材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)
5 i5 T4 q6 Z7 z0 q6 ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 6個& {# j6 u' @8 v' H4 t) h
糖 200g
3 {/ n% B. x6 o8 U) \0 Z& F3 K5.39.217.77低筋麵粉 200g (過篩)
; v$ J8 c8 ?& q* n% s' p5.39.217.77可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V4 v$ m( d1 q6 K9 {9 v% {
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)5.39.217.77$ d0 M, ~7 o5 _1 L& m
櫻桃果醬 3-4大匙
% v. m/ }& p* n" ?5 [& I) x' ~tvb now,tvbnow,bttvb櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙) V% u, R6 c; w  c& M! {
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
, b5 W- o2 X  J5 x500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G# U4 X, J9 T) F/ H
1匙 糖5.39.217.773 N' n/ a0 M. J2 w! G
香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
, ?4 f. f: [: A( c' O公仔箱論壇250g 可可含量75%的巧克力片

7 b+ v/ Z. ~- ~, ^, G+ Y5 j做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。1 [: k4 C4 V' H0 l1 P
   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，+ U! S2 |3 {& d5 x6 ~& J
   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
( }; X* ]# f. f5 {( N" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
* I/ E* u' l# G( f$ |公仔箱論壇   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。