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標題: [健康資訊] 14種超級食物，改變你的一生 [打印本頁]
作者: b391827    時間: 2012-9-16 06:41 AM     標題: 14種超級食物，改變你的一生

本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯
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每當我們坐下來用餐的時候，就是在做生與死的抉擇。
0 V& A6 n% P' T' m" }公仔箱論壇乍聽之下很嚇人，卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲，在選擇享用下頓飯時，就是在做決定，而這個決定將影響你度過餘生的方式。2 H& Z/ i5 Z" _1 B$ a- F9 z  x' j4 O! \
當然，沒有人能夠保證，健康的飲食就能讓人無病無痛。但是，已有足夠的證據顯示，某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮，因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。& C: M+ P2 }: Y" u* R5 J  K& o
歡迎進入超級食物的世界
* W8 z0 D+ ^  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎：某些食物比另一些食物更有益健康。
' o% N) f. v/ N8 t5 G我們都能夠猜想得到，蘋果比洋芋片更有益健康；或者即使抽菸、體重過重，而且從來不運動，在一個星期內抓幾把堅果來吃，至少可以降低15％心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。# j) e5 @9 W# `2 M+ h4 `* i& T6 Q* Y! s
《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明，它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害，包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症，甚至老年失智症。
% N* n! Y8 |% |) ^& J$ a( q3 j; I  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超級食物多半有「夥伴食物」，通常和超級食物屬於相同的類別，並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其他幾種堅果，都是超級食物核桃的夥伴食物，可以搭配食用。5.39.217.77: [) ]/ M0 T" ~: x% U
1.豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源" }& y% ~# N6 ~3 c
■所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。
/ M$ P* l# T% [, B  [4 C■建議：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯（一杯指約一個棒球的大小）。
, \* T1 x! S2 t7 g公仔箱論壇豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質，光憑這幾個理由，豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括：公仔箱論壇# N, p' L/ y/ v/ ^3 [
＊降低膽固醇5.39.217.77! B; J% r2 n  E3 n3 r
＊對抗心臟病和高血壓6 O: v' A! f9 w
＊穩定血糖
# K8 _' n' P& u2 \! B＊減少肥胖
: ^5 o7 m' M* W+ X: @4 T$ z1 e公仔箱論壇＊減輕便祕tvb now,tvbnow,bttvb8 {& i+ J$ l! b" `5 u9 @1 D
＊緩和憩室方面的疾病（如大腸憩室症）
+ ^1 D  h+ t2 u+ N% {5 `＊第二型糖尿病
7 q$ `+ |, y7 \6 |# G& v5 R公仔箱論壇＊減少罹患癌症的風險，特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。
+ f: G# W" z: a; }& n公仔箱論壇很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適：
& [  {* ?) K( r3 R5.39.217.77＊罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。
: I  s& S& v% ~* F& A8 Z公仔箱論壇＊如果經常少量地吃豆子，身體會適應這種食物，消化的問題也會減少。+ a1 w% n, Q' Q# f
＊在烹調之前，先浸泡豆子：先沖洗和揀選豆子，水煮開後滾2～3分鐘。熄火，讓豆子泡水幾個小時，再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程，會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素，但如果能因此享用豆類，就有益處。
3 V2 R4 \( G1 x" h; }/ g: P; B: z2.藍莓類：超級抗氧化劑
- a- @7 q# q1 f7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。tvb now,tvbnow,bttvb+ @0 P( [  T1 B6 `" Q! f8 o
■建議：每天食用1～2杯。4 h+ Y& \- f# g& _/ h( [
藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。
) O  @$ x. S+ R公仔箱論壇藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。5.39.217.77( H2 K' W) K" n1 p/ b% B& S( P
藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，特別是花青素（anthocyanins），在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發生率。
