材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)
' r, k( d6 ~3 \' d1 g8 r3 p" G$ ^公仔箱論壇雞蛋 6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G; e$ b' `8 J. `5 h8 M
糖 200g5.39.217.778 r0 E& z1 `! r! i# @
低筋麵粉 200g (過篩)5.39.217.772 U6 j# p5 ~( P$ y
可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)
1 P7 d/ _+ u: I! w$ Z2 c- etvb now,tvbnow,bttvb酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)8 G, {0 f- D; n, ^5 _& C  b/ d
櫻桃果醬 3-4大匙2 i, }& n2 x$ C% Y; ~
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙5.39.217.773 b: G2 x( t* t+ w  T0 D4 l( ]8 V  u
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)5.39.217.776 k- h7 X- [4 I5 y. Y1 Y1 n
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
  ]$ ~: Q2 W5 H1匙 糖
$ v: j9 x: t" `( ?香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
: o) J% r) B  ~7 H250g 可可含量75%的巧克力片

( H4 i( o+ ~2 d- K9 e; q做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
5 O  b2 w2 q. H# Z0 ^; U# Q2 v: Stvb now,tvbnow,bttvb   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，2 J1 R: j/ Q5 M: Z
   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。6 V4 g: Z6 }; v: b
   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。公仔箱論壇) F; O+ }3 X# T9 G' B. s
   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。