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標題: [甜品] 聖 誕 朱 古 力 慕 絲 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-12-14 11:07 AM     標題: 聖 誕 朱 古 力 慕 絲


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黑 朱 古 力 300 克 、 全 蛋 2 隻 、 蛋 黃 1 隻 、 魚 膠 粉 10 克 、 鮮 忌 廉 800 克 、 砂 糖 80 克 、 熱 水 10 毫 升 、 雜 莓 適 量
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& c& X0 `, g$ Y( [5.39.217.77做 法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i  I- M4 b4 I8 p9 X# b2 C9 `
1. 先 將 黑 朱 古 力 切 碎 , 坐 熱 水 煮 溶 備 用 。
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( S5 m( U' {) _2 m+ n. x! J( S2. 全 蛋 、 蛋 黃 及 砂 糖 打 起 至 淺 黃 色 , 倒 入 黑 朱 古 力 漿 拌 勻 。
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* I5 P1 {2 M. g* A3 s3. 鮮 忌 廉 打 至 半 起 , 倒 入 ( 2 ) 拌 勻 。 ; m# N( X' M" c" L0 ^8 l! n
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4. 魚 膠 粉 以 熱 水 煮 溶 , 逐 少 加 入 ( 3 ) 拌 勻 , 倒 入 模 內 , 放 入 雪 櫃 冷 藏 至 凝 固 , 倒 出 慕 絲 後 加 上 雜 莓 裝 飾 即 可 。
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貼 士
, n* e5 \! D5 d% a# U3 r6 @朱 古 力 慕 絲 凝 固 後 , 將 模 殼 略 浸 熱 水 , 便 可 輕 易 倒 出 。





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