" _6 B. B4 O3 p3 _* T& n公仔箱論壇藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸（ellagic），能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。
0 E0 ~7 c1 s# H1 c7 U# y: @+ g  F藍莓並含有豐富的果膠（pectin），這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕；藍莓所含的單寧酸（tannins），則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。
- Y( X5 O2 M/ U, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源
- u% A% \  s% f8 _- k% c# E: @■夥伴食物：甘藍菜、高麗菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。5.39.217.773 \) R; C5 z. C# R0 n9 z
■建議：每天攝取0.5～1杯。
# _( I8 V* P& ~1 z. F青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。
; L% X7 W! u5 w青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著，也就是說，青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。
5 l9 U5 q/ m/ M' G此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。tvb now,tvbnow,bttvb% _7 f6 @/ B/ O; ^
值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取；但一天吃兩杯是絕對安全的。
/ n& w( f( \# s( X! p公仔箱論壇4.燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣公仔箱論壇1 Q* @+ B) e* v4 X) v+ X5 ?; M$ u
■夥伴食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。
0 D& ?- @+ D- g5.39.217.77■建議：每天5～7份上述全穀類食物。
6 ]. s$ k1 c0 H! B% f$ atvb now,tvbnow,bttvb燕麥的卡路里含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素，例如多酚類（polyphenols）、植物性雌激素（phytoestrogens）等，有助於減少心臟病和某些癌症的產生。
- ?! `7 ~  p+ u* U7 x5 w5.39.217.77燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖，似乎是降低膽固醇的功臣。
4 u( s$ |& F( _研究顯示，膽固醇高的人（超過220mg/dl），一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維，或者大約一碗份量的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8～23％。
6 n6 J$ v' _/ V$ @2 j/ A公仔箱論壇如果把血清膽固醇每降低1％，解釋為心臟病生成的風險降低2％，就可以看出燕麥的影響有多大。tvb now,tvbnow,bttvb1 |: E' R3 j5 Q5 z5 R2 Y! Z
燕麥對血糖濃度也有正面的影響，可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖，對第二型糖尿病人也有好處。
. V& C- R& _# m: C( ntvb now,tvbnow,bttvb食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人，比他們吃白飯或白麵包的時候，血糖濃度還要低，因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度，延後葡萄糖的吸收。7 S- d) R7 F' G6 {- L. c
5.柳橙：維生素豐富，吃比喝更有益* U! y, ^2 A7 C+ w+ O5 F; i
■夥伴食物：檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。
! X' ^( s' U2 Y5.39.217.77■建議：每天吃1份。. h! [/ ^2 {( D/ y6 {% [3 K3 |
15、16世紀，無數水手在長期航海時死於壞血病，直到18世紀中，大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。5.39.217.77# d5 A3 a9 w8 {9 ]
柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發生率上，扮演了重要的角色。許多研究發現，柳橙可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病，以及許多慢性疾病。, l" J" [0 Z) ~3 Q
柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。
2 m% ]4 X: _9 J$ S% ~) d$ j/ a# Z3 e公仔箱論壇不過，維生素C溶於水，無法留在體內，所以最好每天從飲食來源中補充，使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。
, W" d# Z& b! k8 o, U# Z+ y5.39.217.77柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方面，效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式，也可以順便挖一點果皮，攝取檸檬油精。
1 X9 k; j: I4 R- v) u# {tvb now,tvbnow,bttvb柑橘類水果的果皮含有許多營養，但如果要吃果皮，記得先仔細清洗，或者最好買有機的柑橘類水果。/ ?; G$ [- S$ z1 J
6.南瓜：富含類胡蘿蔔素（α+β）
8 ?! m/ S+ H: O  t) N9 u7 P' {公仔箱論壇■夥伴食物：紅蘿蔔、地瓜、橙椒。
( B3 [  C9 u' ], b) [5 s* Q5.39.217.77■建議：每2～3天吃一次，每次1.5杯。
