材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)9 I, t; J& W3 n
雞蛋 6個8 m8 d0 w) V/ h& @0 X
糖 200g
* r! x8 ^1 m5 \低筋麵粉 200g (過篩)
9 S' w, V% i1 Q5 wtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)
" C4 \% ?1 a" x0 ]( U公仔箱論壇酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }7 D7 f% Y' ^4 ~+ [; w% n
櫻桃果醬 3-4大匙
; x/ P5 P! {' [0 dtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
9 T3 L! \/ X+ N7 h" e. U: }公仔箱論壇勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)tvb now,tvbnow,bttvb$ ?: e! g: b" K  s: Q
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)tvb now,tvbnow,bttvb8 E# Y  V8 |9 n7 M3 K0 c. i# Q* r
1匙 糖2 k% s, D; {  I+ ]! }
香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)6 ~/ j+ ]) }9 ]6 f5 \
250g 可可含量75%的巧克力片

3 M* F" c! @. v3 [$ v1 N  e8 N0 F5.39.217.77做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
6 U: a* H" {, i8 p" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
( s) R" L& i2 w' g- q   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
5 c" Q& Z7 M% r6 v" H* F   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。2 t2 A4 F; o5 v- U' ~0 D" l9 z9 b
   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。