材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)
9 J6 D$ e* V9 E; D" y& w雞蛋 6個  c# v* C" `2 G9 ]
糖 200g5.39.217.77# B  `5 A8 E: F6 v* d6 k
低筋麵粉 200g (過篩)5.39.217.77! i  d* K' }* ?+ C" h
可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)
4 z& ^* U) ^4 i! qtvb now,tvbnow,bttvb酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)% ]7 u1 z" i) x  A& _  M; A
櫻桃果醬 3-4大匙5.39.217.774 S  d9 x* V5 B4 Q* N
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙( ?: n  u/ Z; y% n1 I
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
6 ~( q8 L5 v6 |6 W8 ctvb now,tvbnow,bttvb500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g; H& I/ y, S' f
1匙 糖! u' \* w/ u) m4 P4 |! @. o) L
香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
0 s- z9 z5 M, @1 G% D: a' }250g 可可含量75%的巧克力片

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做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
0 J$ K2 \, |. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
! f. Z/ t" a: D) m4 utvb now,tvbnow,bttvb   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。5 W) l# k! K* R! i
   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a& f; W* f( G
   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。