 30公克
【調味料】' W- K. s7 X5 z. l
醬油 1大匙
白胡椒粉 1小匙公仔箱論壇* i; L, @/ `* j0 e) `7 N
美奶滋 60公克tvb now,tvbnow,bttvb" m5 e6 o0 a1 @0 c% J
2 ]3 e7 v8 _( f3 r! T
【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。7 t0 a1 s0 i4 m5 {1 Q; ~# R7 ~
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。5.39.217.77# @7 i' ?& D( O
3.續加入西生菜片、紅蘿蔔丁、洋蔥丁和豬肉絲炒香後，再加入白飯和調味料（美乃滋先不加入）拌炒均勻盛盤，淋上美乃滋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

翡翠炒飯
【材　料】
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb4 @" `  M' ^+ J) O: N
雞蛋 2顆1 R# U5 m3 B: B0 T8 ?% }
青江菜 100公克& |5 Z" S6 ]9 T# \
金針菇 30公克
生香菇 10公克
紅蘿蔔 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f) b9 R1 L% F  ~. Z
【調味料】  X: D9 }# x: o$ w" f2 g
鹽 1/2小匙
白胡椒粉 1/2小匙5.39.217.77/ e" C0 X, Q" b/ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {1 `% P8 ~3 I2 W# G& J
【做　法】
1.青江菜洗淨瀝乾，切碎末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J& V& E9 c0 t" w7 T0 o" I
2.金針菇、生香菇和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁備用。
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。; V# ]; w. c5 m4 J  a( [, |% L% z' E
4.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。公仔箱論壇. y7 V: X- ?9 G0 x. t9 ~9 F; \8 a
5.續加入白飯拌炒均勻後，再加入作法1、2的全部材料和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

蘆筍炒飯' F) X1 y7 q% h( ?! V" W* Z# G
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( v$ ~/ H/ {9 t$ b# J1 n
白飯 1碗7 U5 u2 I  |. `: ?: a# K
雞蛋 2顆
花枝 30公克
蘆筍 50公克公仔箱論壇4 w2 g; w  R1 s8 M$ N+ s
紅蘿蔔 20公克
玉米粒 20公克
青蔥末 20公克
【調味料】公仔箱論壇( T" M% W8 i6 X( F" j
醬油 1小匙: P7 u* b* z# @
胡椒粉 1/2小匙
5.39.217.77! L4 v4 q( Q! \9 @  e* n+ [% Z
【做　法】
1.花枝、蘆筍和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁後，放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P4 X1 W# m( i+ M4 |
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。+ G" u8 Z9 u; w( G. p
4.續加入白飯、調味料、玉米粒、青蔥末和作法1的材料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:57 PM

tvb now,tvbnow,bttvb7 v2 e9 B) |+ D8 f+ W' e
黃金蛋炒飯5.39.217.77+ Q/ O- ?" |6 [! G4 v
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u. n+ g! v4 P& L
黃金雞蛋 2顆
白飯 1碗
叉燒肉 30公克
蔥花 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A6 Q$ r# U+ A. z
【調味料】
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/8茶匙

【做　法】公仔箱論壇% v# V5 `; G0 G; m; W6 u
1.黃金雞蛋只取蛋黃、打散，備用。
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油潤鍋，放入白飯。* F4 e+ k+ d1 [
3.以中火炒至飯粒散開並炒熱後，加入調味料炒勻。- X- f# g# ^2 g+ y5 l
4.先熄火，再淋入作法1的蛋黃液。
5.利用鍋子餘溫，快速拌炒至粒粒沾裹蛋液，呈金黃均勻狀。公仔箱論壇1 n8 o' E H @9 f1 u9 ~1 k
6.最後加入熟叉燒丁、蔥花，快速翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:58 PM

