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標題: [健康資訊] 14種超級食物,改變你的一生 [打印本頁]

作者: b391827    時間: 2012-9-16 06:41 AM     標題: 14種超級食物,改變你的一生

本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯
0 |8 u( L; V5 S; _$ h: e$ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e( `/ V8 i8 v0 q' Y; o7 z" x# @
每當我們坐下來用餐的時候,就是在做生與死的抉擇。
  _8 Y; w/ o2 {乍聽之下很嚇人,卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲,在選擇享用下頓飯時,就是在做決定,而這個決定將影響你度過餘生的方式。5.39.217.77+ x# l+ D) C+ x/ L5 P  x  i
當然,沒有人能夠保證,健康的飲食就能讓人無病無痛。但是,已有足夠的證據顯示,某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮,因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。2 U4 a, t2 Y6 _! Z1 Y" l& S5 r% q
歡迎進入超級食物的世界
9 L# W2 \; L1 f* r- A《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎:某些食物比另一些食物更有益健康。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u3 \% O" l# I' c' I6 }
我們都能夠猜想得到,蘋果比洋芋片更有益健康;或者即使抽菸、體重過重,而且從來不運動,在一個星期內抓幾把堅果來吃,至少可以降低15%心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。* `4 q, _  ^/ K5 f
《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明,它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害,包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症,甚至老年失智症。' i5 P: [( f* e$ s4 P
超級食物多半有「夥伴食物」,通常和超級食物屬於相同的類別,並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃,以及其他幾種堅果,都是超級食物核桃的夥伴食物,可以搭配食用。5.39.217.775 m, l. {7 w" G/ _1 A/ C" r9 z& X* F
1.豆類:蛋白質與維生素B群的豐富來源
+ [) }9 ~& y: D' E$ v! P7 _5.39.217.77■所有的豆類都是超級食物,扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。
- O8 Y' R5 @2 x1 Z! P; q+ Y$ f5.39.217.77■建議:每星期至少吃豆類4次,每次0.5杯(一杯指約一個棒球的大小)。
( r! t1 \# i0 E- X9 [6 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆類是豐富的維生素B群來源,它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質,光憑這幾個理由,豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括:5.39.217.77  k9 |) y* W6 [* D4 }5 H( d
*降低膽固醇tvb now,tvbnow,bttvb8 W0 P- G1 o& M6 V0 ?
*對抗心臟病和高血壓公仔箱論壇7 _9 y! F9 z/ @" N  J5 h
*穩定血糖
1 b$ R% d$ F: g/ _1 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*減少肥胖公仔箱論壇' R  g  W' ~2 v  O& ?7 v# y
*減輕便祕tvb now,tvbnow,bttvb  C; @6 j0 k1 [* C5 L
*緩和憩室方面的疾病(如大腸憩室症)
, y/ C; K- ?: ~1 k: V*第二型糖尿病
, v" r, W7 d" L- Dtvb now,tvbnow,bttvb*減少罹患癌症的風險,特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。- [; i0 W# f# \1 I# k
很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適:tvb now,tvbnow,bttvb* I) x7 y9 k7 ?  Y
*罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。
/ F5 n  b& c. I7 p公仔箱論壇*如果經常少量地吃豆子,身體會適應這種食物,消化的問題也會減少。tvb now,tvbnow,bttvb- G9 {( k1 k. c  {3 ~, ^4 O
*在烹調之前,先浸泡豆子:先沖洗和揀選豆子,水煮開後滾2~3分鐘。熄火,讓豆子泡水幾個小時,再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程,會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素,但如果能因此享用豆類,就有益處。6 z0 ]& F8 t# J& [0 A8 }
2.藍莓類:超級抗氧化劑
! O- Q/ v, w9 Y) E) I2 ^公仔箱論壇■夥伴食物:紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓,以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。5.39.217.776 F: n. ]5 d7 U, Z" e0 G, G
■建議:每天食用1~2杯。
9 v4 Z& W0 U, o' W5 B5 e. O藍莓的外型雖然小,營養威力卻非常大,也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。
' y. `/ {* z* {5 A- U( p公仔箱論壇藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險,並且有助於維持健康的肌膚,緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。tvb now,tvbnow,bttvb) ~. J$ _* F1 @
藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素,特別是花青素(anthocyanins),在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症,以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面,扮演了重要的角色,同時也證實有助於減少乳癌的發生率。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \7 b+ T% H5 y4 r" F
藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸(ellagic),能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。
  ]7 U6 N2 i& }公仔箱論壇藍莓並含有豐富的果膠(pectin),這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕;藍莓所含的單寧酸(tannins),則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌,促進泌尿道健康。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M% P5 ?. S: h3 P$ L% @
3.青花椰菜:強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源
( d: S/ U! J/ k  N% Z6 m/ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物:甘藍菜、高麗菜(包心菜)、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。
0 Q! m( k" A: j+ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議:每天攝取0.5~1杯。公仔箱論壇% Z7 v, s6 M& r3 C4 u# f
青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物,是對抗癌症威力最強大的武器,特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。
" g0 \; l8 {; q7 U5 ]# r6 N( u' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著,也就是說,青花椰菜的攝取量愈大,罹患結腸癌的機率就愈低。tvb now,tvbnow,bttvb2 E- n7 p6 V1 o8 @0 @; C
此外,青花椰菜也可以提高免疫系統的能力,降低白內障的發生率,強化心血管的健康,強化骨骼,防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一,但是卡路里卻非常低;它也是素食鐵質的絕佳來源。公仔箱論壇2 X  `1 Z+ [0 ?  w
值得注意的是,青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質,不宜過量攝取;但一天吃兩杯是絕對安全的。0 c$ w3 Y# i  A% e0 z! C# V
4.燕麥類:降低膽固醇與血糖的功臣公仔箱論壇( M2 a, J( `* a
■夥伴食物:糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。
- W2 `$ p! n4 j) ~" v5.39.217.77■建議:每天5~7份上述全穀類食物。
5 k8 K# G  w' u+ P4 k$ E, q; UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕麥的卡路里含量低,富含纖維和蛋白質,也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素,例如多酚類(polyphenols)、植物性雌激素(phytoestrogens)等,有助於減少心臟病和某些癌症的產生。' u9 W: m/ U0 O& Z% L/ S
燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖,似乎是降低膽固醇的功臣。
$ M9 P9 v% N, Y5 Y研究顯示,膽固醇高的人(超過220mg/dl),一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維,或者大約一碗份量的燕麥粥,就可以把總膽固醇降低8~23%。
9 J( B) O+ P* P2 k6 K5 b( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果把血清膽固醇每降低1%,解釋為心臟病生成的風險降低2%,就可以看出燕麥的影響有多大。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N( s2 I9 w1 M/ m$ Z) u) D
燕麥對血糖濃度也有正面的影響,可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖,對第二型糖尿病人也有好處。5.39.217.77) M4 X8 C% h, S! A) I6 a
食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人,比他們吃白飯或白麵包的時候,血糖濃度還要低,因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度,延後葡萄糖的吸收。1 y6 Q' u+ |# i& E8 `7 G$ A" H
5.柳橙:維生素豐富,吃比喝更有益4 m% _3 ]9 o! y2 ]( P- G# i
■夥伴食物:檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^  H& Z0 X6 y4 J# E! Y' }
■建議:每天吃1份。
* N6 l9 Q$ F5 s5.39.217.7715、16世紀,無數水手在長期航海時死於壞血病,直到18世紀中,大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。! H! y9 i6 M% {
柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素,如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精,在降低慢性疾病的發生率上,扮演了重要的角色。許多研究發現,柳橙可以維持心臟健康,並且預防癌症、中風、糖尿病,以及許多慢性疾病。5.39.217.77' d) J* A! f- a- s8 d/ f
柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度,是果汁的10倍,因此,吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。" u; {# D% C9 c4 c4 @- g& S' J' L
不過,維生素C溶於水,無法留在體內,所以最好每天從飲食來源中補充,使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。公仔箱論壇2 x, J" S. g2 z
柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠,在降低膽固醇、穩定血糖方面,效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式,也可以順便挖一點果皮,攝取檸檬油精。
6 O0 M' @% C' [柑橘類水果的果皮含有許多營養,但如果要吃果皮,記得先仔細清洗,或者最好買有機的柑橘類水果。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x- O* r# @( N$ O0 y( f1 u
6.南瓜:富含類胡蘿蔔素(α+β)公仔箱論壇3 k. o0 k# ^9 n2 }
■夥伴食物:紅蘿蔔、地瓜、橙椒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k6 Q) |9 l4 O) b4 C6 N4 m
■建議:每2~3天吃一次,每次1.5杯。
: w5 ]% H: x5 U) OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜的纖維含量極高,卡路里低,充滿了對抗疾病的營養素,包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E,纖維的含量也相當高。
7 Q6 q/ u* D5 A& V: W, b& tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素(包括α和β蘿蔔素)。公仔箱論壇6 o( L6 W: }) T
富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。
; w& A9 m' s/ i( UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經過證明,它們可以降低罹患許多種癌症的風險,包括:
7 X& A6 m2 A5 B5.39.217.77*肺癌tvb now,tvbnow,bttvb6 F9 G; _  k) Y* ~  L* C
*結腸癌
7 _+ d* O/ K7 h$ ]- I9 E7 q公仔箱論壇*膀胱癌
! V1 B& R; v( t. w/ q6 ^9 a*子宮頸癌; a0 M# F7 S( U! u
*乳癌tvb now,tvbnow,bttvb/ T: F+ w& S0 A/ H. z& F2 s/ f9 w
*皮膚癌
6 s) S7 L# I3 E% M% T*心臟病5.39.217.77) r1 o* a. v% I
*白內障5.39.217.777 R$ m2 ~) I' B' b2 a
*眼睛黃斑部退化
: C# B' ?2 @- S6 C*保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m$ O& c. K$ p' X0 n  ~! C( d
食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌,但令人驚訝的是,β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。公仔箱論壇& F8 [+ j# `  l" U9 }# J' Y
研究顯示,服用β蘿蔔素補充品的人,罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果,拆夥之後,效果就難以預測。因此,從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。tvb now,tvbnow,bttvb2 [4 w, L6 G; C6 s* R, e
7.野生鮭魚:提供必需脂肪酸
+ d/ {* B7 a3 h■夥伴食物:黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。
% t8 M9 u5 b5 f) r, L, j/ M■建議:每星期吃2~4次。公仔箱論壇4 Z4 V$ l9 J  z2 i7 p
並非所有的脂肪都有害健康,鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3,就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一,有助於身體製造理想的細胞膜。
8 J( N1 C! f" F; C" |0 {; S% p: ]tvb now,tvbnow,bttvb如果細胞膜的構造不健全,就無法使細胞獲得理想的養分,進而使得健康亮紅燈;這些健康問題包括:
" l$ O* s( {7 n. T3 e+ q3 O*中風公仔箱論壇4 R  i5 W' F+ d% |# h  u+ V
*心臟病發
0 I$ n4 V: r  ?) }*心律不整
) A, I! s. y; W: T: Y6 e" q% E5.39.217.77*部份癌症,如乳癌及結腸癌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j* O; M$ a- X; b) `
*糖尿病
7 G% g" Q" E4 u2 k" w! STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*氣喘' b4 n& f  f0 D  R8 h" W# i' w
*高血壓* K- y! T3 W3 q9 Z$ I% f1 |/ J
*眼睛黃斑部退化
: S  N* L& t: `3 x( h/ Y, n*慢性阻塞性肺疾病(COPE)
& |% _& G, l) a+ z# W+ v3 b# j% P*自我免疫系統失調,如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎
' }7 t4 S% i9 T# J+ i2 q3 E*過動症
: F+ m. S' W/ }公仔箱論壇*抑鬱TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }8 D9 c! j& e" @2 b; H% A
必需脂肪酸不足幾乎無法察覺,因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀,都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。0 J$ ]/ b- R0 @" r' L( r
8.黃豆:最佳植物性蛋白質
4 C% j0 q/ D' s- g. J2 y■夥伴食物:各種黃豆製品,如豆腐、豆漿、味噌。6 v8 o! M3 T" q" Q% {) s
■建議:每天至少15克黃豆蛋白,把一日的份量分為兩餐或零食來吃。
; ~. Z5 @& N2 j$ K黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白,並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸,最重要的是,黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素,如植物性雌激素。
6 S/ E. m! W2 p2 E2 t許多研究發現,黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面,具有正面的效果,也有助於紓解更年期和經期的症狀。tvb now,tvbnow,bttvb. H) H9 t% R3 l# P7 \1 ]8 ^
黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似,可以預防與荷爾蒙有關的癌症,例如乳癌和攝護腺癌。
7 J! ^( y5 U/ ^2 E黃豆的營養價值被廣為宣傳後,異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架,宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果,還是未知數,因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。5.39.217.77# N. Z+ t2 n" R; c% L. \! ]* l, g
9.菠菜:營養模範生公仔箱論壇! ]  J/ \1 t. h3 b

