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精選香檳配名貴點心 $628（a）
' e: B r E, {% V0 k2 m+ G: @5 t香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日）
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- r- W3 r) `0 R, e5.39.217.77廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。
% R$ G+ a1 q8 U3 I m2 L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V( m- G6 [- m
矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n" x6 t. D5 E" {# F- e
/ @' n# ?7 Q" ~6 L& E9 J$ Z公仔箱論壇改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。tvb now,tvbnow,bttvb& v) A- k8 d' G1 r9 |. Q" k
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清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。
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搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。
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' V. {6 x. `. V# G2 R- v3 e+ z9 Q公仔箱論壇（a）天龍軒公仔箱論壇9 V# T* P2 H9 [/ Z! S D* R5 u
地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店tvb now,tvbnow,bttvb# k1 d8 w% `; N+ L6 Y, Q( E
% a3 i* s; m. H1 q（b）鴻星海鮮酒家5.39.217.77) f# Z% u" |' i8 p
地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場5.39.217.77& V* k% T5 @8 ~
1 Q$ j, D6 ]# V* Ttvb now,tvbnow,bttvb（c）龍苑中菜廳3 A' m' T& U& a$ z
地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層5.39.217.771 r$ p+ ~9 x+ \5 m4 t
0 g* z# w$ E; X3 L公仔箱論壇（d）國金軒The MiraTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U, g+ D% {# \
地址：尖沙咀彌敦道The Mira
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地址：北角城市花園道城市花園酒店5 K3 x7 l; Q; S! P. X0 T
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, @' E. K1 z6 ~( Ltvb now,tvbnow,bttvb地址：天后電器道$ q8 @8 ^: e4 S7 F: e$ M; }
1 l( t" O4 ^; Y5 stvb now,tvbnow,bttvb（g）富豪金殿/ F) q0 n! l% V8 g* l! J
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（h）雲陽閣
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