標題: [食肆地點] 香脆惹味爐端燒 [打印本頁]

---

作者: fcity    時間: 2012-8-22 01:50 PM     標題: 香脆惹味爐端燒

香脆惹味爐端燒. ]2 e* d3 ^9 l; l( o
香脆惹味爐端燒* c, e* ~. o: Z) _' F

• 香脆惹味爐端燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [0 Q) N) i, X' U+ U% [. J3 M
  

; s- A+ x8 u6 f; h9 |- a7 K(綜合報道)開業不久的日本餐廳Masu，請來日本爐端燒名店田舍家的大廚坐陣，三十多款爐端燒菜式立即成為招牌菜。還有不少創意料理和壽司，So Fresh！文：梁家敏 題：陳鐵剛5.39.217.777 k/ D( u! _4 V4 D1 b3 b5 D
　　牛他他軟嫩不膩
( e, b# I' }4 o, A公仔箱論壇　　店名Masu，是指杉木造的四方盛酒器皿，此器皿在喜慶節日常被用來祝酒。現在不用等到大時大節，也可以在Masu以此器皿飲清酒，佐酒美食當然是招牌爐端燒。主理爐端燒的根本一也師傅來自東京田舍家，他燒烤技巧熟練，且擅於控制火候，所有從日本運來的食材，經他燒製，鮮味盡顯。例如名貴的喜之次魚，燒得皮脆肉滑不過火。羊架亦能保持嫩滑質感，肉汁豐盈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z4 z% y/ {5 |
　　除爐端燒和傳統刺身，新派和食如Masu deluxe Roll也值得一試，材料豐富得一啖可嘗到蟹柳、雞蛋、和牛、海膽、蟹子、三文魚，每啖都清爽有層次。大廚為了減少另一菜式牛他他的油分，又將鹿兒島和牛片輕煎去油，捲着葱絲吃，軟嫩不油膩，很適合夏天品嘗。公仔箱論壇- V: y& C5 Y' r' @' J6 j" Y$ G. b7 q
　　Masu
8 D5 y4 `5 I$ t" X% O　　地址：中環安慶臺1號安慶大廈地下A鋪tvb now,tvbnow,bttvb  }+ d+ G3 Q7 @5 u& d4 p
　　燒喜之次 約$800/330g（時價）
2 |/ P8 M. a- \7 u2 ^　　魚肉鮮嫩，皮層脆卜卜。% E; o. X1 v& c- f2 Q2 w
　　Masu deluxe Roll $220公仔箱論壇5 N9 a0 C3 V6 }5 ]
　　除了和牛，還夾雜很多海鮮和蔬菜料。
% S( F1 d& T/ M8 z　　Shabu Shabu沙律 $100
7 U8 X' ?  o, F4 X$ z% }1 C* ]　　焯過的牛肉薄又滑，配沙律清爽不膩。
7 R6 W; d4 f$ h( j$ W6 D公仔箱論壇　　■選坐吧位，有機會與專責爐端燒的根本一也師傅交流。公仔箱論壇5 [0 B0 e( d7 `  x+ B& z* b
　　牛他他 $190& n& z4 n# G8 K2 K3 {
　　煎後牛味更香濃。

---

作者: jadewong0709    時間: 2012-8-23 08:09 PM

好味~好味~

---

作者: nokcwn    時間: 2012-8-31 10:05 AM

Thank you the useful information !!!!"

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0