$ o0 S* p3 ^3 @2 P' |% W. F, M+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿了對抗疾病的營養素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當高。
5 Y% q/ s$ P: Ztvb now,tvbnow,bttvb5 N8 L: Q* X- G: L8 D+ _/ z
然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素（包括α和β蘿蔔素）。tvb now,tvbnow,bttvb' `8 G# Y% T1 [0 H6 \4 j" p
富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。
( y  @. ?! h& }經過證明，它們可以降低罹患許多種癌症的風險，包括：tvb now,tvbnow,bttvb$ R3 a, c1 ^! q8 l) P
＊肺癌
0 H& X: x/ X. m' L＊結腸癌
* s. Z" M2 m' W9 d＊膀胱癌
% l8 h1 L9 ]( y＊子宮頸癌
' j( m2 E7 _+ xtvb now,tvbnow,bttvb＊乳癌
. Z* y; k% H2 U& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊皮膚癌
" D1 k" w% c) f+ J" D. o7 B0 ^5.39.217.77＊心臟病
  `* S" n7 i( y8 \% h% T( Q1 Y' i& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊白內障
& S& v" j, Q- {! |+ F＊眼睛黃斑部退化
, i1 I. j6 A* D1 }＊保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害9 @% [4 W9 F6 e
食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。9 |0 @; @! D+ d8 t0 P$ y
研究顯示，服用β蘿蔔素補充品的人，罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果，拆夥之後，效果就難以預測。因此，從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。% Q0 ]+ p0 \! C1 a8 Y
7.野生鮭魚：提供必需脂肪酸
# B9 E5 {" V- G3 m. n7 J  R& e公仔箱論壇■夥伴食物：黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @8 X' l* a4 i+ S9 I
■建議：每星期吃2～4次。公仔箱論壇9 A. i, W) d/ m: X( c! {
並非所有的脂肪都有害健康，鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3，就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一，有助於身體製造理想的細胞膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w* t; c9 D0 H+ ]
如果細胞膜的構造不健全，就無法使細胞獲得理想的養分，進而使得健康亮紅燈；這些健康問題包括：
% F0 Z$ L5 l2 K) d; w0 x2 ^公仔箱論壇＊中風
- X* `- _4 Z$ t3 d7 g8 b0 V＊心臟病發
' r7 E6 T- O- f: A# m1 R公仔箱論壇＊心律不整
+ A" U6 _9 d* F' z＊部份癌症，如乳癌及結腸癌
/ B6 p% h# u. W5 K  G4 Z* S＊糖尿病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p! K; C4 @$ ^7 Q
＊氣喘
6 S! N" ], _5 B' V& e公仔箱論壇＊高血壓tvb now,tvbnow,bttvb9 j% w$ V, ^) f3 S0 u9 K
＊眼睛黃斑部退化0 R. h' p8 d7 G- H" V
＊慢性阻塞性肺疾病（COPE）0 ^3 q$ g& w6 d
＊自我免疫系統失調，如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c3 d4 d; a6 C$ O, M3 _8 m
＊過動症
7 t" n* v5 ^9 K$ c# S( ], zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊抑鬱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L$ [3 e1 _& c5 U. l/ R
必需脂肪酸不足幾乎無法察覺，因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀，都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。5.39.217.77* i) j1 s* L7 ~: [# h8 [1 I$ c
8.黃豆：最佳植物性蛋白質
  D" M: Q+ S& t, S4 |tvb now,tvbnow,bttvb■夥伴食物：各種黃豆製品，如豆腐、豆漿、味噌。公仔箱論壇' c* |! a7 q6 W" Q: j2 M( a+ y' v5 S
■建議：每天至少15克黃豆蛋白，把一日的份量分為兩餐或零食來吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^5 v4 B4 L  K$ x) `  E
黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白，並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸，最重要的是，黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素，如植物性雌激素。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]7 U0 `/ Q3 U0 L  D  P8 h0 T4 J
許多研究發現，黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面，具有正面的效果，也有助於紓解更年期和經期的症狀。5.39.217.771 ^( \, ~' ]$ L' D4 t
黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預防與荷爾蒙有關的癌症，例如乳癌和攝護腺癌。
