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標題: [生活小百科] 清洗切菜板有一套 [打印本頁]

作者: pupu999 時間: 2012-8-21 12:53 AM 標題: 清洗切菜板有一套

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！* H1 h- c& i3 J$ e- h+ \% F
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。tvb now,tvbnow,bttvb9 A  X, V$ |( J* v8 n- X6 x9 W
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，5.39.217.771 N" `% J' j& K* p
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。公仔箱論壇* v! Z/ T. [- a  h# }" N3 w: O3 j
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，% F2 O% ], U/ V) @2 z0 a4 P
然後再用冷水沖乾淨，
最後在放在陽光下曝曬，5.39.217.77' Y  A5 W. ]; h; o
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！

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