標題: [中式食譜] 紅咖喱燴炒羊肉與野薑 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-8-21 08:05 AM     標題: 紅咖喱燴炒羊肉與野薑

材料及份量:公仔箱論壇# I! X& C+ U/ H
切片羊肉 200克tvb now,tvbnow,bttvb8 c5 Q; q/ y4 h$ ~& c3 B
四季豆 120克
7 x) B; i0 Z0 w. N紫茄 80克5.39.217.77& {+ X# S5 |8 z- r" r; }
野生薑 30克
! k+ N2 F" @+ r6 h& M; l0 c公仔箱論壇萊姆葉 20克
! i1 l* d* m  O2 F5 B% Btvb now,tvbnow,bttvb新鮮胡椒籽 30克5.39.217.77! v4 Y+ z9 j3 B5 M7 \4 H
泰國甜羅勒 50克, e( R6 V0 y( `7 o6 c" p
蒜蓉 10克
3 O0 y, N" B# a0 B) j; g4 T! Z5 r公仔箱論壇小紅辣椒(切絲) 10克
5 Z, A6 _2 ~- ~" H! N9 Ftvb now,tvbnow,bttvb大紅辣椒(切片) 20克
$ c' d* W- Z  k白砂糖 30克
7 K: D1 {5 u; K2 W7 i, M, r鮮蚵醬 30克
) @5 d# J* M1 A7 W3 h4 itvb now,tvbnow,bttvb椰奶 10cc製法:
; ?& N9 ^' W- _: g2 J; \& P' ^. g5.39.217.775.39.217.772 E+ r0 q  m- @* |  g( r' E
1. 熱鍋、倒油。待油熱後，放入蒜蓉、小紅辣椒絲、咖喱醬與野生薑。翻炒直到香料軟化、飄香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u* ?; z% v( d. t9 |
2. 將羊肉、四季豆和茄子加入咖喱醬中。翻炒直至食材全熟。
: Z8 J( c; V5 W1 h! }+ f( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 摻入砂糖和鮮蚵醬充分拌炒。試嚐調味是否恰到好處。5.39.217.770 B+ X, {! Z* y0 v: w
4. 再放入新鮮胡椒籽、甜羅勒和辣椒片並繼續均勻翻炒。* J8 m/ a, N. y" h
5. 起鍋裝盤後淋上椰奶，即可上桌。

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作者: BeiDouChef    時間: 2012-8-24 11:06 AM

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