標題: [食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-20 05:26 PM     標題: 健康全麥Pizza 創意原始料理

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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健康全麥Pizza 創意原始料理
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健康全麥Pizza 創意原始料理
6 a: W. }7 f( X: d; C7 x: s2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

1 f9 }1 t7 {6 B3 I(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
3 W$ {. H1 H. v! i6 z5 r公仔箱論壇　　選料上乘 自創菜式8 Y; G' }8 S# o6 w$ F) v7 H$ {
　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。2 a8 S: J# o+ E% |5 M
　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
0 j. y6 \6 h0 H# L　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
, a1 Y, F% [! d4 }! e1 R公仔箱論壇　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
) b7 F: j8 K" V$ R+ c　　晚餐菜式
/ j! c$ ?3 l$ u* C　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
( }8 N+ x! u* E, m　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
+ m+ v; `8 z7 G' }9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。公仔箱論壇6 C; ~- V8 `. p& p0 I  H; v7 H
　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j3 U1 e& k4 k% O* k
　　酒香味濃，口感細膩。
; c: e) ~8 |- R; M2 H( |7 L5.39.217.77　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
, u7 `; q5 d' n, x　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。5 G1 Z% e+ ^1 L& a* d" @4 `
　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式公仔箱論壇! v3 I8 Q% y  V& |7 H) \# o5 ^) z5 q
　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。- P0 a( ]4 z5 h+ l& ~! P: r- v; u, P1 I
　　Club Chow（喰會）
0 E4 l1 C* a  E% F; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　地址：上環

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