公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [生活小百科] 清洗切菜板有一套 [打印本頁]

作者: pupu999 時間: 2012-8-21 12:53 AM 標題: 清洗切菜板有一套

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！0 O# `. v/ D( J
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。9 M* ?( X6 j1 v) c& k% R! c: f0 t( R% b! p
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，+ R# m3 c: N) V# e, t
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
然後再用冷水沖乾淨，" W+ m& Y5 A, K* ~+ |5 R
最後在放在陽光下曝曬，tvb now,tvbnow,bttvb2 p! H; a9 f/ e6 C" C. B
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)