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標題: [西式食譜] 麥X勞口味小雞塊 [打印本頁]

作者: pupu999    時間: 2012-8-31 11:14 AM     標題: 麥X勞口味小雞塊

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1 j: l/ x8 @, j, o4 P5 s5 V公仔箱論壇
& q& g. {' p# h2 L公仔箱論壇*食材   雞胸肉...............一付5.39.217.77* v1 Z2 |* x" C# O7 y% X3 l1 `
+ I9 p- R  d8 C
*醃料   香蒜粉...............一小匙
. c9 Y/ W$ O( n& N. `6 K   鹽.....................少許公仔箱論壇; a% |% P* p  t# U6 ?
   蛋白..................1/3~1/2顆
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*沾粉   巴西里(乾燥).....適量# }7 N& [7 L0 p( t3 s4 u* S# H$ C
   黑胡椒..............適量
* u& N( S4 O2 Y  x   麵粉.................適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }8 ?7 ~- ?$ S  q* _, }. P
   蛋....................適量
* H2 o/ D. m! J$ P8 m$ T( ?. u: s公仔箱論壇   麵包粉..............適量
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*作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)" z9 y- K- y7 r2 w7 G& n( `" z6 Q
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好,這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
' A! e( m5 U) b  h8 |2 f5 r( \2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴,然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w1 v( V3 V1 {( D4 t$ i
   用筷子攪勻、產生黏性 。
6 O. ^% r: B+ U1 Z5 w: a3 H2 [5.39.217.773.市售的麵包粉都很粗,所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後,公仔箱論壇9 C! [$ p6 G: d  k: p
   倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
7 a/ u6 C0 Y7 o8 Y9 I5.39.217.774.將雞肉泥捏成球狀後,沾麵粉->蛋液->麵包粉,入鍋前壓成雞塊狀。
0 x( e- E. O. S: ^( b  ^tvb now,tvbnow,bttvb5.起油鍋開中大火,將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油,用中小火煎。
& [, W( |9 h5 q! [5 r6.沾醬以個人喜好沾用,如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........
作者: eartha1016    時間: 2012-9-1 06:09 PM

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