標題: [甜品] 素蛋糕 [打印本頁]

---

作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:12 PM     標題: 素蛋糕

[attach]1803564[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb# p( \0 B  |/ W$ }* ^; _0 m
0 g0 V( k2 o& g- N

成份: : t" l, L: U; N+ \2 j% K' ztvb now,tvbnow,bttvb

A:    A.5 x% O6 x% p* t3 c+ d 黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克8 C/ o& j' U: m; ] / Z0 y# N; H( J$ b- h8 F, \B:    B.. c" R, F, O5 f 全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.c5 O. F6 J* B3 s tvb now,tvbnow,bttvb0 b$ h* R+ ^& V) { 0 }) v( C( }* _, ?9 {, K" c

步驟: ' f9 K3 ~# Z+ @# E0 ?8 u& I

將A的材料一起調勻 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1) 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型 用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度， 0 g- q8 n9 y+ |下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?3 A, E9 R2 O' a3 C% F2 R! H0 | 加蜜紅豆餡。4 ]1 e2 b9 D8 y8 o % |( u9 a3 }! A1 |' E技巧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H" V; [- B, _& ~ 加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型，目的要盡量保留”拌槳”內含有的空氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w0 ?9 p6 `  ?6 }: A7 b6 k5 ~ 否則，烤焗過程時會很難烤至企身 (發大 ; A0 b, V! V8 }5 {2 w( f( o" [: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0