標題: [西式食譜] 你的深夜食堂　凍湯冷飯凉入心 [打印本頁]

---

作者: fcity    時間: 2012-9-10 12:52 PM     標題: 你的深夜食堂　凍湯冷飯凉入心

5 X! K) g0 r* i( `% w, ^, H
若你是《深夜食堂》的粉絲，請回答以下問題。一，你是否閱讀該漫畫至一半時，已有出門吃消夜的衝動？二，閱讀漫畫後，是否慨嘆：「怎麼那麼餓？」三，是否忽然走進廚房想做菜呢？四，不知道可做甚麼菜時，拿起《深夜食堂》當食譜？若全答是，你可以購買這本《深夜食堂料理特輯》，內含19道漫畫中的料理。今夜，你我也可成為《深夜食堂》的主角。　 tvb now,tvbnow,bttvb1 n3 ?0 {) f4 J8 C

9 {; J5 {3 S' q- l  Z, b公仔箱論壇8 @) c' l  ~, s/ f

7 {& u! j0 e$ M# O8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚餘打動深夜胃口最近甫進書店，先入眼簾的都是《深夜食堂》這漫畫，加上電視劇的升溫，這個熱話僅次於反對國民教育科的革命聲音。也許，我們這群活在都市的小人物，朝九晚五都習慣了在忙碌中過着閉氣式的生活，夜闌人靜，總要獨處沉思，正正這樣，《深夜食堂》的人情味就打動了香港人。老實說，香港的《深夜食堂》反倒是驚人般熱鬧。打冷店、小炒菜館、大牌檔……人潮聲不絕，根本不是讓人流竄的地方。
8 U% e5 Z6 @5 }7 G4 T$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，我寧願回家，拿起《深夜食堂》讀起來，正如作者安倍夜郎所言：「怎麼會這麼餓？」然後走進廚房，打開雪櫃，看見廚餘，慨嘆：「能煮甚麼簡單又好吃的料理呢？」這正是深夜食堂症候群，於是夥同日本人氣美食雜誌製作《深夜食堂料理特輯》，公開調味醬炒麪、泡菜豬肉、奶油燉菜等19個食譜，還有煮食小貼士、日本人飲食文化等。iCook的Max話，這本特輯所收集的全是日本人最愛的Comfort Food，某些菜式如炸火腿，很多香港人會想：「咁無聊！食唔到肉質嘅口感！」原來，火腿要薄至二三毫米，炸後才可享受外面的脆衣，異常好吃。所以，今夜，我邀請你，拿起這本料理特輯和鑊鏟，讓自己成為深夜食堂的主角。
  i- g. h# L2 C, ?8 W; Y1 R6 R5.39.217.77
1 _" `/ N- r. a8 A3 |  |& ntvb now,tvbnow,bttvb6 U  a2 m, }$ X. a

& f( U2 o8 `3 {- Q8 I5 F+ V$ w公仔箱論壇
- n% G! R$ T$ l7 n0 Z) y4 l! i5.39.217.77/ r4 b$ Q( L5 _
& n  d) o8 a9 S  X8 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T4 {( i7 ]2 ~9 {  \0 F
公仔箱論壇  s9 F- K: A, _: o, {, [% B8 r# ~

" M1 V" H9 d, w) _# F- [2 W# S' I% ^) atvb now,tvbnow,bttvb

■台灣版的首刷限量版附送奶油燉菜、調味醬炒麪等食譜卡

■《深夜食堂》漫畫

; S( Y3 [, b8 D* e, g( B) M0 k  n
+ r! O6 g! ^  R. [- {+ ?7 |8 n
- T; Q3 `: R5 i& c2 L* u" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s0 }. P) K% N9 s- W- K公仔箱論壇) E1 x' l: Z' Y

0 |8 n  Q. _. K+ t  H公仔箱論壇
0 D# E+ Z9 ~9 r4 V) c) x, utvb now,tvbnow,bttvbMax Wu@iCook廚具達人著有《家常慳家菜》、《特色甜品 Cook得起》等食譜，熟識日本人飲食文化，而且中西日菜樣樣掂。 3 w2 J0 U$ q# ]2 |- k1 b7 ^6 c6 F5 K# B
tvb now,tvbnow,bttvb: I& i+ r; T7 o4 c+ O# t

1 E: Z# g2 e8 s9 ~  v; G* w
! W0 @5 T, T# I! s$ Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ y" Q3 ?( x- B( l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C: r( q% z$ k
冷味噌湯飯「在熱天時稀哩呼嚕地吃着冷味噌湯飯，能讓醉醺醺的腦袋冷靜下來。有點微醺發脹的心情也隨之鎮定了。」一語道破宮崎冷味噌湯飯的精妙之處，冷冰冰的湯飯，一口氣灌下去，簡直透心凉。作者有趣形容，要趕及米飯被湯泡脹前吃光，就像嚐禁果一樣。 5.39.217.773 m" q" C  j1 Q' g6 a
6 d) r: G6 n& ^; }4 T: ^9 ^6 v+ t

. i! E+ Q, }$ ^/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
+ T: V9 L, `3 X: m/ P8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L; S8 z- y' U7 Q% c. ]■這湯飯雖沒材料份量，但有正宗做法
9 U" [" w, n6 }9 [' b; \  dtvb now,tvbnow,bttvb材料青瓜（切片）20克、小魚乾（磨碎）/木魚碎/飯素各10克、昆布1片、清水500毫升、味噌醬1茶匙、冷飯200克
  z; G  z7 V1 a  b0 T8 J$ ?9 B3 I, c- @7 M. j' Y# X5 r
2 E+ y' U3 M/ V: w! X
5.39.217.777 i; h4 F2 ~/ u2 \0 N4 Q$ q

