材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)
* \( g( J, A& e  I4 w/ d- V公仔箱論壇雞蛋 6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c, L+ S) N* e
糖 200gtvb now,tvbnow,bttvb9 r; J% k8 q- H! M( Q( ^
低筋麵粉 200g (過篩)
, {3 x2 Q- s9 U. e. w可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)
3 ]4 d& P/ P( etvb now,tvbnow,bttvb酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)! y2 o% F3 E) S3 l1 j, d
櫻桃果醬 3-4大匙公仔箱論壇8 o- F1 e0 P$ L5 ]! u3 T
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
  T8 i0 `) h# g' J) j勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)公仔箱論壇7 A$ H* g' q& w  }$ P1 q$ i$ P& w
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
0 H% ]4 K& F$ X; L) e/ a3 u1匙 糖
# V( A' z7 k2 P: o香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)tvb now,tvbnow,bttvb; R3 W* P4 u$ Z1 {
250g 可可含量75%的巧克力片

' t' ?+ `7 g5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
8 s, Z+ @% F8 [0 P   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
# E( k; ^3 k+ {0 r6 a公仔箱論壇   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。公仔箱論壇/ X& C2 e- r0 p' K
   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。tvb now,tvbnow,bttvb0 G* L, ?* n3 r
   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。