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標題: [甜品] 莉斯餅乾 [打印本頁]

作者: alexapa    時間: 2012-9-19 04:06 PM     標題: 莉斯餅乾

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成份:
6 x+ I; t8 \& z0 O5.39.217.77
奶油  100公克
2 ]. e* j5 y/ p糖粉  80公克
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全蛋  75公克

, z' J: i. G. H" f; C* W低筋麵粉  100公克

' W, N3 [$ h* J; F9 x$ d蘭姆酒  3公克

4 M$ R  F& I# L; B4 o4 c  x0 P6 e, s* O葡萄乾  20公克
+ O# y* d) r) G7 z1 D: m
蜂蜜  20公克

5 N' Z& _1 o) W核桃  20公克

' D' v$ y! [( M4 W' TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  20公克
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步驟:4 Z2 \. _6 |. d- c$ m2 O
【做 法】
0 |- L+ I( o6 D! ?1 將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內,用打蛋器打至鬆發。

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將全蛋打散成蛋液後,分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後,再加入蘭姆酒拌勻,即為麵糊,再裝入擠花袋中。
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烤盤舖上烤盤布後,擠出適量的麵糊在烤盤上成橢圓形狀備用。
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葡萄乾、蜂蜜、核桃、杏仁角一起混合拌勻後,放在作法3的麵糊上面,以上火180℃、下火150℃烤約15分鐘即可。5.39.217.77) ?5 i2 R9 Z' b* h5 U, q% f* g
【備 註】

' j; H2 X8 A/ Q( w( w0 y烘焙火力:上火180℃、下火150℃
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烘焙時間:15分鐘
+ D2 c! Y1 p: Q公仔箱論壇數量:30片(每個約10公克)
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