1 q- b( x/ O3 [, y5.39.217.77黃豆的營養價值被廣為宣傳後，異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架，宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果，還是未知數，因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。公仔箱論壇! W1 f5 ~; u% K; W
9.菠菜：營養模範生
8 c. \( s4 p! k, ~6 z% @+ Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& B' j1 U  Z2 P3 [3 g
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■夥伴食物：甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣（俗稱「大陸妹」）、蕪菁葉、橙椒。tvb now,tvbnow,bttvb0 J1 Z, h! X3 E" l
■建議：每2～3天吃一次，每次一杯。
1 W7 U8 V! G, N) H9 b7 x$ @公仔箱論壇大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確，菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康，堪稱「營養模範生」，它的營養成分可以列成一長串：類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質（鈣質、鐵質等）、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。
( m, @2 s1 G# S* u& @( y* }' ]許多研究證實，菠菜可以降低罹患以下疾病的風險：8 }& v- ^$ a! o/ S- Y' I
＊心血管疾病，包括中風和冠狀動脈疾病
8 T& F- h* v. t* ytvb now,tvbnow,bttvb＊結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症tvb now,tvbnow,bttvb, b! y; o. H2 h2 ]- m3 L" S
＊因老化而引起的眼睛黃斑部退化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P3 v  D: A/ r
＊白內障7 h, Z2 w7 o8 j8 `; h* W" [
10.茶：富含兒茶素，降低罹患各種癌症的風險
+ E% X0 d7 _' R0 ^2 P4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議： 每天至少一杯。
: j% ~2 H0 \/ u* v9 f3 C公仔箱論壇品茗是古老的消遣，東方人老早即知茶的好處廣及身心靈，但直到最近，西方人才驚覺，原來茶是一種有益健康的飲料。- b& b: B' J! }9 N- r3 q4 u
研究發現，茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患幾乎所有癌症的風險。
1 i+ E# v& R; \8 j$ D. q8 ~公仔箱論壇茶也有助於預防以下疾病：
& s! ^1 r. O' z, M7 T. L公仔箱論壇＊骨質疏鬆症公仔箱論壇1 n1 h& e* L+ F0 a
＊降低血壓，減少中風的風險
2 X4 l8 \' K: N4 z: a+ x公仔箱論壇＊促進心臟健康5.39.217.772 Z4 H& T3 B, R% O4 \; Z' ^0 V
＊可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷，例如皺紋和皮膚癌- q. _, _+ ?$ w' k: a
＊抗病毒
7 p* r2 P3 \- W8 a＊抗發炎
- `0 K  x5 a+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊抗蛀牙
1 @/ R& o7 @  b/ j+ M- m$ V＊抗過敏公仔箱論壇7 }6 u5 t$ d3 }* l  l+ Z/ \2 ?
＊預防白內障tvb now,tvbnow,bttvb# `5 j: u9 h+ V9 d8 K  @
11.番茄：富含茄紅素，好處多得說不完
4 p  R  p) m% J; p  E0 v8 R; }■夥伴食物：紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。公仔箱論壇1 q& q" B( A. M' x
■建議：每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物，以及每星期許多個新鮮番茄。
. `9 \  }  W4 |" F茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一，是賦予番茄紅顏色的色素，也是番茄能夠促進健康的主要功臣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o% e; K" [' }, [9 u
番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出；而愈來愈多的研究顯示，番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B: X/ l+ C! _5 W4 W1 V3 f0 n
番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑，加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用，可以維護心血管的健康。
8 y5 [! U" o! B7 H公仔箱論壇茄紅素和其他營養素結合在一起，能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說，它就像體內的防曬乳液。公仔箱論壇" c  C3 g: ~3 }! l1 T5 P
此外，茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。
; N  l" y9 k9 i8 e/ Otvb now,tvbnow,bttvb12.火雞（雞胸肉）： 瘦肉蛋白質最豐富
" \+ k9 f) }/ c  N. f; a5.39.217.77■夥伴食物：去皮雞胸肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s% ^! V( f2 f
