標題: [食肆地點] 時髦大牌檔　居酒屋風 [打印本頁]

---

作者: fcity    時間: 2012-9-8 09:14 AM     標題: 時髦大牌檔　居酒屋風

& f9 B0 s7 [9 f/ m3 C

■比起傳統大牌檔，這裏舒服時髦得多。而且不但有吃的，還有酒飲有歌聽，更有精品賣。 * o" W1 R  B; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

# w: i) D" \9 h! V0 E% F

隨住城市發展，香港的大牌檔幾乎已銷聲匿迹，這種別具風味的飲食場所，就只能於回憶中回味了。一海之隔，我卻在中山找到一處進化版大牌檔，有茶飲、有燒烤食，仲有Live Band，食檔、酒吧、設計精品店共冶一爐。　文、攝：晉易                                                                          v! J& g( ^2 l* ]7 u# k

1 n! L; w7 n: }* a0 z1 c公仔箱論壇
: s6 f6 \/ }, N) ztvb now,tvbnow,bttvb
, N" L. d- u5 u5.39.217.77詩仙李白的《將進酒》，很配合飲酒的氣氛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q* g6 I$ T, m( ]- W+ w
                                        這家「交關餐吧」的老闆，所持的飲食理念是：食無定時，總之肚餓就食，不必限時限刻。所以，這個大牌檔賣便餐，撈丁、焗飯，以及各款蛋糕；想飲杯酒的話，可以走到旁邊的酒吧，而且還特設燒烤廚房，專門出品各式串燒或燒烤類的小吃。$ L$ P" U, {$ \( y. J* }% y$ L
其實，餐吧開在一家商場之內，在芸芸賣衣服、賣食品的商店之間，它的一店三舖，而且採開放經營模式的場地就顯得非常突出；粗略劃分，可分成三區：茶檔區、酒吧區，還有一家相連的設計精品店。那天我傍晚時分抵達，店內已擠滿顧客。" u8 f" N0 [0 B% T& X' F
「老闆本身鍾意收藏古董，所以整間舖的裝修風格都強調一份『古』嘅味道，而且嗰種地道的中國味特別濃。」經理一邊為我張羅，仍不忘解說。我問他們的食物風格會比較偏向哪一種類型，熟客阿Ray搶着回答：「簡餐啦，麪、飯、沙律都有，夜啲燒烤吧開埋，仲有燒烤食物。我好多朋友夜晚都當呢度係居酒屋，食物質素唔錯㗎。」居酒屋，當然要有酒，各式Cocktail之外，日本清酒、洋酒、紅白酒，還有國產米酒，當然，是水準很不錯那種。                                    
6 r9 y* a/ [# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p; W+ j# v8 g1 K* X$ A. r+ C5.39.217.775.39.217.77& D/ S/ ^0 t: Q" r9 S
' n9 n! T6 U, J; F$ T& u

) Z% @1 [0 }; T公仔箱論壇公仔箱論壇5 j' u) T) ?( N5 a7 c' b' P6 K

9 K" p3 k: L# S/ G& q5 M3 B# \4 l5.39.217.77
1 D$ u/ l$ r2 H8 T. Z& Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 D, h( C, g0 [# u
tvb now,tvbnow,bttvb' o* t7 V7 ]' _& Z

店的老闆愛收藏古董，店中裝潢亦見一份「古」味

走到大牌檔另一邊，還有一家自家品牌的設計精品店

走過茶檔區就是燒烤吧，再往前行，就到精品店

5 U! Y' X5 `- i/ t2 H; utvb now,tvbnow,bttvb入夜歌手彈唱                                        出乎意料，我還看到個DJ台，「真的有人來打碟？」我問管理這個區域的小強，他告訴我，原來他晚上要負責唱歌，這是他搞音響的地方。果然，搭正七點，他便拿起結他，開始自彈自唱起來。公仔箱論壇$ u  U, Q  k' z4 [& D$ Q
你說他們這種做法很前衞、很破格？不過印象中，小時候我去的大牌檔，不是也有人賣唱表演嗎？這感覺，其實很復古才是。說到特別，當然不得不說在食肆的旁邊，居然還開了家同名的設計精品店了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^% S- l# P& x& z, Y
「其實，兩者的經營理念是一致的，精品店內有不少自家製、本地設計師造的產品，誇張點說，都是我們廣東文化的一種；而大牌檔，就更不用說，是相當有特色的飲食文化了！」                                    公仔箱論壇5 c9 f7 o& w) [1 _1 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T4 j4 t- u7 ~% ]$ Z7 C0 A: {8 {
; p! p( F  x% ~. H
5.39.217.776 Y" O1 c; x+ O( `1 G! q4 ~0 ]
5 U. H6 R4 q5 s* S3 T3 s3 w

) t& a" [7 A+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S/ s4 h0 N' J% O& |7 G5 A

" V9 q( b, F; u. \& n/ {3 z' C公仔箱論壇$ n( d% c7 P% W& e' |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F" G9 Z9 ?- p2 a% V) q% X( w' g( ]2 }

晚上時間，還有駐場歌手玩Live

酒吧區地方不大，卻做出精緻感，在這區喝酒吃燒烤，情調不俗

燒雞軟骨¥15　■Juicy，且連骨的肉也不少

公仔箱論壇( Q: `! `) v# F
公仔箱論壇# z! L" `$ Y5 }, E4 X0 I8 ]

1 h6 @7 L2 ?; z( O, }; p; M
8 p5 |! f' X/ m0 v; f4 z" W
1 r  R, g1 D, l& J" X5 R( L  ?9 F2 ~

鹽燒大蝦¥38　■蒜茸落得絕不手軟，香口惹味

瑪格麗特¥38　■是原味的，相當醒胃

冰爽玫露¥12　■不含酒精，入口帶花香

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {# `2 @9 l7 B  k8 M8 y
交關餐吧                                        地址：中山市興中道6號假日廣場假日街2期S160
+ p% \3 I8 v, w交通：由尖沙嘴中港城碼頭坐船到中山港，船票$210，再轉的士約¥60

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0