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精選香檳配名貴點心 $628（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I; H" P( H, X
香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日）
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: x3 o# C b! e5.39.217.77廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。
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矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」
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) S2 k2 M- R& b& |6 O4 L改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。2 }, t7 K$ g `, X1 w
; H7 }% W) E, ^/ D6 F( `tvb now,tvbnow,bttvb清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。
, P$ [# Y, }4 j m, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ I3 o" Q) m* g- i$ h: @
搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。 tvb now,tvbnow,bttvb) a: ^- j* j% Q4 E# v I
8 j2 H, D4 O( N! S（a）天龍軒
( G8 W1 u g& E$ J# I0 p8 i地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店 q; j" c& _6 G/ o% p0 P
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（b）鴻星海鮮酒家! x( n3 C3 u1 G) K
地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場4 F8 F! ]9 _" t3 t3 k. D
) {& h' t; V+ p, A9 q5.39.217.77（c）龍苑中菜廳
* R: e& ^# F, e. h& ^$ O/ z F地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層
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, x0 z! S. s0 x7 P- l（d）國金軒The Mira5.39.217.77* c' I1 r+ S7 F0 d0 m$ q2 b
地址：尖沙咀彌敦道The Mira 0 k w6 a E& o" v& e4 o- Z) Q
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地址：北角城市花園道城市花園酒店
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: Y# p. f' i* D% O1 W（f）喜‧喜點
" Q, @8 m0 A3 w+ ?3 H* X6 k地址：天后電器道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i! P. H- z8 T
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（g）富豪金殿' o C) q! i: ?4 [2 P5 ]
地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店9 g' |* S0 X4 _ V- M( C" O$ _5 w3 q9 |
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（h）雲陽閣
: W' r0 I- r1 ?8 D& Y" S! gtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場
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