標題: [甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake) [打印本頁]

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作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:49 PM     標題: 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)

5 L$ x) \8 p7 ^ * i5 p0 t" w" \8 Z, m- ~[attach]1803674[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I) x( ^5 s8 F6 x( Y6 Z& d 9 B6 y$ ?. `( h/ p 7 \6 v! ]* W9 ?3 A7 g5.39.217.77 6 ^5 F) m  q) @! L$ S. b$ r tvb now,tvbnow,bttvb2 v4 Y- x- s' m% S 成份: ' P$ p$ D8 r4 ^, mtvb now,tvbnow,bttvb

材 + Q- i: K, T, V0 `3 c料 :   3  安士糖 ' Z; U/ G5 {! H& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             1  盒忌廉芝士 (350克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y; ?7 f0 ]2 w3 d8 {0 O$ w: k: Q ; X+ T5 g. }3 ]; g: N1 d6 L公仔箱論壇汁   n. Q9 o, B4 k0 l* x  k+ \+ I公仔箱論壇料 :   2  湯匙糖公仔箱論壇  u, V/ B- c) m5 \  P              120 克草莓 4 Q2 J. n- {5 m- W             3  湯匙麵粉/ n1 d7 p7 {. G! C7 F              1  茶匙檸檬皮茸 4 q5 M  y+ }% |5 p1 [5.39.217.77             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)5 ?0 |6 U3 d0 }3 I4 f 8 ^8 k6 ~' g7 {5 f. j 餅* O/ s% u5 n) A8 x 底 :  20  克溶牛油 ; |/ j5 N& `( ]% J" u            5/4 杯麥維他消化餅碎5.39.217.777 }/ R% t$ F2 S' c1 [, S 餅& m- F8 ]8 H: O1 m 面 :  20  克糖 6 K3 X8 \( F( B4 L3 k1 V: R! @0 Y8 |公仔箱論壇            1  個蛋白9 a1 C8 U1 s  Z) T" x6 m

! G3 u  k, ]8 r9 Y) J5.39.217.77

步驟: . E6 n' ]0 e2 D! v% s0 \' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。 9 s' W% Q+ a' S(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。5.39.217.77) Z8 t) K6 d, d, U6 C8 X (3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘，取出待涼。 7 ^& M/ g5 C# [5 Y9 p( L5.39.217.77(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘，待冷後放入雪柜。5.39.217.77& V  ]% K# R9 A5 ]0 M" i (5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。- z: @# v) p4 z. w6 C5 K2 p

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作者: 渣古仔    時間: 2012-8-21 06:41 PM

正好想要依個食譜多謝了

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