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標題: [中式食譜] 涼拌蓑衣黃瓜 [打印本頁]

作者: pupu999    時間: 2012-8-29 10:10 AM     標題: 涼拌蓑衣黃瓜

原料:
6 S0 I2 v* h4 I2 P3 F) Q        小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。tvb now,tvbnow,bttvb4 B. Y6 X" r# H' K
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  c7 E: |7 o- @5.39.217.77做法:; W5 Y9 z8 X1 Q& a( B; z
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z. J' Q5 U) t; l- W! c: g

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6 R( w* D* }" pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、黃瓜洗淨去掉兩頭,擺在切板上,左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;9 y& [# y  |$ D! i/ I
3、均勻切完一面后翻到另一面,再豎刀順切(如圖);公仔箱論壇) z9 L1 [1 e( d* v  j

: e4 W# Z. x; c( ~1 e+ R7 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 U. Q7 I. [. p: L" T9 d% G
4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
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        蓑衣黃瓜的制作要點,除了料汁,最最關鍵的就刀法。下刀要密,要深,又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]. Z1 p6 a9 T% E2 _! O% r
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