標題: 越南米紙炸春卷 (素) [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-10 11:20 AM     標題: 越南米紙炸春卷 (素)

越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)
9 Y1 K* z( S9 J7 p4 O7 n糖 1 湯匙
5 J3 s" D  P4 U# X/ l2 ptvb now,tvbnow,bttvb白醋 / 檸檬汁 2 湯匙
& a5 R  |1 ]. q: C& H: A5.39.217.77豉油 / 魚露 2 湯匙 5.39.217.77/ Z5 T1 [1 c. I8 j
紅蘿蔔絲 少許
6 w1 v  A% G7 o- X1 J: h: u* X水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)& w6 s9 |' w* |) j/ @' _
蒜粒 1 湯匙 (選擇性)
8 n# ?/ X, L0 E% U6 d公仔箱論壇紅辣椒 1 隻 (選擇性)
9 t5 V7 _# N( m( H芫茜 少許 (選擇性)公仔箱論壇8 J( X. x4 A# j1 E: S
tvb now,tvbnow,bttvb. d/ P8 ]; j5 g: N% z4 ^0 B
春卷餡材料 : ! u8 ^& N+ N& r3 ]- e; _1 `
板豆腐 (嫩豆腐) 半磚tvb now,tvbnow,bttvb. E  T6 [- [" ]' b! c+ N8 O9 z
粉絲 50 克
& u: i5 n' _8 j$ l  A% z冬菇 3 隻tvb now,tvbnow,bttvb7 o4 K5 s6 L* x/ `
紅蘿蔔絲 半杯公仔箱論壇! q  m/ I# s! u2 ~* K3 d
木耳絲 半杯
+ h, ]; x9 {: @# j: }紹菜 / 黃芽白絲 1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a) D' F; i: _
九層塔 少許 (選擇性)" ^/ c* u0 ^4 J) e. o
薄荷葉 少許 (選擇性)公仔箱論壇. m6 x, E  E0 e/ O' L0 O

/ D1 ], S, f' |2 e5 U1 I/ ]5.39.217.77包春卷材料：tvb now,tvbnow,bttvb. }; i  z. R) K
生菜葉 數片5 Z6 z  _8 J. |) ]; b
越南超薄米紙tvb now,tvbnow,bttvb; Z) T& o. H+ d0 S4 U

! A) e  J( C* C7 o5.39.217.77調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)5.39.217.77' j3 ^( q( N2 r# O) }: D9 U
糖 1 茶匙
3 c( k5 V6 }' u1 \# E8 |鹽 1 茶匙# _" o8 [2 W3 k- E9 @$ F
麻油 少許
  M. l4 N: w( [  F  c5.39.217.77胡椒粉 少許5 q0 U$ i" V. ^
2 Y# ^8 X! f4 ~5 t( K  v) y
做法 :
. A7 t& J# \6 E* ~9 {0 M公仔箱論壇1. 冬菇浸軟切絲，備用
4 T3 q! I* Z0 }5 S$ X: }' n! g公仔箱論壇2. 木耳絲浸軟，備用5 T7 c  C4 ~+ o, G/ o# z2 Z
3. 粉絲浸軟剪小段，備用9 J2 A0 l' q( E& B6 J8 S
4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用tvb now,tvbnow,bttvb6 H8 o6 W+ M4 g: A* `: v3 N
5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用
$ U4 H$ O5 ^6 a0 Z5 c9 g5.39.217.776. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G( B+ q7 g, F3 W. S
7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出" l5 L' r' y! ?% N+ M
8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好公仔箱論壇7 s$ g9 v% o: {0 [+ a$ M
9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成8 y  r0 C. Z' L6 f
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. s# I3 k( w, F: l$ t5 x公仔箱論壇公仔箱論壇# E% G7 |. ?& W3 n
加入米紙圖，希望幫到各位啦
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