Board logo

標題: [中式食譜] 豆腐煎肉餅 [打印本頁]
作者: siki0049    時間: 2012-9-5 01:34 PM     標題: 豆腐煎肉餅

豆腐煎肉餅

5.39.217.77# ]; f  @2 p6 v* N! w3 `


# r+ m  }- s8 r4 p$ o& {9 E5.39.217.77

【材　 料】


- E- G' P/ L( y% O  y, {! k( c2 v8 N) U


! w! w! M+ o, r8 T( v5 e% X# b5.39.217.77

公仔箱論壇$ q: V, G) B9 [

膳魔師達人原味平底鍋 1只

tvb now,tvbnow,bttvb5 ~0 U3 e" _6 X1 @1 u

豬絞肉 350公克


4 a# p% S8 \% N8 n公仔箱論壇

板豆腐 300公克


4 ?* q( S  f5 f1 V/ l4 dtvb now,tvbnow,bttvb

蔥花 20公克


, h2 M; n% ?2 Z; I

薑末 5公克


. J9 s6 M! {* Y2 c% n2 j5 W% [

雞蛋 1顆


- U6 F" E" p. @# u$ C

沙拉油 1大匙

" M9 N5 Y. }) ?; e- l( g

tvb now,tvbnow,bttvb6 d; M8 z( O$ c  h! e' S

【調 味 料】

$ h4 R5 a8 }' e& z9 u5 ?


' r5 k1 S; g- ~6 Ktvb now,tvbnow,bttvb

9 x$ a$ |- l2 S1 Q5 D

鹽 1茶匙


! ]9 Z: w* I3 k

雞精粉 1茶匙


5 |: h# O- z! D3 n) H4 c1 v5.39.217.77

細砂糖 1茶匙

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z) b$ r5 I& W

白胡椒粉 1茶匙

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N2 w& J! C  `* a7 S9 P6 i6 Q

太白粉 2大匙

tvb now,tvbnow,bttvb4 j/ @: f0 O9 a8 Z$ l# r6 x  b$ o+ z

香油 1大匙

* t. \& `% t0 R& P& c9 q) A  ~


$ r! I2 ]) Z8 X5 v. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　 法】

6 o3 p+ U9 m! H, p


0 t( s- @7 Q1 F3 R7 ^, \

' Y+ R$ p$ l2 y; Y/ W( |

1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。

, D, F. t7 k: M) H) I


3 D% E* U; f& P


9 \9 V! k4 u" \- l5.39.217.77

2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。


0 X7 S& ?4 K. y3 s公仔箱論壇


; Z- ^% c( X9 C, F* N7 ]1 k- i

1 N7 H! T0 S  K8 \" m

3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z' c; u2 V3 _$ X


* l: C* x2 W8 V; N

5.39.217.77; M4 G  Y' P. {

4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。

tvb now,tvbnow,bttvb4 ~) q' C+ W% v9 u( [! m

5.39.217.77& W- k8 r  {' F  @0 D6 [( s4 A


; L" v; p1 W3 Q/ F8 h$ {$ d公仔箱論壇

5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。

0 g# M3 f: b, m0 I/ u

8 X3 i7 M. g8 X0 f, h

作者: phoebe12125    時間: 2012-9-6 09:39 PM

看来好像蛮不错的样子 .. 谢谢你的分享 ..



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0