牛肉又乾又硬該怎麼辦： 公仔箱論壇/ n+ N, y" G/ i/ E D+ E
1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 0 r2 C l1 e# k% f1 V! b 2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i( f/ j( V' h5 K) p' _4 e, u$ u6 S
3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 9 @' J7 j5 f! a: i
4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。作者: wai偉仔 時間: 2012-8-24 01:00 AM
