標題: [食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-20 05:26 PM     標題: 健康全麥Pizza 創意原始料理

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L; d' m- b/ s6 K: S

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健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
- o2 ^9 G  w# [+ Y1 a! f　　選料上乘 自創菜式
. Y& G  z3 f( g. z3 Y5 v公仔箱論壇　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。5.39.217.779 I1 }5 l  f0 j7 N
　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
" n9 {0 S& T* P3 I! o公仔箱論壇　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
  [4 S; g; U1 K1 r4 ?5.39.217.77　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
( u: ]1 V' E$ t8 r　　晚餐菜式
( `' L0 Y! d. H5.39.217.77　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。tvb now,tvbnow,bttvb3 q3 B" N6 I, c
　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
  V3 F8 S  @6 ntvb now,tvbnow,bttvb　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
' l2 N1 a. A' M" Z! i! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
( q% G; Y2 s( Q0 _8 r0 L  u  z5.39.217.77　　酒香味濃，口感細膩。tvb now,tvbnow,bttvb- W. L/ g+ e' A$ j( e5 y
　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
# W( a1 O# L3 J; wtvb now,tvbnow,bttvb　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
* O9 o4 e3 k! U) [tvb now,tvbnow,bttvb　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
7 l4 `* }- q+ @0 }8 q　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
" e8 w$ b7 T# S, O6 y7 t* ~9 S1 d5.39.217.77　　Club Chow（喰會）. Y& c! f) r/ _* y
　　地址：上環

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