標題:
[中式食譜]
美味炒五絲
[打印本頁]
作者:
vunsl
時間:
2007-12-14 09:34 PM
標題:
美味炒五絲
材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb0 {! _0 a: J, U( w3 U/ z
調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
公仔箱論壇) Y& r! X# H: |/ U( g" U
$ t. e* v0 H0 c5.39.217.77
1.泡水
; p0 s) p7 }9 |) K- s+ R: G! Ltvb now,tvbnow,bttvb
雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
0 |2 H8 U4 z+ H* G0 r+ x! s
, J8 c* h9 j; j# U) k* v5 q8 `tvb now,tvbnow,bttvb
2.切絲
7 l' F, x/ L7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
{3 ?% C+ ~7 w2 R) y/ l, C4 m
6 p; n6 \) n+ I3 N; e V; }3 a! z% `公仔箱論壇
3.調味
5.39.217.77# N) l. y( I# s' ? L& R
熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
4 s2 g( b4 \, a5 C公仔箱論壇
: s5 ~: Q3 L2 _: _5.39.217.77
Tips
_6 R. P0 x# p: y' w8 p7 o
★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
% d6 |0 w& i: Z! ~8 g# z: c. @% m+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