0 E; s2 B3 v1 o0 g+ I( f1 Z做法1.水中加入昆布，煲至將沸，撈起昆布，放入小魚乾、木魚碎，熄火，當材料沉底，隔起材料成湯底。
- q- a5 S2 y6 Z( q, {5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) l; Z+ F  b, [( @
2.湯底加入味噌醬拌勻，盛起，坐冰水待凉，備用。
7 t2 _, {: I* _
7 T: F  r( o. D. c公仔箱論壇3.飯碗連飯冷藏至冰凍，取出，放上青瓜片，撒上飯素，倒入湯，完成。 4 g' L/ T) |0 f8 S% f, B6 f

- S$ l  M" Z9 X/ V. l# h6 Q4 `tvb now,tvbnow,bttvb' w# N9 |/ B7 W  r& p- O( `) |
5.39.217.77$ {, M0 }3 D9 |0 R( O% i+ z1 o

$ G0 x0 ^6 N4 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  Y6 ^4 b+ H& X2 h9 }: o( [' j7 }$ D
公仔箱論壇' Y* _0 j- S+ C* r

1 z1 Q& q8 ~' t* s; _5 m& J; xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: Z# I/ C9 K$ t! i' v
; ^4 Z) Y% h5 b$ @, {

1

2

3

7 p5 A+ f" G0 i6 W7 V* G7 C, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?6 G$ E! w; L. N* J! w公仔箱論壇
. I+ _$ q% q+ L! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醬炒麪這款日式炒麪比炒公仔麪更滋味，炒麪最精采的地方是那隻半熟的太陽蛋，先吃一口炒麪，再戳破蛋黃，麪身沾滿蛋汁，簡直不可思議。 公仔箱論壇& E) A7 j7 W6 `% X* O- e
tvb now,tvbnow,bttvb( P7 o5 z8 Y; t

: Y  c- A$ I' p4 f; \% w2 U# Qtvb now,tvbnow,bttvb. o# [. V. R) |3 I/ X5 O! H

1 U1 A, O+ k5 T2 K+ g" u, x  _$ _; p公仔箱論壇材料五花腩肉片/椰菜（切細）各30克、紅蘿蔔絲20克、日式炒麪（包裝調味料）1個、清水/青海苔各少許、雞蛋1隻 ! A0 X+ F+ e& o: E! `1 n: B
/ P' L& Z9 \( v4 o) O, b: t
& x6 M" j7 X; F/ h7 U
tvb now,tvbnow,bttvb; S/ L  {0 W5 ?: {* X6 T
, ]* B9 K# P3 J) X7 w9 s

& b( `( s. ?$ o5 T& [# {& o2 @, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.燒熱鑊下油，落肉片炒至變色，下蘿蔔絲、椰菜炒至軟身。
* Q" e  _  X7 O2 U4 J% Q$ N  U5.39.217.77公仔箱論壇1 e% j4 n0 p4 `% A) }
2.繼續加炒麪、水，讓其容易炒開，下調味料包，炒勻，盛起。6 e/ q. f1 P, y$ k; K6 e. c7 ~
6 ~$ b% J" x) e* s/ e
3.另燒熱鑊下油，下雞蛋略煎，加少許清水，加蓋焗約1分鐘定形，盛起，放在炒麪上，撒上青海苔碎，完成。 ! h$ _' J: ?! y$ O0 g  f9 M+ J

6 k0 V9 H* R* H% q, ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 `# B& L7 v! N; X0 y* N

6 B0 G/ r3 ?) p0 c/ z5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( i" W1 y7 z5 z( p$ F; E$ E  J9 W9 Y: u! t7 x5 h( Q* Y
泡菜豬肉伴年糕日本人不愛醃肉，配搭泡菜便成了最強組合。用麻油將豬肉炒香更惹味外，亦能蓋去肉臊味。書中教路，除配白飯，加醬油炒烏冬，或放在烤好的日本年糕上，同樣滋味。
$ `  o+ h1 r( w+ R0 M9 P- gtvb now,tvbnow,bttvb
) N: z+ F, U6 Z9 {: m& O' Q) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [* l7 _2 P5 B! d  btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 w  V# ^4 Z6 `- P& W. X$ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k: w% ^5 I8 w5 i
■出自「深夜食堂」第63夜5.39.217.776 v' }, r  @2 f  @3 s! g
材料即食泡菜/五花腩肉片各20克、洋葱（切件）10克、麻油適量、日本年糕5件 8 ]6 y; [; A6 }' ^

5 x# e! ]! W4 t2 [4 J) U- c- u
/ v( h" s* V" x- _8 h; c
$ N1 n7 r3 x) d; x+ ?: q5.39.217.77
8 |- K9 y9 y( g9 m2 @* @% d2
3 D5 a/ W7 n+ ]; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.日本年糕放入預熱至180℃焗爐，焗15分鐘。5.39.217.77- O3 r( H) R0 C0 \8 w

6 u1 M* a) |# M# t公仔箱論壇2.燒熱鑊下麻油，落五花腩肉片、洋葱炒香。5.39.217.774 l8 Z# ?- ?& S" G2 \5 ]* K9 j; ?  f+ F

( o4 ^2 {; }* Q2 l& |1 ]& |3.豬肉炒至變色後，加入連汁的泡菜炒勻，盛起，淋上麻油，放在已焗的日本年糕上，完成。

---

作者: guacci    時間: 2012-9-26 12:44 PM

support support!!! thank you so much! like it!

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0