五榖米炒飯
【材　料】
五榖飯 1碗公仔箱論壇4 h% a9 E) y% P5 t& Q# L9 @
雞蛋 2顆
魚板丁 20公克0 e' z) I1 k9 {, V! z3 G# D
青蔥末 20公克
雞肉丁 50公克
三色豆 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H+ |7 `8 @6 c; Q
【調味料】- e9 X; I& |/ I2 O2 l
鹽 1/2小匙$ S) H7 V- M1 w6 t% f
醬油 1/2小匙& ~; J0 ]4 R7 V8 w( V) W' s, N
胡椒粉 1/2小匙

【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
3.續加入魚板丁、青蔥末、雞肉丁、三色豆炒香後，放入五榖飯和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:59 PM

  K% U: I" _) t0 q' n
鮮蔬炒飯
【材　料】
白飯 1碗公仔箱論壇% e. {/ W: E& S5 {7 K6 ]0 [
雞蛋 2顆公仔箱論壇. F  |# O: h4 }$ B! K( c" T5 u
香菇 20公克
竹筍 20公克
木耳 20公克公仔箱論壇" E+ K/ o$ b, ^" V! f/ }4 D" Q/ L
紅蘿蔔 20公克
小黃瓜 20公克3 ^/ V7 y% D. Z  K% R* Q' t% y
【調味料】5.39.217.77: Q) N; J$ \  Q  f
鹽 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H4 h/ B# i! x4 I$ V

【做　法】* R) v$ W1 {$ P. n, q
1.香菇、竹筍、木耳、紅蘿蔔和小黃瓜切小丁狀備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。5.39.217.77( Z) s9 b) _  R3 q
4.續加入作法1的全部材料和白飯炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:00 PM

公仔箱論壇" n8 `) C9 ~1 ]! Q
什錦菇炒飯5.39.217.77/ V( K1 B9 V* A# u9 V6 |: ~
【材　料】公仔箱論壇, \5 W  T. b! n& A
白飯 1碗公仔箱論壇" u, `% C  W' Y6 J$ w
雞蛋 2顆5.39.217.77, o/ j+ h# E7 v- B; C
金針菇 20公克
鴻禧菇 20公克
乾香菇 20公克
紅甜椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 m0 `  q( _5 X( G1 H& W
黃甜椒 10公克4 a% H+ i- p+ G  u9 b9 `
青椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H0 X9 z9 h8 t0 k% X
洋蔥 10公克) k/ T7 o% i+ n! R: a! x4 F& {4 R
【調味料】
醬油 1大匙5.39.217.779 h7 S! ~  \. H) @( A5 l
白胡椒粉 1小匙

【做　法】
1.金針菇洗淨切段；鴻禧菇、乾香菇、紅甜椒、黃甜椒、青椒和洋蔥，洗淨切小塊狀備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。; N2 m. ]2 I7 V9 r  n% W) D% O
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 I. s+ I. I" {9 D9 R; u+ o& f
4.續加入作法1的全部材料、白飯和調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:01 PM

蕃茄絞肉炒飯公仔箱論壇* D5 ?) D4 U3 H8 @5 f7 V2 }# c' p
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
蕃茄 50公克
絞肉 20公克
黃甜椒 10公克
青椒 10公克
洋蔥 20公克
【調味料】3 h" H. v: |1 w
鹽 1/2小匙' b c& T" L2 {0 n% j# ^, O0 c
蕃茄醬 1小匙
白胡椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb1 F' I) ^3 ^2 m* x
【做　法】
1.雞蛋炒勻加入蕃茄丁、黃甜椒丁、青椒丁和洋蔥丁炒香。
2.續加入絞肉炒熟後放入白飯和調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:06 PM

豬肉味噌炒飯tvb now,tvbnow,bttvb' |* h1 L) |7 e) L, b }
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. {# `- y- g1 N+ \$ L. f' s5 @
白飯 1碗
雞蛋 2顆
豬肉片 50公克+ r; V4 b) L' p) J" O- K* a& v
青蔥末 20公克
豆乾丁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 M% c+ K" G1 ]. S
紅蘿蔔丁 10公克5.39.217.775 ?8 r& v/ D0 D3 K: O! B4 h
芥蘭菜末 10公克

