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標題: [甜品] 素蛋糕 [打印本頁]
作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:12 PM     標題: 素蛋糕

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成份:5.39.217.77, a$ ~0 F) Y6 |7 W
A:    A.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P6 I3 G' Q4 [
黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克
3 R4 h: d) R* z2 O% d2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u  m) H# D8 y( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B:    B.+ Z2 e6 {) _: E( o# c- W) H6 x
全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.c
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步驟:
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  • 將A的材料一起調勻
  • 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1)
  • 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型
  • 用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度，5.39.217.777 r. ~3 n( m7 B! U
    下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可
    ( @( N) h% E+ _$ s" k5 {加蜜紅豆餡。
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技巧
0 e( E" j# S0 _4 q6 Z  ltvb now,tvbnow,bttvb加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型，目的要盡量保留”拌槳”內含有的空氣。5.39.217.772 P. {/ e. A" P2 n
否則，烤焗過程時會很難烤至企身 (發大tvb now,tvbnow,bttvb4 i+ R+ U8 s, q( q, j9 k4 a: T$ g




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