標題: [中式食譜] 炸醬燒雞腿 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-9-1 11:05 PM     標題: 炸醬燒雞腿


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【材　 料】
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雞腿 2支
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2 z2 v4 F: H- e' x7 {5 E蒜頭 2粒
/ u  Q$ L5 w$ I) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R/ J. _9 p+ z2 Z  x5 }6 u
辣椒 1/3條
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竹筍 1支8 S) }5 C- ~% x0 F+ G" e
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青蔥 1根公仔箱論壇6 j8 J* I& i3 h- ?& @* a; M
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【調 味 料】
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牛頭牌沙茶炸醬2大匙
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水 200㏄5.39.217.77% z5 ?% I5 z+ C, ]! }* }3 }1 S

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【醃　 料】: v+ p; h4 w4 @$ b0 f, d+ C2 p( A$ R

  a  ^2 r' D9 l5.39.217.77牛頭牌沙茶炸醬 1大匙公仔箱論壇* k  H) e; T$ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n$ n1 f, [7 X! r# _2 g
青蔥段 1根
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【做　 法】5.39.217.77. @% D* L) R# m5 C# N( h: c
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1.將雞腿洗淨，用菜刀在雞腿中間劃一刀。
: P$ p* R! a8 x# @tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿放入滾水中汆燙，撈起放入容器，並加入全部醃料，醃15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ U' L9 g' l0 F! L- r: G% ]
3.將蒜頭、辣椒、竹筍切片；青蔥切成段狀，備用。
0 F5 d1 _  l, o6 g) Q$ G公仔箱論壇4.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法2的全部材料，以中火先爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q0 @4 J. D  W  B
5.作法4加入作法2的雞腿肉和所有調味料，以中小火燴煮約10分鐘即可。

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