( c7 M" J5 h6 I) f 研究人員Anne McTiernan博士表示，如果想減肥，第一條應該遵守的忠告是記錄所吃的食物，這樣可以瞭解你吃了多少、增加的熱量比減重的熱量目標多了多少。 + W* L% T. E1 j$ H, `, @# h 6 j. b4 r% n' q6 H8 e! _* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 他們的研究對象是123位住在西雅圖不好動、過重、停經後的婦女，這些婦女在1年內遵循限制熱量飲食，要在6個月內達到減重10％的目標，有一半的婦女執行運動計劃，另一半則沒有。 . S9 F; N/ ?; J0 A( u3 z2 {; a8 ^# {2 Q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) p& u, Q& @3 d" u
所有的參與者都要記錄每天所吃的東西，每週提供給營養師一次；另外要做問卷，以評估她們個人減肥時會使用的相關飲食行為與策略。tvb now,tvbnow,bttvb* \# U% J3 V; A
, }2 |# k' W5 N" r9 e公仔箱論壇 到了年底，不論是只有節食或是節食加運動的婦女，平均都比研究開始時少了10％。有持續記錄食物的婦女比沒記錄的婦女多減了大約6磅；那些忽略三餐的人比三餐都吃的人平均少減了8磅；每週至少外食午餐一次的婦女比那些較少外食者平均少減了5磅。 : _: ~4 j& H0 I7 j+ U. H 5.39.217.77! A8 W2 i7 u# ?) e; N. d' a
研究人員指出，外食可能是健康飲食變化的阻礙，因為外食通常代表對配料和烹飪方法較少控制，且份量較多。 7 R# D2 R4 K" rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 m: u" Y7 }% @% ~2 Y
2008年就有篇研究發現，每週至少記錄6天食物的人，減少的體重比每週記錄不到1天的人多了2倍。Megrette Fletcher表示，記錄食物能讓你多注意到所吃的東西與數量，不管是要減肥、控制糖尿病、或只是為了避免不餓時吃東西，記錄都會有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb( _7 |, j7 t1 r& w7 ^6 ?
7 N" I+ R1 x. t4 K) z+ w 大多數專家建議在你吃的時候就記錄下所吃的食物，而不是到一天結束才記錄；順便記錄你吃東西時在做什麼，以及吃這個東西的感覺會有幫助，或是記錄你多餓的時候會吃些什麼，最重要的是誠實記錄，只有誠實記錄才會對你有益處。 + v' v+ M# y; H3 @ G8 `1 r- A 3 X, q: M8 ~; ^- ^8 n: Stvb now,tvbnow,bttvb 這篇研究發表在營養飲食協會期刊（Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics）。" k" k. ~1 y6 ~, m
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