
[attach]1807552[/attach]公仔箱論壇# O# E$ V7 H6 D5 T, L
準備材料:(2人份)
醃料 4 ]# ^3 ] q4 C0 L, L( k, k/ K
大雞腿:1個(如果要買小的雞腿就要買2個嘍) 公仔箱論壇7 r% N% G. `0 D% q
五香粉:2勺 tvb now,tvbnow,bttvb% f' k/ ?7 n& x' t) `8 q0 N. V
料酒:2勺
鹽:少許
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配料
西蘭花 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U" ]( m9 d4 g; G* l
胡蘿蔔
香油:少許
鹽:少許
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調料汁 公仔箱論壇$ m X" f; \( k2 F$ K( Q4 k
生抽:5勺
蜂蜜:5勺 5.39.217.77- b& r# ?! { L8 m0 V
料酒:2勺
水:少許 tvb now,tvbnow,bttvb& s; \( d" H7 N7 j9 A( w& {7 Z! H( b
做法:
1.用剪刀順著雞腿外側剪開
2.把骨頭剔出來(小心手哦)
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
4.用叉子在雞皮上多叉勻,這樣可防止皮縮(如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西)
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒,鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C! d5 J x# |9 ?( W" q; u% }' @
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 ) C0 R( o2 M0 Z7 U
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
8.翻面繼續煎至 tvb now,tvbnow,bttvb: U& p, v( V1 t Q) \4 Q
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 5.39.217.77- }) g! X" I' Q+ L
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 5.39.217.771 {2 K8 ^* F5 |' }5 M
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 tvb now,tvbnow,bttvb4 J7 v8 H O( B+ y ~' ~
12.加入生抽5勺
13.加入料酒2勺 tvb now,tvbnow,bttvb+ w, g& g4 U E& `" j
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 / [) y, o! i% u$ t6 ~, N
15.將調好的照燒汁放入鍋內
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁,並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了

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