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標題: [甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake) [打印本頁]
作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:49 PM     標題: 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)

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! p- Q/ L2 {5 s, q2 b1 G, O7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1803674[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb8 e1 v( b  c" \7 z. u# t, \

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成份:. X" f7 _, s: R% B3 u  t
材
) ?% ]+ O7 M5 L; Z公仔箱論壇料 :   3  安士糖5.39.217.77. t  S+ k' Q& `
             1  盒忌廉芝士 (350克)
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汁
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             120 克草莓公仔箱論壇# g& N( {& |6 ?2 Z, M! R" [
             3  湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb# n5 f. j- I# A/ }/ m: C7 }
             1  茶匙檸檬皮茸tvb now,tvbnow,bttvb! V/ H( V6 x. D. \6 J( S4 f- i  M
             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |& P0 R, q4 Q' H1 W& A- T* M

% B8 N% _' o/ E) o/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅5.39.217.77* K2 Q2 w+ t" P0 ?
底 :  20  克溶牛油
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餅
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            1  個蛋白
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步驟:
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(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。
+ x% M( R# f% \: Y5.39.217.77(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。5.39.217.776 s: W0 [- `3 a; b4 ~
(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘，取出待涼。tvb now,tvbnow,bttvb2 d9 u0 O$ u4 T: g( h- y4 v1 Z1 [, ?: J
(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘，待冷後放入雪柜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~. h0 E# T" ]7 y: S
(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。
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作者: 渣古仔    時間: 2012-8-21 06:41 PM

正好想要依個食譜多謝了



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