【調味料】8 p& Z- _3 Y+ O* k* m: N$ }3 C
味噌 1大匙5.39.217.774 ] X% _8 h: f. E- N5 H
糖 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙公仔箱論壇+ [) z& k" ^1 |+ O$ C. v

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m- f2 l1 e# X+ j) ~
1.豬肉片先用少許味噌醬（份量外）醃過備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G3 m) Q7 I; L5 W/ F. n
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的豬肉片和豆乾丁、紅蘿蔔爆香後，撈起備用。
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
4.於作法1鍋中，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
5.續加入作法2的材料，再放入白飯、青蔥末、芥蘭菜末和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:07 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v; L3 @" ]7 }( [# e) O; ^' Z- a
羊肉炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆5.39.217.77/ a1 r+ [4 a# k, x5 A' U  _, v: w
羊肉 30公克- ~4 h9 P% P9 \. v
洋蔥末 20公克
芹菜末 20公克' W1 Z3 Z! q) Q5 R; V$ w8 P
辣椒片 1支
- d; l3 C4 n7 d
【調味料】公仔箱論壇; Y, ]4 K9 x0 j
醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J& ^  i. \- g: Y9 k" ^
白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- Z7 |1 s3 [/ n8 z5 s. Z
米酒 1小匙( }! X  ]4 M! `! S5 c
' i) U" _5 n( |
【醃　料】. _7 p- y4 h' Z7 N4 @
香油 1/2小匙
米酒 1/2小匙
醬油 1/2小匙  z5 E$ w+ R4 M- N1 j7 i6 a& t9 x
太白粉 1小匙( c8 R5 F7 C$ K+ K- b" W
公仔箱論壇7 `6 T% Z* l3 z- `0 E: @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( c9 L1 z& s3 O: a
1.羊肉片切小片，放入混合拌勻的醃料中醃約5分鐘備用。5.39.217.77* S8 p/ X0 y' `" E- r
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的羊肉片炒熟，再放入白飯、洋蔥末、芹菜末、辣椒片和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:09 PM

5.39.217.77- @% @1 j- ~8 R* X' v' a
香腸蛋炒飯5.39.217.777 ~6 D: z. W0 s4 E; |
【材　料】5.39.217.778 S! K, [" a" u0 ^; e8 E- k
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _* {% @. I5 r- d, I$ u# f: i7 ^+ x6 I
雞蛋 2顆
香腸片 1條5.39.217.773 u* D6 k F2 A$ q* o" b4 u& B% S" u9 ]
紅蘿蔔丁 10公克1 `2 i8 m3 I1 o& c) ^; {
四季豆丁 10公克" ?6 n: p7 K7 o
洋蔥末 10公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _$ }& R0 p! c+ G
醬油 1大匙
白胡椒粉少許
2 k) J- p, [( f) }6 K2 |( E
【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。公仔箱論壇0 {$ O8 t) q5 h8 s7 b' n, d
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。tvb now,tvbnow,bttvb s' v& J' y4 L1 M: q+ t8 {, k
3.續加入香腸片炒香後，再放入白飯、紅蘿蔔丁、四季豆丁、洋蔥末和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:10 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N# f0 K1 x3 C2 @6 |
鮭魚炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q4 N( r! E6 r) k7 y( V
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
鮭魚 70公克& l6 d. t7 d: Q! ^' u
洋蔥末 10公克# K0 E' d4 H% i9 f
青蔥末 30公克
金針菇段 10公克
【調味料】
醬油 1大匙
白胡椒粉 1小匙5.39.217.77; W# n$ D; G3 o% C
雞粉 1/2小匙
米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 o' c, L: o/ i1 U' j4 t( b
; g3 F& J: S* s) ?
【做　法】
1.鮭魚洗淨瀝乾水份，切成小塊狀，放入油鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入白飯和洋蔥末、青蔥末、金針菇段拌炒後，再放入調味料和作法1的鮭魚塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:12 PM

