標題:
[中式食譜]
咕咾蜜肉
[打印本頁]
作者:
vunsl
時間:
2007-12-13 09:15 PM
標題:
咕咾蜜肉
材料:
5 n. ~ n: I. k8 w
豬裡肌肉 240公克
# |" l# q9 l" j6 t: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
皮蛋 一個
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^$ q% ^8 ~9 J+ O
鳳梨片 2大片
tvb now,tvbnow,bttvb4 J* t5 ?8 ^+ o5 w3 B
太白粉 1/2杯
5.39.217.77: Z( w) L9 z8 M. J
tvb now,tvbnow,bttvb* s- { s% V7 [: O- N6 O
(1)
; y% T" c" m0 Z# e; w
青椒 115公克
公仔箱論壇" u6 c$ i' u+ ~6 ?: r/ Z
青蔥 16段
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^. B5 h2 L* G, G! B2 U( F
紅辣椒片
+ ~' h8 d$ G3 j( _+ ?7 f6 i3 `9 a! a
蒜片 1小匙
公仔箱論壇0 l" Y/ l2 Y: A3 i; M/ \0 a; E" ?
" L6 t( R% @" @. `! J. q- J: }; y$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(2)醃肉料
" n: u6 |9 i4 n" A
蛋 1/2個
tvb now,tvbnow,bttvb6 d# ]+ W1 a: \9 Q
醬油 1大匙
' h+ T' o" |! e6 O* ]公仔箱論壇
% |7 G$ q( P" g$ i5 |, x* g. e9 ntvb now,tvbnow,bttvb
(3)糖醋調味料:
4 g( o z) L O% [: F# u
白醋 1/2杯 (
+ u0 G/ A d0 P公仔箱論壇
細砂糖 1/3杯
, H5 Q6 \3 A* ]
蕃茄醬 2大匙
# d0 v& E1 L) v# C4 r
梅林辣醬油 1大匙
公仔箱論壇! |( c, N+ x8 \- p; t
A1 牛排醬 1大匙
+ z( G- f+ V* S( l( p6 O7 k8 C5.39.217.77
" E W5 l& X3 A) h3 k$ `
公仔箱論壇7 P6 w9 I0 f$ q' F% b8 ?
7 G3 n w/ q- G8 [$ _& r o5.39.217.77
8 |0 w O4 H G4 |* ^
做法:
1 x- V! `* v( \tvb now,tvbnow,bttvb
a. 里肌肉切片狀， 入(2)料醃10分鐘
" c4 `% J: `$ h) P* Y6 Y
7 r; d. g7 I& i$ u" S/ J0 X& ]) \9 b
皮蛋入水煮五分鐘，取出待涼切片;青椒去籽切片;鳳梨每一大片切為六小片
5.39.217.77& f" n4 n% @) ^* Q
# \3 t7 {. k; \
+ a7 k; P" l, ~! _( U
b. 鍋熱入油燒至八分熱(180度c)， 取裡肌肉沾上太白粉，(一次一片或數片， 不要整碗下去沾， 全裹上粉， 油才不會亂噴)， 入鍋炸至金黃色， 隨即撈起瀝油備用
5.39.217.77- ^- D, A8 _! s$ g: Y L7 i' |
0 |! ]4 y& w9 l8 b2 m+ ]) t
5.39.217.773 M- ~) p$ i8 K7 @& L( O- k
c 用兩大匙油，入(1)料爆香， 續加入(3)料煮滾，(稍微攪拌)，至湯汁略濃稠(約一分鐘)， 再投入皮蛋， 肉片及鳳梨片，下鍋迅速拌勻即可起鍋
: C$ z8 c* Q$ U* }; [) J3 P
5.39.217.77: n1 r$ v) t8 P3 G: q' R9 L
[
本帖最後由 vunsl 於 2007-12-14 09:32 PM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
