材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)5.39.217.77/ N/ k/ r7 x' z% ]/ w
160g 低筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb" s* A, h- K0 l4 K$ U1 {2 E& x3 G
80g   奶油
  n5 L! ]1 j8 ], ^( k, A: m2 大匙 牛奶

塔皮做法：9 o6 m5 f% D0 D+ F5 j
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。5.39.217.77! `+ P3 o* _% T% i6 p
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

0 z0 ~# U: u' @; H( g* |
(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
$ g' b6 q5 x9 r6 R' i4 [2 k+ Y瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
1 c$ w8 Y; t9 ~$ A1 \+ B蛋黃 3個
( `; s2 W  N" P; O" E5 y3 y. H6 v  O柳橙汁 50cc
5 b; E! F9 ]% h6 u& N# e6 n' f. Atvb now,tvbnow,bttvb糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。