標題: [西式食譜] 法國鴨肝配檸檬醋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-9-1 07:25 AM     標題: 法國鴨肝配檸檬醋

材料+ y. W4 a. g& D" v$ s/ X
法國鴨肝　2塊公仔箱論壇4 T' I5 q: }7 n* ~0 ~1 J
麵粉　    適量
5 k! m7 ?- y6 }' V0 R+ n- jtvb now,tvbnow,bttvb
" y$ W* D* W; k& W5.39.217.77檸檬醋汁
& j5 A. ^0 o  z( [/ k公仔箱論壇橄欖油　80毫升
. L0 B) x8 }+ d. U" E5 d檸檬醋　20毫升
! Q" d0 R/ O$ m; `! z* a/ P- Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉　  1茶匙5.39.217.778 q4 h! [* x( `- J6 J; r
黑胡椒　1/4茶匙
/ u4 U& g" ~+ V+ o  m8 u公仔箱論壇鹽　    1/4茶匙
, N" M! e( c2 I+ M3 `: I( _7 G5.39.217.77糖　    1/2茶匙
0 p# {1 R6 u/ O7 J. Q# u: l公仔箱論壇5 b5 O0 @) w$ N8 A0 {& U

8 N  O( [9 z- l; E5.39.217.77( X/ j6 \& _: y" Y6 [
做法
% @- }1 i5 t* B/ X! V& J) W1. 鴨肝均勻沾上麵粉。燒熱鑊，不用下油，放入鴨肝。
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2. 慢火煎至兩面不見血水及金黃帶脆，盛起。5.39.217.77. C) m% U* b6 i  l, v& G

( h* {! h' s& {; ~# |- ]1 D/ A3. 檸檬醋汁材料置於小鍋中，拌勻。
8 y. X# \8 Y# G" R
' b! Y; N3 J3 e4 M4. 慢火煮至醋汁稠身，即可伴鴨肝享用。6 F0 m( r8 d& d% I

: v9 Z! X" t  j+ e' c* Z  v5.39.217.77
$ M$ B% \* S# M1 L6 ^* i; l6 _5.39.217.77小貼士/ m5 z; N9 y+ `) I! \2 z2 {
煎好的鴨肝放在麵包上，有助吸去油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]7 Z& s" F; f- @; t( F3 A

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作者: eartha1016    時間: 2012-9-1 06:09 PM

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