Board logo

標題: [生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天 [打印本頁]
作者: huichi0426    時間: 2012-9-1 01:06 PM     標題: 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看" K+ f3 q7 _1 [' l
' ^2 Q) Q; `2 B
很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，5.39.217.77$ r" m$ Q+ ~% g  m( _! W
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
# H' @8 ]" q' `  A其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
" \5 N; ]6 ?; H# @; T, ktvb now,tvbnow,bttvb會滋生出許多細菌。
: u4 m5 v) {0 j1 K! B3 W/ |0 a) T% ^# _# O  L5 q' @5 S$ Q3 ^
美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
3 R) _, c8 M4 q$ [0 O: @0 s柯南道爾博士建議，公仔箱論壇. F6 g! c3 d4 q+ q' L
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
% F, m7 t7 t5 ~) Z( \: ~; |  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是實際上已經變質。
6 ~+ M9 w) |/ p. Z5 y! i1 n對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
" W; I+ n- T% r4 `. Y! L! [公仔箱論壇
7 u2 b, {! R# f' S- ^% ]" }4 gtvb now,tvbnow,bttvb冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
3 y; s, S/ _' q* S9 ntvb now,tvbnow,bttvb在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。( p3 k, G# X  U! ~2 `5 p
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
4 ?/ T3 ?$ g3 m5 Q6 K8 f* Q李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
+ g! O- I* y# A5 _- g7 d" V" ~% R如果食用感染了這類細菌的食品，
+ V$ ?" X" k7 [/ K& M# x就會引起腸道疾病。
- D( R1 M4 Z9 L% e$ a9 R9 [, _6 S* T5.39.217.77冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，tvb now,tvbnow,bttvb4 p$ C4 d! p! @
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
" k) d, i/ S5 i8 C! otvb now,tvbnow,bttvb所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
2 Q0 ~& l7 T; N5 L9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但冷凍並不等於能完全殺菌，
" e# H( O4 ]/ E5 Ntvb now,tvbnow,bttvb仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
( o' ^: H+ |6 v, G所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
' g9 e6 x! \7 R  B# g, F反而會成為一些細菌的“溫床”。
/ _" F- Y8 H5 b' c' w! R! q5.39.217.77
9 ^' K! A+ L2 S8 |' `* B/ C# U: N另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
0 s2 P; m% c7 W& _, v# Y( Ytvb now,tvbnow,bttvb這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
3 T  ]6 X' c' d. b( z& o& x' @tvb now,tvbnow,bttvb
2 R! K0 Z. N) ~: [, Q/ |5.39.217.77天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。公仔箱論壇% W( B9 Z* w' ~6 Z0 O0 M  C; W/ ?

$ d3 \$ J' ]( j5 w0 C* f* o公仔箱論壇可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
+ |. \, g) g4 B/ A2 etvb now,tvbnow,bttvb也是主婦們必不可缺的家庭知識，2 {4 j+ O/ \, `; g. m
為了家人的健康，你一定要知道，- U! k" |: X* S
冰箱裡的食物可以放多久。0 y/ p! }3 @5 q8 E
tvb now,tvbnow,bttvb1 A3 }$ Q: m2 A9 s; F  P' n
鮮蛋：冷藏30~60天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `3 C2 {7 w1 q- L" @

. [* }/ |  s" I% u2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蛋：冷藏6~7天5.39.217.779 Y- x/ r' f, U# {" J% p2 f

! g# [$ U/ y! r8 ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶：冷藏5~6天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e) q0 v" t! c/ Y: B0 f' V& J

- l! U' [/ L2 F1 n, ]公仔箱論壇優酪乳：冷藏7~10天
- ^% y" K( Q# X) }5 b( T/ [5.39.217.77
# E: m! l1 q5 {' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
$ ^0 u3 ]' i+ A* G2 C% E; h# N! |* D9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
  j) C# ^* q+ Z( F5 stvb now,tvbnow,bttvb牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
; k8 W9 \( F& P$ c- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v0 A$ u+ s6 q' C! m4 q肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
0 O) L) i3 `( N; y2 B: {公仔箱論壇
& x6 X* N9 a9 Y/ Vtvb now,tvbnow,bttvb香腸：冷藏9天， 冷凍60天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T; D* s; K% P& {3 a; l- `
9 h9 M# B4 |* m) P3 A, m, X, `) v' \
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B- Y! U! s; O3 \* |+ ]' }7 j