4 \: E) k- p, N2 X5.39.217.77
5.39.217.770 |+ C+ ?! J2 G# p8 X- U6 D
■夥伴食物:甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣(俗稱「大陸妹」)、蕪菁葉、橙椒。
( y: e7 a5 S2 R, _$ p/ O$ m■建議:每2~3天吃一次,每次一杯。
- x( Z9 o, ]* l* A4 R+ w$ w5.39.217.77大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確,菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康,堪稱「營養模範生」,它的營養成分可以列成一長串:類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質(鈣質、鐵質等)、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。
  {: g9 F3 G1 P許多研究證實,菠菜可以降低罹患以下疾病的風險:tvb now,tvbnow,bttvb# V% H( \0 F' ?7 z- L7 x, E1 [7 w; W: D
*心血管疾病,包括中風和冠狀動脈疾病tvb now,tvbnow,bttvb6 b/ ]2 F/ K) q8 g# ^
*結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症
# q& u% h) ]6 T# u  J- DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*因老化而引起的眼睛黃斑部退化TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l& E! B% i  Y3 @4 p& E/ a0 k
*白內障TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D) ~% E. u9 l* s% t/ ~2 [
10.茶:富含兒茶素,降低罹患各種癌症的風險5.39.217.77$ }' |; W, `7 I; s) O' B: C0 Z# a
■建議: 每天至少一杯。
6 k( d/ F* d! D* U4 rtvb now,tvbnow,bttvb品茗是古老的消遣,東方人老早即知茶的好處廣及身心靈,但直到最近,西方人才驚覺,原來茶是一種有益健康的飲料。
% q. L6 |2 S/ S研究發現,茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長,降低罹患幾乎所有癌症的風險。tvb now,tvbnow,bttvb! c. ?/ |6 {0 G  @2 H3 }0 x
茶也有助於預防以下疾病:
. V3 G& z9 E' N$ X" p5.39.217.77*骨質疏鬆症( c* L) Q+ \6 e; ?( F) g3 _" h
*降低血壓,減少中風的風險+ g; W6 }/ n/ A, o1 D. L
*促進心臟健康
5 u4 P- A8 _' P+ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷,例如皺紋和皮膚癌
* ?6 f2 i1 G( j8 Y5.39.217.77*抗病毒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q" j, J8 j9 |2 g3 K
*抗發炎
0 I6 e8 E; D& _( p( gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*抗蛀牙
: O7 x+ p& M: e" QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*抗過敏
: x+ P7 }4 o2 C, q, l*預防白內障TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W: A( n+ H( F7 m( A3 [/ w4 |
11.番茄:富含茄紅素,好處多得說不完

