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標題: [甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake) [打印本頁]
作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:49 PM     標題: 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)

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" I5 F& I# I7 i成份:
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材- G. I; e2 v. S  t6 r3 O
料 :   3  安士糖
) O+ C  S  c- @( }! L7 Ptvb now,tvbnow,bttvb             1  盒忌廉芝士 (350克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t; v7 n$ M& u! K; ]+ i* e
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汁
5 S# I- F2 j$ ]* n5.39.217.77料 :   2  湯匙糖5.39.217.77, e0 Q! {; {+ O- z! c* C: s) F
             120 克草莓
; _/ q% l3 b% q$ R$ S' `5 X             3  湯匙麵粉
" p9 r9 s  r5 d5 l- V3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             1  茶匙檸檬皮茸4 x+ B, \: Q. B7 n2 G# n" P
             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c% Z6 w1 [. Z5 ^
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餅
) _# ~: _3 y! j2 _- s  I底 :  20  克溶牛油
9 {4 v6 q1 q8 q# [            5/4 杯麥維他消化餅碎
$ A5 A. C/ Z2 h餅
& K, A5 E1 ]/ Z; b5.39.217.77面 :  20  克糖
; M: [4 t- }2 j! l6 ?+ Z* `5.39.217.77            1  個蛋白
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, `8 S% F" i9 u+ V) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K# `  [+ T: b' o9 y2 I
(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。
$ ~; L- T9 u* Z: g$ Y( F(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j: y; T% E- |' ?1 a( l$ x4 z
(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘，取出待涼。
, z+ {( b2 G# I$ m; B7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘，待冷後放入雪柜。
( X8 ~& t8 F) q3 p) G(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。
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作者: 渣古仔    時間: 2012-8-21 06:41 PM

正好想要依個食譜多謝了



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