標題:
[中式食譜]
和風章魚炊飯
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-9-2 11:34 PM
標題:
和風章魚炊飯
7 L' a3 B8 v* H0 c) S9 `公仔箱論壇
% F2 A& m2 A) O' F& w
講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
8 O2 S! S, \1 W
- h3 R" S! N7 _$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
材料（以下為兩人份）：
+ F) ^9 h( ~' ]& A
1.大白菜2葉
公仔箱論壇& Q! J4 b" J7 [# o
2.熟章魚1段
- i% G# \9 V" I* ^9 i# s
3.白米2杯
5.39.217.77& C+ X* ?! A- R- o8 D7 l2 Y4 Q
4.烹大師2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 `0 V% u. n( @8 b( H! G1 E' |* U
5.青蔥1至2根
公仔箱論壇; {8 ?5 q, t" `7 Q( {) \: @
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
* X- `! Z6 i, W# H2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _1 w0 l, ?' p- P/ @+ r
做法：
# w3 s7 P8 L: S0 o& e! n
1.米洗淨，放入適當水量後備用。
* C* s! ^: G7 z1 `公仔箱論壇
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B, P9 c3 A R( h" J1 Q4 W
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
- p) x8 { N! _# v& f& B/ t
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
& D' h0 _& i1 D4 ~" m, _5.39.217.77
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。）
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
