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標題: [中式食譜] 白菜心拌海蜇皮 [打印本頁]

作者: pupu999 時間: 2012-9-5 11:29 AM 標題: 白菜心拌海蜇皮

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原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜5.39.217.77. K) Q& g8 j, V- ?, z, L1 A; I' F
調料：鹽、味精、香油、香醋tvb now,tvbnow,bttvb m7 I8 F/ J3 o$ g
做法：( S( h7 v* F# m
1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬tvb now,tvbnow,bttvb, g5 `2 m0 Z# w& T. [- _$ R
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用

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