材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)
" A1 O1 ^, X1 F/ [; O. s  ]* a雞蛋 6個
9 U% L% P1 W) R$ `糖 200g
3 O; x% K+ W8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 200g (過篩)
3 l1 d' l- u  n% I- _8 o! v5.39.217.77可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)5.39.217.77! U; q3 o; [, `# p! D  q
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
4 D- Z: ?7 v2 e2 A- X5 A! n% I3 C0 E5.39.217.77櫻桃果醬 3-4大匙
0 g$ J! m9 ~+ ?. W& `) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  D) W  c" C( Q; W4 r
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
6 P0 _! N/ g* I0 L3 n2 M6 n7 l8 _5.39.217.77500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)+ o$ B. A! h) @6 Q4 R0 Z
1匙 糖
5 @3 @! K! q5 p3 {' j7 p. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y' M0 ]  U' P; j
250g 可可含量75%的巧克力片

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做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
, {: f$ E1 w8 J) t/ f2 k9 C   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
6 V6 O5 f2 c% ^   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
/ V9 w6 e" G: b# V3 h& Y* r' @   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
7 F8 J* P0 l, r: n3 n/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。