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蛋包炒飯公仔箱論壇7 T/ i: e. O6 Y9 t+ y
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 3顆: _2 k B/ C% K( O5 @
蝦仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb. N4 {& ]! f' {5 D2 \, D
青蔥末 30公克
鳳梨片 20公克5.39.217.77/ I/ p) U! G" o2 e" ]
三色豆 10公克
杏鮑菇丁 20公克
【調味料】
鹽 1/2小匙5.39.217.779 y4 _. c y6 {3 h
蕃茄醬 1大匙8 P& C, ]0 ]* p& L# |
白胡椒粉 1小匙公仔箱論壇; x3 W+ {& t, W. N3 r

【做　法】5.39.217.77' X, ]! w& K" T
作法：
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。5.39.217.77* C5 Y; \: g9 `0 B& A/ F- F
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:13 PM

什錦電鍋炒飯" m* ?# Z( i, S6 m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ j; x$ h; B$ s' w
白飯 1碗5.39.217.77* r+ q+ Y; n4 g  x$ w& O3 p' y. k) M
雞蛋 2顆5.39.217.771 Z2 I, S5 u9 ~) x
雞胸肉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f3 S& Z- \- ^7 b3 l3 @5 P
香菇絲 20公克
紅蘿蔔絲 10公克
美生菜絲 5公克
青蔥絲 10公克
大同電鍋 1個5.39.217.773 q& e- W0 t, }
【調味料】
鹽 1/2小匙
雞粉少許
白胡椒粉少許5.39.217.77, Q( B+ P/ ]+ j- E9 k; [
米酒 1小匙
【醃　料】
香油 1/2小匙公仔箱論壇6 r4 W4 R  S. K; \  |2 k( z
米酒 1/2小匙
醬油 1/2小匙/ l2 Y$ B6 c& {% s5 h1 a9 D
太白粉 1小匙5.39.217.774 K, s; e- v2 A1 J/ u8 ]0 A  y- F

【做　法】' J0 R" j* r( J# T/ `
1.雞胸肉洗淨瀝乾，切長條狀，放入混合拌勻的醃料中浸泡約5分鐘備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取大同電鍋，先擦乾鍋面，插上插頭，加入少許油，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。; ?4 r4 O% S* g8 W
4.續加入作法1的雞肉絲炒熟後，再放入白飯、香菇絲、紅蘿蔔絲和調味料拌炒均勻，最後再拌入美生菜絲和青蔥絲即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:15 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S# U0 C d- }& H% @4 D& n7 w6 Z
蝦仁炒飯
【材　料】
白飯 1碗; d3 A* b8 A# x4 O; W# T
雞蛋 2顆
蝦仁 50公克
玉米粒 10公克5.39.217.77% t, A7 d/ I! U" ^% {1 M4 v
紅蘿蔔丁 10公克公仔箱論壇3 x) W8 t' p6 Q$ N
青蔥末 20公克公仔箱論壇& }- r; `5 G7 [+ C
青豆仁 10公克公仔箱論壇; q, [" j2 K# P& D' J* p$ [
【調味料】公仔箱論壇3 p& `, \2 e. P# M4 A7 M
鹽 1/2小匙3 }: f" s7 [, W z- R# P
雞粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m0 o& k* Z: A$ |
白胡椒粉少許
5 B* N. C1 _1 z, Y. v) U
【做　法】
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?" O; q# f. N! H/ f- ]
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb; E2 S5 ^7 V$ A2 v
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入白飯和玉米粒、紅蘿蔔丁、青蔥末、青豆仁拌炒後，再放入調味料和作法1的蝦仁塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:16 PM

