材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
; Z6 Z0 Y0 c  t2 B5 O160g 低筋麵粉! h8 A( z0 _3 i! _' V
80g   奶油
: D# w. e5 _+ ~8 ?4 Z3 q* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙 牛奶

塔皮做法：5.39.217.77# w! A0 M3 T3 `! Z1 M* C
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。公仔箱論壇6 |! k; G5 i! u) u' J, u" d  L
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

5.39.217.779 [+ ^. x' g* p8 J) L+ D& |
(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)4 J2 y+ _5 L1 i) R! D$ o
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)% U$ E" ^" u  s& Y4 Z8 a& i9 v
蛋黃 3個
/ }- F7 H1 s4 ?6 S; d( a柳橙汁 50cc
5 @* ]  [& E7 Y* }; `/ ?% S3 N, a糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。