$ y9 n* ^1 C/ H2 V6 ]# k5 y5.39.217.77■夥伴食物:紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。
# G% w  h. q! U4 D4 s5.39.217.77■建議:每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物,以及每星期許多個新鮮番茄。
/ M: ~& Q5 t) g& ^6 V% f茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一,是賦予番茄紅顏色的色素,也是番茄能夠促進健康的主要功臣。
, n& Q$ Q8 ~; h3 ^公仔箱論壇番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出;而愈來愈多的研究顯示,番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。
% K6 X  u2 R) q2 p番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑,加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用,可以維護心血管的健康。
' C1 B5 [9 A$ a, N. M4 W% U茄紅素和其他營養素結合在一起,能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說,它就像體內的防曬乳液。  ]: s! y1 M+ q" Q$ V( m
此外,茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。
6 s( n, S. g  F. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.火雞(雞胸肉): 瘦肉蛋白質最豐富# _9 O$ G  \' V
■夥伴食物:去皮雞胸肉公仔箱論壇, H- d/ o" Z$ U9 I$ v
■建議:每星期3~4份,每一份約85~115克。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w3 M  j! {! h" Z
去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一,熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。- h& ^# Q: q# K5 e& N& R, t  a
火雞也提供豐富的營養素,尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12,以及鋅,有益心臟健康,並有助於降低罹患癌症的風險,及維持免疫系統的健康。
: @7 n5 g8 |- n) f; BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.核桃:不飽和脂肪酸降低膽固醇tvb now,tvbnow,bttvb& g) I2 D' V* h
■夥伴食物:杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、公仔箱論壇, C) S  z. L6 A. U
■建議:一星期吃5次,每次約25~30克。
: m: p: A" S! T# xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,減少心臟疾病的風險。
) M8 {( s% i' s; ?4 q3 @% J) fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究也發現,常吃堅果的人,罹患糖尿病、癌症,以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E,也有益腦部健康。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E+ w& q2 M. A( L, Y  T  ^1 S2 g
需要注意的是,堅果的熱量相當高,不宜過量攝取;請記得「替代」這個關鍵概念:用堅果來代替其他飽和脂肪酸,例如起司、奶油。
* j' P$ G5 R1 X: |2 T14.優格:益菌強化免疫系統& o7 Z4 N. I8 c: t. t$ S" T8 m3 P. h! j
■建議:每天兩杯
( U" r" `% i* i- x& k/ otvb now,tvbnow,bttvb優格提供許多有益健康的物質,例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群,發揮的功效包括防癌(特別是結腸癌)、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症,及抑制有害的細菌等等。公仔箱論壇% L; \/ b) D3 y& S$ p: M6 L. S
腸胃道是500種以上細菌的溫床,它們有好有壞,益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源,這些益菌有益消化道的健康,進而強化免疫系統。
; p" `3 N) T. V7 E+ p! a! O5.39.217.77研究顯示,食用含有活菌的優格後,鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆,腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r5 L7 B$ h5 A4 d) ^4 ?
購買優格的時候,請注意下列事項:
; B% ^# V5 @# i1 w- s2 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*低脂或脫脂優格較好。2 }$ ?" ^! q- }1 e& `
*不含人工色素。
% }5 Y: N$ c6 d8 }2 q4 q8 i*購買新鮮的優格(查看容器上的截止日期)。公仔箱論壇& P* @7 N9 A# `4 D& S
*成分標示上含有乳清蛋白的優格(乳清蛋白可以增加益菌的存活能力)。5.39.217.77; c% C- o0 R7 i. k9 v+ |$ l) a
*富含活菌,種類愈多愈好。
$ K: u+ y) w; J& q* OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(張靜慧整理)
; c/ F; E% _2 @7 T+ F7 M) N8 I喝茶,加一點點牛奶就夠了
" ?5 K/ A$ z) f/ r* cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶茶是台灣很風行的飲料,不過如果想要保存茶中的抗氧化成分,享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處,牛奶不能加太多。
- ~) s% O7 C+ d公仔箱論壇2004年6月的《預防》雜誌建議,一杯約140克的茶,加一大湯匙(約15cc)牛奶就夠了,太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V* m1 N6 r# U" p, n; `
不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。
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作者: hongkong7717    時間: 2012-9-16 07:39 AM