咖哩炒飯公仔箱論壇/ ]! e! U- {" l8 ^
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
花枝 30公克9 `6 M' {5 l9 ~" Q1 g
洋蔥 20公克
南瓜 20公克
紅蘿蔔 10公克
鴻禧菇 10公克tvb now,tvbnow,bttvb. i' W; t+ l- u3 L+ V, C
杏鮑菇 10公克, |6 Q% p( }+ h# m. S* ^. E
生香菇 10公克tvb now,tvbnow,bttvb- `# H, `( F% Y( d4 M$ x/ R
燙過的綠花椰菜少許tvb now,tvbnow,bttvb7 m$ l( N9 C7 W
【調味料】
鹽 1/2小匙
咖哩粉 1大匙5.39.217.77! {1 t6 l% d) j8 [" { E
雞粉 1/2小匙

【做　法】
1.花枝洗淨先切花後，再切片狀；洋蔥洗淨去皮切末；南瓜洗淨去皮切長條；紅蘿蔔洗淨切長條；鴻禧菇、杏鮑菇、生香菇洗淨切片，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
5.續加入白飯、作法1的全部食材和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

什錦蛋炒飯
【材　料】
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q. e, R# u  v! S: a
雞蛋 2粒
豬肉丁 100公克5.39.217.771 R, @$ ~6 B) W6 R* M
綜合蔬菜丁 100公克
蔥 2支
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb; f% D" g/ U* R$ Q  s9 I
辣椒 1/2條5.39.217.77/ I7 j  J0 v) t% \7 `/ E
【調味料】( j8 H& b& Q% G
鹽少許0 V# K& E( H7 U3 F
香油 1小匙公仔箱論壇& D5 R5 u" V( c. G$ O1 }1 \/ Y6 r. \6 o
醬油 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c/ ?4 `6 b( m) z
【做　法】5.39.217.779 `  S% _: Z# F$ F! t
1.豬肉切成小丁狀；蒜頭、辣椒片；青蔥切碎，備用。
2.雞蛋敲開至小碗中攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z9 ~  _" ^/ j( y4 K$ c' R
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1切好的豬肉丁以中火爆香。( P+ E8 q4 @! ^9 b
4.再加入作法2的蛋液一起炒香後，加入白飯、綜合蔬菜丁與作法1的其餘材料以中火翻炒均勻。* s& }8 ]8 Q  T/ O, A" R+ C& R  V! ~. j
5.加入所有的調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

火腿蛋炒飯公仔箱論壇5 p  Z9 F, U. V/ e% {! Q+ D& r
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @9 Z/ j8 ~; n( D! Q8 Q
白飯 250公克
洋蔥 1/3顆* b  J' f! K2 e1 p
紅蘿蔔 30公克
火腿 2片0 h1 ^5 E0 V% d4 G% |1 _
全蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb/ g% [: k& |/ u! c# a9 Q
蒜頭 1粒
【調味料】7 C  C/ l; T: B/ t2 V
雞粉 1小匙5.39.217.77' C) f; Y) _0 d1 u" u1 ?; ?' U
醬油 1小匙
鹽 1小匙
白胡椒粉 1小匙
香油 1小匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }- _/ s6 O: t9 x  u
1.洋蔥、紅蘿蔔和火腿洗淨，切小丁狀；蒜頭洗淨切片備用。
2.將全蛋打到碗裡攪拌均勻。
3.起一個平底鍋，將作法2的全蛋液倒入以小火煎至上色熟成，撈起切成絲狀備用。公仔箱論壇* s& Y+ o" d8 i4 ?& H; _2 M
4.續於作法3鍋中，將作法1的所有材料加入以中火爆香，再放入白飯翻炒均勻。$ G; R2 V3 I3 y- O8 Q
5.最後加入所有調味料拌勻後，再加入作法3的蛋絲略翻炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:02 AM