0 c7 ^0 G2 k: p1 w0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭食品：未開罐冷藏360天公仔箱論壇" D* U9 c2 X! d+ b

+ J: P* n6 v+ H$ f) T3 t. O& Q$ t公仔箱論壇花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
, @* s( ^* e2 E1 t  h* h公仔箱論壇, g) d  A- ^  d
咖啡：已開罐冷藏14天
/ t, t/ k- y! ^7 C6 K0 R- ?& S7 ^- V# o/ n! Z
蘋果：冷藏7~12天
+ X# O, H% L5 Jtvb now,tvbnow,bttvb6 S; L$ p0 z3 ]2 f
柑桔：冷藏7天tvb now,tvbnow,bttvb# V9 j4 f! M$ E: z$ b! N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R1 [: ?% N' n) s
梨：冷藏1~2天
! P" ~5 O) i7 |/ T& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @% Q, ?6 ~  n& c5 _  @5.39.217.77熟番茄：冷藏12天
; I( e+ f8 f/ E! `! P% F8 F公仔箱論壇! \9 ]. G5 L4 I. D8 A/ i
菠菜：冷藏3~5天( \' j4 T% _9 ^2 ~
公仔箱論壇+ v0 t( Q. t3 z% ]5 j* F
胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
8 u4 E' h" F; n8 c  w4 F  R5 y
6 b! P! o2 B( C3 g! x  {- I5 v* z剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。公仔箱論壇' S1 x1 ^* c6 ?; ^" u0 z
很多人看來，食物一旦放進冰箱，$ |' @5 A% S" o* N7 {- K
就等於穿了一件“保護服”。1 [1 H2 D6 ^7 n+ O
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
9 C- a! g# `& X! H' M5.39.217.77保持食物新鮮可是有訣竅的。
8 y' K" b+ t5 n- [) W7 H公仔箱論壇/ s/ W- N. q1 F2 W+ h
美國糖尿病協會發言人、
0 V( Y" p& D4 s6 c8 U, t- a9 B% {( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註冊營養師傑基‧紐金特表示，2 p& \5 f4 ~$ f& j5 S
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
( }1 d- R0 R. n" p/ j5.39.217.77空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
( |6 v* i- Y4 F公仔箱論壇取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
3 u' B: [4 I- [3 r公仔箱論壇保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
# U& }' i  n- `公仔箱論壇所以那裡溫度最低。公仔箱論壇/ p- _& s) ]1 }! @& m4 l

- }" I2 D, L8 Y2 a( j8 G0 B1 j! ~6 ztvb now,tvbnow,bttvb冷藏室冰箱門架處：
- u9 ^! }" |7 Q# b9 N適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、6 G' s/ |& p" ~1 m' u, \$ a
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，tvb now,tvbnow,bttvb2 ~' f6 W+ U7 P+ q) t1 @
大多可保存2個月。tvb now,tvbnow,bttvb9 H: U1 l# U  L5 Q. k
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
6 Q# I( K$ Y; |9 s公仔箱論壇所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
7 N+ C4 o3 v  f. j' m4 C) \, q2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如開了封的熱肉、牛奶等。公仔箱論壇0 v  |6 r3 ~. D: [3 }$ g7 t

