標題: [西式食譜] 奶油燴鮑菇 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-12-12 08:07 AM     標題: 奶油燴鮑菇

: : : 食材 : : : : :
$ U9 z- K+ L6 y3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \+ I, R" j! H  T# i) s4 T. P5 ytvb now,tvbnow,bttvb  杏鮑菇 200g
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- s: ]" Y: W  M公仔箱論壇  花椰菜 6朵 公仔箱論壇; Z  F! c+ F. h# C4 |( _
  蒜頭 2粒
' I9 y% [6 w7 Y; }  洋蔥 1/3顆
+ Q( K+ h& v* M5 w' \+ l! h5 y5.39.217.77  香菜 一小把
& l1 R( F' |. T4 z公仔箱論壇公仔箱論壇4 h2 K& ^7 J6 [$ m3 ]
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: : : : : 調味料 : : : : :
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. U  P1 \* I, C$ U- W公仔箱論壇  沙拉油 1大匙
  y% J% A% P5 r: b4 y  迷迭香 少許
5 z1 Q5 e/ i. k  無鹽奶油 1塊 + d4 v/ n2 L0 Q
  牛奶 100g
, i$ B& q: G2 V( c- Z: F0 b& F& u+ \公仔箱論壇  雞粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k* f% M8 X2 J( C8 U; f
  黑胡椒 少許
1 T1 u3 N& w1 h6 N- ~, H. T1 Ttvb now,tvbnow,bttvb  糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d! q; D; x% ?' u! y
  太白粉水 〈1：1〉 : J1 j9 R. N4 n( ?
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: : : : 作法 : : : : : tvb now,tvbnow,bttvb* \+ Z7 n/ Z5 K- D, p
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1 將花椰菜川燙後備用。
5 Y3 ]) q8 W' l% I+ X, u1 [tvb now,tvbnow,bttvb2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 公仔箱論壇1 c. I/ a, t8 j, K" ]: O' M
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E6 e  e  V. b. ?/ z5 l
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D  k* v5 R/ O, c+ Z. u+ n: i9 k

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3 Z/ ]; [# f& A8 f3 y, stvb now,tvbnow,bttvb•  本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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•  煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 5.39.217.773 C- b( M9 y1 h

6 \1 J- r  q1 X$ q9 Y2 A. T  xtvb now,tvbnow,bttvb•  花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。

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