5.39.217.77+ f$ [3 V! N8 `
臘肉炒飯
【材　料】5.39.217.774 y1 L% L; e2 E# Z' G
臘肉片 200公克
青蒜片 80公克
辣椒片 10公克
白飯 3碗
雞蛋 2顆5.39.217.77- M" ?* ` _- O6 v: a- _
【調味料】
米酒 1大匙
雞粉 1/2小匙5.39.217.77- _4 |# W5 t: X: \* O% S8 l
醬油 2大匙
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y$ e0 j# \4 ?* A9 x& M
tvb now,tvbnow,bttvb7 r! Y1 \. |. i* `4 m
【做　法】5.39.217.770 O5 s/ P8 x$ ~7 I5 v
1.臘肉片切小丁；青蒜片切碎，備用。5.39.217.77# o* t. W# J2 y* T" z# L4 `
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的臘肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香後取出，備用。
3.於作法2的鍋中加入2大匙沙拉油，放入打散的雞蛋炒香，再加入白飯炒散，續加入所有調味料拌炒均勻，最後放入作法2的材料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

鹹蛋炒飯
【材　料】5.39.217.77. _3 a) {) [1 E$ [1 ^, k
熟鹹蛋 1顆' T4 W# O8 r8 y/ x
蒜末 20公克/ f% s, L5 G& x' u
蔥花 30公克7 T5 I5 B7 Y" Q
白飯 350公克
【調味料】: S e0 p7 \, g% M* v( o# b- e: m
醬油 1大匙
雞精粉 1/4茶匙公仔箱論壇2 h- |7 @+ w2 h2 V9 K( R
白胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】5.39.217.778 t5 M# s: ^& y0 O$ N% L
1.熟鹹蛋去殼切碎備用。
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末，再加入白飯及蔥花用鍋鏟將飯略壓開後翻炒至飯粒完全散開。
3.於作法2鍋中加入作法1的熟鹹蛋碎以及所有調味料，持續翻炒至飯粒均勻上色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

菜根香炒飯
【材　料】
米飯 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N+ _9 O- E/ l7 [
素蝦仁 10隻( p6 c% w# T4 t- m$ ]* R
鮮香菇 2朵tvb now,tvbnow,bttvb: D1 u" b& }; n$ V3 t
紅蘿蔔丁 10公克
玉米粒 110公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ?7 q6 i# }1 b9 B7 q
枸杞 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U# g; Q- n! d3 s" s8 }( {. _2 R
青豆 5公克
蘿蔔乾碎 55公克
枸杞少許
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d$ n( \& t" a) y
鹽 1茶匙公仔箱論壇& @1 S9 Y! V% U3 [2 g
素高湯粉 1茶匙公仔箱論壇! L9 q) M% I& q& r: K$ J8 z1 _
胡椒粉 1茶匙( A* _: V& v, m+ V0 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X- I1 D$ m( }% r( B
【做　法】
1.素蝦仁、鮮香菇切丁；蘿蔔乾碎洗淨擠乾水份，備用。
2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以中火爆香作法1的素蝦仁丁、香菇丁、蘿蔔乾碎，加入其餘材料以及所有調味料拌炒均勻，再以大火翻炒數下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:04 AM

辣菜脯炒飯5.39.217.77+ f* j! X% K! h+ w7 u$ J
【材　料】
辣菜脯 25公克
蛋 1個
白飯 250公克
蒜末 10公克
蒜苗 15公克  Q# R; }1 \, p) T2 e
沙拉油 2大匙
【調味料】
A.米酒 1大匙
醬油 1小匙
B.鹽少許6 F; ]4 j* ?& A- ~$ E: N+ ~8 D  {
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 h2 j$ T$ X: ?! d! t( \& g
0 M% K9 D6 {0 ^+ n: K
【做　法】
1.蛋打入碗中打散；辣菜脯切細；蒜苗切圈片，備用。公仔箱論壇8 |  q* K3 P( k$ J9 n6 I$ r, S
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的蛋液拌炒，炒熟後取出，備用。公仔箱論壇2 a4 G3 H( g& {3 V* d" L
3.在作法2的鍋中再倒入1大匙沙拉油，放入蒜末爆香，再加入作法1的辣菜脯炒香，放入白飯炒散後，加入調味料A炒均勻。
4.在作法3的鍋中續放入作法2的炒蛋、作法1的蒜苗片和調味料B一起拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:05 AM

