標題: [健康食品] 高麗菜苗、白菜抗癌 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2007-12-11 10:17 AM     標題: 高麗菜苗、白菜抗癌

一般人對蔬菜的印象是花椰菜可以抗癌，不過台北醫學院一項最新的研究發現，高麗菜苗含有的抗癌成分是花椰菜的3倍，就連青江菜還有大白菜、小白菜，也都含有豐富的抗癌成分。公仔箱論壇  C* T6 x4 B$ |% ], f9 u& A0 f7 n. S5 c

0 D/ H( i. _% k% A  V; v/ A% m( G+ k4 {' [: k
到市場買菜，這麼多種選擇，你知道怎麼吃最健康嗎？記者：「就是一些抗癌的？」民眾：「這個小白菜啊，還有綠花椰菜有橄欖菜有菠菜啦。」
  G' [7 \) n, V% O/ ~3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G4 I. q8 A. t8 d

; n/ n) V9 V) n; P  m- E/ g公仔箱論壇沒錯沒錯，新聞講過的大家都有在看，不過除了花椰菜可以抗癌之外，最新的研究發現，小白菜甚至青江菜，含有的抗癌成分更高。台北醫學院教授陳玉華：「這些引朵的抗癌成分，其中以高麗菜芽含量最高，它大概是我們在這篇研究裡分析，大白菜的(抗癌成分)2倍左右，(抗癌成分)是其他花椰菜的3倍。」公仔箱論壇% }$ E6 j  n; V1 }" \

7 o& z- A- W" X! ]3 l: P9 vtvb now,tvbnow,bttvb
' g/ P3 U& I; M7 E5 Wtvb now,tvbnow,bttvb台北醫學院將十字花科蔬菜冷凍乾燥之後進行研究，結果發現高麗菜苗，含有最多可以對抗乳癌、肺癌的硫代配糖體也就是一種叫做「沈朵」的成分。3 ]6 e/ j/ f4 {1 M; M3 o
8 A8 P: |& {* y3 k: j  {! i

" z( `8 y* D- |+ L% u含有抗癌第二高的是芥藍菜，小白菜第三名，第四名之後依序是大白菜、青江菜、青花椰菜、白花椰菜跟高麗菜。
0 a2 D# J! T& X2 T3 v+ ^9 o) D) `+ y$ o5 v4 K& T8 e* }. }' B

2 A8 j: l- l5 d8 ~7 A; E5.39.217.77和一般人對花椰菜抗癌成分相當高的印象不太一樣，北醫強調可能跟取樣有關，總之想要多攝取一些抗癌成分，吃這些蔬菜就對了，不過醫師也提醒，這些蔬菜食用不須要過量，一天吃5種青菜跟蔬果保健跟抗癌效果最好。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0