標題: [中式食譜] 乾炸旗魚 [打印本頁]

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作者: vunsl    時間: 2007-12-14 09:36 PM     標題: 乾炸旗魚

材料：5.39.217.77& M, E: P% P4 `* w6 k8 K8 o! ?
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　　旗魚片6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X7 b3 h. y, p8 |, n

1 R: w5 N. F9 ^! a5.39.217.77　　雞蛋1個
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　　白胡椒少許7 g% _$ k5 G2 a( Z
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　　酒1茶匙
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　　鹽少許
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' ^# _# c4 F  X" {3 [  d公仔箱論壇　　地瓜粉少許8 v! U) ]4 {; D' x; d/ Z( U

' a/ E  V7 n" H) H* O- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　醬汁：
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( G* k4 `8 g- R4 z0 h, r5.39.217.77　　番茄醬1湯匙
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　　醋1湯匙
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　　糖1湯匙公仔箱論壇6 `. r3 C# L* t$ o/ {  D5 N1 ]
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作法：1 g( `* f7 h3 O0 o6 L

" c9 |0 j. I7 y1 Z; y# w  \公仔箱論壇　　1.旗魚片先用酒、白胡椒、鹽先醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?8 `- i) y$ Y& N
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　　2.二個容器分別 A.雞蛋打散 B.放入地瓜粉。
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; Y' e" L" [, g- |+ ~　　3.醃好的旗魚先在蛋汁中雙面都沾上蛋汁。公仔箱論壇9 r5 U3 {, v3 G+ A" E5 V- V

! N  p$ p/ G+ B2 j. b; L　　4.再放到地瓜粉中薄薄的裹上一層粉，擱上5～10分鐘。5.39.217.77; I/ m. R: b' {9 e9 _

5 Q* r- F" E1 q- b- k' N- A+ j! F+ Ztvb now,tvbnow,bttvb　　5.起熱油鍋，中小火放入旗魚片，炸到用筷子能穿透，轉大火炸至金黃色即可。
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  n9 z4 A% }9 N- U0 r, ?3 V公仔箱論壇備注：
6 r/ R" ^# p- a  b　　A.可趁熱以乾炸得香噴噴的食用。
# O0 a# h7 y7 B6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A! o* {8 L8 M/ m　　B.可用1茶匙油，將醬汁加入少許地瓜粉煮滾，成稠狀，澆在魚片上成糖醋魚。
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  o, x( z5 g3 J9 I9 L6 z4 B( B% c. w　　C.也可將煮熟的醬汁作為沾料，沾著用也都不錯呀！

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