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泰式蝦仁炒飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& F; m1 x1 F  ?
蝦仁 80公克$ ?/ M( k, |* z
白飯 1碗
雞蛋 2顆公仔箱論壇( S" Q; B* c% ]0 b8 ^5 l1 p% \
青豆仁 20公克
蔥花 10公克tvb now,tvbnow,bttvb: t' T4 D* |6 b8 f. N! P: v3 E
蒜末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb% N* E. _) x8 U+ \$ q8 i% m& C
洋蔥 10公克公仔箱論壇. K& u5 Y0 Z5 b" {2 g
沙拉油 20㏄
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \1 o9 P6 ~* Z3 r/ w1 }
A.魚露 20㏄# f4 x1 U3 T+ K2 D5 X7 S5 F
蠔油 10㏄' `( t  y! A" q& C% J) J
糖 5公克% g: C' Y$ `  a& U3 @: J
B.檸檬汁 5㏄

【做　法】公仔箱論壇; Q" j  k5 m; N4 |
1.蝦仁去腸泥，洗淨瀝乾備用。9 l0 l6 R. q3 e! o
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?, d0 N1 T7 E# n9 J. y
3.將作法1的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，放入蒜末、洋蔥末炒香，再加入作法1的蝦仁炒熟，接著加入蛋液快炒至略，續放入白飯翻炒拌勻。5.39.217.77- W* {- f% G5 ?) ]! b9 o4 c# p
4.待作法3中的白飯炒散後，加入青豆仁、蔥花快炒均勻，最後加入調味料A拌勻調味，起鍋前滴入檸檬汁提味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:07 AM

美式海鮮炒飯
【材　料】3 ]( D' ]" Z1 P( r# w
豬肉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 J W2 r6 m& W6 z7 T
去骨雞腿肉 20公克
蛤蠣 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n& a, `( W2 A# n
鮮蝦 2尾tvb now,tvbnow,bttvb6 @' f8 o3 H. ^/ b: N
蕃茄 10公克tvb now,tvbnow,bttvb; `0 J$ \, Z* t* s* ~8 ?
青椒 10公克
紅甜椒 10公克, h4 X, I9 |) d& f6 x$ u- o
洋蔥 10公克
蒜末 5公克
長米 200公克
雞高湯 400㏄
橄欖油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i8 a2 @) K/ ~/ p& \& G; J
鹽適量
5.39.217.77# l9 z- C( C. u" ^; D$ y4 E( J. ?
【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。' J6 v! X) R& o4 l* w4 n) O% X
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:08 AM

5.39.217.772 y( a' l8 T. Z5 u1 A
沙茶羊肉炒飯5 O& A, `, H# U8 C9 x( x: E
【材　料】# d9 G+ z$ Z- u* N( D2 b
火鍋羊肉片 100公克公仔箱論壇4 L- I9 B; O. G$ z
空心菜 150公克5.39.217.77 Y. c* l* E' D
紅甜椒丁 20公克
熱白飯 2碗
蒜末 5公克
薑末 3公克5.39.217.77: K. s* o) E0 `$ r' x/ I
【調味料】! l2 L) N+ W& n- E
A.沙茶醬 20公克
蠔油 6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G0 P% ^1 c, l2 L5 O7 S% X
酒 15㏄8 Q9 H' g( Y0 l+ x7 Q* o
B.鹽少許
【醃　料】
醬油 5㏄
酒 5㏄
沙茶醬 3公克
tvb now,tvbnow,bttvb: P" B0 Y0 i, R& s3 c. [8 C( N- @
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a6 H8 b& J8 c+ e. Y
1.火鍋羊肉片切適當小段以醃料拌勻備用。
2.空心菜洗淨切約2公分長段備用。5.39.217.770 ~; y* Y2 a$ G1 }
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、薑末炒香，再放入調味料A與作法1的火鍋羊肉片略微拌炒。
4.於作法3的鍋中依序再加入作法1的空心菜段、紅甜椒丁、熱白飯拌炒均勻，最後加入少許的鹽拌勻即可。

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