材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)
; n: m/ K1 J2 N+ E' A" K" htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 6個5.39.217.77/ q! ]% H( v. r" O" |
糖 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D6 ]  [' p7 Q8 o
低筋麵粉 200g (過篩)* N0 ]) d5 h( w: w1 u  R( T8 k; C
可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)
. r% H$ O1 j' P: m7 ?4 v. U- v$ W5.39.217.77酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
. B8 K, [6 D# S/ w) G9 Ytvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果醬 3-4大匙
9 K  B5 j* [2 d# M3 y2 d, E櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙( y* _$ i$ c) ]6 D/ v. X; Y) N( Y
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
6 B0 K- Z+ ]9 r1 u0 b4 ?: E: u7 E500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
) `2 b" U6 J2 X1 \( w; ^1匙 糖
, E7 p' D+ ?. x# Q, ~4 A) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
; f/ B2 A0 l4 A# J: @' L公仔箱論壇250g 可可含量75%的巧克力片

, [5 i$ Q& a+ j# a3 R2 a! H
做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。公仔箱論壇& ?2 D( {) P: s7 B% T! V, d% c
   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
6 q/ |# H6 e3 c6 t   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。公仔箱論壇. t* `% j+ S+ Z$ G
   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
/ L2 {. c( Y( d5 Q# ^4 I5 y# \0 c) W   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。