■建議：每星期3～4份，每一份約85～115克。
3 N! G0 Z; M+ H' O公仔箱論壇去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一，熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。tvb now,tvbnow,bttvb: t; M# i/ f( q( K( p& L
火雞也提供豐富的營養素，尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12，以及鋅，有益心臟健康，並有助於降低罹患癌症的風險，及維持免疫系統的健康。
! N* `6 ]+ O& J9 Q" a5 utvb now,tvbnow,bttvb13.核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇tvb now,tvbnow,bttvb6 ~9 s  R4 ^$ K. Q: N
■夥伴食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、tvb now,tvbnow,bttvb1 Z. V, M7 C0 }
■建議：一星期吃5次，每次約25～30克。tvb now,tvbnow,bttvb: _' R# ^$ X! n# l5 P
核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風險。
8 n; I0 j+ d- `研究也發現，常吃堅果的人，罹患糖尿病、癌症，以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E，也有益腦部健康。公仔箱論壇3 F! a+ b3 T3 |4 t5 k2 E3 e# C" O
需要注意的是，堅果的熱量相當高，不宜過量攝取；請記得「替代」這個關鍵概念：用堅果來代替其他飽和脂肪酸，例如起司、奶油。
- a4 |, u, \( a# |  u+ [9 F14.優格：益菌強化免疫系統公仔箱論壇0 W+ g$ Y' c1 c0 ?  q( v
■建議：每天兩杯
" J" p7 D9 \0 X7 Q$ k2 }tvb now,tvbnow,bttvb優格提供許多有益健康的物質，例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群，發揮的功效包括防癌（特別是結腸癌）、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症，及抑制有害的細菌等等。tvb now,tvbnow,bttvb0 u: [. E! W$ v4 I4 G1 e
腸胃道是500種以上細菌的溫床，它們有好有壞，益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源，這些益菌有益消化道的健康，進而強化免疫系統。
- Z0 l1 S. f- V% ^; v& E) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究顯示，食用含有活菌的優格後，鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆，腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。公仔箱論壇% H4 D( E2 D9 l, Z
購買優格的時候，請注意下列事項：
* ^% Z9 d' j. M( Z  ~公仔箱論壇＊低脂或脫脂優格較好。
% u6 Z% I0 K6 S$ }& E; L＊不含人工色素。
. E$ |7 b; Y! F6 Stvb now,tvbnow,bttvb＊購買新鮮的優格（查看容器上的截止日期）。
! ]" Q- t; k5 wtvb now,tvbnow,bttvb＊成分標示上含有乳清蛋白的優格（乳清蛋白可以增加益菌的存活能力）。
- u4 `% P: V) h2 F! L8 H＊富含活菌，種類愈多愈好。
% i& k* D  o( `公仔箱論壇（張靜慧整理）
( L4 K6 C9 ]  Y) j2 @0 d& {( F3 Xtvb now,tvbnow,bttvb喝茶，加一點點牛奶就夠了
; @- ^! ?- M% {- i0 r奶茶是台灣很風行的飲料，不過如果想要保存茶中的抗氧化成分，享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處，牛奶不能加太多。( k, _% g- H4 Y# J5 o; X' Q
2004年6月的《預防》雜誌建議，一杯約140克的茶，加一大湯匙（約15cc）牛奶就夠了，太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。5.39.217.77( L/ ~$ C. [( D9 q; k
不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。
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作者: hongkong7717    時間: 2012-9-16 07:39 AM

Healthy Food is important
作者: cpeter10231023    時間: 2012-9-16 09:58 AM

Thanks
作者: mrdb    時間: 2012-9-16 03:05 PM

原來咁普通既失誤都可以有咁大功效
作者: mkcy60    時間: 2012-9-17 05:12 PM

感谢分享！良好的饮食习惯是非常重要的！
作者: 850r    時間: 2012-9-18 03:30 PM

這篇真的大大受用呢+ S" k9 S, g" U
提供很多的食物作為平常飲食的參考5.39.217.77- u; _+ |8 o5 p9 e# H
所以現在想想
3 N. ^% s, |  ^7 K  D老是聽人說"均衡飲食"這句話可是大大有道理和來頭呢% n$ K  F: a2 P, p) M0 @- f
感謝
作者: chunk7777    時間: 2012-9-20 11:09 PM

很實用的一篇文章!!不過漢堡薯條還是我的最愛...OTZ..........
作者: hwau4976    時間: 2012-9-21 03:14 PM

1# b391827 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o* J, f4 |4 R* y) o/ J8 w
Good ar
作者: joejiunn    時間: 2012-9-23 02:48 AM

原來這些食物還有這麼多功能
' A% O; |, p2 J2 o' c8 k真是小看囉~



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