夏天吃冷盤、生菜沙拉，切忌給幼兒食用，以防沙門氏菌感染。  ]  W6 {* }  |0 R: S
一名九個月大男嬰吃了祖母餵的冷盤鵝肉，開始發高燒、狂瀉，糞便帶血絲與黏液，證實感染沙門氏菌。醫師指出，不滿一歲寶寶一定要吃全熟料理，以免沙門氏菌造成腸胃炎、腦膜炎，甚至敗血症而導致死亡。
: L. w( t  {: O) k/ @7 a/ A: jtvb now,tvbnow,bttvb收治病例的新竹國泰醫院兒科主治醫師盧英仁說，男嬰雙親轉述，兩天前男嬰的祖母買回冷盤鵝肉，肉還帶些微血絲，雙親吃完不久即輕微腹瀉，沒想到男嬰也嚴重拉肚子，原來是祖母私下餵了男嬰幾口碎鵝肉。tvb now,tvbnow,bttvb/ X/ u1 O" x' {" B, w

盧英仁推測是帶血鵝肉造成沙門氏菌腸胃炎，成人免疫系統較健全，吞入帶沙門氏菌食物可能僅腹瀉，嬰幼兒抵抗力較差，沙門氏菌會破壞腸壁組織，解出帶血絲、黏液糞便；檢驗發現男童同時感染輪狀病毒，經注射抗生素針劑，一周後康復出院。
( @2 P$ j. c; M) T" k% s: {& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞東醫院小兒部主任葉樹人說，本土研究顯示，幼兒常見合併感染輪狀病毒與沙門氏菌，機率可達百分之七點四，易引發嚴重高燒、血便、重度脫水等症狀，對幼兒腸胃是雙重打擊，家長應多注意。
4 a- r) A. B; ~* p" d! [% }0 G盧英仁提醒，不滿一歲寶寶不應吃未料理全熟的食物，即使是肉泥也要煮爛，以降低沙門氏菌感染風險。
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．多洗手
# e. y0 C: T  o$ \; |9 K1 M* R8 }: ]公仔箱論壇．勿食用未經煮熟的食物  |! \8 N$ f6 s2 u
．注意環境清潔，特別是飼養家禽、家畜、寵物等家庭，應妥善處理其糞便或分泌物
) s0 c, X5 v# \: J. L6 I2 F% l* E．寶寶腹瀉或持續高燒3、4天不退，有明顯腹脹與嘔吐，盡速就醫治療