公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 豆腐煎肉餅 [打印本頁]

作者: siki0049 時間: 2012-9-5 01:34 PM 標題: 豆腐煎肉餅

豆腐煎肉餅

5.39.217.77 N, I9 V' }' i1 G+ l

【材　料】

公仔箱論壇* K4 F3 ^; |2 k s S- i1 @1 y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i' g3 l; m$ Q

膳魔師達人原味平底鍋 1只

豬絞肉 350公克

公仔箱論壇 l) F; K- r6 l% Y' J

板豆腐 300公克

* R) C% A' f2 M- t# A. l

蔥花 20公克

薑末 5公克

雞蛋 1顆

tvb now,tvbnow,bttvb% V- a) ]6 Z e- _0 B+ W

沙拉油 1大匙

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O2 `& i5 }! e) \/ `) ]* F

0 n6 S4 U. c% Q- |

【調味料】

tvb now,tvbnow,bttvb+ u& E- ^0 f9 S0 q1 K. |1 R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {, i% f5 N4 }8 p

鹽 1茶匙

雞精粉 1茶匙

0 {0 W: F8 D8 I) X2 _( O( W

細砂糖 1茶匙

白胡椒粉 1茶匙

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e5 @- i/ L! A/ z, w- ~

太白粉 2大匙

香油 1大匙

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |2 A/ V K1 _; ?& s4 v+ M

【做　法】

5.39.217.77# _' \ ?7 W9 J$ K8 E) ?9 O

9 d% o7 e% ?) y3 q

, B7 y d- T, P4 Y

1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。

公仔箱論壇3 R- E/ q# U, |/ X

tvb now,tvbnow,bttvb: p$ ~4 j" d% Y" F

2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。

tvb now,tvbnow,bttvb$ z% s; Z6 r D- O

公仔箱論壇8 g" d1 a: z# \; U# g

3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。

" |& Y( f: y, [1 l

4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。

公仔箱論壇0 }* @: i+ k# D* z. X

% ^7 o( x, `& p6 o1 ]; Z4 }+ j

5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。

0 G% ], A" o& B# X6 R% l+ q T

作者: phoebe12125 時間: 2012-9-6 09:39 PM

看来好像蛮不错的样子 .. 谢谢你的分享 ..

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)