, ^! J* Z5 k1 N) v公仔箱論壇冷藏室上層：
% }6 c0 B0 h3 E' e7 k% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
  w: Q4 P' W, q# M0 ltvb now,tvbnow,bttvb未開封的肉食應在保存期之前食用。公仔箱論壇5 [" K( H& Q' H# k1 R) f8 ]
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；2 `* ?8 h8 K/ E" U
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
3 X8 c# G& ^  s  A  ]& \+ T4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z, U8 k* B9 w- }
冷藏室下層：tvb now,tvbnow,bttvb1 U+ t( v% N1 l3 T
可儲存需要快速加熱的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U; z. D; |9 J
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。  I7 p0 z! @# g% l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t* q7 F6 @0 X+ G. b. p
另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
/ j7 C8 \3 t' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H) p* y8 r: s! L" f* n" @3 ^
煮好的雞蛋可存放7天：
! @" C+ z2 d7 b- n$ Z" ktvb now,tvbnow,bttvb剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜公仔箱論壇5 C& y5 B0 K$ ^% y6 r8 R
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N  i  J( L. i5 D& q- D
一但覺得異常，最好扔掉；
9 v, @; @5 a- s6 S( ]- y8 B' mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W1 W/ ?  ~) g/ e, U. R+ R" [, M
燒熟的魚不要超過3-4天。tvb now,tvbnow,bttvb7 M( x- O7 A* K( e
" h0 O1 I$ }1 V  F4 Y5 R7 i
保鮮盒：$ g0 ^; {* V  l% ^
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。公仔箱論壇8 f/ r# R1 ^6 b% G' R
這類食物最多可保存1周左右。
- y! X9 w) v. d8 q+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T# ?3 I. D2 R5 w5.39.217.77特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
" W8 u8 C5 x1 S+ r4 l  d9 b# _) i則說明不新鮮了，最好不要食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g- w- M' i, E7 ^! x* v. m8 ^
* \' p0 q9 s7 i
水果蔬菜：
! N- c$ I' s% M& Utvb now,tvbnow,bttvb濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。5.39.217.77' `" Y" K& \3 [6 n3 W
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，tvb now,tvbnow,bttvb- n  E9 C* L* n0 B# J. D
但仍然可以食用，最好燒湯。0 i; r/ [8 s! z5 N9 s
剩菜變了顏色一定要扔掉。
* c. D& ?$ m1 \, |1 n* L3 B3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }1 w1 @4 h4 f8 C' }肉類：
, S' X! R' m/ O* V% Qtvb now,tvbnow,bttvb未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
( g0 U2 S: J8 d5.39.217.77冷凍肉類保存時間更長，tvb now,tvbnow,bttvb3 z- M7 D: h& [3 |
但是解凍後不宜再次冷凍。
( I8 Z7 o" ^  Q- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
- h; Y# P& I4 ?, \# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y% K. W3 T6 Z. [) [" y0 mtvb now,tvbnow,bttvb魚類：
& t# w9 D' X2 _* C* w; K( S- l# Stvb now,tvbnow,bttvb如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。公仔箱論壇6 @. Y7 G  @) ^$ I, }& u) p: s4 y

8 z, J0 l" z% B3 q' W乳製品：公仔箱論壇* O' {5 \( e  u# T- u
牛奶最容易判斷是否變質。
; U% n% m3 H, S6 J( ]. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
0 k* C) X- H. C5 n' j3 O1 C4 i) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：tvb now,tvbnow,bttvb6 z( z  ]6 i& A; N) {9 I4 R% z
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
8 u7 X2 G8 ^, v% n/ j0 g0 l" l. R9 o其安全期一般為保質日期後約10天。- ^: U5 Z, q% r9 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z  |! c2 m( {# R4 Z/ u
優酪乳過期幾天仍可食用，
. l6 R, g6 r' I# K  C: n# F但是口感及營養價值會大減。
$ s$ b1 d2 z" Z6 V乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
; V/ m0 p7 m* {0 x最好4周內吃完。公仔箱論壇7 x9 {  m, ~: l. m7 M* s% E% Y
公仔箱論壇( C7 O- [9 U  S' H# T
無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
0 o. i( C4 B9 }+ e+ f+ n公仔箱論壇保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
- W; D$ ], o& N/ A: _# t' }: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣即有利於保鮮，也不會串味，
6 r4 t! E5 A3 {# A! k公仔箱論壇冰箱就不容易產生異味了。
! H$ ]3 I: T$ S/ R" D* C. `; V' K9 Y( ^$ _' d
如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb& H" Q4 s" d7 \' w' ?. V& }
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
  Z" J: W/ A- N再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
; `& J/ C% ]' z晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
' K- R" o! @  d: F  L7 v% X5.39.217.77柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0