標題:
[中式食譜]
涼拌蓑衣黃瓜
[打印本頁]
作者:
pupu999
時間:
2012-8-29 10:10 AM
標題:
涼拌蓑衣黃瓜
原料：
2 K+ a" v) Z) n4 x) }
小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
3 x* |# o1 a$ E
& s% y) H/ l5 e4 U) i
- G# F/ K- b9 U3 K! K$ A
做法:
; H9 X2 b0 N0 w" M) Stvb now,tvbnow,bttvb
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
( J" Z6 ~4 G0 F2 m9 q" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇$ i% z b! X; a+ Y( I
! b# I& `7 i* K: L$ Q0 Y( \公仔箱論壇
2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
5.39.217.77& z. x" Y" M' y2 K4 i8 {/ z
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
6 x4 S" q: F2 t7 U
4 R; Q! T" c# E: q, dtvb now,tvbnow,bttvb
0 S& x5 }$ X" |( G' W, Q9 T
4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [! M; |* P* Q6 ?8 O8 p
PS：
5 ~ k; `: Q# N0 l6 D3 Z
蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
& O2 s. p+ l- V7 Htvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇* n4 A( P, B' B g, W
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
