標題: [西式食譜] 法國鴨肝配檸檬醋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-9-1 07:25 AM     標題: 法國鴨肝配檸檬醋

材料* V9 M- X: F; r: V' X
法國鴨肝　2塊
) ?6 ^5 N9 j' `/ B/ F8 Gtvb now,tvbnow,bttvb麵粉　    適量
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  q% W* J3 y1 L4 H9 M5.39.217.77檸檬醋汁7 t" p4 Z+ S/ M/ @; y' T7 x" |- z
橄欖油　80毫升
# [7 i" @! j$ o  I/ v4 u) [' k檸檬醋　20毫升
6 N1 o4 M% x$ M2 b# V9 T. C: Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉　  1茶匙
% @, C5 W) p. ^: O, g' ?) [tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒　1/4茶匙9 Y& c7 @& A9 a9 F& y3 v
鹽　    1/4茶匙
) E9 V8 \, |5 ^糖　    1/2茶匙, {; R# ^# Y6 U9 Q
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1. 鴨肝均勻沾上麵粉。燒熱鑊，不用下油，放入鴨肝。
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2. 慢火煎至兩面不見血水及金黃帶脆，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n, o7 C$ _+ r- e/ Q% o

5 M8 ~6 m$ ^2 K6 M. [) n% q$ y5.39.217.773. 檸檬醋汁材料置於小鍋中，拌勻。% I3 Z8 Z8 v0 e: [

1 \  z, p, A/ {* V4 @6 b5 `公仔箱論壇4. 慢火煮至醋汁稠身，即可伴鴨肝享用。
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- X7 v3 z$ I: z; H. D* V$ W: `) ~tvb now,tvbnow,bttvb小貼士
2 q  t8 X- ^# M- S: {公仔箱論壇煎好的鴨肝放在麵包上，有助吸去油分。
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作者: eartha1016    時間: 2012-9-1 06:09 PM

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