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標題: [甜品] 素蛋糕 [打印本頁]

作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:12 PM     標題: 素蛋糕

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成份:
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A:    A.5.39.217.77& Y, q+ \: P8 j" |8 j+ `& _
黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克公仔箱論壇( I  O; {7 l+ u. b/ Q& M5 b$ a

7 p7 O7 C0 P- f9 o( v5.39.217.77B:    B.公仔箱論壇6 {' i4 p- l, U6 H$ J
全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.c

( U4 }, T+ w1 O% z* [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! M9 ^. F$ ]9 D, `- j" X! b& [0 q

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步驟:
. T. o, T; `" j& P' \3 v( }( c公仔箱論壇
  • 將A的材料一起調勻
  • 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻,拌入(1)
  • 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻,倒入模型
  • 用上火200度,下火230度烤20分鐘,後將溫度調為上火100度,
    3 ~6 R) \2 `/ j2 ?) e7 l' N$ |tvb now,tvbnow,bttvb下火180度再烤8分鐘即可,待涼可用打發的鮮奶油裝飾,中間可
    $ d1 X& q3 a/ [5 h+ V公仔箱論壇加蜜紅豆餡。
    6 b% t6 O# @( Z" w2 _6 J& qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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技巧
/ Q" @) E0 E7 L/ y, oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型,目的要盡量保留拌槳內含有的空氣。
5 A6 p2 U3 v- s6 k& u* v7 H- V否則,烤焗過程時會很難烤至企身 (發大
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