標題:
[中式食譜]
涼拌蓑衣黃瓜
[打印本頁]
作者:
pupu999
時間:
2012-8-29 10:10 AM
標題:
涼拌蓑衣黃瓜
原料:
5 P: b, {; b+ p* D5 k& D
小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
: y: i9 w7 R& \5 X! G5.39.217.77
( [& W/ |% y) f0 d# }1 c
) W' K7 i% m) z' F5.39.217.77
做法:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N q% x9 w( l$ t8 T" m7 J3 y
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
) b8 ?. E, W- ?5 Z0 T公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb7 v9 y+ S- l; j9 W3 j
5.39.217.77, {" I% |- Z; _2 Y, s9 J2 m! i
2、黃瓜洗淨去掉兩頭,擺在切板上,左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
% O5 i& V$ Q: h9 _" S
3、均勻切完一面后翻到另一面,再豎刀順切(如圖);
9 Q. s% b% G) ^: C* y0 @5.39.217.77
6 C1 O1 E; e2 Y. c/ D5.39.217.77
0 \+ k% [9 t3 z' B
4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
0 k! z5 Q' ^9 c5 \tvb now,tvbnow,bttvb
PS:
公仔箱論壇' i+ ?( {3 f* n, s! I
蓑衣黃瓜的制作要點,除了料汁,最最關鍵的就刀法。下刀要密,要深,又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
# H. [* t1 u7 W) e7 V! ]& k
2 K$ A5 L. o" \3 s+ h
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0