標題:
[中式食譜]
紅蔥燴排骨
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-9-1 11:08 PM
標題:
紅蔥燴排骨
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【材 料】
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排骨
250公克
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蒜頭
3顆
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紅甜椒
1/3粒
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醃漬脆梅
5粒
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綠花椰菜
120公克
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【調 味 料】
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牛頭牌紅蔥肉燥
2大匙
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【做 法】
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1.將排骨切成小塊狀；蒜頭、紅甜椒、醃漬脆梅切片；綠花椰菜切小朵，備用。
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2.將作法1的排骨塊放入油溫190℃油鍋中，炸成金黃色，撈起瀝油備用。
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3.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），把作法1的蒜頭片以中火爆香，再放入作法1的紅甜椒片、醃漬脆梅片和牛頭牌紅蔥肉燥炒勻。
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4.作法3再放入作法2的排骨塊和作法1的綠花椰菜，炒勻即可。
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