標題:
[甜品]
杏汁蒸官燕
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作者:
pupu999
時間:
2012-9-12 02:40 PM
標題:
杏汁蒸官燕
本帖最後由 pupu999 於 2012-9-12 02:42 PM 編輯
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杏汁燕窩
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材料
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1) 燕窩 15克 (約2塊)
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2) 南杏 90克 (去衣洗淨, 常溫水浸半小時)
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3) 北杏 10克 (去衣洗淨, 常溫水浸半小時)
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4) 米 10克 (洗淨, 常溫水浸半小時)
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5) 冰糖 適量
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燕窩制作法
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1) 燕窩常溫水浸半小時
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2) 撈起, 撕成條狀
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3) 放蒸爐大火蒸15分鐘
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杏汁制作法
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1) 材料2-4, 加500g水 攪拌成漿
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2) 過濾
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3) 加冰糖適量煮滾後即成
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