標題: [中式食譜] 白菜心拌海蜇皮 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-9-5 11:29 AM     標題: 白菜心拌海蜇皮

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- \" m( ]- A; ~+ t5.39.217.77; x3 n! i/ W  j8 `
原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜5.39.217.77! d1 k+ |# p, _
調料：鹽、味精、香油、香醋
+ y. t  a. T$ {做法：
. G  I9 o6 a, U# J" a公仔箱論壇1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲% H4 m: M$ A! K1 r
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬tvb now,tvbnow,bttvb' F7 L5 R3 _" x# @9 P/ v
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用

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