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標題: [中式食譜] 簡單食譜-大阪燒 [打印本頁]

作者: pupu999    時間: 2012-8-31 11:12 AM     標題: 簡單食譜-大阪燒

<材料>
$ t# A/ j, _( J* X1 d! h麵粉(低)                  200g  q/ m( |5 J/ `" Y
鹽巴                       1/2小匙! ?& S. [6 G0 d# y8 \8 I/ d
柴魚精(烹大師)       1小匙
* J" C/ h1 Q! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本山藥(不加可)    150g
) b2 F/ K: J5 Z8 |9 E公仔箱論壇水                           150~200cc (有山藥加少一點)3 w/ |! C7 Y3 E- Y) `$ E, w
蝦子% p# F* A- q) X0 {( e
花枝tvb now,tvbnow,bttvb: D! @& z) ^0 C; ^9 @- B& M
豬肉(梅花肉)           適量
; \; v7 Q' v, S. b/ z7 c<做法>
: O4 o. j* H: _" }5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& G& Q" w4 C$ A8 G" }+ K& d" ^( g
(1)篩麵粉後,加其他的粉類(鹽巴,柴魚精). 攪一下再加沫泥的山藥. 慢慢加水確定濃度是大概像照片一樣.6 T1 U6 _* u, Q. |
*沒有山藥也可. 加山藥口感比較鬆軟tvb now,tvbnow,bttvb' S8 v8 ]$ _5 u4 V" v$ G/ L" x! n

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! q  f" c6 A0 {+ Xtvb now,tvbnow,bttvb(2)高麗菜先切行的,比較好切.再切成大概1公分方塊., _1 b7 n# {  I5 f6 j
*不需要切太小塊.留一點脆脆的口感.公仔箱論壇! ~% o+ u: A, f& c
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(3)準備你喜歡的具材.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t( o" V! T1 F" B+ O; ]  i) ]1 a
*加韓國泡菜也不錯!!
9 ?! G: }1 D" e! [6 B6 Z7 Y(4)放大概小碗的(1)大碗裡.再加高麗菜和一個雞蛋, 用湯匙從底向上攪一下.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m8 p6 i  R6 W% s1 L+ @1 P1 x
*不要攪拌太多次.麵筋越來越強,煎時候會縮小,變硬.
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2 l. o& x( v5 K) J/ I: i- o5.39.217.77(5)放(4)鍋子上成圓型,小~中火煎. 放具菜上面. 變黃金色後,用鍋鏟(?)翻過來.
! I7 B4 L$ J0 T: C% v5 H8 {  t*我用電熱鐵板.當然可以用普通鍋子煎.
; Q% z2 R3 z+ ?: ~5 p7 N& ^*另外做法是,具菜,在旁邊炒,再放在大阪燒上面,後來翻過來.tvb now,tvbnow,bttvb) v: J1 [/ L3 V( P
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5 j) o. D. @* T" W$ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)淋豬排醬,美乃滋,最後,海苔粉和柴魚片
: ]2 u6 g+ Z0 m5.39.217.77*加一點白酒或牛奶到美乃滋, 味道比較輕.而且熱量比較低.
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