標題: [中式食譜] 簡單食譜-大阪燒 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-8-31 11:12 AM     標題: 簡單食譜-大阪燒

<材料>
; U, E  E0 d6 m1 ~% C* K: k- r麵粉(低)                  200g
- O7 z; @: \7 o- }( ^# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽巴                       1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ n- O0 I/ R( U6 B% b, e2 z( f9 T
柴魚精(烹大師)       1小匙
( L4 s' o5 A, M8 q& F9 |2 z8 o: t公仔箱論壇日本山藥(不加可)    150g
7 w6 ~2 S) h) [$ |9 d( v$ I( e1 E水                           150~200cc (有山藥加少一點)tvb now,tvbnow,bttvb! H* l9 u  o5 S- a
蝦子
9 Y" T$ g3 v( T' g6 n* ?6 n: y; ~# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝
' V- q. Z" _) k: @豬肉(梅花肉)           適量
: J4 r( ]  m( C  Q0 y5 j6 g& ^4 R<做法>公仔箱論壇! P0 a2 x1 Y/ w. c
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(1)篩麵粉後,加其他的粉類(鹽巴,柴魚精). 攪一下再加沫泥的山藥. 慢慢加水確定濃度是大概像照片一樣.
/ I2 l  b% {# R0 T* p*沒有山藥也可. 加山藥口感比較鬆軟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a9 F- u/ d  m' O2 G
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" H  ~$ M# O! L9 B1 `! F& @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 b1 ?- p. L5 |3 G& I- Y0 q
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(2)高麗菜先切行的,比較好切.再切成大概1公分方塊.5.39.217.77' u/ `: z; i3 g9 g/ u& ~; U1 i
*不需要切太小塊.留一點脆脆的口感.公仔箱論壇; O9 B9 f! Q) K! K/ Q

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4 u0 Q# \8 p. k$ t) r(3)準備你喜歡的具材.
. Z4 {+ q; H; Q: y公仔箱論壇*加韓國泡菜也不錯!!
% z0 k. z8 \" |! s* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)放大概小碗的(1)大碗裡.再加高麗菜和一個雞蛋, 用湯匙從底向上攪一下.公仔箱論壇0 E3 s' j1 j8 y2 i/ b: L! @3 p
*不要攪拌太多次.麵筋越來越強,煎時候會縮小,變硬.5.39.217.77" i  O5 {2 \1 T) k% s
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4 L6 }* r, l  d) X1 q1 b(5)放(4)鍋子上成圓型,小~中火煎. 放具菜上面. 變黃金色後,用鍋鏟(?)翻過來.5.39.217.77' h6 ~. k. m# t) r
*我用電熱鐵板.當然可以用普通鍋子煎.
' ^% w- ?; K6 j7 X9 j) G8 A9 v& b0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*另外做法是,具菜,在旁邊炒,再放在大阪燒上面,後來翻過來.
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9 i' @' j( |/ _8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y2 H- x$ X2 q9 D# y: ^. V1 U
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  r; i5 @: y: C* ]" F+ g) v7 t" }(6)淋豬排醬,美乃滋,最後,海苔粉和柴魚片/ Y$ \' o& b0 D; B6 V) z5 ^3 w
*加一點白酒或牛奶到美乃滋, 味道比較輕.而且熱量比較低.% ]) o# q1 ~$ U4 K' ~& i. W
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