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標題: [中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-12-13 03:01 PM 標題: 沙茶肥牛粉絲煲

材料:tvb now,tvbnow,bttvb. D# O* `: N; h' Y1 v9 n$ W2 k
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）; P# I! x% `7 q
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份5.39.217.77- g; _# G  x' G+ S. ?+ a* P0 j- c
薑未 - 1大匙
蒜茸 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 v; V. B& A* ~0 Q1 I! W
乾蔥未 - 1大匙
紅辣椒 - 1條切粒公仔箱論壇; {% n. Y2 S" U' a* b
沙茶醬 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z  r/ Y+ S; J: I# U: D
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
烹調:$ d( D  a. F+ \5 f# p+ c- W
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' T' H$ s. K$ n6 A, A9 Z
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y& K# }) p2 R+ z0 m: ?
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
加入粉絲、芡汁，攪勻。5.39.217.77: {, Y: T/ b: ?5 m' l% N3 D% n
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。

作者: speed1128 時間: 2007-12-13 03:10 PM

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