% y b9 `# u2 P W/ p 4 e5 r O1 c* Y1 c( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說到「無水」爌肉，顧名思義就是在燉的過程沒有加一滴水。那大家可能會問：「水從哪裡來？」很簡單，把米酒當水用不就成了！反正現在一瓶600c.c.的米酒才25元，加整瓶也不會心疼，肉也會更好吃。3 s3 t. h+ k9 k0 M1 J
! D% [% }& {. i5 G. {材料： ) g# H0 _3 w/ G' ^" I! H0 i. k2 @tvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G5 L |3 `& W. I7 H! j! i
2.蒜仁5 ～6顆 " q( f2 [- ~) D* b8 Q& j! m/ N5.39.217.773.蔥1根 7 _% ]* t5 U5 X6 w& V4.醬油1杯 / e" q' X; J b/ N. P& r6 |* n0 o A5.39.217.775.冰糖2大匙5.39.217.776 S I6 ^8 _2 ~! ]% P
6.米酒1瓶 1 ?; @7 N; R1 m/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {! O- y" S) J( k2 u( P9 E( P: K
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x) x+ ?5 M4 d% h% c0 E
1.五花肉整塊放入滾水汆燙約20分鐘後起鍋，用冷水沖乾淨後切塊，如果切得比較大塊記得插上竹籤固定備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 i9 g' y8 a% C' [+ U2 `2 G8 M3 r
2.起油鍋，然後下冰糖以小火慢炒至糖融化。 / i! j6 o( ~* n+ Q4 e v公仔箱論壇3.加入蔥段、蒜頭及剛燙好的豬肉塊稍微翻炒兩下，倒入醬油繼續翻炒至豬肉兩面都均勻沾到醬色。公仔箱論壇' b3 i+ C( l4 P M5 |7 e
4.接著倒入一整瓶米酒，蓋上鍋蓋把火轉至最小，燉煮約40分鐘。$ ~+ x2 K' z$ i( z
5.約40分鐘後關火休息，打開鍋蓋稍微翻動一下肉讓肉能吸收醬汁。 0 E+ t! L! a) D1 J: F9 itvb now,tvbnow,bttvb6.約關火休息10分鐘，再開小火蓋上鍋蓋燉煮20分鐘即可熄火。之後讓肉在鍋內悶煮繼續熟成約小時之後即可上桌。 , F7 e: q$ W" X: K5.39.217.77
