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標題: [甜品] 素蛋糕 [打印本頁]
作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:12 PM     標題: 素蛋糕

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5.39.217.773 C; {1 B; r4 |
成份:9 ~3 s$ M# b  D
A:    A.5.39.217.77- i& u& n! U! [
黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克
+ L9 ^3 G3 Q$ l3 f' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) V; L/ J, M: v! _( O2 S2 j" d+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.c
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步驟:tvb now,tvbnow,bttvb8 A7 d& n1 R/ _. t2 O# a% ]# k
  • 將A的材料一起調勻
  • 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1)
  • 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型
  • 用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度，
    : ?, F$ E8 C1 `- F下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可
    ! P9 q3 Q/ G" q7 O# f5 _9 U: e( h加蜜紅豆餡。
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加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型，目的要盡量保留”拌槳”內含有的空氣。
; p2 Y) M. R$ V3 U; _2 K. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。否則，烤焗過程時會很難烤至企身 (發大+ h4 z& N. {& N3 h6 @4 i




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