標題: [甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake) [打印本頁]

---

作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:49 PM     標題: 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)

# v0 K2 L4 y% c; g+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' N6 K7 _$ L  C# Z [attach]1803674[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D: Z6 [$ U8 ~- y# u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g, ?8 F9 C0 B : \' ~! V2 H7 [5 R2 ]6 V ! I, w0 _4 N3 l8 u& D, u4 D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x. k" F+ f, C+ Z 成份: ! r9 @# C8 M5 i5.39.217.77

材 ! k: ?. @/ s+ H料 :   3  安士糖 / n5 ^. I$ o; [: }tvb now,tvbnow,bttvb             1  盒忌廉芝士 (350克)5.39.217.77* n. _& j7 f) E# [' r2 S5 L tvb now,tvbnow,bttvb# O8 y; O# V% P 汁公仔箱論壇/ J$ _( W0 k8 v3 L. _ 料 :   2  湯匙糖 * i+ \5 F! @6 q1 y- G             120 克草莓tvb now,tvbnow,bttvb3 {9 G( P- {; X/ g1 p3 C3 |2 N              3  湯匙麵粉 ; n% s0 P0 F1 y$ u  ?% b7 J             1  茶匙檸檬皮茸 8 k0 t3 K2 h* [4 {( h公仔箱論壇             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃) 8 j6 S0 c! u+ ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, u* g- s- ^8 B 餅公仔箱論壇8 a3 e; M% n* b0 _3 E, { 底 :  20  克溶牛油5.39.217.77, k1 y9 R- b0 F3 V5 c5 ?& }' g             5/4 杯麥維他消化餅碎 ; b. H8 I$ [- Y) n# I餅5.39.217.778 C1 j' o2 I$ u2 [ 面 :  20  克糖% D# n) m7 ^; X             1  個蛋白 : r" Z. ^4 e4 K6 h; y

4 p4 f: ^" T/ @. B, z6 m

步驟: 8 y  L9 K( `4 y/ Q. _( W! g公仔箱論壇

(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。公仔箱論壇+ d  E) }7 P; M3 ?4 f (2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。5.39.217.774 F: ?  {  s% ^ (3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘，取出待涼。 3 }9 R( p# F7 t8 @  t; K' J4 G, M% t公仔箱論壇(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘，待冷後放入雪柜。 & m: \  r+ s6 c7 b5.39.217.77(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。公仔箱論壇1 |: _. Q9 \, G- L# C$ }/ q

---

作者: 渣古仔    時間: 2012-8-21 06:41 PM

正好想要依個食譜多謝了

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0