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準備材料：（2人份） 公仔箱論壇/ ^* R% ]2 B2 j0 p& |3 Z8 f% H
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醃料
5 h  C' i! D9 P: b大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
  y/ }) b, N: M* f$ Y$ v. J9 F: ~5.39.217.77五香粉：2勺
( \* O. j: ^9 F, D7 ?; |$ z公仔箱論壇料酒：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n* K0 X" w/ V  I/ Q. c) l' {
鹽：少許 5.39.217.77$ m( {5 |! m1 m8 E7 z

5 ~% K0 F3 M1 W! U- B3 ~2 [5.39.217.77配料
3 u7 P7 c# F% ~0 y, F# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花
" M  h; X) I+ H3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q- T- I' `) a# x( ]
香油：少許
' O" J/ F5 R% N* h: d8 a  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：少許 7 N" v& o2 K5 C( H. z1 q7 v% l

4 W9 T6 }1 f( {. u公仔箱論壇調料汁
0 x' k* |: K9 b4 a7 }* C! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽：5勺
# s7 D; ~! x3 ~- atvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜：5勺 - b; e9 ~" [9 @* d) M
料酒：2勺
0 v2 O) ^" }  N( l5 otvb now,tvbnow,bttvb水：少許 公仔箱論壇9 p) u6 |9 w3 Y7 _; V$ d
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做法： 公仔箱論壇8 b5 ?2 F$ ]) s' j( f" {
5.39.217.77  \, x6 _& n) t+ o& r6 x% |
1.用剪刀順著雞腿外側剪開 ; X# p2 P& `2 Q% [" g
2.把骨頭剔出來（小心手哦） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j: L1 T4 c  k% m8 z0 r) D4 F
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 2 X; Q: r/ \4 ]! h5 u. h3 o2 v
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）   j+ @' U! D1 q# v( ?, J& E2 i
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
! {( B# Z4 Y! L8 a: @9 \公仔箱論壇6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 7 s) B2 N- ~2 k! ~- j; H
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
, C9 n+ g" i4 [! L; V5 F) h' h8.翻面繼續煎至
! L3 [2 A- z& K4 [+ V; _. X- \6 u9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 公仔箱論壇/ T" {" b  e6 g  [9 z0 q
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
, c$ e3 S* O7 X& c11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
4 n6 P# ?5 s/ l6 l$ `12.加入生抽5勺
3 Q* e6 U+ Q0 x, `/ c5.39.217.7713.加入料酒2勺 - ~. F1 y0 o6 e1 O9 ~/ [8 }7 P
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 7 R* k2 M! I3 t; J! y7 r
15.將調好的照燒汁放入鍋內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w& A& S. u& A, g$ B. j) N
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x% S$ x/ W0 B1 C4 n+ N; S/ h
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 5.39.217.77$ ]' s+ V8 [, ], b+ }/ c% F/ m
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了