Healthy Food is important
作者: cpeter10231023    時間: 2012-9-16 09:58 AM

Thanks
作者: mrdb    時間: 2012-9-16 03:05 PM

原來咁普通既失誤都可以有咁大功效
作者: mkcy60    時間: 2012-9-17 05:12 PM

感谢分享!良好的饮食习惯是非常重要的!
作者: 850r    時間: 2012-9-18 03:30 PM

這篇真的大大受用呢
: W2 T5 t, h) o0 Z提供很多的食物作為平常飲食的參考公仔箱論壇9 U- h) M, d$ K
所以現在想想
$ k7 J$ P  u; q2 N5 H$ j+ E3 Utvb now,tvbnow,bttvb老是聽人說"均衡飲食"這句話可是大大有道理和來頭呢5.39.217.779 t# j; M& W8 d6 p( r( b
感謝
作者: chunk7777    時間: 2012-9-20 11:09 PM

很實用的一篇文章!!不過漢堡薯條還是我的最愛...OTZ..........
作者: hwau4976    時間: 2012-9-21 03:14 PM

1# b391827 ( G/ Q- T. j/ v: N  K$ b; ?; p
Good ar
作者: joejiunn    時間: 2012-9-23 02:48 AM

原來這些食物還有這麼多功能
- T6 F2 [+ r* y# I6 V5 [真是小看囉~




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