標題: [中式食譜] 炸醬燒雞腿 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-9-1 11:05 PM     標題: 炸醬燒雞腿

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公仔箱論壇1 E# o7 d! {2 x9 |0 b4 N$ J: X7 ?
【材　 料】% U% W9 C- f) R
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雞腿 2支- |$ c' `4 `  T/ E4 [

( K" M2 k* L5 Q; }& y$ h蒜頭 2粒
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辣椒 1/3條
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竹筍 1支公仔箱論壇5 u: D8 P3 I! y2 l# r" [

2 C/ @/ D1 Q( `8 @# ttvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o( O1 a" u! u* t( d
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【調 味 料】
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牛頭牌沙茶炸醬2大匙3 r: U7 v* W6 I7 d6 U
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水 200㏄1 z5 M, O, x6 ]; ?
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【醃　 料】
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牛頭牌沙茶炸醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C( K7 {/ b9 g8 i" g1 r! E. R: F
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青蔥段 1根
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ o( K$ @. _# ~
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1.將雞腿洗淨，用菜刀在雞腿中間劃一刀。
4 P. [: ^  ~% d2 E2.將作法1的雞腿放入滾水中汆燙，撈起放入容器，並加入全部醃料，醃15分鐘備用。公仔箱論壇$ m/ w; D& y2 R
3.將蒜頭、辣椒、竹筍切片；青蔥切成段狀，備用。5 J, W$ D6 g) \* i
4.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法2的全部材料，以中火先爆香。
" ^5 O$ f3 X" Y4 a5 Z! Wtvb now,tvbnow,bttvb5.作法4加入作法2的雞腿肉和所有調味料，以中小火燴煮約10分鐘即可。

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