標題: [甜品] 素蛋糕 [打印本頁]

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作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:12 PM     標題: 素蛋糕

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公仔箱論壇0 J5 V2 ?9 V$ I( W' a# Q

成份:5.39.217.771 H/ m" R; F4 K% N+ h( q+ k

A:    A. . K2 F/ O% l* U) s# C  Z黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克5.39.217.77( R% v6 \* ^0 @+ E, k0 Q2 y. s ! Q8 E% y' m% k' y/ U4 D$ |B:    B. 0 N: v2 S3 b2 H" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.c # ]# L, i! ?! H  U3 O  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* n2 C5 @. E$ g 6 B3 C1 }& O/ K5 C5 Z7 M. otvb now,tvbnow,bttvb

步驟:tvb now,tvbnow,bttvb) m. Q" O! Y2 j8 N) n$ [

將A的材料一起調勻 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1) 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型 用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度， # J; ]- Z% ~- N8 y2 G  M6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可 . m$ y  e- Q! K, L9 j加蜜紅豆餡。 - s+ |. ?& s6 g- Q , |$ W. i8 _- x+ V 技巧tvb now,tvbnow,bttvb$ ]* I0 `  P9 c( q* q7 Y 加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型，目的要盡量保留”拌槳”內含有的空氣。公仔箱論壇& e& Y( D, Z% Y' \* H: G 否則，烤焗過程時會很難烤至企身 (發大tvb now,tvbnow,bttvb7 }7 y4 _- U# I4 a1 L9 j' ?% M

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