標題: [食肆地點] 精選》滿足你的咀嚼肌！　芋圓、草仔粿吃出九份風味 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-9-1 09:09 PM     標題: 精選》滿足你的咀嚼肌！　芋圓、草仔粿吃出九份風味

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' m2 J* S  j7 Y& d5 T- [' ~tvb now,tvbnow,bttvb夏天來一碗消暑的芋圓剉冰，冬天則有熱呼呼的芋圓湯，不論何時到訪都適合。
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. o9 b( _* R/ n/ s  Btvb now,tvbnow,bttvb阿柑姨是九份最早的芋圓店，傳統手工製作的Q彈芋圓配上清涼的剉冰最受歡迎，延著陡峭的豎崎路階梯往上爬，來到這裡不僅有好吃的，更有九份最美的山海景致可看，再累也值得啦！5.39.217.772 Y8 c; i+ o, ^7 T# P; [

$ ]" k2 \* c1 L$ S$ a: n& M公仔箱論壇九份的芋圓最有名，凡是來到這裡的遊客都想要嚐上一碗，沿著古色古香的豎崎路階梯往上爬，來到的這家「阿柑姨芋圓」是九份的指標老店，也是創始元老，除了有好吃又Q彈的芋圓，很多人來到阿柑姨店內，為的就是這裡還多了可以欣賞九份山海景色的優點。
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▲九份豎崎路。! R5 H  f- n. }. N, B! x: \& a7 Y
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創始人阿柑姨本名蘇許桃，由於「許桃」的台語唸起來類似於「苦桃」，不太好聽，她的大姑覺得應該是先苦後甘才好，故改稱她「阿柑」，之後學生就跟著叫她「阿柑姨」；店內的芋圓、地瓜圓皆採手工製作，因為這樣才會有機器無法取代的Q彈口感，食材的部分使用大甲芋頭以及金山後龍的地瓜條，去皮蒸熟後，再依經驗添加一定比例的太白粉攪拌，捏成條狀再切成小塊。
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▲店內的芋圓切採用手工製作，如此才能保有Q彈的好口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u9 K- x! m2 P" D1 V7 \+ ]
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▲夏天來一碗消暑的芋圓剉冰，冬天則有熱呼呼的芋圓湯，不論何時到訪都適合。
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: f: E# z/ P6 c還有一款較深色的則是有含綠豆果粒的綠豆圓，夏天來這裡吃芋圓剉冰，冬天則適合來一碗熱呼呼的芋圓湯，另外值得一提的是阿柑姨的芋圓剉冰口味適中，較不甜膩，若是想要吃甜一點的朋友點剉冰可再加5元淋上煉乳風味更好。除了在現場享用，這裡也提供生芋圓外帶，大盒一斤80元、小盒10兩50元，拿回家與家人分享，吃不完還可直接放冷凍保存，非常方便。
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來到熱鬧的九份老街，每到阿蘭草仔粿店門前總是寸步難行，因為這可是許多人回程時必帶的伴手禮，這裡的草仔粿不但便宜又實在，加上每日新鮮製作的好口味，連在地人都大力推薦！喜歡小吃的人更不應該錯過！% E6 w% C) l' l& ~- i# s1 h* u$ ~
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來到九份老街必吃的點心可不要漏了這一樣，傳統的「草仔粿」以及「芋粿巧」，阿蘭草仔粿創立於1950年，早期老闆的祖母就已經在九份這一帶販售，當時主要是賣給在地的礦工當作點心，然而隨著時代的變遷，小店也跟著關閉，直到因為「悲情城市」這部影片再度帶動九份的繁榮，許老闆兩兄弟才又將傳承自上一代的好手藝發揚光大。
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7 o. W: K' r4 v. M4 E. P! C公仔箱論壇▲草仔粿口味多樣，每個都是10元。
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( m1 h5 ~. \8 O7 ^. j. _公仔箱論壇每當來到阿蘭草仔粿店門前，總是可見到長長的排隊人龍，許多遊客聞名而來，都特別指定阿蘭草仔粿作為返家前的伴手禮，多年的好口碑建立於店家的用料實在與親切的價格；許老闆堅持自家的產品要新鮮，因此店內的商品都是必須當天製作當天販售，店面後方也可見到工作人員現場製作的忙碌模樣，並且多年來的價格不變，通通一律是10元，除了芋粿巧，草仔粿還有甜紅豆、鹹綠豆、菜脯以及鹹菜等口味。1 b0 ^* m* A9 U# U9 n0 G7 Q& v" c
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▲也有粿粽、菜脯米等古早味。
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▲現場製作，剛蒸熟的芋粿巧。5.39.217.77# r( D; D; J7 M8 A

& d0 N7 X$ o2 k5.39.217.77傳統的草仔粿除了使用家傳的手法製作，還經過老闆的改良，製作方法不但需要先將糯米浸泡兩小時，再經過的相關製程等完全使用人工作業，使粿吃起來更加的軟嫩，另外糯米的食物吃多了容易脹氣，老闆還因此特地將艾草改以鼠麴草來替代，非常貼心。除了現場購買，店家還推出了宅配服務，要吃到這款便宜又實在的點心，如果不方便到現場的朋友，打個電話訂購也是不錯的選擇。
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! a: j: G1 J0 Q; ]' Ktvb now,tvbnow,bttvb【文摘自《大口吃！大口玩！非吃不可的台灣美食攻略》，大口著，尖端出版】
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作者: fcfc10    時間: 2012-9-2 02:28 PM

睇到都想食

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作者: anthonkf    時間: 2012-9-4 05:30 PM

yummy n yummy n still yummy :)

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作者: 30th    時間: 2012-9-4 10:48 PM

好正啊~~  近期爱上芋圆啊~~~

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作者: ls1209    時間: 2012-9-5 12:55 AM

好似好消暑咁～正呀！

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作者: beetaykay    時間: 2013-1-3 07:33 PM

芋圓正！

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作者: MTB    時間: 2013-1-17 12:06 AM

至愛芋圓, 正正正, 好想去台灣

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