標題: [甜品] 草莓果凍 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-10 11:14 AM     標題: 草莓果凍

材料 :草莓汁 .............. 約200c.c. tvb now,tvbnow,bttvb$ z% f9 l( d. }/ E5 k6 ^
新鮮草莓 .............. 1~2顆
1 l& V1 s$ N8 K; ]8 A& h3 U明膠粉 .............. 8克
* f& @& {% i9 _6 @0 N5.39.217.77果糖 .............. 少許 6 w) \1 p$ |/ X, m! P
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做法 : 公仔箱論壇# _, Y8 O; o/ V/ j7 h# Z
1) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟
& a) c6 g% _( @; Y2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入
6 a. A7 y/ d! D2 d% H3) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼
" s9 q" M5 ~* A: T* o- x4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上， 也可在果凍凝固後再放上裝飾

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