標題: [甜品] 素蛋糕 [打印本頁]

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作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:12 PM     標題: 素蛋糕

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v) k; v* F2 _; c  ]1 ?. \

成份:* J9 q; \/ {1 D: v4 j( L& w* j

A:    A./ _2 ]: R# s7 D% D 黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克* y/ ^* P" t8 H8 |* M/ y * ?* `9 [& H+ C4 U( v. t2 T: k B:    B. $ N* F* m; C! m9 l0 A8 J9 j全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.c5.39.217.772 V* m) Z$ D2 U8 n, n 公仔箱論壇8 l2 ~& \. |9 S/ K1 N 6 G% x3 I/ T" M$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

步驟: - H9 L) a1 G- ^( h7 [+ i) k; xtvb now,tvbnow,bttvb

將A的材料一起調勻 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1) 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型 用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度， 6 a3 z0 V: {5 |tvb now,tvbnow,bttvb下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可4 N) G) o* M; ^. i" ?. d 加蜜紅豆餡。' |2 B! {! }& M; c/ T1 L! l. o 5.39.217.77+ `  D+ D9 M) b' n5 B8 k 技巧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p. \  j$ A8 j/ H4 D: g$ E 加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型，目的要盡量保留”拌槳”內含有的空氣。 6 a) Q. o( N( r8 y' Z公仔箱論壇否則，烤焗過程時會很難烤至企身 (發大4 p$ u5 M3 n6 [% F

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