標題: [中式食譜] 炸醬燒雞腿 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-9-1 11:05 PM     標題: 炸醬燒雞腿

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【材　 料】
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6 O$ f+ Z$ z' S1 _( |( Z1 o公仔箱論壇雞腿 2支公仔箱論壇# f1 Y8 u9 o4 C, T. ~. D
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蒜頭 2粒5.39.217.779 i4 B1 h8 }* D# F* `* z0 H

8 ?, \) u4 q! z) o: D8 @8 `/ q9 Q公仔箱論壇辣椒 1/3條5.39.217.77# Z  s# |& p- Z# e7 @, B1 M: t7 T1 {

, {: i4 s: V# Z0 h5 W$ d竹筍 1支
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9 L/ X) `- k8 \% v5 S+ v0 A" c5.39.217.77青蔥 1根5.39.217.77$ i4 L" c  S* k  R" S0 z
5.39.217.77; c1 p) S6 D& j! b3 ?
【調 味 料】
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牛頭牌沙茶炸醬2大匙
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5 D: c1 p" d# y9 ^! @2 z水 200㏄
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( g" U& b# v- V$ C5.39.217.77【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?" j3 i: I6 A; M6 h0 Q8 C

, S/ p, X3 U5 ]6 C! B牛頭牌沙茶炸醬 1大匙
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【做　 法】% W# r& T9 c# [% |1 J5 C4 v, b, H: Y
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1.將雞腿洗淨，用菜刀在雞腿中間劃一刀。
2 t) y4 a8 t  ?+ l1 m# T2.將作法1的雞腿放入滾水中汆燙，撈起放入容器，並加入全部醃料，醃15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \4 f  _  }5 E! O( S
3.將蒜頭、辣椒、竹筍切片；青蔥切成段狀，備用。
; P, ~4 m2 s. D4.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法2的全部材料，以中火先爆香。8 G/ J6 f1 A- x( S, O
5.作法4加入作法2的雞腿肉和所有調味料，以中小火燴煮約10分鐘即可。

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