標題: [中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-12-13 03:01 PM     標題: 沙茶肥牛粉絲煲

材料:4 a6 S; |6 W' e: Q; V1 k

( m  I) h2 D2 M) W肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
- }" G) ^0 k: Y; ^2 \- l% C/ S2 y9 Y4 L公仔箱論壇粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份/ u7 w$ q0 K, h1 y; n5 Q/ ~. [
薑未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 B3 Y8 E- n) \$ X# `3 X) Z# X( ^" w
蒜茸 - 1大匙
9 T- G$ b* q6 C+ B, h# Qtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥未 - 1大匙
0 l/ s, v; k3 p, h0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 - 1條切粒
9 e/ Y" a: Z, _" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬 - 1大匙
$ C0 E3 ]* v$ j公仔箱論壇調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
3 @" g, F$ ^3 `tvb now,tvbnow,bttvb烹調:( @0 @! W+ W5 H( r7 l: T* Z1 j

. D& Z. r; z, u) q% i1 E肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
/ C1 |. O& O5 J6 m大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
2 @( z8 O, c$ I% g, h7 X& U公仔箱論壇取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
0 k( ]3 m( Z5 k$ U5 h$ @  h2 Mtvb now,tvbnow,bttvb加入粉絲、芡汁，攪勻。
! f- B9 E- b9 V: P5 F! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。

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作者: speed1128    時間: 2007-12-13 03:10 PM

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