標題: [中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-12-13 03:01 PM     標題: 沙茶肥牛粉絲煲

材料:5.39.217.77' }. a' A  }) K9 l: z
+ x) p* X) B5 r& S# y: G; g
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）公仔箱論壇& @0 N  ~+ G- l
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb9 F$ ]: z) E; W' C
薑未 - 1大匙
; v0 N; ^+ X* A  s4 }' I5.39.217.77蒜茸 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R* C0 E- b5 P3 B- a  J0 Q. X
乾蔥未 - 1大匙5 Z: n) \! e" _% W1 S5 g+ x' z1 }/ k
紅辣椒 - 1條切粒
6 T" G# e& Z- P/ h' }5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬 - 1大匙
1 `" a4 J' ~# R調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
9 f1 T* I. s0 ~- h. f! B0 P$ Ltvb now,tvbnow,bttvb烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。1 A2 c7 s+ b# h8 x, Y  ]
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
: E  y/ E5 M8 p" [' x2 `1 J  V公仔箱論壇取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y1 c0 F( g' f8 S' z
加入粉絲、芡汁，攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 s# @: H. b# B! x
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。

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作者: speed1128    時間: 2007-12-13 03:10 PM

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